业务接待流程2.doc

宴请接待流程—、基本原则1、 标准：宴请接待工作以《中国石化机关员工文明礼仪 行为规范》为标准，做到严谨、热情、周到、细致2、 理念：推行节俭但不怠慢客人、俭朴而不失礼的接待 理念二、方案制定阶段1、 熟悉对方情况了解客人的人数、姓名、职务，同时了解主要客人口味, 是否有口忌等相关信息2、 对等接待根据客人情况，按照对等接待的原则，确定中心陪同人 员，一般情况下陪同人员人数要少于客人数量3、 确定规格根据客人身份，确定招待规格、档次、接待地点4、 制作台签制作参加宴会人员花名册（姓名、职务等）及台签5、 汇报方案 向领导请示汇报接待方案三、宴会前准备1、落实酒店联系酒店，根据参加人数，预订合适包间并熟悉酒店 周围环境2、 宴会通知通知参会人员具体接待时间、地点及宴会要求3、 安排车辆落实好远程客人接送车辆，安排车辆待命4、 备好茶点根据级别备好酒水、香烟、瓜子、花生、食用方便的时 令水果、扑克牌等接待用品5、 预点菜提前到达酒店，根据客人口味点菜，点菜数量以就餐人 数加二为宜6、 包间准备提前开启包间内的空调、调好灯光明暗，检查好卫生情 况（有无蚊蝇、污垢），卫生间用具是否齐全（洗手液、手 纸等）。

准备好麻将桌或棋牌桌，将水果、瓜子、花生等零食安 排人员摆放到位，并按就餐人数排放好台签、餐具、纸巾等宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪 的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3 号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可 以随意7、 迎宾及时了解客人行程，客人到达酒店前，到酒店门口等候 迎宾客人到达后笑脸相迎，安排人员引导进入包间8、 招呼客人客人到达包间后，招呼客人就坐，给客人倒茶水，组织 客人开展扑克、麻将等娱乐活动向熟悉主要客人的人了解 主要客人的口味和口忌情况，确定菜单和上菜时间如客人到达酒店，时间较晚，已到用餐时间，要提前通知酒店上菜9、其他事项安排司机等相关工作人员就餐安排好上菜顺序，并对 酒菜进行适当介绍1、敬酒宴会开始后，先由主宾敬酒3次酒，然后副陪敬酒，再由其它人员按照客人主次敬酒2、做好服务注意观察客人的就餐情况，及时倒酒，适时转动桌盘宴会中途，客人上洗手间要安排人员引导陪同3、注意事项负责招待的人员不能过量饮酒，敬酒只敬客人4、结账安排车辆酒喝得差不多的时候，通知酒店上主食，主食上桌后,提前结账买单，并安排好接送车辆五、送宾1、检查会场宴会结束，客人离开时，主动拉门，笑脸相送，注意检查 宴会现场是否有遗留物品。

2、送宾送宾由主陪、副陪领导送宾，其它人员陪同送宾，目送客 人离开有醉酒人员，安排专人送醉酒人员回家3、问安联系宴会人员问安后，并向主管领导汇报问安情 况撰稿人：刘艳君。