葡萄安全与果实膨大剂.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,葡萄平安与果实膨大剂,、1964年在我国新疆无核白葡萄开始应用葡萄果实膨大剂赤霉酸增大果粒，取得成功，至今己有半个世纪之久近年出现苯脲类的植调剂，如氯吡尿等有强大的果实膨大作用，被广泛使用最近“膨大西瓜、“催熟香焦、“避孕黄瓜等报道，引起人们恐慌这些药剂是否对人平安，尤其是对观光葡萄的果品平安，应有科学分析和正确认识1、促进葡萄果实膨大的植物生长调节剂赤霉酸GA3，九二O：是葡萄主要“果粒膨大剂赤霉酸是赤霉素的一种，属微生物自身代谢天然产物，通过人工提取而获得的生物制剂赤霉素有121种以后又有赤霉素GA4+7作为梨树果实膨大剂使用赤霉酸一般均在葡萄幼果期开花后0-18天使用1-2次，使用浓度大致在25-100mg/L之间使用方法，用杯子浸渍不宜喷雾施药,网上见到的赤霉酸毒性资料：,毒性：微毒，大、小白鼠急性经口LD50 15000mg/kg；,另一那么介绍为：小鼠急性经口LD5025000mg/kg大鼠吸入无作用剂量为250400mg/L无致畸、致突变作用注意：正常使用时对人畜无毒，吞服有毒，粉末溅入眼睛要用大量水冲洗。

果实、蔬菜允许残留量0.2mg/kg氯吡脲吡效隆，CPPU，KT-30：,氯吡尿是通过人工化学合成，具有类似细胞分裂素效应的植调剂有极其显著的增大葡萄浆果、提高坐果率等作用近年还有一种功能更大的同类化学植调剂噻苯隆，己正式登记批淮在葡萄上使用氯吡尿与赤霉酸相比，其特点是促进浆果增大的效果更显著，使用浓度极低，一般在1至10mg/L百万分之1至10之间葡萄上使用的时间与赤霉酸一致均在幼果期使用氯吡尿是化学合成的植调剂，它的平安性一直受到人们的关注，尤其是“爆炸西瓜事件，引发了不少误解下面着重谈一下氯吡尿2、氯吡尿的残留、毒性和食品平安,氯吡尿的毒性主要通过大小鼠急性中毒剂量(半致死剂量LD50)来评价其原药用大鼠急性经口雄的LD50为2787mg/kg，急性经皮LD50大于10000mg/kg；据中国农药毒性分级标准，氯吡尿为低毒农药其制剂0.1%乙醇溶液小鼠急性经口的LD50为6810mg/kg，急性经皮为大于10000mg/kg氯吡尿的残留,氯吡尿的葡萄残留量华中农业大学农药学专业研究氯吡尿在葡萄中的残留，于北京、济南、长沙、杭州4地，以氯吡尿30mgkg是市售氯吡尿推荐高剂量的3倍的剂量浸果处理果穗。

结果：4个地方21d的消解率均达90以上，消解半衰期为4.096.01d济南地区第21d残留量为0.01mgkg长沙、杭州、北京三地分别在第48d、42d和68d收获前捡测，均未检出残留，捡测灵敏度 0.001mg/kg,采集葡萄田间土壤样品检测，结果也均为未检出残留氯吡脲在土壤和西瓜中的残留分析-?环境化学?2006年06期 陈长龙;李建中;王会利;胡继业,建立了氯吡脲残留的HPLC分析方法.对西瓜消解动态的研究说明,氯吡脲在西瓜中消解较快,半衰期为1.201.67d;使用剂量为-1水溶液于雌花开放当天或前后一天均匀喷洒瓜胎(或浸瓜胎)一次,西瓜收获时(施药后40d),样品中未检出氯吡脲残留.土壤消解动态研究说明:使用-2的剂量对土壤喷雾西瓜收获时(施药后40d),土壤中均未检出氯吡脲残留.,氯吡脲在土壤和黄瓜中的残留分析李佳等，湖南农业科学，20213黄瓜收获时施药后40 d,样品中未检出氯吡脲残留土壤消解动态研究说明：氯吡脲在土壤样品中的半衰期为6.548.39 d;黄瓜收获时施药后40 d,土壤中均未检出氯吡脲残留氯吡尿膨大葡萄果实的用药时间全都是幼果期，用药之后葡萄果实至少还需60余天以上才能成熟，根据华中农大的这一研究，葡萄的成熟果实已不会残留氯吡尿。

为了保障人体健康，葡萄果品中允许氯吡脲的最高残留限量标准(MRL)在日本订为0.1mgkg临时限量标准，美国的平安标准为0.03mgkg，澳大利亚为0.01mg/kg，韩国为0.05mgkg，我国2021年发布的NY 1500.75.4-2021?农药最大残留限量 氯吡脲 葡萄?为0.05mgkg从残留和毒性二个方面分析，从美、日及我国等历经二十余年的使用，未见出现因食用“膨果葡萄而中毒的报告，可见氯吡尿是十分平安的为什么平安？原因有：1氯吡尿作为植物外源激素，对植物体有巨大生理作用，但对动物体无生理活性，即植物激素对人体不会产生诸如“性早熟等的生理作用2氯吡尿参与葡萄生理活动之后很快消解，在土壤环境中也无残留这就是说人们吃葡萄根本就吃不到它3氯吡尿只对葡萄的幼嫩组织有促进细胞分裂等作用，只在幼果期使用，果实生长的中、后期使用是无效的4极其微量的使用剂量上海郊区实际使用浓度大多在2-5mg/L，最高也不超过10mg/L一般每亩用配好的药水约20L，即最高为200毫克/亩的药量5生产实际中不会无节制大量使用超过10mg/L葡萄品质下降，果梗硬化、增粗、扭曲畸形；假设超过30%，巨大的激素反响和负作用会使果实严重劣化。

3、农业行政权威部门准许使用氯吡尿国务院发布的?农药管理条例?明确规定农药登记和许可归农业行政部门管理、监管的，农药生产许可由化工行政部门主管一个农药制剂，必需要有农药登记证号、生产批准文件及产品质量标准号三证齐全，说明该产品是经权威部门批准允许生产和使用，是平安的氯吡尿、赤霉酸是农业部允许使用的，己登记的产品很多，如上海的三六牌“75%赤霉酸结晶粉、“四川的果旺牌施特优-0.1%氯吡脲都是权威部门批准的放心产品当然，还有造假的，但毕竟不是主流如上海农委最近对上海市场经销的植调剂展开捡查，结果98%是合格产品噻苯隆有取代吡隆隆的趋势，这是西安商家推出的产品氯吡尿不仅在我国允许葡萄上使用，在美、日等国的相关部门也批准可以使用美国环保局2004年发布了氯吡尿作为一种新型植物生长调节剂被注册在葡萄和猕猴桃上使用日本2005年度公布氯吡尿可以在葡萄上施用一次，最大浓度限为10mg/L处理程序,使用目的,药剂及浓度,使用时间,使用方法,备注,第一次,诱导无核,GA3 12.5-25mg/L加吡效隆（CPPU）2-5mg/L,满开前2-3日至满开后3日,花穗浸渍,如果第一次处理中不加CPPU可在第二次处理时加入,第二次,促进果粒膨大,GA3 25mg/L,满开后10-15日,果穗浸渍,巨峰首次GA3应使用12.5mg/L，处理时间在满开日的前后2天。

满开指100%花朵开放,巨峰系,葡萄无核化药剂二次处理,通常模式,日本植原葡萄研究所资料-吡效隆液剂适用表 修订,“果实膨大剂在“西瓜爆炸事件之后广受质疑，出现了像“植物生长调节剂究竟应该归何处监管？、“黄瓜顶花带刺源自涂抹“避孕药、“一个瓜果从小到大会用上十几类激素催大、“中国市场上的水果几乎都被膨大剂催大“有的农科专家就是靠生产膨大剂发的财，他们是在王婆卖瓜“儿童性早熟原因之一是动、植物中残留的激素、“我国目前还没有膨大剂在果品中残留限量国家标准等等言论，把植调剂妖魔化、使瓜果市场愁云笼罩、严重影响农户收益装嫩黄瓜抹过避孕药？,这种药可使黄瓜生长期减一半 业内人士称生长剂无法检测,跟记者熟识以后，已烤大棚8年的薛先生告诉记者一个秘密，其实瓜农使用的药物还有一种特殊配制的激素，这种激素也是一种液体，在肖家庄有卖的，是他们自己配制的，具体原料谁也不清楚，好似里面含有避孕药，不过这种药必须熟人才能买出来薛先生说，这种药的药效比普通的药物厉害得多，可以使黄瓜生长期缩减一半，而且长成的黄瓜真正顶花带刺，看上去非常漂亮笔者认为，上述言论的原因在于,对我国的农药登记、审批和监管制度不清楚，植调剂农药的科普宣传不力。

不信任权威有些专家级的人物，也不相信农药行政权威在网站上的声音，如一位教授对媒体说“应该拿出人体的试验数据来，以证明膨大剂没问题这外表是否认膨大剂，实质是质问农业部媒体正面引导缺乏如“专家激辯膨大剂啦，又是发现“避孕黄瓜等对国家批准的，农民千家万户在用的“涉农产品，作负面报道应当慎重农业科技问题多听本行业专家的意见与兴旺国家相比，我国农药监管滞后无可靠数据，就在媒体上质疑“果实膨大剂，在媒体上炒？农户因“炒而陷入贫困,香蕉事件、柑桔事件、今年西瓜事件，这种失去权威的乱局令人担忧权威部门要快速反响，保护农户利益4、观光葡萄园要标准膨果剂的使用,平安优质是葡萄产业开展的主要方向，观光葡萄园更需要以优质精品葡萄为生产目标应充分了解植调剂的特性，科学合理地使用植调剂1正确认识优质葡萄的标准，葡萄並非越大越好葡萄果粒大小以能反映该品种特性的大小为好，而不是越大越好例如巨峰葡萄，在果粒自然大小为10-11g时其内在品质能充分反映巨峰的优质特性，如果用膨大剂增大到13-15g，色泽品质下降，风味变劣因而，观光的优质巨峰葡萄一般都不用膨大剂2严格控制使用范围，大局部品种都无需使用果实膨大剂只是一局部葡萄品种栽培中的一项技术：1无核葡萄品种，如“无核白，“夏黑葡萄；,2无核化技术栽培的葡萄，如日本的“先锋 和“玫瑰露葡萄，我国的“醉金香葡萄；,3特大果粒的“藤稔葡萄乒乓葡萄。

这类品种使用之后确有改善坐果，增大果粒或提早成熟等作用，但往往也有降低品质、果梗增粗和木质化等副作用负面效应往往超过植调剂的正面效应，得不偿失因此，凡不需用“果粒膨大剂的葡萄品种，如巨玫瑰、巨峰、里查马特、矢富萝莎、达米娜、意大利、白萝莎、红地球葡萄等等大部份都没有必要使用“膨大剂当前确有过度使用“膨大剂的情况，应注意纠正尤其是观光性果园，为了品质，为了品牌，切勿烂用3清醒认识负作用，严格控制使用浓度膨果剂是平安的，但会影响品质，所以应严格控制浓度赤霉素的主要副作用是局部品种出现果梗硬化和增粗，扭曲；花穗越幼嫩，反响越重氯吡脲的副作用更强烈，不仅会使果梗严重增粗、木化、扭曲，还会使果实延迟成熟，阻碍葡萄上色，风味和品质明显下降，甚至出现异味降低使用浓度是减少负作用的良法之一，所以，上海观光葡萄界有一个共识，那就是为了品质，将氯吡脲使用浓度降至5mg/L以下4提倡多用赤霉酸，少用氯吡脲赤霉酸对葡萄的膨果作用温和，而且有促进上色，提早成熟的作用赤霉酸又是最平安的生物源性农药因而观光葡萄园对需要使用膨果剂的葡萄应尽量单独使用赤霉酸赤霉酸可局部消除氯吡脲的副作用，凡需要使用氯吡脲的情况下我们提倡其与赤霉酸合用，同时降低氯吡脲的浓度。

在绿色AA级食品生产中，氯吡脲毕竟是化学农药，肯定是不准使用的，而赤霉酸那么可使用5尽快制定葡萄膨果剂的标准化技术生产中确有不少农户尚不撑握正确使用方法笔者在与农民交流中发现不少农户有过量使用植调剂的情况，有些不该用膨果剂的品种也被用了，把膨果剂当成了万能药因此，制定膨果剂使用的技术标准是当务之急建议政府组织有关专家编写葡萄植调剂的使用标准，尽快普及标准化的、科学的使用方法谢谢大家 再见,。