高中化学 专题4 烃的衍生物 第三单元 醛羧酸 第1课时 醛的性质和应用课件 苏教版选修.ppt

第1课时 醛的性质和应用,专题4 第三单元 醛 羧酸,1.通过阅读课本和观察模型，掌握乙醛的分子结构，知道醛基为乙醛的官能团 2.通过对乙醛的性质实验探究，理解醛类典型的化学性质 3.了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途以及甲醛对人体健康的危害目标导航,基础知识导学,重点难点探究,随堂达标检测,,,,,栏目 索引,一、乙醛,,,答案,1.分子的组成和结构,基础知识导学,,CH3CHO,2.物理性质 乙醛是 色、具有 气味的液体，密度比水 ，沸点 乙醛 挥发，能跟 等互溶无,刺激性,小,低,易,水、乙醇、氯仿,,答案,3.化学性质 (1)氧化反应 ①银镜反应,先产生白色沉淀后变澄清,光亮的银镜,,答案,AgNO3＋NH3·H2O==AgOH↓(白色)＋NH4NO3,AgOH＋2NH3·H2O==Ag(NH3)2OH＋2H2O,CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH 2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O,相关视频,,答案,②与新制Cu(OH)2的反应,蓝色絮状沉淀,砖红色沉淀,2NaOH＋CuSO4==Cu(OH)2↓＋Na2SO4,CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O,相关视频,,答案,③催化氧化 乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程 式为 。

④燃烧反应方程式： (2)加成反应 乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式 为 答案,议一议 银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液都是弱氧化剂，那么乙醛能否被KMnO4酸性溶液和溴水氧化？为什么？ 答案 可以，因为醛具有较强的还原性，能被Ag(NH3)2OH 溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH 溶液、新制Cu(OH)2悬浊液强得多，故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色答案,二、醛类及甲醛 1.醛类,醛基,醛基(—CHO),CnH2n+1CHO(n≥0),,答案,2.甲醛又称为 ，是一种 色具有强烈 气味的气体， 溶于水，质量分数为35%～40%的甲醛水溶液叫做 甲醛水溶液具有____ __________，是一种良好的杀菌剂与苯酚发生聚合反应生成酚醛树脂 _______________________________________________,＋nH2O蚁醛,无,刺激性,易,福尔马林,杀菌,和防腐能力,,议一议 1.下列物质不属于醛类的是( ) ③CH2==CH—CHO ④Cl—CH2—CHO A.①③ B.②④ C.②③ D.①④ 解析 根据醛的定义：①③属于醛，④不属于醛，CH3—O—CHO中虽然存在—CHO，但是它属于酯类。

B,解析答案,,答案,2.按要求回答下列问题： (1)所有的醛都是只由烃基跟醛基相连构成的吗？ 答案 甲醛是由氢原子连接醛基而构成的 (2)已知甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图： 试写出它与足量银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液发生反应 的化学方程式 答案 发生银镜反应的化学方程式为 HCHO＋4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O 与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式： HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOH Na2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O,,答案,(3)能发生银镜反应的有机物都属于醛类吗？ 答案 有机物只要含有醛基就可以发生银镜反应，能发生银镜反应的不一定都是醛类，可能是其他含有醛基的有机物，例如：甲酸、甲酸某酯，另外，还有将要学习的葡萄糖等答案,三、酮 1.概念：羰基与两个烃基相连的化合物 2.官能团：羰基( ) 3.通式： 饱和一元脂肪酮的分子式通式为 CnH2nO(n≥3),,答案,4.丙酮：丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为 。

丙酮不能被 、 等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成2­-丙醇 5.环己酮：分子式 ，结构简式 ，催化加氢生成 (填结构简式)银氨溶液,新制的Cu(OH)2悬浊液,C6H10O,,返回,答案,议一议 含有 且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？请写出符合该条件的所有有机物的结构简式 答案 不一定，还可以是酮类物质属于醛类的同分异构体有： CH3CH2CH2CHO、 两种，属于酮类的同分异构体只有 一种一、含醛基物质的性质及醛基的检验 1.醛基与醛的关系 (1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛 (2)含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物 2.醛基的性质 醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下：,,重点难点探究,3.醛基的检验 (1)能和银氨溶液发生银镜反应 实验中注意事项： ①试管内壁(玻璃)要光滑洁净； ②银氨溶液要现用现配； ③银氨溶液的制备、乙醛的用量及操作要符合实验说明中的规定； ④混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以水浴加热为宜； ⑤在加热过程中，试管不能振荡。

2)与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀 实验中注意事项： ①Cu(OH)2要新制备的； ②制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量； ③反应条件必须是加热煮沸特别提醒,能发生银镜反应的有机物一定含醛基，但不一定是醛如甲酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖等含醛基物质均能发生银镜反应解析答案,例1 醛类因易被酸性KMnO4溶液或溴水等氧化为羧酸 (1)向乙醛中滴加酸性KMnO4溶液，可观察到的现象是___________________ 解析 乙醛中的醛基被酸性KMnO4溶液氧化而褪色酸性KMnO4溶液褪色,,(2)某醛的结构简式为(CH3)2C==CHCH2CH2CHO，通过实验方法检验其中的官能团 ①实验操作中，应先检验哪种官能团？________，原因是 ________________________________________________________________ ②检验分子中醛基的方法是________________________________________， 化学方程式为____________________________________________________。

③检验分子中碳碳双键的方法是____________________________________ 解析 由于碳碳双键、醛基都能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色，故应先用足量的银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液将醛基氧化，检验醛基，再加酸酸化，然后加入溴水或酸性KMnO4溶液检验碳碳双键答案,解析,答案 ①醛基 检验碳碳双键要使用溴水或酸性KMnO4溶液，而醛基也能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色 ②在洁净的试管中加入银氨溶液和少量试样后，水浴加热有银镜生成(或在洁净的试管中加入少量试样和新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，有砖红色沉淀生成) (CH3)2C==CHCH2CH2CHO＋2Ag(NH3)2OH 2Ag↓＋3NH3＋(CH3)2C==CHCH2CH2COONH4＋H2O[或(CH3)2C==CHCH2CH2CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH (CH3)2C==CHCH2CH2COONa＋Cu2O↓＋3H2O] ③加入过量银氨溶液氧化醛基后，调节溶液至酸性再加入溴水(或酸性KMnO4溶液)，看是否褪色,(1)只要有机物的分子中含有—CHO，就能发生银镜反应，就能被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化。

(2)醛被银氨溶液氧化，产物写成羧酸铵，被新制Cu(OH)2悬浊液氧化，产物写成羧酸盐 (3)银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液为弱氧化剂，不能氧化碳碳双键，但溴水或酸性KMnO4溶液为强氧化剂，可氧化—CHO，故应先检验 —CHO后再检验碳碳双键解题反思,,解析答案,变式训练1 一个学生做乙醛的还原性实验时，取1 mol·L－1CuSO4溶液和0.5 mol·L－1NaOH各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛，加热至沸腾，结果无砖红色沉淀出现实验失败的原因可能是( ) A.未充分加热 B.加入乙醛太少 C.加入NaOH溶液的量不足 D.加入CuSO4溶液不足 解析 醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应，必须在强碱条件下进行该学生配制Cu(OH)2悬浊液中CuSO4有余，明显不呈强碱性，则不能发生反应生成砖红色沉淀C,二、醛基与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应的定量计算 一元醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应或发生银镜反应的定量关系 (1)1 mol ～1 mol Cu2O～2 mol Cu(OH)2 1 mol ～2 mol Ag (2)甲醛发生氧化反应时，可理解为 (H2CO3即H2O和CO2),所以，甲醛分子相当于有2个—CHO，当与足量新制Cu(OH)2 悬浊液或银氨溶液反应时，可存在如下量的关系： 1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O 1 mol HCHO～4 mol Ag,,解析答案,例2 某3 g醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag，则该醛为( ) A.甲醛 B.乙醛 C.丙醛 D.丁醛 解析 因1 mol一元醛通常可以还原得到2 mol Ag，现得到0.4 mol Ag，故该一元醛为0.2 mol，该醛的相对分子质量为 ＝15，此题似乎无解，但1 mol甲醛可以得到4 mol Ag，即3 g甲醛可得到43.2 g(0.4 mol)Ag，符合题意。

A,,变式训练2 某饱和一元醛和酮的两种混合物共3 g，跟足量的银氨溶液反应后，可还原出16.2 g银下列说法正确的是( ) A.混合物中一定有甲醛 B.混合物中可能含乙醛 C.醛与酮的质量比为5∶3 D.该酮为丙酮,返回,解析答案,与题意矛盾，所以一定含甲醛m(酮)＝3 g－1.125 g＝1.875 g,故醛与酮的质量之比为3∶5答案 A,,返回,,,1,2,3,4,5,解析答案,随堂达标检测,1.下列说法中正确的是( ) A.凡是能发生银镜反应的物质一定是醛 B.乙醛能发生银镜反应，表明乙醛具有氧化性 C.在加热和有催化剂的条件下，醇都能被空气中的O2所氧化，生成对应 的醛 D.福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，可用于浸制生物标本 解析 有醛基的物质均可以发生银镜反应，但不一定属于醛类D,,1,2,3,4,5,解析答案,2.下列关于醛的说法中正确的是( ) A.所有醛中都含醛基和烃基 B.所有醛都会使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，并能发生银镜反应 C.一元醛的分子式符合CnH2nO的通式 D.醛的官能团是—COH 解析 甲醛不含烃基，A选项错误； 饱和一元醛的分子式符合CnH2nO，C选项错误； 醛基应写为—CHO，D选项错误。

B,,1,2,3,4,5,解析答案,3.已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的，下列分子中所有原子不可能共平面的是( ) 解析 分子中的原子共平面的结构有苯、乙烯、乙炔、甲醛，甲烷分子的5个原子不共面D,,1,2,3,4,5,4.下列物质不可能由醛与氢气发生加成反应得到的是( ) B.CH3—CH2—CH2—C。