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高中生物必修1教案《分子与细胞》 元素 细胞膜 基质化学成分 结构与功能 细胞质化合物 细胞核 细胞器细胞 生物膜系统有丝分裂无丝分裂 细胞分裂 细胞分化 细胞工程减数分裂高一生物内容构成细胞是最基本的生命系统层次组成和结构功能发展和变化从生物圈到细胞组成细胞的分子系统的边界——细胞膜系统的分工合作——细胞器系统的控制中心——细胞核物质输入和输出能量供应和利用细胞的多样性和统一性增殖（含生长）、分化衰老、凋亡、癌变 （一）走近细胞一、 比较原核与真核细胞（多样性）原核细胞真核细胞细胞较小（1—10um）较大（10--100 um）细胞核无成形的细胞核，核物质集中在核区无核膜，无核仁DNA不和蛋白质结合有成形的真正的细胞核有核膜，有核仁DNA不和蛋白质结合成染色体细胞质除核糖体外，无其他细胞器有各种细胞器细胞壁有但成分和真核不同，主要是肽聚糖植物细胞、真菌细胞有，动物细胞无代表放线菌、细菌、蓝藻、支原体真菌、植物、动物二、生命系统的层次性 植：营养、保护、机械、输导 植：根、茎、叶细胞 组织 分泌 器官 花、果、种 动：上皮、结缔、肌肉、神经 动：心、肝…… 运动、循环 消化、呼吸 病毒系统（动） 个体 单细胞 种群 群落 泌尿、生殖 多细胞 神经、内分泌 非生物因素 Ⅰ号 生态系统 生产者 生物圈 生物因素 消费者 Ⅱ号 分解者 三、细胞学说内容（统一性）○从人体的解剖和观察入手：维萨里、比夏○显微镜下的重要发明：虎克、列文虎克○理论思维和科学实验的结合：施来登、施旺1． 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。

2． 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用3． 新细胞可以从老细胞中产生○在修正中前进：细胞通过分裂产生新的细胞注：现代生物学的三大基石1.1838—1839年 细胞学说 2．1859年 达尔文 进化论 3.1866年 孟德尔 遗传学四、结论除病毒以外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，也是地球上最基本的生命系统 （二）组成细胞的分子 基本：C、H、O、N （90％）大量：C、H、O、N、P、S、（９７％）K、Ca、Mg 元素 　 微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等 　　（２０种） 　最基本：C，占干重的48.４%,生物大分子以碳链为骨架 物质 说明生物界与非生物界的统一性和差异性 基础　　　　　　　　　　　　水：主要组成成分；一切生命活动离不开水　　　　　　　　　　　无机物　　无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用　　　　　　化合物　　　　　　　蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者／体现者　　　　　　　　　　　　　　　　核酸：携带遗传信息　　　　　　　　　　　有机物　　糖类：主要的能源物质　　　　　　　　　　　　　　　　脂质：主要的储能物质　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一、蛋白质　（占鲜重７－１０％，干重５０％）结构元素组成C、H、O、N，有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等单体氨基酸 （约20种，必需8种，非必需12种）化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。

多肽呈链状结构，叫肽链一个蛋白质分子含有一条或几条肽链高级结构多肽链形成不同的空间结构，分二、三、四级结构特点由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的功能○蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性１． 构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质；２． 有些蛋白质有催化作用：如各种酶；３． 有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白；４． 有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、生长激素等；５． 有些蛋白质有免疫作用：如抗体备注○连接两个氨基酸分子的键（—ＮＨ—ＣＯ—）叫肽键○各种蛋白质在结构上所具有的共同特点（通式）： 　　　　　 １． 每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上；２． 各种氨基酸的区别在于Ｒ基的不同○　变性（熟鸡蛋）＆盐析＆凝固（豆腐）　　　　　　计算○由Ｎ个aa形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水／肽键　Ｎ　个；○Ｎ个aa形成一条肽链时，产生水／肽键　Ｎ－１　个；○Ｎ个aa形成Ｍ条肽链时，产生水／肽键　Ｎ－Ｍ　个；○Ｎ个aa形成Ｍ条肽链时，每个aa的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质的分子量为　Ｎ×α－（Ｎ－Ｍ）×１８　； 二、核酸 一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者。

元素组成C、H、O、N、P等分类脱氧核糖核酸（DNA双链）核糖核酸（RNA单链）单体成分磷酸 H3PO4五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基A、G、C、TA、G、C、U功能主要的遗传物质，编码、复制遗传信息，并决定蛋白质的合成将遗传信息从DNA传递给蛋白质存在主要存在于细胞核，少量粒体和叶绿体中甲基绿主要存在于细胞质中吡罗红 △ 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体三、糖类和脂质元素类别存在生理功能糖类C、H、O单糖核糖C5H10O5主细胞质核糖核酸的组成成分；脱氧核糖C4H10O5主细胞核脱氧核糖核酸的组成成分；六碳糖：葡萄糖C6H12O6、果糖等主细胞质是生物体进行生命活动的重要能源物质（70％以上）；二糖C12H22O11麦芽糖、蔗糖植物乳糖动物多糖淀粉、纤维素植物（细胞壁的组成成分），重要的储存能量的物质；糖原（肝、肌）动物脂质C、H、O有的 还有N、P脂肪动、植物储存能量、维持体温恒定；类脂/磷脂脑、豆构成生物膜的重要成分；固醇胆固醇动物动物的重要成分；性激素促性器官发育和第二性征；维生素D促进钙、磷的吸收和利用； △ 组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动，而只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。

细胞就是这些物质最基本的结构形式四、鉴别实验试剂成分实验现象常用材料备注蛋白质双缩脲A: 0.1g/mL NaOH紫色大豆鸡蛋B: 0.01g/mL CuSO4浓硝酸HNO3黄色沉淀脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生苏丹Ⅳ红色还原糖斐林0.1g/mL NaOH浅蓝色→棕色→砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜0.05g/mL CuSO4淀粉碘液I2蓝色马铃薯 ○具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖五、无机物存在方式生理作用水结合水4.5%自由水95%部分水和细胞中其他物质结合细胞结构的组成成分绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动1．细胞内的良好溶剂；2．参与细胞内许多生物化学反应；3．水是细胞生活的液态环境；4．水的流动，把营养物质运送到细胞，并把废物运送到排泄器官或直接排出；无机盐多数以离子状态存，如K+、Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等1．细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；2．持生物体的生命活动，细胞的形态和功能；3．维持细胞的渗透压和酸碱平衡；六、小结 化合 有机组合 分化化学元素 化合物 原生质 细胞 ○原生质 1．泛指细胞内的全部生命物质，但并不包括细胞内的所有物质，如细胞壁；2．包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分；其主要成分为核酸、蛋白质（和脂类）；3．动物细胞可以看作一团原生质。

○细胞质 ： 指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质○原生质层：成熟的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质，为一层半透膜 (三)细胞的基本结构细胞壁（植物特有）： 纤维素+果胶，支持和保护作用 成分：脂质（主磷脂）50%、蛋白质约40%、糖类2%-10%细胞膜 作用：隔开细胞和环境；控制物质进出；细胞间信息交流；真核 基质： 有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等细胞 细胞质 是活细胞进行新陈代谢的主要场所 分工：线、内、高、核、溶、中、叶、液、细胞器 协调配合：分泌蛋白的合成与分泌；生物膜系统 核膜：双层膜，分开核内物质和细胞质 核孔：实现核质之间频繁的物质交流和信息交流细胞核 核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关 染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体。