山楂树的介绍.docx

山楂树的介绍山楂原产我国，有悠久的栽培历史山楂果肉酸甜适口, 营养 丰富,具有药用价值,食药同源，可加工性强，深受人们喜爰山楂 春天看花，秋天观果，深秋看叶 ,具有很高的 观赏性山楂树抗性 强，分布广，适应山地生长，是很好的 水土保持树种它是集生态 功能、景观观赏、文化意蕴、经 济实用于一身的良好树种,还被称 为中国的〃爰情树〃—、树木档案山楂是蔷薇科山楂属落叶小乔木 高可达 6 米 有枝刺， 叶三 角状卵形，长 5-12 厘米，羽状 5-9 裂，裂缘有不规则锯 齿,叶柄长 2-6 厘米；托叶大,有齿花白色、密集,伞房 花絮；果呈球形、红 色,上有白色皮孔一般 5-6 月开花, 9-10 月果实成熟根系发达、 萌篥性强原生于海拔 100-1500 米的山坡林边或灌丛山楂喜光也 稍耐阴、耐寒、耐瘠薄, 在排水良好并湿润的肥沃砂质土壤中生长 最好分布于我国 华北东北各地，朝鲜、俄罗斯地区有分布 ,一些 栽培品种在 我国云南、广西等地区作为果树进行栽培山楂树是我国药果兼用的树种,因为一本畅销的知青爰 情小说 《山楂树之恋》而被大众广泛认识”并且跟着小说被 拍成电影上了 银幕,成了纯洁爰情的代名词。

除了能够象征 着纯洁的爰情之外 , 山楂树的主要使用价值是果实可作为水 果直接食用,或者作为美味可口的果冻,或者是果酱的制作 原料，也可以制干之后入药,是集生 态功能、景观观赏、文 化意蕴、经济实用于一身的良好树种二、我国山楂树的栽培 山楂原产我国成书于战国末期的《尔雅》，是我国第 —部 内容和体例都比较完备的 "汉语辞典〃,它就记载并解 释了山楂的 形状和用途：〃机（qiul即山楂），机树状似梅，子如指头，赤色, 似小奈可食〃 ,这说明 2000 多年 前我们的祖先就认识了山楂山楂 属有 1000 多种,我国有 近 20 种，山楂是其中的一个种山楂在我 国有悠久的栽培 历史,也有比较广泛的栽培区域栽培历史悠久和被广泛栽培利用的树种,一般会产生变 种和栽 培变种，有的形成了性状稳走、品质优良的品种变 种与原种形态 上有区别,多表现在叶形、叶柄、果实大小等 方面，果实内含物质 的变化有的也比较明显,山里红就是山 楂的变种经过长期的栽培 我国培育了很多山楂的栽培品 种,适应于不同地区 ,大致分为早熟 类品种、晚熟类品种、 中熟类品种山楂树，是我国药果兼用的树种，其果实可作为水果直 接食 用，也可以制干之后入药，是集生态功能、景观观赏、 文化意蕴、 经济实用于一身的良好树种，被现代人视为〃爰情树〃。

三、山楂树的文化20世纪50年代,一首苏联歌曲《山楂树》风靡我国， 那浓浓的苏联风情，悠扬的曲调，深深地刻在一代人的记忆里《山 楂树》原名《乌拉尔的花楸树》，是一首爰情歌曲，描述了一个姑 娘爰上了两个男青年，她来到山楂树下，问山楂树〃亲爰的山楂树 呀请你告诉我”最勇敢最可爰呀到底是哪一个?”歌曲以山楂树状物抒情，抒发了年轻人追求爰情楂树》的心愿，表达了 对复杂的歌曲的传播，山楂树成了 〃爰情树〃《山楂树之恋》是由美籍华人艾米根据好友的经历写成的长 篇小说，在国内外被很多人追捧，影响广泛小说描写的是20世纪 70年代〃文革〃后期一个委婉' 凄美而动人的爰情故事，读来令人 荡气回肠这个爰情故事是从山楂树下 开始的，男女主人公都是城 里人”却在乡下的山楂树下不期 而遇，产生了爱情，也是以山楂树 状物抒情张艺谋根据小说拍摄的同名电影《山楂树之恋》更是把 这个 凄美的爰情故事演绎得更加凄美同名长篇电视连续剧继续演绎，Z使爰情和山植树家喻户晓艺术的力量是巨大的，不仅让现在的很 多年轻人了解了那个年代发生的爰情故事，为主人公的爰情和命运 掬上一把泪，同时让更多城里的年轻人知道了山楂树我们常见的结满红色果实的山楂树花是白色的，而小说里描写 的那棵山楂树花是红色的,小说以诗化的手法说这棵 山楂树是烈士 鲜血浇灌的，因而花就成了红色。

其实自然界 中有红花山楂树，那 鲜艳的红色是否就是女主人公喜欢的 〃山楂红〃呢？现在林业和 园林工作者选育出了红花山楂树 , 培育了大量的苗木 ,已经应用在 园林绿化中如果说糖葫芦 让城里的孩子认识了红红的 111 楂果, 《山楂树之恋》让更多 的人认识了山楂树四、山楂的药食价值 山楂是人们喜爰的一种水果，可以鲜食，酸甜有度,滋 味独特 既传统也现代的冰糖葫芦就是一种制作简单、果实 殷红、冰糖晶莹 剔透、儿童成人皆宜的美食，别说看到，只 要提到冰糖葫芦,就会 唤起你的味蕾,分泌出口水来山楂果实含有丰富的营养成分，钙含量位居果品之首， 各种 维生素含量也处于果品前列山楂果实还含有丰富的果 胶(3% 6%), 适于工业加工，作为主料和辅料可以加工成多 种食品，如山楂片、 山楂糕、山楂饼等山楂是食药同源的果品，山楂味甘酸，性微温，具有生 津止 渴、消积化食、活血化瘀、补脾健胃等作用近来发现 山楂还具有 降低血压、降血脂、软化血管等作用以山楂为 药物成分制成的中 药有很多种,也作为配伍药用于一些中药 汤剂中五、山楂的景观价值山楂树不仅是美味果树,也是城乡绿化常用树种，在山 地绿化 能够保持水土。

20 世纪 50 年代,山楂树大量进驻城 市绿地、公园、 庭院,成为〃城市居民〃山楂树树冠阔,春天叶先花后，花叶并茂，鲜绿馥郁 的叶洁白密集的花，如雪如云；夏季叶色浓绿,撒下浓荫 片片； 秋季红 果满树,朱红耀眼，初霜时期叶色由绿变黄、 变红，树树灿烂山楂树根系分布广且较深，除了耐干旱、耐寒、耐瘠薄, 还比较耐阴，作为绿化树种它可以不用或很少修剪山楂树 也是一些地区的生态树种在分布区,它既适合在较高海拔 城市生长，也适应 低海拔城市它适合在建筑物南边种植, 也能很好地生长在高大建 筑物的北边”较少灌溉、无需经常 施肥它就能长得枝繁叶茂、花团 锦簇、果实累累它无须大量修剪,能加大碳的储存,能大大降低养 护成本山楂是一种广受喜爱的水果,是一种结果早、寿命较长 的树种 山楂树能够在山地生长,可不与粮食争田地，因而 有巨大的生长空 间和发展空间一些山区可通过种植山楂、加工山楂制品提高收入 脱贫致富近几年”一些地方政府积极引导、扶持农民种植山楂致 富的 新闻报道经常见诸报端、网络一个个小小的红果打开 了一条脱贫 路、致富路。