筹备XX餐厅项目计划书
9页1、筹备*餐厅项目计划书第一章 项目范围界定一、 范围描述1范围描述:该项目包括从餐厅立项后到开业前的所有筹备工作。2项目目标:餐厅开业前一天完成全部筹备工作,并满足开业要求。3项目可交付成果活动成果1.租房租房合同2.物业物业管理协议3.工商工商登记证4.税务税务登记证5.卫生卫生检疫合格证6.城管城管协议7.室内装修符合装修合同要求完工并验收合格8.室外装修招牌、灯箱安装到位并正常工作9.桌椅洁净桌椅按设计摆放10.电器按设计位置安装并工作正常11.餐具按卫生标准消毒并按规定位置摆放12.厨具同上13.厨师二级厨师2名并完成培训14.服务员6名并完成培训15.制订菜谱普通简装菜谱六份(含定格)二、 项目的工作分解结构(WBS)XX餐厅项目办证选址装修采购招聘员工租房联系物业工商注册卫生防疫税务登记城管室内装修室外装修房屋装修装饰物招牌制作灯箱制作桌椅电器餐具厨具厨师服务员制订菜谱及菜单定价印刷工作服服务员厨师招聘员工筹备*餐厅项目工作结构分解图三、 项目的工作分解结构字典(WBSD)(一) 选址确定河西区乐园道号楼底商1 租房:与房主洽谈并签订租赁合同。2 联系物业:与小区物业管理部门
2、联系,办手续。(二) 办证1 工商注册:按工商注册要求办理工商注册,领工商注册登记证。2 税务登记:持工商注册登记证办理税务登记,领税务登记证3 卫生防疫:持工商注册登记证办理卫生防疫证。4 城管:与城管部门联系,签订门前三包协议等。(三) 装修1 室内装修11 房屋装修:寻找满意的装修公司,签合同,验收,保证按期完工。12 装饰:设计室内装饰,完成悬挂、摆放装饰物的工作。2 室外装修21 招牌:设计、制作美观、夺目的餐厅招牌。22 灯箱:接洽市容管理部门,按要求设计制作灯箱。(四) 采购1 桌椅:餐桌10张、餐椅40把、台布、桌牌。2 电器:空调、电视、音响、冰柜、冰箱、收银机各一台。3 餐具:调料盒10套、碗碟杯筷等若干。4 厨具:大型抽油烟机、灶台、灶具、条案、橱柜、料车等。5 其它:表、壁挂、墙花、服装等(五) 招聘1 厨师:二级厨师2名。2 服务员:下岗女工6名。(六) 制订菜谱1. 菜单:类别有特色菜、家常菜;凉菜、热菜。2. 定价:分高、中、低三档价格。3. 印刷:普通简装型。4. 数量:六本。第二章 项目的工期安排一、 项目执行时间:8月15日10月7日二、 项目作业安
3、排及工时情况作业作业名称紧前作业工时(天)A 选址-7B办证A15C装修B30D采购B5E招聘B7F制订菜谱E2G开业C D E F三、 图络网CEDGABF筹备*餐厅项目工作网络图四、 项目作业甘特图活动8月15日8月21日9月5日9月15日10月4日10月7日租房l物业l工商l税务l卫生l城管l室内装修l室外装修l桌椅l电器l餐具l厨具l服装l厨师l服务员l制订菜谱第三章 项目的成本控制项目成本报告:作业成本 (元)已支出偏差租房4000 每月物业200工商手续费税务手续费卫生手续费城管手续费室内装修32000室外装修4000桌椅4000电器15500餐具3000厨具10000员工招聘及培训1000制作菜谱100第四章 项目风险管理拟从项目风险识别、度量、应对及控制四方面来开展风险管理工作。需要编制的主要风险管理文件有:风险识别与度量报告,风险控制报告。一、 风险识别1. 风险识别方法采用流程图法和情景分析法,力求将项目开展过程中的各种可能发生的风险都考虑到。2. 风险分类方法按照风险后果的严重程度进行分类:1严重,将损失范围在5000-20000元的风险界定为严重风险;2一般,将
《筹备XX餐厅项目计划书》由会员桔****分享,可在线阅读,更多相关《筹备XX餐厅项目计划书》请在金锄头文库上搜索。
渭南扎啤机项目实施方案(范文参考)
宿舍说话违纪检讨书9篇
小学硬笔书法教案(老师专用).doc
正规产品销售合同样本(七篇)
交通事故赔偿协议书保险理赔协议(七篇)
2023年学校迎新生特色活动方案
六年级小学生英语学习计划范本(四篇)
西北工业大学21秋《计算机应用基础》在线作业二满分答案61
初中美术教师工作计划标准范文(四篇).doc
大学教学年度个人工作总结1000字
【最新】七年级语文上册第18课 短文两篇教案
合同交底范本
比和比例重点难点及试卷
工程内部承包合同范本(2篇).doc
第八章几何线性问题的有限元法
小区物业管理系统设计与实现
部门绩效考核结果与员工利益
五年级冀教版英语下学期填空题培优补差专项
2018年基本公共卫生项目实施方案
幼儿园种植活动体会
2023-09-03 3页
2024-02-01 5页
2023-10-16 20页
2023-11-03 34页
2023-09-11 7页
2023-07-19 12页
2024-02-09 35页
2023-08-11 21页
2024-02-23 26页
2023-09-24 8页