基围虾蓝色正常吗 基围虾发蓝正常吗.docx

Word基围虾蓝色正常吗 基围虾发蓝正常吗 买回来的基围虾身上是蓝色的，能吃吗？导致龙虾身体变蓝的缘由是：基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物——虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色，有的也会变成褐绿色 专家表示，这种蓝色龙虾特别罕见，平均每200万只龙虾中才会消失1只 是媲美活化石的稀有海洋生物 由于数量极少，并且龙虾鲜亮的蓝色让它们更易被食肉动物发觉并捕猎 所以人工捕获这种蓝色龙虾的机会只有百万分之一 专家答：蓝色龙虾这种蓝色蛋白质是贝壳，而不是肉 蓝色龙虾可平安食用 不过烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的蓝色龙虾和一般龙虾并无区分 答案是 ：能吃活虾发蓝是什么缘由1. 假如是龙虾呈现蓝色，见下面两种状况：假如是海产蓝色龙虾，可以食用，缘由是这类龙虾是美洲龙虾的基因变异，较为罕见，但可以食用 假如是市场买到的蓝色龙虾，不行以食用 缘由是疑似龙虾生活环境被污染，导致水质包含重金属，或者饲料中包含添加剂，才会导致龙虾变色，此类龙虾最好不要食用 2. 假如是海水虾，则有两种是蓝色的，可以食用 中国对虾：个头大，雌虾青蓝色、雄虾棕黄色，虾壳薄 青虾：头身分界明显，头胸部粗大，从腹部开头渐渐变细，体色呈青蓝色，间杂有棕绿色的斑纹 。

扩展资料：辨别虾的新奇度的方法：1.新奇虾体形弯曲 新奇的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有肯定的弹性和弯曲度 而不新奇的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分别，不能保持其原有的弯曲度 2.新奇虾体表干燥 鲜活的虾体外表干净，用手摸有干燥感 但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感 假如虾壳黏手，说明虾已经变质 3.新奇虾颜色鲜亮 虾的种类不同，其颜色也略有差别 新奇的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色 假如虾头发黑就是不新奇的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质 4.新奇虾肉壳紧连 新奇的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳 新奇虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如消失松离现象，则表明虾不新奇 参考资料：搜狗百科-虾参考资料：人民健康网-明明白白吃大虾参考资料：人民网-吃虾留意5禁忌 教你辨别虾的新奇度上买回来的虾，为什么看起来是蓝色的，煮过之后会变色虾和蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该色素原为橙红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色 。

当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分别时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾蟹煮熟后，外壳会变为红色在螃蟹、虾子的外壳下面的皮层里,有很多色素细胞,可以显现出不同颜色,而且随着环境的明暗,这些色素细胞还能伸张或收缩,当环境较亮的时候,色素细胞就会伸张,虾蟹的颜色就比较鲜亮,环境较暗的时候,色素细胞就收缩,虾蟹的颜色看起来也比较不明显 在一般状况下,活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色的 但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出艳丽的红色,所以,煮熟的螃蟹、虾子就变成红色的了 类胡萝卜素中,以还原虾红素为最重要,它是构成虾及鲑鱼等红色主要物质 原虾红素存在虾外壳中,因与蛋白质结合,所以成蓝紫色,一旦受热使蛋白质变性,就立即恢复原来的红色 但班鳌黄质与蛋白质结合时,仍呈现黄.橘.或红色,这就是有些虾或螃蟹在活体时,其外壳本身就是红色的缘由. 虾身上发蓝是怎么回事你好，荨麻疹从中医上讲就是血虚风燥、胃肠湿热等缘由引起，建议可以适以中药调理治疗，如沐浴或者是中药口服，针对性.治疗，慢性荨麻疹治疗方法可以临时的缓解荨麻疹，然后需要多留意日常事项 。

冰鲜基围虾变成蓝色能吃吗？哪有变成蓝色的变成蓝色确定不能吃的呀，变质的呀 4 -。