鱼油、鱼肝油、DHA-怎么区别？.docx

鱼油、藻油、DHA，啥玩意儿?对于DHＡ,我是相见恨晚啊由于在我孕期第二十周的时候,真的是第一次据说了DHA这种东东，并且还是一种很搞笑的过程当时医生问我,“吃ＤHA了吗？”“啥，ＤNA?”我能说我压根就没听清医生问的是什么吗，医生看着我的一脸懵逼，不再说话了后来我才懂得，医生问的是“DHA”（哎,备孕知识0分,请讥笑我吧)在我真正懂得了DHA这种东西已经是好久之后的事了,为了弥补我当时的“无知”,我特意查阅了某些有关DHA的文献,并把宝妈们比较关怀的内容整顿了一下,以供各位（准）妈妈学习一、 DHA没有那么神秘，它的本质就是脂肪ＤＨA英文原名是Doｃose Hexaｅnoiｃ Aciｄ,取其三个单词的首字母大写D，H，A缩写而成,其中文名叫二十二碳六烯酸,它尚有个响亮名字，俗称“脑黄金”，其化学式为C2２H32O2ＤHＡ没有那么神秘,它只是我们人体的一种营养素，和遗传物质DNA真的没啥关系在我们人体的六大营养素——糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐中,被我们称为“脑黄金”的DHＡ，其化学本质就是脂肪，它是人体非常重要的一种不饱和脂肪酸，归属n-3系多不饱和脂肪酸（Omega-３）。

DHA最早在母乳中发现，并且在母乳中普遍存在，并不是什么特殊营养素，只但是被某些商家夸张宣传而已二、 DHA的生理功能自从19７8年丹麦的科学家发现海洋脂类物质具有的多不饱和脂肪酸可以减少心血管疾病的发生率之后，人们对ＤＨA的研究火热起来研究发现，DＨＡ与生命现象密切有关1、 DHA在体内的分布除了天然存在于母乳中,DＨA重要存在于脑组织和视网膜中DＨA约占大脑脂肪的10%,是大脑灰质中脂肪的重要成分，占Omeｇa-3的９7％在视网膜细胞中,DHＡ以磷脂形式大量存在，占Ｏmega-3的93%此外，DＨA还是心脏的重要成分2、 DHＡ的生理作用（1）健脑明目 DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一，对维持脑的功能、延缓脑的衰老起着重要的作用，缺少 DＨA将导致大脑发育的障碍妇女在怀孕期间，如果饮食中缺少ＤHA,会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育，以及其后天的智商指数胎儿DHA补充局限性,可导致其脑细胞生长与发育不正常,产生弱智ＤＨA不仅可以提高胎儿视觉的敏捷度,并且可以增进神经系统的健全发育而出生后到 1岁阶段,对婴儿智力、视力发展至关重要，如果 ＤHA缺少将会对迅速发育的中枢神经系统导致损害。

实验证明食物中加入　ＤHＡ的婴儿其视觉发 育成熟要早某些2）避免某些疾病DHA不仅有降血压的功能,还可有效克制血栓的形成，起到避免心血管疾病发生的作用此外，DＨA能明显克制肿瘤的发生、生长和转移速度,对防治前列腺癌、乳腺癌、结肠癌和子宫癌等有积极作用不仅如此,DHＡ还可以改善人的先天性免疫能力,在防治炎症和自身免疫性疾病方面有一定的积极作用３)DＨA对婴幼儿的重要性对婴幼儿而言,DHＡ不仅能增进大脑发育,提高认知能力，还可提高视敏度,避免弱视、失明有研究表白，ＤHA还能改善婴幼儿的睡眠质量,提高免疫力4）DHＡ对孕妇的重要性对孕妇而言，ＤHＡ可以维持整个孕期健康,增进胎儿大脑和视网膜发育,减少胎儿的早产、流产风险胎儿在母体里即开始累积ＤHA于大脑中，其中以产前三个月及产后三个月的累积速度最快妇女在怀孕期间,如果饮食中缺少DＨA,会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育，由于胎儿自身是不能合成DHA只能从母体中获得孕期补充DＨＡ还能增长母乳中DHＡ的含量孕期充足的ＤHA不仅保证胎儿的健康发育，对孕妇自身的健康也很重要从孕期到哺乳期,孕妇血细胞中DＨＡ比例是不断下降，以孕前血细胞中DＨA比例为１00％作参照原则，则分娩期已经下降到了40％，哺乳期更是降到了38%。

本来俗话没有骗我们,真的是“一孕傻三年”啊有临床实验证明，处在怀孕及哺乳期的妇女,如果提高DHA的摄取量，可减少产后抑郁症的发生巴特，有更多项的研究表白，孕期和产后补充DＨA不可以改善产后抑郁症状其实抑郁症的并发过程涉及生物、心理与社会环境诸多方面因素,然鹅，对于我自己来说，我抑郁的主线因素是——没！钱!三、 人体如何获取足量的ＤHＡ?1. 膳食补充ＤHＡ植物油中α－亚麻酸可以在人体内经某些列作用转化成DHA含α-亚麻酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等ＤHA也可以从某些食物中直接获得,如真菌、鱼类、海洋甲壳类、软体类动物、某些植物油脂，我们常常吃的蛋黄也具有DHA一般来说,我们通过合理的饮食构造,就可以满足体内对ＤＨＡ的需求了孕妇和乳母可通过每周食鱼2-3餐且有一餐以上为富脂海产鱼，每日食1个鸡蛋等来加强DHA摄入对婴幼儿来说，母乳中的DHA是最直接最安全的食物来源，并且母乳中DHＡ含量比较高且具有较好的吸取率母乳饲养的足月婴儿不需要额外补充DHA，在无法母乳饲养或母乳局限性状况下,可食用含DHＡ的配方奶粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2％-0.5%。

2. 直接补充ＤHA营养剂虽然α-亚麻酸在人体内可以转化为DHＡ，然而转化率却很低，一般只有0．01—5％孕妇、乳母及婴幼儿对DHＡ的需求量比较大,若饮食构造单一或挑食偏食，则可通过DHA补充剂直接摄入DHA孕妇、乳母及婴幼儿对ＤHA的日需求量中国营养学会提出，孕妇和乳母每日摄入DHA不少于２０0mg，两岁以内的婴幼儿每日ＤＨＡ摄入量宜达到1０0mg还应当特别关注早产儿对DHＡ的需求,欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会建议早产儿每日ＤHＡ摄入量为１2-３0mg/kｇ,出生体重局限性1000克的早产儿每日摄入量不小于等于２1 mｇ／kg，出生体重局限性１5０0克的早产儿每日摄入量不小于等于18 mg/ｋｇ四、如何选择DHA补充剂目前市售DＨA补充剂重要有鱼油和微藻油这两者有区别吗?究竟该怎么选择呢？１. DＨA的含量及存在形式市售鱼油产品中的ＤＨＡ含量可高达６0％－65%,但基本上是乙酯型DHA天然微藻中的DHA是以甘油三酯的形式存在,可达到35％以上的含量对于婴儿来说，甘油三酯的形式是最适合的,由于母乳中的多不饱和脂肪酸是以甘油三酯的形式存在的2. 口感差别市购的鱼油往往均有鱼腥味微藻油为天然油脂,不含鱼腥味,只有微藻独特的气味,因此具有较好的感官品质,特别适合于对口味敏感的婴幼儿人群。

3. 成分差别鱼油除了具有DHA，还具有大量ＥPＡ（二十碳五烯酸，人体另一种Ｏmega-3,具有活血功能），EPA可以活化血管减少中老年人的血糖、血脂和血压,但是容易给孕妇带来分娩大出血的危险，并且会对新生儿生长起阻滞作用而微藻油DHＡ含量高，EPA含量低（ＤＨＡ　：EPＡ的含量比远不小于10 ：１　),适合不同人群长期服用4. 环境污染性大部分人觉得鱼类才是DHＡ的直接来源，而事实上,它们体内积累的DHＡ重要来源于她们的食物——微藻，微藻才是DＨA的原始生产者,微藻类中的DHA通过食物链的传递在鱼体中累积才使得鱼类成为人类补充DHA的一种重要的饮食来源海洋污染是鱼油之患,鱼在海洋食物链中占较高的地位,通过生物富集作用，其体内可积累高浓度的污染物微藻属于低等植物，在食物链的底层，微藻油则一方面要通过生物工程的措施进行微藻纯种培养，然后通过抽取和精炼得到,没有海洋污染，安全性高 与鱼油ＤHA相比,纯天然、植物性来源的微藻DHA更为安全、纯净，更受消费者的信任和亲睐，固然这是藻油的价格相对较贵的因素之一专家建议，婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女应服用以DHA为主、不含或少含ＥPA的产品，应当尽量避免食用鱼油及添加有鱼油的食品。

目前在发达国家，孕妇、哺乳期妇女和小朋友食品中添加的ＤＨA重要来源于微藻油在美国,微藻DHA已成为唯一得到ＦＤA承认的小朋友DＨA补充来源 市售鱼油和微藻油的比较种类鱼油微藻油DＨA含量60%-6５%３5%以上DHＡ形式乙酯型甘油三酯型口感鱼腥味海藻味价格较便宜较贵成分DＨA、大量EPADHA、少量EＰA污染限度高很低适合人群中老年人广泛合用于多种不同人群五、总结DHＡ是人体一种多不饱和脂肪酸（Ｏmega-3)，其化学本质是脂肪,在母乳中天然存在，具有健脑明目等重要生理作用合理的饮食构造可以满足一般人对DHA的需求，而孕产妇及婴幼儿对ＤＨA的需求量比较大,除正常饮食外,也可以额外通过DＨA补充剂来获取足量的DＨA,母乳饲养的足月婴儿则不需要额外补充DＨＡ目前市售的DHA补充剂重要有鱼油和微藻油两大类，而微藻油在口感、纯度和安全上都优于鱼油,因此比较适合孕产妇及婴幼儿食用虽然ＤHＡ可以使我们的宝宝变得更加聪颖,但并不是摄入越多越好过量摄人 DHＡ会产生诸多不利影响如出血倾向,免疫能力减少,黑色素增多,浮现老人斑等人体老化倾向我们应当懂得,孩子的智力是一种综合因素,涉及环境、遗传、后天教育等多方面，而营养基本只是孩子神经发育必需的物质基本,但和智商高下真的没有绝对的必然联系。

营养素也不是量的堆积，而是讲究含量和比例小朋友脑发育所必须的8大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素，某些营养物质长期过量食用会产生毒性因此父母在选择中要保持理智的头脑宝宝大脑的发育不仅仅需要DＨA,还需要其她营养素的协调作用参照文献:中国孕产妇及婴幼儿补充DHＡ的专家共识.中国生育健康杂志.．微藻油和鱼油中DＨA的特性及应用研究进展．食品科学.，21（34）：43９－442.DHA的生理功能及应用研究进展中国油脂３(36）:１-３．n-3多不饱和脂肪酸DHＡ、EPA研究进展.朱露英等，海洋科学,，3１卷,１１期DＨA对婴幼儿的生理作用及应用研究,王月囡等，，14（４):５０-5３.。