
最新米厂工作标准手册.docx
37页米厂员工标准化操作手册6月益海嘉里(密山)粮油工业有限公司目录一、 车间简介-------------------------------------------------------------1.1、 米厂简介----------------------------------------------------------------1.2、 米厂工艺流程------------------------------------------------------------二、 各岗位职责-----------------------------------------------------------2.1、 米厂车间主任岗位职责----------------------------------------------------2.2、 米厂生产常白班班长岗位职责----------------------------------------------2.3、 米厂操作班长岗位职责----------------------------------------------------2.4、 米厂操作工岗位职责------------------------------------------------------2.5、 米厂打包班长岗位职责----------------------------------------------------2.6、 米厂打包工岗位责任------------------------------------------------------2.7、 米厂保洁岗位职责--------------------------------------------------------三、 米厂有关规章制度----------------------------------------------------3.1、 米厂交接班管理规定------------------------------------------------------3.2、 米厂设备保养制度--------------------------------------------------------3.3、 米厂公用工具管理规定---------------------------------------------------3.4、 米厂车间水稻换产规定---------------------------------------------------3.5、 米厂化学品安全管理规定-------------------------------------------------3.6、 米厂卫生责任区划分-----------------------------------------------------3.7、 米厂规章制度-----------------------------------------------------------3.8、 米厂巡检制度-----------------------------------------------------------四、 岗位胜任技能------------------------------------------------------------4.1、 设备操作规程-------------------------------------------------------------4.1.1、流量称------------------------------------------------------------------4.1.2、圆筒初清筛--------------------------------------------------------------4.1.3、振动筛------------------------------------------------------------------4.1.4、比重去石机--------------------------------------------------------------4.1.5、砻谷机------------------------------------------------------------------4.1.6、谷糙分离筛--------------------------------------------------------------4.1.7、厚度分级机--------------------------------------------------------------4.1.8、 立式碾米机-------------------------------------------------------------4.1.9、 白米分级筛-------------------------------------------------------------4.1.10、 色选机----------------------------------------------------------------4.1.11、 抛光机----------------------------------------------------------------4.1.12、 长度分级机------------------------------------------------------------4.1.13、 溜筛------------------------------------------------------------------4.1.14、 磁选器----------------------------------------------------------------4.1.15、 埋式刮板输送机--------------------------------------------------------4.1.16、 绞龙------------------------------------------------------------------4.1.17、罗茨风机---------------------------------------------------------------4.1.18、除尘器-----------------------------------------------------------------4.1.19、空压机-----------------------------------------------------------------4.1.20、分料器-----------------------------------------------------------------4.1.21、副产品流量称-----------------------------------------------------------4.1.22、斗式提高机-------------------------------------------------------------4.2、米厂开停机程序-----------------------------------------------------------4.3、米厂作业流程--------------------------------------------------------------4.3.1、米厂物料返机流程--------------------------------------------------------4.3.2、米厂包材领用流程--------------------------------------------------------4.3.3、米厂深度清洁------------------------------------------------------------五、 米厂应急预案------------------------------------------------------------5.1米厂发生火灾应急预案-------------------------------------------------------5.2米厂人员伤亡应急预案-------------------------------------------------------5.3米厂人员触电应急预案-------------------------------------------------------第一章车间简介1.1、 米厂车间简介1.1.1、组织架构米厂车间职能:按照公司运营计划安排,进行水稻加工,保证成品、副产品质量合格,完毕白米打包任务。
保证设备正常运转、保证人员安全、保证食品安全车间主任长白班长操作班长操作工1.1.2、车间工作环境简介益海嘉里密山米厂设计水稻加工能力为680吨/天,重要设备均采用旳是布勒和佐竹两大进口设备,布勒、佐竹设备较国产设备性能更稳定,使用效果突出,更能保证成品、副产品旳质量米厂车间分为清理工段、碾米工段、二次抛光工段、打包工段车间为三层楼,一楼为提高机等附属设备,二楼为加工重要设备,三楼为缓冲仓、凉米仓2.1米厂生产工艺流程图 提高机:EL100 17.5米高速产量:32吨/h型 号:SE10S 佐竹刮板机:RE015 11.5M 7.5kw产量:35吨/h水稻 捷赛型 号:MS250x250原粮验收卸粮坑圆筒初清筛:SI101-103产量:30吨/h 4.5kw型号:TQLY-100 南通RF101 一进口三出口0.55kw非标提高机:EL101 18.1米高速产量:32吨/h型 号:SE10S 佐竹流量称:WE101产量:28.5吨/h型号:MSDM-240布勒RF105 一进口三出口 非标振动筛:VI101-103 2.25kw 布勒产量:30吨/h型号:MTRC150/200去石机:DS106-108 1.8kw型号:MTSD120/120布勒MA105 斜面栅格式组合 非标提高机:EL105 18.1米高速产量:32吨/h型 号:SE10S 佐竹RE104刮板1吨/h大杂小杂大杂石子刮板机:RE112石子1吨/h砻谷机:SH201-206型号:DRHE+DRSD73.5kw 布勒提高机:EL201 18.1米高速产量:32吨/h 型 号:SE10S 佐竹TK201内含LS201H高爆料位器MA201 斜面栅格。












