番石榴高产栽培技术.doc

番石榴高产栽培技术番冇榴高产栽培技术第一节概述番石榴psidium guajaza L为桃金娘科番石榴属常绿灌木或小乔木，原产美洲热带，现 在世界各地热带和亚热带均有栽培番石榴粗生易种，丰产稳产，适应性强，亩产达1500—2000公斤，丰产的可达2500— 3000公斤，采收期相当长（每年有二、三造果），病虫害少番石榴果实味道特殊，营养价值高，富律维生素C,每百克可食部分有231—486亳克， 可以鲜食，但主要供制果酱、果冻、果馆之类加工品番石榴汁对糖尿病有效，亦可作饮 料用番石榴还可作药材用，具有较强的收敛性，能治小儿腹泻番石榴引入我国已有数百年，现广东、广西、台湾、云南、贵州均有栽种海南齐地均 发现有野生番石榴同时各地均有栽培，其中以文昌、琼山县为最多第二节生长结果习性一、 根系番石榴的根群发达，密而多，浅生，主要集中在50厘米以内的表土，组织竖 韧，耐湿，吸肥吸水力强每年2月地温上升则开始发生新根，年中4—5月生长最速，到9月以后，气温渐降而 生长缓慢二、 枝梢每年抽梢3—4次，第一次在立春后（2月上旬），以后因挂果多少，水分与 养分供应情况，陆续抽梢2—3次，其中以芒种前后（6月上旬）所抽出的新梢最长。

主要 分布在树冠外I韦1结果枝每年发生两次，第一次在4月下旬（谷雨前后），第二次8—9月间，结果枝主 耍着生在2-3年生枝条上花多从结果枝基部约3-4对叶腋间抽出1三、 开花与授粉每年至少开两次花，第一次为正造花，第二次为翻花翻花数多少和 开花迟早因品种不同与干旱情况有很大差异早熟种先开，花也多，约占全年花期的25— 30%,中熟种次Z,迟熟种更次，花数亦最少，一-般正造果多，则翻花果少开花成果后20天，小果开始转蒂时（即幼果开始下垂），如遇冷，则有落花现象久 旱后遇用，会刺激发生人量新梢，抢夺果实发育需要水分和养分，也会致使落果小果至 成熟正造花需60—70天翻花成熟于温度较低的季节，约需80-100天,品质多不及正 造果抽梢发芽后经38—42天开花花期30天左右，一•般品种在上午5—8时开花，在开花 前10-30分钟花药开裂，而柱头在开花前两天已具有容受性，直至开花后第四天，主要 靠自花授粉没有自交不亲的现象四、果实的营养番石榴含果糖量最人，人约占总糖58. 9%其次是葡萄糖，r1!- 35. 7%, 蔗糖只占5.3%结果后至果实将成熟期，维生素C迅速增加番石榴果实含有多种不挥发性的有机酸，其川有乳酸、苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸或半 乳糖醋酸。

不同品种，在不同的果实发育阶段其果胶含量不同，在0.43-1.07%之间，但当果实达 到充分成熟之后，果胶的含量突然减少五）种子番石榴种子含碳水化合物、脂肪、蛋门质和矿物质在未成熟的番石榴种 子中分离出赤霉索类的物质第三节适宜的环境条件一、温度番石榴原产热带，性畏寒，在零下1—2°C,幼树受冻害死亡成年树开始表现冻伤一 般品种耐寒力较甜橙为弱，但较番木瓜、香蕉为强适应于番石榴生长的冬季最冷月平均温度需在15°C以上，否则2即使无霜冻，亦会因热量不足而生长不良，茨至枯死最适生长温度为23-28°Co二、 水分性耐旱，亦相当耐湿，在热带亚热带地区无论水山，早地或山坡均可种植但在果实生 长发育期，需要适当水分，才能获得品质良好的果品最适宜雨量为1, 000-2, 000毫 米番石榴根群浅生，易受风刮倒，故植地地下水位宜在80厘米以下，可促根深生，增强 抗风力三、 土壤番石榴对土壤要求不严，但以土层深厚，肥沃疏松，排水性良好的砂质土为宜番石榴 抗盐能力颇强土壤pH4. 5—8. 2均能适应四、 光照阳光充足，则树势壮旺，果实品质优良，病虫害少第四节丄要栽培品种番石榴由于长期采用实生繁殖，果实人小、形状、色译、品质、维生素含量，变化也较 大。

果形在圆形、卵形或牛犁形，果肉有门、黄、淡红至红多种色译；果实品质令香甜软 滑，粗糙酸涩、爽脆等类型，品种庞杂，有待选择改良现根据海南种植的几个品种简要 介绍如下：1、锦山石榴：当地华侨从马來亚一带引入，多栽培在文昌锦山、铺前、门延一带侨 乡单果重通常300—350克，最人可达750克，果实卵圆形或椭圆形，肉门黄色或红 色，味甜有香气，一年可产2—3造，常花、果并存此品种经实生繁殖，本省北部广为 分布，琼山、定安、文昌蓬莱一带称为“南洋门”的，果心门色，质脆而味甜，可能是本 品种的一个变种2、四季红：來源不详，本省琼山、屯昌、文昌、琼海、汀迈、三亚等县市有栽培单 果重6—8克，果血粗糙，肉红色，质软味甜，3单株产30-40公斤，年可两造，6—9月为人造3、 本地番石榴：多呈半野生状态，枝条较直立，叶片较小而厚，果形小，果心人，种 子多，肉质粗糙，干涩，有红心，门心之分，红心的质较软，有特殊气味4、 大果番石榴：近年从泰国引入，又称泰国番石榴，其特点为早生，易长果人、丰 产，果型人，单果重平均300克，最人的1000克左右，果皮绿色，成熟时淡黄绿色，果 肉厚，门色、质脆、味甜，维生索C及果胶含重高，耐贮运。

周年能开花结果，一般比较 大量的有两造，第一批果4-5月开花，8—9月成熟，第二批果11-12月采收人果番石榴根据果形令圆形和长梨形之分第五节苗木的培育番石榴的繁殖与方法有实生，抒插（枝插）、空中压条（圈枝）、嫁接等一、实生法用此法繁殖种苗速度较快，种子采自优良母株，采种后立即撒播或条播，经2—4周发 芽，待苗高10匣米时，结合选苗移植于肓径约12厘米、高约20厘米的舉料营养袋中， 或直播于袋中，一年后可定植如泰国人果番石榴，秋播，至次年春天移苗，4一5月苗高 40厘米即可定植播种时苗床十•壤一•定要细碎，畦血要平，要施足基肥把洗净、晒T的 种子均匀播于畦血上，用木板压实，再撒上一层薄薄的火烧土或过筛的垃圾泥，也可用细 碎的表土复盖，厚度约0.3厘米，以盖过种子为度播后用花洒桶淋水，以后每天淋水一 次，以保持土壤湿润为度为了提高发芽率，播种前将种子浸水12小时或浸在盐酸中3秒钟，发芽率可达到90%实生苗定植后通常第三年开始结果实生繁殖后代植株变异性4人，树势高，不便管理二、打插法每年2—4月自优良株上选取茎粗约1.2—1.5厘米的枝条，每段长15厘米，基部削成 平滑的三棱形，头端尖，直插入土，深度为全长二分之一，压实土壤，覆土淋水，保持湿 润，第二年清明前后可供定值。

出根率较圈枝苗低，根系往往发展不平衡，树冠发育也不 整齐抒插法繁殖成活率达60%,三、圈枝清明前后选取百径1. 2—1. 5厘米，2—3年生枝条，在距枝端约40—60厘米处坏状剥 皮,宽约1. 5—2. 0厘米，然后用渗有禾杆的泥条包裹，经50T0天新根外露，即可截离 母株也可用苔蘇或椰糠等,外用塑料薄膜包扎约经3—5周,大量新根发生后,截离 母株圈枝苗与母株分离后，于苗圃假植一年或在当年7—8月直接定植于果园假植 时，须适当荫蔽一段时间，并保持一定湿度圈枝成活率可达90—100%结果可比押插提 早1一2年四、 挨接法（靠接法）砧木是实生番石榴种子播种后，约需1年即可供挨接砧木用挨接成活后约3个月， 才可截离母枝五、 芽接法番石榴嫁接成活其少，-其中以芽接较为可靠所用的砧木生长旺盛，玄径2—3厘米， 宜采川补片芽接法嫁接法能采川各种砧木以加强对十•壤的适应性，又能提早结果期六、 栽植定植前按密度挖70-80厘米见方的植穴，每穴施入腐熟的畜粪肥或堆肥50公斤（或青 料50公一70公斤），过磷酸钙0. 5—1公斤，再冋土高出地血20—30厘米，植前1—3个 月准备好植穴在海南，如浇灌方便周年均可定植。

在T•旱地区，又无浇灌斤条件，则以 春末初夏小雨來临至台风结束前定植为好株行距一般用4X6米，但早熟种栽于山地考，可稍密，中熟种5或沃地可适当放宽，按照增产要求，可试用4X4米第六节栽培管理技术•、施肥由于番石榴为具有结果期早，一年中抽梢结果次数多，果期长，果量多的特点，因此， 数多的品种，需要较多的氮磷钾肥特别对于早结丰产的人型品种史应重视多种的肥料的 配合施用人果番石榴植后抽出第一次新叶时，每株可施稀薄的粪水5公斤，以后也可用0. 5—1% 的尿素水，20-30天施一次2个月后，植株生长正常，可每隔1—2个月施肥一次，浓 度也可逐渐增加在开花结果及果实发育期间，丿应补充2至3次肥，前期施N为主，N、K 配合，至果实迅速生长期要注意增施钾肥，使果实发育饱满，增进果实品质和抗病力经 大量收果后（9-10月），应重施一次有机肥（如饼肥、粪肥、堆肥）等，作为收果后的 养分补充，乂可作越冬肥如果结果量人，植株生势衰渴，应补充一些速效氮肥以恢复树 势结果树正常的施肥期是：①2—3月施速效氮肥，促进新梢和结果枝的抽生；②3—4月 施速效氮钾肥以促进开花结果及果实发育；③7—8月施壮果以壮果和改进果实品质，以钾 氮为主；④10-11月施有机肥，为次年打好基础。

一•株成龄丰产树（结果25公斤以上） --年要求施优质土杂肥25公斤，饼肥2-2.5公斤（或土杂肥50公斤）,尿索0.5公 斤，过磷酸钙0. 5—1公斤钾肥0. 5—1公斤或草木灰5—10公斤二、整形与修剪（-）幼苗整形当苗高至50-60厘米剪顶，并保留3—4个分枝，角度以40—60度为 好当分枝长30-40厘米时又摘顶（保留枝条长度在25-30厘米），让它长出2—3个 分枝，以增加结果面积以后如法摘顶促进第三、四次“分枝的生长当枝条开花结果 后，如结果位置在30厘米以内，仍可在该枝上部留分枝，如果结果部位6高，在采果后应短截枝条二）修剪一般育夏剪与冬剪，夏天枝条生长旺，以短截（摘顶）促进分枝生长，扩 人树冠，增加结果血积为主；盛果期过后进行冬剪，除去病虫枝，荫弱枝及交叉枝，短截 结果部位高的枝条，创造一个通风透光的坏境三）疏花疏果一个枝条会有2—3个节抽花蕾，每个节会有1—2个花芽，每个花芽 一般开花结果一个，但也有结两个果的这样，有时同一个枝条上会结果2—3个或更 多人果番石榴果枝较小，而果实较人，如果一个果枝结果太多，重量太人，枝条就承受 不了而折断为了保持植株的丰产性，提高果实品质，应根据枝条的粗壮程度控制其结果 量，通常一个枝以留172个果（最多不超过3—4个）为宜，同一节上最好留一个果（最 多两个）。

且尽量留枝条下部的果实，多余的最好及早摘除三、促进开花番石榴的花常着生在新生侧枝，或营养枝的顶端凡助有于这种新枝生长的方法，均可 促进开花结果通常每3—4个月施丿吧-•次，修剪以及灌溉都令促生新梢效果用25%的高 浓度的尿索溶液加展淆剂喷叶片，造成落叶，在落叶后5周，即开始产生令花芽的新梢， 可预测其开花期和成熟期四、树体的保护主要是天牛为害树干，3—7月都有发生，以清明前后较多，可捕杀或毒杀和钩杀为害人果番冇榴的害虫有介壳虫及酚虫（为害嫩梢及幼果，影响枝梢及果实发育，并引 起煤烟病）可用800—1000或1500倍40%的乐果（或氧化乐果）乳液喷雾防治在果实 将成熟时，主要害虫是柑桔小实蠅要及早防治人果番石榴从开始到收获约需五个月， 前四个月生长缓慢，在接近成熟的-个月内，果实迅速膨人，皮色也由深绿转浅绿，此时 最易受果实腕为害，给果套上超薄赠料薄膜袋能有效地防止具为害川800-1000倍95% 的敌百虫喷雾也有防效此外还7发现有•根线虫为害幼苗，可用土壤消毒和施用杀线虫药防治主要病害是果实炭疽病, 可用1： 1： 100的波尔液，或800—1000倍右菌清、托布津及代森饺等喷雾预防。

第七节采收和贮藏番石榴收果期长。