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餐饮服务单位环境卫生管理制度.docx

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  • 卖家[上传人]:飞***
  • 文档编号:30719347
  • 上传时间:2018-01-31
  • 文档格式:DOCX
  • 文档大小:13.89KB
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    • 餐饮服务单位环境卫生管理制度一、餐馆内环境整洁、地面干净,并设置果壳臬、痰盂和垃圾箱等二、卫生清扫有专人负责,保持餐厅内桌、椅、台等清洁,坚持餐后和每日打扫卫生,保持室内环境卫生做到“六面光” 三、餐饮单位场所保持通风换气,空调送、排风口过滤网应经常擦洗,保持清洁,表面无积尘与霉斑各种容器应每天清理、及时清洗消毒四、废弃物用密闭容器存放,不得外溢且保持外观清洁卫生,防止有害昆虫的孳生五、应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生经营场所视野内无苍蝇、老鼠和蟑螂害虫六、有完善的防尘、防蝇、防虫和防鼠设施七、定期开展环境卫生检查,并有记录。

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