京郊农家乐现状的调研报告.doc

调研目录引 言 1 一、调研方式 1...二、数据分析 1...（一）客房设施 2...（二）景观环境 2...（三）特色活动 3...（四）经营管理 4...三、结论与建议 4...（一）目前京郊农家乐呈现的特点 4..1、消费需求差异化 4..2、感情需求超过物质需求 4..3、多样化与实用性并存 4..（二）目前京郊农家乐存在的问题 4..1、未形成规模化经营 4..2、市场定位模糊 4...3、同质化严重 5...4、经营管理混乱 5...（三）农家乐发展的现状及趋势 5..1、现状 5...2、趋势 5...（四） 建议 5...结语 6 京郊农家乐现状的调研报告引言随着社会经济不断的发展， 人们对假期旅游的需求也越来越高 由于一些假 期时间较短，只能选择相对较近的旅游地， 同时一部分旅游者更偏向于返璞归真， 这也就促使了京郊民俗旅游业的兴起作为民俗旅游的重要组成部分——农家 乐，作为一种新兴的休闲旅游方式， 以其消费不高， 优美的自然风光和田园风光 等特点，吸引了越来越多的游客 本文旨在从对京郊农家乐现状的分析着手， 探 究消费者对农家乐的选择偏好， 通过数据分析研究后， 提出相应的建议， 促进本 市农家乐的健康发展，提升民俗旅游的整体质量。

一、调研方式本文选取的调查对象为北京市农家乐消费者， 采用分层抽样和随机抽样相结 合的方法，在相关民俗旅游论坛发起问卷调查问卷调查时间为 2012年9月5日—— 2012年 10月20日实际回收问卷 133份，为计算方便随机从中抽取 100份进行数据分析， 针对分析目的，得出结论，提出建议数据分析在此次调查人数中，按男女比例划分，男占 60%，女占 40%18-29 岁年龄 阶段分布最多在职业选项中学生居首位，但初中生、硕博生、高中生所占比例 较小，究其原因在于空闲时间较少此外，自由职业者、企事业单位人员以及教 师等闲暇时间相对宽松的职业中， 人数比例所占巨大； 而商务、 政府以及服务人 员则占比例较少通过数据可知农家乐的消费群体主要为大学生和中青年从人均月收入来看， 2000 元以下和 6500以上参与农家乐的人居多通过数 据同样可以看出青年、学生和收入较多的人是农家乐的消费主体人均月收入1_29%12000元以下 ■ 2001-3500元 3501-5000元 5001-6500元・ 6500元以上目前，消费者对农家乐的选择因素主要有以下四方面:（一）客房设施数据显示、消费者在住宿方面更看重安静的环境和景色优美， 其所占的比例 为22%关注到人身安全保障的占13%住宿类型方面，49%人偏好景色宜人的一 般民房；38%勺人喜欢具有特色的农舍；但是只有 9%勺人喜欢现代旅馆类型的住 宿环境和4%勺人选择住星级宾馆。

二）景观环境产业基地型民俗旅游更受人们欢迎民俗旅游类型通过图表不难看出消费者更偏向于体验农家乐趣参与农家乐的人多以朋友 结伴为主，达48%单位组织30唏口家人18%为其后可见，朋友结伴一起活动、 郊游，还有单位组织活动多以农家乐的形式进行此外参加农家乐的同伴多为 10人以上，达70%所以农家乐参与人数一般较多，有的多达 20人春、秋两 季客流较大三）特色活动农家乐以观光采摘和自制烧烤为主，真正达到体验“农”味的目的活动项目从调查中可得知，大多数人都是通过亲朋好友介绍来农家了的， 并且大家多 以休闲娱乐、同学聚会和体验“农”味的目的为主在农家乐的娱乐项目中，钓 鱼捕鱼31%民俗体验24唏口棋牌类21%勺项目居多四）经营管理通过数据显示，消费者对目前农家乐的经营管理到位的占 32%；觉得经营状 况欠佳但服务质量好的占 52%；觉得经营管理欠佳，且服务质量差的占 16%从 中可以看出大多数消费者对农家乐的服务质量还是比较满意的， 但是觉农家乐的 经营管理状况较欠缺三、结论与建议一）目前京郊农家乐呈现的特点1、消费需求差异化由于游客所处的家庭背景， 所受到的教育水平和知识水平的不同， 以及个人 经历不同， 兴趣爱好存在差异性， 所以对于消费的需求也必然不同。

即使是同一 个人，由于心情的不同，对同一农家乐也会在不同的时间段内产生不同的感受2、感情需求超过物质需求对于青年、学生来说，农家乐多以同学聚会、朋友聚餐、班级活动等增进感 情的小型低消费活动为主 而对于收入较多， 工作稳定且生活在城市中的消费者 来说，更加注重心理上和文化层面上的需求，注重放松和亲近大自然体验3、多样化与实用性并存目前农家乐的形式较为多样，集中表现在“住农家屋” 、“吃农家饭”、“干农 家活”、“享农家乐”四方面同时农家乐作为工作、学习之余的户外活动，还可 以达到放松身心、丰富生活、回归自然、体验农家的娱乐消遣作用二）目前京郊农家乐存在的问题1、未形成规模化经营目前多数农家乐是以家庭为单位， 农民自己的房屋和土地作为经营处所， 受 到休闲项目、场地等的限制， 加之农民经营管理经验微薄、 无法形成规模化经营2、市场定位模糊京郊民俗游客多以散客为主， 没有固定消费时间和群体， 也没有固定的娱乐 休闲项目， 无法合理的制定农家乐项目， 很容易造成项目过多， 资源浪费或者项目不足，客源流失3、同质化严重农家乐产品单一，对乡村民俗文化和农业文化挖掘的深度非常有限，同质化 十分严重，没有形成自家的特色和风格。

4、经营管理混乱农家乐经营管理水平低下各活动项目之间衔接不流畅，大多是自主动手， 没有消费指引和提示，期间也没有服务人员服务，呈现一片混乱之景三）农家乐发展的现状及趋势1、现状由家庭成员组成，利用家庭的人力、土地、房屋等资源，是家庭成员自我拥 有、自我经营的小规模经营由于农家人知识水平、管理水平有限，自家土地面 积有限，房屋建筑的整体格局有限， 造成农家乐经营管理水平低下、 娱乐休闲项 目有限，无法形成规模化经营2、趋势未来的京郊农家乐应朝着管理人员专业化、 设施设备专业化、 场地经营规模 化、品牌效益集团化发展例如，可由某一大集团出资，对农家乐从业人员进行 培训；重新配备农家设施： 请专业设计师设计原生态的家具生活用品； 进行专业 的农家规划；扩大品牌宣传力度，最终形成局域性的大规模经营未来的京郊农家乐发展应囊括吃、住、行、游、娱、购、服务其中“吃、 住、行、游、娱、购”六要素是未来农家乐产业经营的主体，也是游客进行农家 乐消费活动的依托要素，也代表了旅游者在农家乐的需求要素 “服务”要素也 是农家乐活动不可缺少的内容， 是农家乐活动的核心所在， 是农家乐产业的本质 所在四） 建议吃，应突出乡村特色， 并注重绿色、 无公害、 有机食材的养殖、 种植及使用。

同时也要合理定价住，提高房间的卫生情况、 舒适度、硬件设施、装饰以及服务人员的态度等行，合理安置路标和指引性图示文字， 同时可提供包车服务， 以方便集体出 游或出行不便者的需要，保证整个出游的顺畅游，乡村的整体形象、整体安静卫生、整体景色、当地居民的热情程度都是游的一部分要尽量营造安静、优美的居住环境，最好能使游客有一种“隐居” 的悠然惬意娱, 要在强调参与性及互动性的同时增加新鲜花样，丰富娱乐内容如：沿 着安静乡村线路的“骑车游” 在设计的同时也要考虑到活动的安全性购, 农家乐应积极开发有特色的产品，例如可以出售无污染的特色农产品， 当地特产、蔬菜瓜果、花卉草木等服务，提高服务的质量，这样能够满足出游者被尊重、被重视的感觉同时 热情的服务态度也会让游客感受到乡村的淳朴气息也更要注意提高服务的效 率结语综上所述，目前的京郊农家乐正在持续升温， 越来也多的游客选择在双休日 或是小假期到农家体验 一下“野趣”可以说目前农家乐的形势一片大好， 但同 时仍然存在着一些问题和不足 只有通过不断的调查研究才能找出问题的症结所 在，才能彻底铲除农家乐发展过程中的障碍 希望本文能对读者了解农家乐的现 状起到一定的帮助。

我相信随着民俗旅游业的不断发展，农家乐也一定能够发展的更好。