遇见潮州之民俗文化..pptx

遇见潮州遇见潮州遇见潮州 迎老爷 • “老爷”在潮州地区是指一个镇或村的守护神，一般是 在每年的农历正月，在一个镇内每日一村各村轮流“闹 热”（相当于北方的庙会）并且迎老爷 • 潮州人的信仰崇拜，是“多神崇拜”，包括祖宗崇拜、 自然崇拜、佛道诸神崇拜（如城隍、关爷、妈祖、南极 大帝、玄天上帝、吕祖等），更多的是民间创设奉祀的 杂神（如三山国王、安济圣王、双忠圣工、雨仙爷、水 仙爷、龙尾爷、珍珠娘等） 由于潮州人所信仰崇拜的 神明级别不分高低、神庙无论规制，狭义上，女性的基 本统称“娘娘”，男性的一律唤做“老爷”；广义上， “老爷”是神明的统称，表达了人们对神明的敬畏 • “迎老爷”是一个祭祀活动，在早上或晚上进行，村里的青壮年会抬着 八抬大轿，抬着老爷走遍村里的大路和小巷，游行队伍庞大，队伍包括 标手（扛标旗），牌手（举牌），轿夫，乐手组成迎老爷”是祈求 今年风调雨顺，全村平安迎老爷时村民可以用手摸一下老爷，相传可 以带来好运气并且保一年平安 • 照潮汕人通常的说法，迎老爷分文迎和武迎两种在最基层的社区，文 迎的做法，是在祭祀仪式过后将老爷请上神轿，由选定的丁壮抬着， 仪仗鼓乐前导，巡遍社区的每一条巷子，再绕社区的边界游行一圈， 回到神厂。

武营的做法，一般只有乡村社区才采用祭祀仪式过后，要 先用红布将神像捆紧在神轿上，做好疾跑的准备营神开始，各条巷子 的巷头都燃起篝火丁壮们抬起神像，飞奔来到篝火前，用力把神座举 到头上，纵身跳过火堆，跑过小巷跑完村里的巷子，又跑出田洋，抬 着老爷巡游村界，回到神厂潮汕人把这种做法叫做“走老爷”——潮 州话的走，是跑的意思，这也是一个保留着古义的方言词不管是文营 还是武营，其原始意义，都在净土驱邪不过，这一宗教仪式对于每个 社区，实际上又有着整顿社区秩序、强化社区治理的功能 拜老爷 • “拜老爷”的活动时间是以农历为标准农历每月的初 一，十五两天为固定的祭祀时间这两天一般在家里举 行，形式较简单主要是祭祀地主爷和天公，摆上香炉 ，烛台，和供品，烧香祈祷后再烧冥纸除外还有其他 各种各样的神的诞生日，形式隆重且庄严例如天公诞 日，土地公诞日，尤其是正月，“拜老爷”不仅活动多 而且规模大家里要祭祀，还要到“老爷宫”去祭祀 供品也要讲究，有三牲：猪，鸡，鱼；有特定做的潮汕 粿食，如发粿，乒乓粿，桃粿等，有各种新鲜生果，还 有必备的卤鹅每个村有各自规模盛大的“迎老爷”活 动，寺庙要供奉超大型的香，请歌仔戏表演，有仪仗队 游行，放鞭炮烟花等。

拜老爷——问杯 • “拜老爷”除了烧香烧冥纸外，也有“问杯”形式拿 两片由竹头或木头制成的杯，祈祷后摔到地上如果两 片都成反面，便是“笑杯”；如果两面都成正面，则是 “稳杯”，都不吉；如果一正一反，则为“圣杯”，是 吉兆，预示着祈告内容可以实现这种形式也用于跟神 的对话，圣杯则表示神灵同意你的请求，反之，则不同 意你的请求 青龙古庙 • 潮州青龙古庙位于南门南堤东侧，创自明代，因常见青蛇蜿蜒出没于庙 ，不伤于人而来去无踪，故名为青龙古庙历代迭次修葺正厅门上题 额“青龙古庙”，大门横额则题“安济圣庙”，因此庙又名安济王庙 据传，明代潮州人谢少沧在云南为官，恰逢大旱饥馑，他为免延迟时日 先开官仓济灾而后上奏朝廷，获罪问斩；按滇俗，处决囚犯吊于大树三 天尚活者可免其死其地白天日炙而夜司风寒，谁知“天降神人”，张 开大黑布化为乌云顶住烈日风霜，三天后谢竞死里逃生，即备祭品到神 庙祭拜，见正中端坐者就是搭救自己的神人——蜀汉永昌郡太守、“安 济圣王”王伉，自此日夜焚香拜之，并于回潮时，将王伉及大、二夫人 偶像带回家设点供奉，后立于此庙祭拜现正厅中供奉王伉及大、二夫人 神像；厅外两头，一为“仙师宫”，为官厅，官厅前座供谢少沧木主。

每年正月，安济圣王出游，城中万人空巷，争迎神驾，出远洋和经商者 尤将其视为事业腾达的保护神 出花园 •“出花园”是潮州人为孩子告别童年而举行的一种 成人礼俗这一天，满15虚岁的孩子要穿新衣着红 木屐，拜别“公婆母”、咬鸡头、坐上“花园桌 ”“大位”，意味着孩子已经长大，不再是昔日花 园里嬉戏打闹的孩童出花园”一般是在每年的 农历一、三、五、七月尤以七月初七为多 • “出花园”这一天，孩子要穿外公婆新缝的新衣，脚着外公婆新送的红 木屐，要显得潇洒成熟清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包 括猪肠、肚、肝、肾、心，猪内脏煮熟后，下点糖，每样都让孩子吃一 点其寓意就是15岁了，人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西 • 孩子“出花园”，还要吃公鸡头吃公鸡头和穿红木屐的习俗， 传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦传说林大钦少时读书，买不起 红鞋，便穿红木屐一天，他放学回家，见有老者抱着一只公鸡蹲在地 上，旁边还有一对红联纸，一张没有字，一张写着：“雄鸡头上髻 老者要求路过者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联 纸林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须老者称赞他对得好，并 将公鸡送他。

回到家里，林大钦父亲将公鸡宰了，煮熟后砍了个鸡头奖 励大钦，以示独占鳌头之意后来，大钦果然得中状元，名扬天下潮 人以为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红木屐，给他抱大公鸡， 孩子“出花园”时就给吃鸡头 • 孩子“出花园”这天中午，家人还要备办丰盛的午餐，有鱼肉、鸡蛋， 共十二道菜青菜以厚合、青蒜、芹菜等为主，其意是吃了厚合，“出 花园”后处处“合想”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终 身勤劳 • “出花园”孩子的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐 上正位，鸡头朝着他（她），别人不可动，由他自己吃，鸡头便成了“ 出花园”者的专利，其意是长大后能出人头地，兴旺发达 • “出花园”习俗，潮州各地也略有不同潮安县要用12样鲜花泡 水给“出花园”者沐浴；要换新衣，穿红木屐，围新肚兜（肚兜里藏桂 圆和“顺治”钱）；当日要躲在房子里，不能出来见天，如果遇特殊情 况要出来（比如要上学），一定要戴竹笠或帽子遮头饶平县用榕树 枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合并12样花草泡水给 “出花园”者沐浴有些地方女孩“出花园”改换吃母鸭头，表示将来 能生儿育女。