专题资料（2021-2022年）大丰收开业策划方案.doc

宜昌大丰收鱼庄开业庆典策划案（草案）一、 项目背景纵观宜昌市现在餐饮业的发展状况,可以看到发展至今日的规模和分布情况.对中高档餐饮企业进行特色化、连锁化经营存在的各种问题进行分析,得出解决问题的思路,即：企业的发展要走规范化,特色化经营,发展品牌经济,以政府为主导力量发展餐饮业,使其给予政策上的支持，把资源进行合理配置.最终实现企业社会和经济的双重效益.二．活动时间：2011年1月12日 9：00—11：30三.活动地点：食尚新天地门前四．活动主题：“放飞蝴蝶、放飞希望”——宜昌大丰收鱼庄开业庆典代表公司新的开始和美好的未来）五.参加人员：公司各级领导、贵宾、企业同行、公司员工、福利院代表、媒体代表.六.庆典仪式总负责人： 庆典仪式总执行：宜昌深泰广告策划有限公司 主持人：宜昌电视台（男）/宜昌电视台（每日报道，女）七．活动目的为了达到向广大市民告知徽泰阁新店开业的喜庆消息，趁此机会传播徽泰阁饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础八. 对外广告宣传 1、精美画册（数目待定）以及开业纪念品 发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等） 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

开业必须的资料，徽泰阁的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为徽泰阁源源不断的客流提供基础所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好在开业期间发行，气氛刚好，不造作 发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份； b、摆放在前台由客人自由取阅 2、市内户外广告传单发布 （暂定CBD地下通道附近）发布内容：a、有关新店开张信息b、有关开业活动信息 C、有关企业文化信息 作用：运用栩栩如生的广告画面向社会进行徽泰阁品牌传播广告突出徽泰阁的气势和“餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素 发布日期：2011年 1 月20日——2010年1 月20 日 3、开业庆典一周前主要过道以及门口挂横幅以示开业时间为1月12日（让大众了解开业是什么时候进行以便吸引大众参加）九.对内宣传方案 1、由人事部将本次节日宣传策划活动向员工进行宣传2、各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训3、本次活动服装统一十.开业当日活动设置（1）准备工作：8：20，由保洁人员对活动现场进行全面清洁，仪式范围内不允许有任何杂物：（负责人）8：40，布置庆典仪式台，仪式台及音响设备安装到位：（负责人）8：50，保卫部派保卫对现场进行全面警戒：（负责人） 军乐队到位，氢气球，鞭炮等配合庆典仪式的工作全部到位；（负责人）9：00 军乐队开始奏乐；（负责人）9：10参加庆典仪式人员全部到位，并列队完毕，口号演习；（负责人）（2） 剪彩仪式 （基本内容：醒狮/武术表演/音乐——领导讲话——剪彩——现场活动——捐款——宴请。

——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮/武术队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪； ——9：50公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作； ——10：10 庆典司仪（邀请宜昌电视台主持人段宇担任）宣布宜昌大丰收鱼庄开业庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位； ——10：20 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白； ——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单； ——庆典司仪宣布：宜昌大丰收鱼庄开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）； ——庆典司仪请军乐队奏乐一首； ——庆典司仪请醒狮队/武术队表演； ——庆典司仪宣布：请 讲话；（公司领导）； ——庆典司仪宣布：请 讲话；（贵宾）； ——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位； ——庆典司仪请出宜昌大丰收鱼庄领导主持剪裁仪式 ——领导宣布：宜昌大丰收鱼庄开业！（各位领导、嘉宾剪彩！） ——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮/武术起舞，庆典形成高潮； ——司仪宣布放飞蝴蝶仪式开始——司仪宣布各位领导、嘉宾前排入坐！（由礼仪人员将领导嘉宾引入前排就坐）——司仪请舞狮队表演（如时间允许）——司仪请锣鼓队表演（如时间允许）——司仪请变脸表演、喷火表演（如时间允许）——庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐！ ——在音乐中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。

——主持人宣布仪式结束，迎宾小姐（餐馆老总等陪同）请各位领导和嘉宾参见餐厅场所剪彩仪式结束时间大概控制在12点钟左右）全程摄像、摄影跟踪制作DVD光盘宣传片3）促销活动：1．特色菜品推荐——推出一系列健康特色菜肴，以强身建体功效明显作为卖点向食客进行促销2．茶道表演——请茶艺师表演，欢迎来宾品茶（整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主） 三、庆典现场气氛渲染（一）、现场布置1、门口带直幅升空气球8个 2、金凤路沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛； 气氛布置讲究开阔、大气、典雅，给人舒适的进餐感觉 3. 横幅悬挂位置：大门 4条，内容主办方提供活动现场大门上方悬挂庆典主题标语 “宜昌大丰收鱼庄开业典礼”； 门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛； 4.竖幅悬挂位置： 4条，长度14米，内容主办方提供 5、入口处放置15米彩拱门一座（气球条幅内容，由主办方负责）6、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个； 7、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设 8、剪彩现场前预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场； 9、剪彩花架前面空出5米的空地，预备舞狮/武术队、军乐队在庆典和庆典高潮结束时表演； 10、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座； 11、大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临徽泰阁餐饮管理有限公司指导！”沿停车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺宜昌大丰收鱼庄开业”对来宾表示热烈欢迎； 12、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。

13．沿着地毯两侧放置二排花草（数字及花草品种由主办方确认）14．签到台铺红色桌布，放置6捧鲜花15．提供音响及麦克，专人负责调试音响置于舞台二侧16、停车指示牌（二）、彩旗布置1．沿入口处至餐馆门口长度约130米每边隔6米插上一面彩旗，总计42面2．路口至停车处长度约39米，隔6米插上一面彩旗，约需7面3．入口处树枝悬挂彩色三角旗，计：40米四、口号标语 1、热烈庆祝宜昌大丰收鱼庄开业！ 2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！ 4、徽泰阁餐饮文化，引领宜昌餐饮潮流！5、欢迎光临宜昌大丰收鱼庄 6、打造宜昌餐饮旗舰！ 7、宜昌大丰收鱼庄祝贺全市人民：春节快乐！ 8、发展宜昌饮食经济，展示宜昌城市文化！ 五．布置工作时间进度表 执行时间完工时间六、 材料和费用预算 策划类型：活动策划 策划人员： 策划时间： 目录 前言 第一部分主题活动 一、开业庆典暨雅鱼进城 二、叠酒杯比赛 三、美食评比活动 四、寻找“兰妹”活动 五、调酒评比 六、寻宝活动 七、现场猜鱼活动 八、**一元钱酒水（烟）大行动 第二部分宣传方案 一、广告作业计划 1、媒体投放建议 2、创意制作部分 3、发布计划 二、广告创意 1、电视广告 2、《美食成都》情报专题 3、软文 4、平面广告 第三部分基本内容 一、活动规模 二、活动场所 三、举办时间 四、嘉宾邀请 第四部分活动流程 一、前期准备阶段 二、制作、实施阶段工作安排 三、现场布置阶段工作安排 四、活动实施阶段工作安排 第五部分费用估算 一、前期准备阶段 二、现场布置 三、活动费用 四、宴会费用 五、宣传费用 博众家之长，汇万人之力。

——**假日酒店企业语 前言 经过前期的接触与沟通，结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念，我们认为：一个好的策划案就是要整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化 根据我们粗浅的理解，“**”就是要博采众长，“**”的开业促销，就是要借力打力，“借鸡下蛋” 我们赞同贵公司“以餐饮为先导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，经推敲，初步拟定本庆典策划案 考虑到现在市场的开业庆典，大多类似本案拟利用新闻事件进行宣传，再用主题活动引爆市场，以期达到尽快汇聚人气，为**假日酒店带来实际效益的目的 第一部分主题活动 一、开业庆典暨雅鱼进城 1、雅鱼与**的结合点： A．雅鱼为雅安名产，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅鱼已经非常罕见，本身就是高档次的象征，与**的市场定位吻合； B．关于雅鱼，还有很多文化故事，如“慈禧太后爱吃雅鱼”，“杜甫曾诗咏过雅鱼”等，与高档餐饮必须走文化路线一致，便与炒作； C．雅鱼味道鲜美，头顶有一根形似宝剑的鱼刺，据说可以辟邪，充满神奇感，符合消费者喜欢猎奇的心理 2、活动构想： 雅安周公河雅鱼公司，现已将雅鱼人工养殖成功，目前即将大量上市，正在寻找买家。

如能与之结合，在举行**开业庆典的同时，举行“雅鱼进城仪式”或新闻发布会，由**独家代理雅鱼在成都的经销，邀请餐饮界人士（餐饮协会何涛等）、文化名人（李树人、石光华等）、媒体记者（兰妹、唐敏等）、知名餐饮店老板、普通市民等参加，以“到**酒店吃雅鱼去”形成煽动力，必将一举打响**品牌，产生强大的销售力 二、叠酒杯比赛 在开业当天，凡是来**假日酒店的消费者，都可参与叠酒杯比赛活动每轮比赛的第一名将获得**假日酒店的消费卷200元 此活动主要是为**假日酒店汇聚人气调动消费者的参与热情 三、美食评比活动 请当天来**假日酒店的消费者，评选当天的最佳美食每位参评者将获得**假日酒店的消费卷50元 四、寻找“兰妹”活动 特邀请“兰妹”前来参加**假日酒店开业庆典活动，她可能在工作人员当中，也可能在消费者当中，总之在**假日酒店找到“兰妹”的消费者，将获得500元的消费卷 五、调酒评比 为了鼓励消费者的参与热情，凡开业当天来的消费者都可报名参加，现场调酒活动经专家评定后，选出前三名每位得主将获得50元至200元消费卷 六、寻宝活动 活动当天，在**假日酒店中，藏许多小礼品。

凡是找到礼品的消费者，都可获得该礼品 七、现场猜鱼活动 活动当天的即兴小活动，如“现场猜鱼”：猜中鱼的重量，当场送鱼；“我跟大师学做鱼”：**大厨现场烹鱼表演等 八、**一元钱酒水（烟）大行动 寻找近期欲开展促销活动的酒水商家（或烟厂，如什邡卷烟厂），共同打造本次活动活动期间，酒水一律只卖。