31大类食品分类及类别

1、附件食品生产许可分类目录食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注粮食加工品0101小麦粉1.通用（特制 等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋 小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他）2专用面 包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼 干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自 发小麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他0102大米大米（大米、糙米、其他）0103挂面1. 普通挂面2. 花色挂面3. 手工面食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0104其他粮食加工品1.谷物加工品高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、 小麦米、大麦米、裸大麦米、筱麦米（燕麦米）、养麦米、薏仁 米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他2谷物碾磨加工品玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、 筱麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、养麦粉、大麦粉、青稞粉、 杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆 粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮 粉、其他3.谷物粉类制成品（生湿面制品、生干面制品、米粉制品

2、、其他）食用油、油脂及其制品0201食用植物油食用植物油（菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻 籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用 调和油、其他）0202食用油脂制品食用油脂制品食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代 可 可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末0203食用动物油脂食用动物油脂（猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、 鱼油、其他）调味品0301酱油1. 酿造酱油2. 配制酱油食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0302食醋1. 酿造食醋2. 配制食醋0303味精1谷氨酸钠（99%味精）2. 加盐味精3. 增鲜味精0304酱类酿造酱稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大 酱、其他0305调味料1液体调味料（鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛 料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他）2.半固态（酱）调味料花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味 酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧 酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他3固态调味料鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料

3、、风味 汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其 他4食用调味油（香辛料调味油、复合调味油、其他）5水产调味料（蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他）食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注肉制品0401热加工熟肉制品1. 酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）2. 熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）3. 肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其他）4油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其他）5.熟肉干制品（肉松类、肉干类、肉铺、其他）6其他熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其他）0402发酵肉制品1. 发酵灌制品2. 发酵火腿制品0403预制调理肉制品1冷藏预制调理肉类2冷冻预制调理肉类0404腌腊肉制品1. 肉灌制品2. 腊肉制品3. 火腿制品4. 其他肉制品食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注乳制品0501液体乳1. 巴氏杀菌乳2. 调制乳3. 灭菌乳4. 发酵乳0502乳粉1. 全脂乳粉2. 脱脂乳粉3. 部分脱脂乳粉4. 调制乳粉5. 牛初乳粉6. 乳清粉0503其他乳制品1炼乳2. 奶油3. 稀奶油4. 无水奶油5. 干酪6再制干酪7

4、.特色乳制品食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注饮料0601瓶（桶）装饮用 水1.饮用天然矿泉水2包装饮用水（饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用 水）0602碳酸饮料（汽 水）碳酸饮料（汽水）（果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸 饮料、其他型碳酸饮料）0603茶（类）饮料1-原茶汁（茶汤）2. 茶浓缩液3. 茶饮料4. 果汁茶饮料5. 奶茶饮料6复合茶饮料7. 混合茶饮料8. 其他茶（类）饮料0604果蔬汁类及其饮 料1果蔬汁（浆）原榨果汁（非复原果汁）、果汁（复原果汁）、蔬 菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果疏汁、复合果疏浆、其他2浓缩果蔬汁（浆）3果蔬汁（浆）类饮料（果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果 蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他）0605蛋白饮料1. 含乳饮料2. 植物蛋白饮料3. 复合蛋白饮料食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0606固体饮料1. 风味固体饮料2. 蛋白固体饮料3. 果蔬固体饮料4. 茶固体饮料5. 咖啡固体饮料6可可粉固体饮料7其他固体饮料（植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮 料、食用

5、菌固体饮料、其他）0607其他饮料1. 咖啡（类）饮料2. 植物饮料3. 风味饮料4. 运动饮料5营养素饮料6能量饮料7. 电解质饮料8. 饮料浓浆9. 其他类饮料方便食品0701方便面1油炸方便面2. 热风干燥方便面3. 其他方便面0702其他方便食品1. 主食类（方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、 方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他）2. 冲调类（麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他）食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0703调味面制品调味面制品饼干0801饼干饼干酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹 心 （注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水 泡 饼干、其他饼干罐头0901畜禽水产罐头畜禽水产罐头（火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼 类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他）0902果蔬罐头1 水果罐头（桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其 他）2蔬菜罐头（食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他）0903其他罐头其他罐头（果仁类罐头、八宝粥罐头、其他）AZ巾/T7 口 冷冻饮

6、品1001AZ巾/T7 口 冷冻饮品1. 冰淇淋2. 雪糕3. 雪泥4. 冰棍5. 食用冰6. 甜味冰食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注速冻食品1101速冻面米食品1. 生制品（速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、 速冻其他面米制品、其他）2. 熟制品（速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、 其他）1102速冻调制食品1. 生制品（具体品种明细）2. 熟制品（具体品种明细）1103速冻其他食品1.速冻肉制品2速冻果疏制品薯类和膨化食品1201膨化食品1.焙烤型2油炸型3. 直接挤压型4. 花色型1202薯类食品1.干制薯类2冷冻薯类3. 薯泥（酱）类4. 薯粉类5. 其他薯类食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注糖果制品1301糖果1. 硬质糖果2. 奶糖糖果3. 夹心糖果4. 酥质糖果5焦香糖果（太妃糖果）6.充气糖果7凝胶糖果8. 胶基糖果9. 压片糖果10. 流质糖果11膜片糖果12. 花式糖果13. 其他糖果1302巧克力及巧克力 制品1巧克力2巧克力制品1303代可可脂巧克力 及代可可脂巧克力制品1代可可脂巧克力2代可可脂巧克力

7、制品食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注1304果冻果冻（果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型 果冻）茶叶及相关制品1401茶叶1. 绿茶（龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他）2. 红茶（祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他）3. 乌龙茶（铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他）4. 白茶（白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他）5. 黄茶（蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他）6黑茶普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他7. 花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他）8. 袋泡茶（绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他）9紧压茶普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶 紧压茶、白茶紧压茶、其他1402边销茶边销茶（花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、 米砖茶、青砖茶、方包茶、其他）食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注1403茶制品1.茶粉（绿茶粉、红茶粉、其他）2固态速溶茶（速溶红茶、速溶绿茶、其他）3茶浓缩液（红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他）4.茶膏（普洱茶膏、黑茶膏、其他）5调味茶制品（调味茶粉、调味速溶茶、调味茶

8、浓缩液、调味茶 膏、其他）6其他茶制品（表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他）1404调味茶1加料调味茶（八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他） 2加香调味茶（柠檬红茶、草莓绿茶、其他）3混合调味茶（柠檬枸杞茶、其他）4袋泡调味茶（玫瑰袋泡红茶、其他）5紧压调味茶（荷叶茯砖茶、其他）1405代用茶1.叶类代用茶（荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他）2花类代用茶（杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他）3.果实类代用茶（大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠 檬片、其他）4根茎类代用茶甘草、牛蒡根、人参（人工种植）、其他5.混合类代用茶（荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他）6袋泡代用茶（荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他）7.紧压代用茶（紧压菊花、其他）食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注酒类1501白酒1. 白酒2. 白酒（液态）3. 白酒（原酒）1502葡萄酒及果酒1.葡萄酒（原酒、加工灌装）2冰葡萄酒（原酒、加工灌装）3.其他特种葡萄酒（原酒、加工灌装）4发酵型果酒（原酒、加工灌装）1503啤酒1. 熟啤酒2. 生啤酒3. 鲜啤酒4. 特种啤酒1504黄酒黄酒（原酒、加工灌装）1505其他酒1.配制酒（露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他）2其他蒸馏酒（白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水 果蒸馏酒、其他）3其他发酵酒清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他

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