做房工作标准和程序.pdf

四川和瑞风尚酒店（LS）管理有限公司第 1 頁/ 共 5 頁酒店房务工作标准和程序Hotel housekeeping department standards and procedures 部门 Dept. ：房务部编号 No. ：HR-SOP- FD-01发行范围：酒店房务部全员主旨 Subject ：酒店房务工作标准和程序做房程序一、进房工作规程工作项目工作程序工作标准注意事项１、观察门外情况是否有ＤＮＤ牌窥镜内是否黑门房内是否有灯光不骚扰客人勿莽撞敲客人的门２、第一次敲门敲一下门报出身份令房内住客满意勿用过重手法敲门３、约等五秒钟站在门前适当位置假设房内有客人眼望窥镜４、第二次按敲门再敲一下门客人可能在浴室勿连续敲门５、第二次等待再次站在门前适当位置给予客人充分的时间作出反应看窥镜观察是否有人影活动６、开门用房卡打开房门并报出身份住客可能仍在睡觉或已外出，住客可能将防盗链栓上勿用太猛烈的手法转动门把，勿用力推门，若发现客人沉睡未醒则缓步退出，轻轻带上门，如客人在内则应先致歉，再说明开门意图，并征询客人的意见行事，一面使客人感到唐突７、进入房间将房门打开需要整理或其他任务轻步行前二、准备工作车程序工作项目工作程序注意事项１、清洁工作车将空的工作车放置在工作间门口，以半干半湿抹布彻底清洁内外；套上大垃圾袋注意车轮有损坏， 在车子潮湿时勿放布件及用品２、不布草放于架中将床单，被套等放在架上分类摆放３、把房间用品放在架顶上将大件的物品放在后面，小的放前面楼层卡不要放在工作车上４、将清洁用具放在清洁桶中将马桶刷、卫生刷、清洁剂及抹布等放在清洁桶内勿放置过多或不足的清洁用具， 保持桶内清洁５、车钩上挂上部分用品将拖鞋、购物袋、洗衣袋等大件物品挂在车钩上挂放合理四川和瑞风尚酒店（LS）管理有限公司第 2 頁/ 共 5 頁三、客房清洁工作规程工作项目工作程序注意事项１、进入房间按《进房工作规程》打开所有灯２、开门通风拉开窗帘，关闭空调，打开门勿用猛烈手法拉动窗帘３、查房检查房内设施设备和棉织品是否少损以及酒水消耗，及时通知结帐处留意有无客遗物品， 及时归还给客人４、整理器皿将烟缸放置洗手间备洗，撤换脏杯具，清洁电水壶留意烟缸和杯具有无破损５、收集垃圾收集房内所有垃圾倒入工作车的垃圾袋中，清洁垃圾桶并更换新垃圾袋不要将手伸入垃圾桶内以防玻璃和刀片留意垃圾内有无误投物品６、更换床单按《床铺打扫工作规程》１-5 勿用猛烈手法撤换床上用品7、整理床单按《床铺打扫工作规程》6-10 注意铺面平整， 无污渍、毛发、 破损8、抹尘按顺时针方向， 由上到下， 由内到外注意干湿分开； 留意物品是否齐全、设施设备是否完好9、补充房内用品根据规定的房内用品和位置摆放摆放整齐，无遗漏10、清洁卫生间按《卫生间清洁程序》无水迹、 毛发，小五金光洁明亮11、地毯吸尘全面地毯吸尘， 同时整理窗帘， 吸完尘后再视察一遍房间，确保房间清洁，设备良好吸完尘将电线绕好放置门口，注意安全12、离开房间关灯、门，然后再用手推一下房门，确保房门已关闭勿将手指放在门边四、床铺打扫工作规程工作项目工作程序注意事项1、撤被套将被子的四角依此从被套的开口出拉出手法要轻，不要撕扯2、撤床单将床单撤掉注意是否有客人的睡衣或其 他物品3、撤枕套双手执枕头套角，用力向前抖出枕芯，或一个角一个角地将枕芯中拉出勿用猛烈手法拉， 勿将枕套拉反过来4、撤走用过的布草将用过的布草撤至布草袋中不要把布草团在一起5、整理床褥垫将床褥垫放平拉直，检查床褥的四角松紧带是否套在软垫上，检查床垫和床架是否吻合留意褥子是否有污迹6、铺床单将床单按顺序拆开，站在床尾， 注意正面朝上， 抖开床单， 中线居中用直角法包紧床角．甩单时注意气压因素， 床单要包紧．７、铺被子将被套抖开平铺在床上，再将被子四角依此塞入被套， 然后将被子平铺在床上要求被子四角饱满，中间平整，无褶皱， 中线与床单中线重合８、套枕套双手将枕套张开， 依此将枕芯四角塞四角饱满四川和瑞风尚酒店（LS）管理有限公司第 3 頁/ 共 5 頁入枕套注意检查枕套的卫生９、铺上床尾裙将床尾裙平铺距床尾２０公分处居中，两边下垂部分相等１０、检查床铺把不平整或不对称处调整好注意检查有无毛发、破损、污迹五、夜床工作规程工作项目工作程序注意事项１、进入房间依据《进房服务程序》礼貌的征询客人的意见２、开灯打开规定的灯具 （卫生间筒灯， 房内侧的床头灯）检查是否有损坏３、关窗帘轻轻拉动窗帘，将窗帘关上不要留有缝隙４、开床将床尾裙按标准叠放好，被子呈９０度打开折叠，靠枕放置沙发如床上有客人行李物品，则不用开床，客人用过的需要整理５、换杯具、查酒水将住客用过的茶具更换，将用过的烟缸放置卫生间备洗发现酒水消耗做好记录并及时补充； 留意茶具， 烟缸有无破损６、收集垃圾用垃圾桶收集房内所有垃圾，倒入工作车的垃圾袋中， 清洁垃圾桶并更换新垃圾袋不要将手伸入垃圾桶内以防玻璃和刀片留意垃圾内有无误投物品７、整理房间整理房内零乱杂志和报纸（应该是酒店提供的）以及其它客房用品勿将过期的报纸或杂志扔掉，住客的私人文件不宜挪动８、补充房内用品补充房内缺少的物品切勿翻动客人物品， 保护客人隐私９、整理卫生间将浴帘放入浴缸内拉至２／３处，将地巾平铺在浴缸边侧（将清洗过的烟缸放回原处）若住客使用过的， 需要清洁整理１０、离开房间最后检查房间整理，有无遗漏任何程序，有无遗留物品， 确定房内一切正常确保房门已关闭六、卫生间工作程序工作项目工作程序注意事项1、进卫生间打开卫生间灯， 使使卫生间有充足光线，易与操作，轻按马桶放水擎注意灯泡有无损坏2、收拾棉织品和垃圾撤出用过的棉织品放入布草袋，将垃圾倒入垃圾袋内。

将清洁用品放在卫生间中间， 掀起马桶盖， 喷上适量清洁剂不要将布草团在一起３、清洁洗脸台将烟缸、 皂碟清洗后放在台上；向面池喷清洁剂， 清洁面池、 台面和水龙头做到无水迹， 无污迹， 金属龙头干净明亮４、清洗浴缸将浴缸活塞关闭， 放少量热水及清洁剂于缸中，用卫生刷刷洗浴缸、 墙壁，用热水冲洗清洁浴帘，打开活塞， 使勿使用酸性清洁剂或沙粉清洁浴缸，否则会损坏浴缸表面光泽．用热水有辅助清洁功能四川和瑞风尚酒店（LS）管理有限公司第 4 頁/ 共 5 頁污水流走５、抹净镜面先用湿的抹布清洁镜面，再用干布擦亮做到无水印６、卫生间除渍用干抹布将所有金属器件擦亮，用湿布抹浴缸边缘、浴缸和大理石台面，抹瓷壁，浴室门除尘按顺序擦拭， 不要有遗漏和死角７、清洁马桶刷洗马桶， 用半湿抹布将马桶外壁及盖板擦干清洁马桶放在后面８、补充卫生间用品及更换棉织品补充消耗的物品，将卷纸折成Ｖ角将物品及棉织品摆放到位勿将棉织品当抹布， 注意布件陈色相同店徽朝向正确提供干净的棉织品给客人９、抹地面用抹布从里到外，沿墙角平行， 擦净整个浴室地面勿用客人用过的毛巾抹尘；抹地时特别注意墙角１０、最后检查检查是否有任何工作程序被遗漏防止任何物品留下或忘记补充１１、离开卫生间关闭卫生间灯光，取走清洁用具， 将卫生间门开至30-45 度，让空气流通保留卫生间筒灯开启七、空房整理程序程序操作步骤标准及目的1、准备工作1、干湿抹布；2、吸尘器；3、干净的棉织品；4 马桶刷整理空房时不必往返耽误时间2、敲门进房开窗通风去除房间异味3、房间抹灰按房间清扫的程序依次抹灰，若房间连续几天为空房应吸尘房内物品摆放整齐表面无灰尘地毯干净4、设施检查打开所有的灯及空调，发现坏的或异常情况立即报修检查仔细5、卫生间抹灰三缸放水1~2 分钟，若马桶有污垢应用马桶刷刷洗，并抹干表面的水，卫生间台面、地面抹灰，查看棉织品是否需更换保持卫生间干净无异味，棉织品柔软、干净6、退出房间关好门窗八、洗地毯房间恢复的程序及标准程序操作步骤标准及目的1、物品准备干湿抹布及吸尘器2、敲门进房检查地毯有无完全干透，有无未洗掉的污垢，地毯干及时恢复， 有污垢局部清洗3、恢复物品将窗户关闭， 物品按 OK房标准恢复原床面平整无毛发四川和瑞风尚酒店（LS）管理有限公司第 5 頁/ 共 5 頁位，并整理床面4、房间抹灰用干湿抹布按清扫程序依次抹灰家具表面干净污物渍5、卫生间抹灰卫生洁具及地面依次抹灰无遗漏6、吸尘用吸尘器对房间地毯进行从里到外依次吸尘地毯无毛发无垃圾7、报客房中心打到客房中心让其修改房态以备客人随时入住九、做房十字诀进 、 撤 、 做 、 抹 、 查 、 补 、 吸 、 关 、 看 、 填。