幼儿园营养员工作要求.doc
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幼儿园营养员工作要求职业要求认真执行《食品卫生法》，严格遵守幼儿园食品卫生操作规范，热爱幼儿，树立一切为幼儿的思想，全心全意为幼儿服务；持有上海市劳动和社会保障局、上海市职业技能鉴定中心颁发的专业证书，努力钻研业务，熟悉幼儿营养基本知识，掌握必要的烹饪技能；身体健康，持有上海市食品从业人员健康证岗位职责1．每日健康自查并做好记录，保持个人卫生，做到“四勤四不”、“三白”2．严格遵守厨房“生熟一条龙”的操作要求，确保食品卫生与安全3．严格执行食品验收制度，做好食品留样工作，杜绝食物中毒事件的发生4．厨房设施设备专项专用，专人保管，生熟分开并有明确标记5．根据幼儿年龄特点、季节特点，合理安排幼儿食谱，掌握不同年龄幼儿需要的摄入量及烹饪方法6．每天巡视幼儿用餐情况，征求保教人员意见，不断提高幼儿伙食质量7．每月参加膳委会会议，研究幼儿伙食质量，合理使用膳费8．严格做到公私分明，幼儿与教职工食品分清9．做好厨房清洁卫生工作，每天小扫除，每周大扫除10．节约使用水、电、煤，下班前做好检查，并关好门窗及水、电、煤，确保安全操作细则：每月、周工作常规。
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