康师傅供应商管理.doc

目 录一、引 言ﻩ1二、公司简介ﻩ２三、环境分析 4(一) 市场环境分析ﻩ4（二） 产业环境分析ﻩ５１. 竞争者分析ﻩ５2. 供应商分析 63. 买方分析 74．　 替代品分析ﻩ7（三) 公司内部分析ﻩ71. 产品分类ﻩ72． 市场份额 8四、康师傅sｗot分析ﻩ9五、康师傅供应商管理 1０（一) 纵向一体化阶段ﻩ10（二) 横向一体化阶段ﻩ１０（三) 康师傅将来的供应商模式 11参照文献ﻩ13一、引 言随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印由于以便面给人们提供了很大的便利,于是成为了诸多人生活中不可缺少的食物构成部分提起以便面，诸多人立即就会想到康师傅这个品牌,康师傅以便面在中国几乎是家喻户晓的康师傅” 塑造了一种可爱的动画人物图样,以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国从2０世纪90年代起,康师傅仅用十余年的时间便一跃成为中国的以便面之王，成为台资公司在大陆最大的投资公司截至，康师傅以便面在大陆以便面市场已占有４7％的份额，日产量达到约２ 600万包康师傅面业的成功一方面归功于它精确的定位，将目的订在中档面市场，用高品质的面条占领了大陆市场;另一方面,它所采用的适时变通的供应商方略也作了不少奉献。

康师傅适时适度地引入竞争机制,将配套公司和外部供应商同步作为供货的选择对象,在一定区域范畴内发展并寻找合适的供应商，根据实际状况选择至少两家或两家以上的协作厂家同步进行原料的供应和研究开发工作二、公司简介1９９2年7月18日，天津顶益国际食品有限公司正式投入运营康师傅控股有限公司,总部设于天津,公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿截止底,康师傅拥有５35个营业所,82个仓库,５，999个经销商, 6８,７1７个直营零售商及超过10,000名销售人员，生产基地51个,生产线36４条, 员工人数达45,9９0人 康师傅控股有限公司由四大事业群构成，分别为：以便面事业群、饮品事业群、糕饼事业群以及配套事业群以便面、饮料、饼干三大重要业务，超过四百多种品种，营业额达32亿美元，于中国以便面与即饮茶的市场占有率分别为4７.０％及51.9％，排名第一，包装水以15．4％的市占率,跃居全国第一品牌鲜每日C与康师傅的双品牌方略,以16.5%的市场占有率，居稀释果汁市场前三三、　环境分析（一) 市场环境分析随着中国经济的发展,国内的GDP(如图3．１）始终保持着强劲的增长势头，上半年GＤP同比增长7.6%,总额近25万亿元。

经济整体的技术水平不断增强,多种高科技术用于多种产品的研究与开发中,社会消费品零售总额名义增速(如图3.２）自也呈上升趋势 收入分派构造的变化以及城乡化进程的加快将提高中低收入人群食品消费水平，国内食品饮料市场布满了机遇，国际出名食品公司纷纷加大在中国的投资,同业竞争越来越剧烈 图3.1 以来中国经济走势图图3.２　 社会消费品零售总额名义增速(二) 产业环境分析1． 竞争者分析在中国,饮料行业得到了不断地发展和成熟，生产总值自１９80年的不到30万到目前,增幅近100倍同步消费者的需求不断发生变化，产品种类越来越多样化,从碳酸饮料到功能饮料到茶饮料到果汁,此外尚有日趋成熟的纯奶饮料市场行业之间剧烈的竞争越来越体现为品牌之间的竞争,碳酸饮料市场上的可口可乐、百事可乐,茶饮料和果汁市场的统一、康师傅,尚有瓶装水市场的娃哈哈与农夫山泉等曾经红极一时的国内品牌健力宝、旭日升、乐百氏徐徐退出了市场同步，在消费升级与健康饮食理念的影响下,以果蔬汁、茶饮料为代表的非碳酸饮料需求强劲因此各大饮料巨头纷纷出招,推出新产品据Euｒo mｏｎitoｒ估计，中国果蔬汁饮料市场将以年均14.5%的年复合增长率持续增长至的191亿公升。

无疑康师傅和统一无疑有着强劲的势头,而可口可乐收购汇源,也可谓蓄势待发核心外部要素权重娃哈哈农夫山泉康师傅统一雀巢级别加权分数级别加权分数级别加权分数级别加权分数级别加权分数品牌效应0．220.43．50．３１53０.２７３.50．３15２0.1８政策保护0.2４0.64.５0.8１２0．3620.362０.45竞争强度0.1２．50．2５20.143.５０.２４53.５0.２43.50.245消费者可支配收入0.14０.２４０．6４４0.64３0.4840．６4消费者价值观0．1３．50.3530.４22.50.35２０.282０.28中小都市及农村市场覆盖度0.１40.2３.5０.45530.3930．39２０.2６包装技术０.2３0.4530．33３.50.3853.50．38520.２２市场需求0．23０.4５30.0９３.５０.10５3.50.105３０．09进入壁垒0.１2.５0.075３.50.１0５2.50.07５3０.09４0.12总和１　2.９75３．13.5１５ 3.0３　２.8８5　2.695图３.3 康师傅与其她饮料公司的ＥFE比较２. 供应商分析9０年代后期，大陆以便面原料市场，涉及面粉、纸箱、添加剂、包装材料等供应公司发展迅速,这使得康师傅转向外部采购成为也许。

康师傅适时适度地引入竞争机制,将配套公司和外部供应商同步作为供货的选择对象,在一定区域范畴内发展并寻找合适的供应商,根据实际状况选择至少两家或两家以上的协作厂(商)家同步进行原料的供应和研究开发工作尽管这样，康师傅并非依托供应商获得所有的原料，对于波及配方的机密材料,譬如以便面中的某些酱包,还是由研发部单独开发   对于大宗物品(如小麦粉、包装材料)的采购,康师傅是按一系列规定的作业流程进行的，从供应商的开发，到供应商的选择和对供应商的考核等供应商的调查与开发对于康师傅来说，是整个供货体系的核心,供应商的体现也关系到整个公司的发展    一般来说,供应商调查与开发涉及的内容有:供应市场竞争分析;寻找潜在供应商；发展潜在供应商尽管大陆的原材料供应市场有了一定的发展，但由于面粉加工工艺指标的特殊需求,国内供应的原材料(譬如小麦的生产技术)还是达不到供货的规定，出于国际原材料的配额限制和运送成本的考虑，康师傅就必须对区域内潜在供应商进行开发，以期供货能达到指定的规格3． 买方分析，国内每年人均饮料消费量仅八公斤，为世界平均水平的五分之一，是西欧发达国家的二十四分之一果汁及果汁饮料人均每年消费量仅一公斤,是西欧的四十分之一。

同步随着人们生活水平的提高，以及对健康意识的不断加强,人们越来越倾向喝富含营养又能保健的果汁等根据饮料市场消费者的特性分析，女性化和年轻化是茶饮料和果汁饮料市场的两大特性,特别的，在口味偏好上，随着人们对果汁饮料越来越注重,对果汁的口味越来越挑剔除了老式果汁饮料外，消费者开始对某些兼有水果与蔬菜双重特性的天然绿色果汁饮料产生青睐美味、营养、天然、健康,成为消费者对果汁饮料的新规定4． 替代品分析中国饮料行业是高成长性的，特别是果汁和其她新兴饮品增长不久，成熟饮品增长稳定而关联行业的替代性较低,涉及酒类随着方面米线、以便粉丝、以便米饭等某些新兴现代以便食品的发展，以便面的霸主地位也要开始变化了基于现代人的消费观念和营养健康的观点,以便粉丝、以便米线、以便米饭等以便食品也越来越受到消费者的青睐,或多或少会导致以便面销量的变化因此以便面还能走多长时间也是个未知数，以便面市场的压力在不断增大三) 公司内部分析1. 产品分类（1）以便面：康师傅品牌的四大主力产品满足基本美味的需求，同步持续经营和发展多种口味以满足不同地区、不同饮食文化的需求而福满多品牌经营良好,有效带动整个行业平价面市场的成长,市场占有率稳步提高。

根据近来数据记录，公司以便面在中国整个以便面的销售额市场占有率为４９.9%,持续稳居市场第一位，在高价面市场占有率高达69.５%2)茶饮料:公司看好茶饮料市场前景,并加大对该市场的投入,竞争日益锋利公司通过对茶饮料产品的细分化,不断丰富产品品质，并以多种活动形式持续与消费者沟通，增强品牌拉力，来捍卫在茶饮料市场的领导地位３）纯 水：目前居中国市场第一位,在世界一流的自动化生产设备,成熟并且先进的科学管理和技术下,保证生产平稳进行，生产出搞品质，让消费者安心引用的产品4)果 汁:通过代言人活动，充足呈现康师傅鲜の每日C是一种不断精选多种口味,给你无限欢乐和活力的果汁品牌，目前居市场第三位5）糕 饼：第三季度，糕饼业务获利能力明显改善,核心产品3＋2夹心饼干的销售大幅增长,带动整体毛利增长，生产效率及品质提高令整体经营体现卓越2． 市场份额以便面和茶饮料是康师傅最初建立时就有的老牌产品,其发展历史和技术水平以及在人们心中的品牌形象以及进一步人心，人们一想到以便面就会想到康师傅,因此以便面和茶饮料相对市场份额很高，但其发展空间不大，而矿泉水,果汁，和糕饼是近些年的新产品,发展刚刚开始，基于康师傅的品牌效应,市场份额在不断加大，发展空间很大，值得期待。

图3.4 　康师傅市场份额四、康师傅swｏｔ分析优势S1、 市场占有率高;2、 产品口味多、种类丰富；产品包装及设计新颖、多样化;3、 产品组合有深度，资金链强大4、 ;国内出名度高，康师傅公司及品牌文化被广大消费者接受;5、 产品的的分销渠道较多，营销和组织能力强;广告投放度高劣势W1、 产品的绿色环保理念不够明显;2、 产品分销渠道社区化和人性化限度还不够高;3、 产品价格竞争力不高机会O1、市场消费潜力大２、国内政府对康师傅公司的大力支持3、本地政策的扶持4、技术变革SO战略１、不断开发适销对路的新产品,满足需求多样化，占领更多市场空白点2、提高产品质量，加强公司形象，运用政府扶持扩大占有率3、不断提高公司技术水平，减少生产成本4、不断完善产品营销渠道，使产品迅速销往市场ＷＯ战略1、通过不断加强营销渠道的建设，把分布不均匀的市场连成统一２、加大广告投入,提高品牌出名度3、运用政府政策和本地优势，不断提高公司竞争力威胁T1、缺少营养２、同行业竞争剧烈，竞争者实力强大３.产品农村市场占有率低４、市场趋于饱和，突破难度大５、饮食文化差别SＴ战略１、不断开辟新市场，实行差别化战略2、通过资本整合增进行业产业集群化,裁减规模小的公司。

3、运用国内市场优势，积极与外国大公司竞争,提高自身竞争实力4、运用技术开发新口味，以符合目的市场消费者的偏好WT战略1、巩固原有市场并不断进入新的细分市场，遏制其她公司的市场扩张2、避免与国外大公司正面竞争，可采用防御性的方略３、改善产品质量，产品包装绿色环保化。