麦当劳独特的特许经营模式.docx

麦当劳独特的特许经营模式目录一、麦当劳劳公司简简介4二、麦当劳劳独特的的特许经经营模式式-“以快快餐吆喝喝，以地地产盈利利”5（一）麦当当劳独特特的特许许经营模模式-“以快快餐吆喝喝，以地地产盈利利”51、独特模模式的形形成和发发展52、麦当劳劳的盈利利模式77（二）麦当当劳特许许经营模模式的特特别之处处81、依靠房房地产盈盈利82、强制性性、标准准化、合合作化的的特许经经营8（三）特许许加盟和和连锁经经营的管管理81、严格挑挑选加盟盟商82、统一加加盟条件件83、明确的的经营理理念与规规范化管管理94、严格的的检查监监督制度度95、完备的的培训体体系96、联合广广告基金金制度1107、统一产产品质量量108、统一服服务规范范109、统一作作业程序序1010、相互互制约、共共荣共存存的合作作关系111三、麦当劳劳在中国国的经营营模式111（一）麦当当劳在中中国的经经营模式式111、以租赁赁店铺为为主1112、加盟业业务处于于小规模模试点阶阶段1223、加盟店店由直营营店改造造而成112（二）运用用现有经经营模式式的原因因121、中国市市场不成成熟、不不规范1122、缺乏足足够数量量的快餐餐经营管管理人才才12（三）麦当当劳在中中国将开开放特许许经营权权131、未来麦麦当劳在在中国经经营模式式发展趋趋势1332、开放特特许经营营权的原原因分析析133、开放特特许经营营权已准准备充分分144、麦当劳劳在中国国特许经经营模式式的策略略和计划划15四、麦当劳劳经营模模式的评评价与思思考166（一）经营营模式的的评价1161、优势1162、劣势116（二）经营营模式的的思考117麦当劳独特特的特许许经营模模式一、麦当劳劳公司简简介麦当劳公司司总部座座落于美国伊伊利诺斯斯州Oaak BBroook，是是拥有数数十亿美美元资产产的国际际性公司司。

麦当当劳是全全球规模模最大、最最著名的的快餐集集团，从从19555年创创始人麦麦当劳兄兄弟和雷雷·克洛克克在美国国伊利诺诺斯州开开设第一一家餐厅厅至今，它它在全世世界的1120多多个国家家和地区区已开设设了三万万多家餐餐厅，全全球营业业额约1104..9亿美美元现现在仍以以快速的的趋势迅迅猛发展展 麦当劳公司-MBA智库百科.麦当劳公司1937年年，麦当劳劳兄弟在在洛杉矶矶东部的的巴沙地地那开设设了一家家汽车餐餐厅，因因为他们们的汉堡堡包物美美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并做出了尝试1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着麦当劳兄弟又先后批准了十几家特许加盟店，但由于缺乏对特许加盟店的有效管理，使其严重损害了麦当劳的形象和声誉1954年年，雷··克罗克克加入麦麦当劳改改变了这这种情况况。

他作作为麦当当劳特许许经营的的代理商商，替麦麦当劳兄兄弟处理理特许经经营权的的转让事事宜119555年，克罗罗克在芝芝加哥开开设了第第一家真真正意义义上的麦麦当劳餐餐厅，也也是第一一家麦当当劳标准准特许经经营连锁锁店，从从此，掀掀开了麦麦当劳发发展历史史的新篇篇章119611年，克克罗克在在麦当劳劳最低迷迷的时候候以2770万美美元的价价格从麦麦当劳兄兄弟手中中买下了了麦当劳劳餐厅，并并将麦当当劳餐厅厅以连锁锁形式推推向全美美国他他以麦当当劳兄弟弟原先制制定的麦麦当劳营营运方案案为基础础，在其其著名的的QSCCV（Quaalitty-品品质，SServvicee-服务务，Clleannnesss-清清洁，VValuue-物物有所值值）理念念和经营营系统规规范下以以及增进进效率和和系统一一致的营营运工作作中做出出了一系系列变革革，制定定了麦当当劳连锁锁店连锁锁运营方方案和机机制，将将麦当劳劳推向连连锁的辉辉煌119633年，麦麦当劳汉汉堡的销销售量达达到1亿只，同同年，身身穿红条条衣服黄黄色背心心的小丑丑，雷纳纳德·麦当劳劳开始亮亮相从从此，“麦麦当劳叔叔叔”的的形象风风靡了全全美国的的儿童。

在在英国、日日本和香香港等地地，“麦麦当劳叔叔叔”也也成了家家喻户晓晓的人物物19965年年，麦当当劳股票票正式上上市119688年，麦麦当劳开开始向海海外进军军，并以以很快的的速度向向全世界界扩张，连锁餐厅在很多个国家和地区快速涌现，使麦当劳成为全球快餐连锁巨头 安凡所.麦当劳pk肯德基[M].深圳：海天出版社.2008,3:3-5现在，麦当劳在全世界120多个国家和地区以开设了三万多餐厅，平均每天服务六千万客户，平均每15小时就会产生一家新的麦当劳餐厅二、麦当劳劳独特的特特许经营营模式--“以快快餐吆喝喝，以地地产盈利利”麦当劳的辉辉煌业绩绩与成就就与其独独特的特特许经营营模式“以以快餐吆吆喝，以以地产盈盈利”密密不可分分一）麦当当劳独特特的特许许经营模模式-“以快餐餐吆喝，以以地产盈盈利”1、独特模模式的形形成和发发展麦当劳兄弟弟曾大胆进进行特许许经营，开开始出售售麦当劳劳的特许许经营权权19953年年，第一一位加盟盟者福斯斯以10000美美元的价价格购买买到麦当当劳特许许经营权权，在凤凤凰城开开了一家家麦当劳劳快餐店店他得得到的帮帮助除了了新建筑筑的设计计、一周周货款和和快捷服服务的基基本说明明，其它它什么都都没有。

无无论在财财务上还还是在经经营上，加加盟店都都完全依依靠自己己，当然然没有义义务按照照麦当劳劳的规定定行事这这种“大撒肥肥”式的经经营方式式，造成成了管理理上的混混乱许许多麦当当劳加盟盟店随心心所欲地地改变自自己汉堡堡包口味味或者经经营品种种，严重重损害了了麦当劳劳的声誉誉十几几家麦当当劳加盟盟店的经经营状况况普遍处处于不理理想的状状态1954年年，雷··克罗克克得到麦麦当劳兄兄弟的授授权，处处理麦当当劳特许许经营权权的转让让事宜1961年，雷·克罗克买下了麦当劳公司的所有权，并且大刀阔斧地改进了特许加盟和连锁经营制度，使麦当劳得到迅速发展 商机网 麦当当劳19991年年-20009年年特许经经营店铺铺数量图2 麦当当劳19991年年-20009年年特许经经营收入入图1 麦当当劳20002年年-20009年年特许经经营占总总店铺比比例2、麦当劳劳的盈利利模式从麦当劳的的经营模模式可以以看出麦麦当劳公公司的收收入主要要来源于于房地产产营运收收入、从加盟盟店收取取的服务务费和直营店店的盈余余三部分分，即被被特许方方要负担担的费用用1）加盟盟店的服服务费对加盟店收收取的服服务费包包括加盟盟店交纳纳的特许许费和权权利金。

签订特特许合同同后首期期费用，早早期只有有9500美元，后后来发展展为2..25美美元，现现在已经经为2550万美美元，这这笔费用用一半用用现金支支付，另另一半日日后付清清此外外，公司司还会收收取一定定比例的的加盟店店营业额额作为特特许费，早早期是11.9%%，现在在为3%%，同时，还还会收取取营业额额的4%%作为广广告费2）房地地产营运运收入对于房地产产营运收收入，麦麦当劳或或购地自自建连锁锁店租给给加盟者者，或把把一个精精心考察察过的店店铺租下下来，租租期200年，跟跟房东谈谈好200年租金金不变，然然后吸引引加盟商商，把这这个店铺铺再出租租给加盟盟商，并并向每个个加盟商商加收220%的的租金，以以后根据据这块地地产升值值的情况况，进行行相应的的递增由于加盟者者一般都都没有足足够的资资金支付付3万美元元的土地地费用和和4万美元元的建筑筑费用，也也常无力力争取贷贷款麦麦当劳公公司就负负责代加加盟商寻寻找合适适的开店店地址，并并长期承承租或购购进土地地和房屋屋，然后后将店面面出租给给各加盟盟店，获获取其中中的差额额这是是麦当劳劳公司收收入的主主要来源源这实实质是麦麦当劳房房地产公公司用各各加盟店店的钱买买下房地地产，然然后再把把它租给给出钱的的加盟店店规模效益。

这种种房地产产经营策策略，实实际上是是把第一一债权人人的权利利转让给给了麦当当劳房地地产公司司，以使使它能具具备从银银行取得得贷款的的资格这这既解决决了加盟盟者开店店的资金金困难，又又增加了了麦当劳劳公司的的收入，同同时，通通过控制制房地产产，更有有利于麦麦当劳加加强对受受许人的的管理资资料表明明，至220世纪纪80年代代中期，麦麦当劳的的近万家家餐馆中中，有660％的的房地产产权属于于麦当劳劳总部，另另40%%是由总总部出面面向当地地房地产产主承租租的由由此，房房地产收收入成为为麦当劳劳的主要要收入麦当劳收入的1/3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％由于麦当劳劳获取房房地产的的成本较较低，对对加盟者者加收租租金后的的费用并并没有增增加其负负担，地地产升值值后租金金上升也也符合市市场行情情，而且且麦当劳劳选择的的地址都都是经过过长期考考察具有有较强的的市场需需求或潜潜在市场场需求的的场所，这这对加盟盟商是十十分有利利的，所所以这种种盈利方方式会吸吸引加盟盟商，对对麦当劳劳而言是是十分有有利的对加盟店收收取的房房产租金金大致相相当于加加盟店销销售额的的8.55%。

对加盟盟店的服服务费收收入和房房地产营营运收入入加起来来就相当当于每年年从加盟盟店收取取16%%的利润润 安凡所.麦当劳pk肯德基[M].深圳：海天出版社.2008,3:77可以以看出从从特许费费和房地地产营运运收益已已经是非非常可观观的，如如果再考考虑直营营店的收收益，公公司将会会取得更更好的收收入对对于加盟盟店而言言，虽然然收取的的费用数数目比较较大，但但基本上上每家连连锁店每每年还是是可以实实现2000万元元以上的的利润，而而且在这这种独特特的特许许经营模模式下，成成为麦当当劳的加加盟商可可以得到到来自麦麦当劳的的很多支支持和帮帮助，因因此，有有很多商商家愿意意加入麦麦当劳二）麦当当劳特许许经营模模式的特特别之处处麦当劳特许许经营模模式的非非常特别别之处在在于它不不仅通过卖汉汉堡等快快餐赚钱钱，而且且依靠房房地产盈盈利，同同一产业业可以朝朝两个截截然不同同的方向向赚钱，另一方方面这种种特许经经营模式式是现代代化的特特许经营营，具有有强制化化、标准准话和专专业化的的特点1、依靠房房地产盈盈利麦当劳或者者与原来来的土地地所有者者签署220～30年的的长期租租约，或或者自己己买断整整个土地地建造房房屋，或或者是长长期持有有，或者者转租加加盟商，这这样房地地产就有有升值的的巨大空空间。

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