乡村振兴共同富裕虾稻一体共养技术培训与管理.docx

虾稻共作技术培训与管理方案数字农业事业部2021年12月一、稻田选择与合理布局1虾稻田选择虾稻田最好为长方形，长边与常年主要风向平行选择水源充足， 水质良好，无污染源，保水能力强，排灌方便不受洪水淹没的田或 池进行虾稻养殖，面积十几亩至上百亩均可，一般以40亩为宜土 质以壤土最好，黏土次之，沙土最差土壤底质pH值在7-8 5之间， pH值低于5或高于9. 5的土壤地区不适宜养殖龙虾2水质要求水量充分、排灌方便，保持池塘溶氧在5毫克外以上，pH为7〜 8.5,透明度在30〜40厘米水源上游无化工厂或大型养殖场等排放 含有毒素或对龙虾有刺激性物质水源水质应符合GB 11607的规定， 稻田水质应符合NY 5051的规定5.2 捕捞方法虾稻共作模式中，成虾捕捞时间至为关键，为延长小龙虾生长时 间，提高小龙虾规格，提升小龙虾产品质量，要求小龙虾到达最正确规 格后开始起捕，一般成虾规格控制在每尾30克以上主要使用地笼捕 捞起捕时的具体操作：刚开始捕捞时不需要排水，直接将地笼置于 稻田及环沟内，隔1-2天将地笼移位1次，当捕获量逐渐减少时，可 将稻田中间水排出，使小龙虾落入虾沟中，再集中于虾沟中放笼，直 至捕不到商品虾为止。

在起虾笼时，应将捕获的虾挑选分级，将苗种 和亲本虾分开出售5.3 苗种运输一般选择在日出之前进行，防止阳光直射装虾工具一般为经消 毒的专用塑料筐，运输时间在6小时以内，运输过程中，应防止风吹， 防治温度剧变、挤压、剧烈震动等；不得与有害物质混运，严防运输 污染5.4 亲虾留存为满足稻田养虾的虾种需求，建议在8〜9月成虾捕捞期间，前 期是捕大留小，后期应捕小留大，目的是留足下一年可以繁殖的亲虾保证亲虾存塘量每亩不少于15〜20kg三水稻田管理1水稻品种选择稻田养虾一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度大、抗病 虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种2稻田整理稻田整理时，假设田间还存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，一 是采用稻田免耕抛秧技术；二是采取围填的方法，即在靠近虾沟的田 面四周围上高30cm的土城，以利于出面整理3施足基肥对于养虾一年以上的稻田，由于稻田中存有大量稻草和小龙虾，腐烂 后的稻草和小龙虾粪便为小龙虾提供了足量的有机肥源，一般不需要 施肥而对于第一年养虾的稻田，可以在插秧前10〜15天每亩施 农家肥300千克，尿素10〜15千克，过磷酸钙20〜25千克，硫酸钾 5千克，均匀撒在田面，并用机器翻旋耙匀。

4秧苗移植一般在5月中下旬第一季小龙虾收获结束后，降低全塘水位，稻 田保持3〜5公分水位，7〜10天后开始移栽秧苗，采取方法为条栽 与边行密植相结合、浅水栽插稻田与环形沟之间预留60〜70公分宽，用于种植水草充分发挥宽行稀植和边坡优势的技术，移植密度 为30厘米又15厘米为宜，有利于改善小龙虾生活环境的透风、透气 性5合理施肥养虾稻田，主要施加基肥和腐熟的农家肥通常情况下，虾苗投 放后不施追肥，否那么会降低田中水体溶氧假设种植期间发现脱肥现象, 可少量追施尿素，每亩3千克即可6科学晒田晒出总体要求是轻晒或短期晒，即晒出时; 使田块中间不陷脚，出边 表土不裂缝和发白天晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒太 久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响7科学用药稻田养虾可有效抑制杂草生长，降低病虫害发生率在稻田养虾 时，要尽量减少除草剂和农药的使用如果遇到稻田病害或虾病严重 确实需要用药时，应把握以下用药原那么：（1）科学诊断，对症下药 （2）选择一些高效低毒低残留的农药3）慎用美曲磷脂等药物， 禁用澳氟菊酯等药物可用氯虫苯甲酰胺类药物，对龙虾刺激性较小 （4）喷洒农药时，一般应加深田水，可以起到降低药物浓度，减少 药害的效果。

或将水位下降到田沟以下再用药，8小时以后恢复水位 （5）粉剂药物应选择在早晨露水未干时喷施，水剂和乳剂药物那么应在下午喷施施药后，有时会出现虾爬坡，焦躁不安的状况，这时应立即采取 全力急救措施急救方案：一为换水，速度较快二为生石灰全面泼 洒8水位控制稻田各月份水位控制见表1.稻田水位控制表14月中5月下6月中旬1-27-911-12时间3月 旬至5旬至6 至6月10月月月月月下旬月下旬 下旬板面水深50305060050050（厘米）环沟水深1501301501059011090150（厘米）9水稻收割水稻收割前再次晒田，10月环沟水位降低至低于出面10厘米左 右，田块中间不陷脚，田边表土不露裂缝和发白，见到水稻浮根泛白 就可以了晒好田后，水稻收割留茬545厘米虾稻共作12月份工作表1月：保持稻田水位 50〜70厘米,培肥水质, 加强巡塘，注意防止冰 冻灾害2月：保持稻田水 位50〜70厘米,加 强肥水促使虾苗生 长3月：调节水深至30厘米控制水 温，使水温更适宜小龙虾生长，防 治青苔水温到达15c以上时开 始投喂饵料6月：稻田排水让小龙 虾进沟，月底前，完成稻 田整理和插秧，虾沟内 适当补投虾苗 :5月：继续捕捞，适当 补投虾苗，保持水位 60〜70厘米,调节水质, 加强投喂。

4月：捕大留小，并适当 补投虾苗上旬开始加水至 40厘米，中下旬水位50厘 米，投喂饵料，每10~15 天进行一次水体消毒防 病9月：适当投饵, 月底开始排水晒EQ o7月：加强虾沟水草管理 养护，稻田晒田后及时复 水，让龙虾进入稻田，下旬 开始在虾沟内捕捞，捕大 留小8月：清除虾沟内露出水 面的水草，继续捕捞，每亩 虾沟留下25公斤左右亲虾 用于繁殖12月：上升稻田水 位至50~70厘米， 培肥水质11月：以种植水草 为主，调节水质，适 当投饵10月：水稻收割，水 草种植，开展稻杆淹 青,修整田填及防逃 设施，首次种养稻田 改造，投放虾苗稻虾种养常见问题分析与解决一、优良水色与水质常见问题处理龙虾养殖过程中，水体环境稳定与平衡，是养殖成功基础与关 键，藻相是水体重要组成之一，保持稳定与优良水色，可为对虾提 供优质的生物饵料与良好水体环境一般优良水色应具备“活、爽， 肥、嫩'，主要可分为硅藻为主的茶色或茶褐色，绿藻类为主的淡绿 色、翠绿色或浓绿色，硅、绿藻混合一起的黄绿色1茶色、茶褐色此两种水色较“肥、活'，肥度适中藻类是硅藻类，如角毛 藻、新月菱形藻、三角褐指藻等，这些藻都是幼虾的优质饵料，生 活在此种水色中的对虾生长速度较快，抗病能力强，成活率比拟 高，尤其对于苗期的虾仔，但硅藻对环境条件和营养条件的要求较 高，在南方气候变化比拟频繁的时候，此种水色易发生变化。

茶色茶色茶褐色2黄绿色此种为硅藻和绿藻共生的水色一般认为“硅藻水不稳定，绿藻 水不丰富”而此水色兼备了硅藻和绿藻的的优点，多样性比拟好，水 质较稳定，是对虾养殖的上佳水色此环境的虾活力强，肌肉结实，体色光亮，生长速度快黄绿色3淡绿色、翠绿色此种水色，嫩、爽'主要是绿藻，如小球藻，扁藻等，绿藻适应 性强，在养殖环境中生长稳定，可以吸收水体中大量氮肥，净水水 质效果明显，虾在此环境中生长快，体色透明翠绿色翠绿色淡绿色4浓绿色此种水色，藻种主要是绿藻，多出现于养殖中后期，水质较浓，透 明度在10公分左右水质较肥，但活、爽水中悬浮颗粒少；水质 稳定二、优良水色的培养与维护优良水色的培养与维护，其关键点在于水体环境平衡，简单来 说藻相与菌相平衡，但要做到这一点却是不易养殖环境复杂性， 带来许多不确定素天气，水源，池塘，管理细节，水体营养素等 等，都会影响到水体平衡，可以说优良水色的维护，水体平衡的保 持是一个系统性工程，因此这就要经验的累积，细节的把控，综合 性思考从养殖的实际情况和微生态制剂特性，总结以下对于优良 水色的培养与维护几点建议1）放苗前7天，进水20公分左右，用芽胞杆菌或光合细菌加入红糖（2公斤/亩）加入适量的池塘水，一起浸泡2〜3小时，全池均匀 泼洒，泡塘2〜3天。

2）放苗3天，在泡塘20公分水的基础上，再进40〜60公分的水, 用EM菌加藻类营养素的产品，全池泼洒，切记要前期肥水不要太 肥，水深不能太深，保持水色嫩，清，爽，相对的浅，一般把控透 明度为水体的一半以上，有点水色便可3）放苗后，可少量屡次施肥和定期泼洒芽胞杆菌，一般相隔3〜5 天施一次肥，5左右泼洒一次利水素追肥的用量和方法，可根据 水体情况，酌情处理原那么要把持藻类生长良好，水色的“嫩，清, 爽'o4）养殖中后期，水浓时，可用光合细菌或芽胞杆菌，全池泼洒三、危险水色及处理措施建议1绿浊类（1）蓝绿色、暗绿色起因：水中的蓝绿藻或微囊藻大量繁殖，水质浓浊，透明度低，在 下风口有少量绿色悬浮细末，这在夏季高温高氮低盐度水体或老化3进、排水系统对于大面积连片虾池的进、排水总渠应分开，按照高灌低排的格 局，建好进、排水渠，做到灌得进，排得出，定期对进、排水总渠进 行整修消毒池塘的进、排水口应用双层密网防逃，同时也能有效地 防止蛙卵、野杂鱼卵及幼体进入池塘危害蜕壳虾；为了防止夏天雨季 冲毁堤域，可以开设一个溢水口，溢水口也用双层密网过滤，防止幼 虾乘机顶水逃走4虾池改造在稻田靠近水源的一侧开挖水沟，沟宽6-8米、深17.5米，坡 比1.5： 1〜2： 1,沟的四周构筑搞20-30厘米的小土坝，土坝四周设 立围栏，使水沟成为暂养区。

该暂养区在水稻种植期可用于暂养亲虾 或虾苗，可用聚乙烯网片或塑料薄膜加竹桩固定防逃稻田面积到达 100亩以上的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1〜2米， 沟深0.8米池塘最易发生，易变成铜绿水这种水体中，对虾尚可以存活，但 是池塘环境胁迫力，需要进行水质调控，否那么水质很快老化，大量 的藻类死亡漂浮水面，引起连锁效应，虾易发病2)灰绿色起因：有害藻类浓度大，并开始死亡，水面呈现浮油污状物，下风 口可能会出现大量死藻此两种水色浓、浊、水粘滑，增氧机打起的水花为浅绿色或浅蓝 色，有泡沫，泡沫拖尾长，很难消失此两种水色处理措施：1)适当换水，有条件的可排出上表层水，如 果下风口，悬浮细末多，可用泵抽走或晴天下午时在下风处泼洒杀 藻类药物等，并适当换水，配合使用抗应激和解毒产品会更好；2) 大量施用利水素和腐殖酸钠，连续用两天，并加开增氧机，引进含 优良藻种的水源后，调水2红浊类：酱红色、黑红色此种的起因：水中有大量原生动物或赤潮生物繁殖■号:yangxiabo688酱红色或砖红此种水色PH偏高，粘性大，严重时水面有大量油层、死藻属于 非常严重的水质污染处理措施：第一天排底层水，全塘消毒，下午解毒后晚上施用过氧 化钙；第二天上午加注优良藻种新水，下午使用EM菌或芽胞杆菌 和藻类营养素调水。

3黑褐水起因：藻类大量死亡，水体自净能力低，残饵、粪便悬浮水中表现：水质浑浊、水中杂质很多，PH值较低，亚硝酸盐含量较高处理措施：第一天排换新水，解毒，晚上施用过氧化钙；第二天上午使用芽胞杆菌，全池泼洒，连续用2〜3天，并引进优良藻种的水 源4澄清水起因：养殖水体中含有大量重金属、其他残毒物质或养殖前期出现 倒藻的情况，或者池塘土壤为酸性土壤，养殖水体PH值偏低，不 适合浮游微藻的正常生长，此种水色不适宜对虾的生长处理措施:①重金属、其他残毒物质或养殖前期出现。