秦汉时代的作物栽培技巧.doc

秦汉时期的作物栽培技术作物栽培技术的进步，主要表现在作物栽培整体观念的产生，以及施肥、播种、管理、 收获等技术的提高《氾胜之/巧》中所说：“凡耕Z本，在于趣时，和土，务粪、泽，早锄，早获”六个坏 节，就是作物栽培整体观念的具体体现即主张各种农事活动在适宜的农时季节里进行；继 则，要采取耕作措施使土壤疏松柔和；施“粪”使农作物有良好的养分；还要采取保埔防旱 和灌溉等方法使农作物有足够的“泽”（水分）供应；要及吋进行收获以保证丰产丰收上 述六个环节基本上反映了农作物从耕种到收获的生产规律，以及和它和适应的技术措施対 如何提高改进地力比以前有了更多的方法东汉王充《论衡•率性篇》有精辟的论述：“夫 肥沃境，十•地之木性也肥而沃者性美，树稼丰茂；而境者性恶，深耕细锄，厚加粪壤，勉致人功，以助地力，其树稼与彼肥沃者，相似类 也作为肥料施用的物质，根据《氾胜Z书》记载，冇“溷中熟粪”（可能是腐熟的人粪尿 和牲畜粪溺等的混合物）、蚕矢（屎）、羊矢、魔鹿矢以及马、牛、羊、猪、魔鹿等骨汁和缥 蛹汁另外，已开始采用泯制野生绿肥的方法来改土肥山四川省新津县和成都帀出土的东 汉明器陶水出中，冇半刀形的汎肥区它和现在四川农村中仍然沿用的绿肥淞制区极为相似 ①。

在施肥方法上创造了种肥和追肥的施用技术从《氾胜之书》记载來看，当时施用基肥 的作物有粟（谷子）、臬（人麻雄株）、芋、瓜、大豆等施基肥的方法有漫撒法和穴施法 施用种肥已比较普遍，主要措施是“以原蚕矢”或“取雪汁溃原蚕矢五、六日，待解”与谷 种相拌后播种施用追肥似乎还不普遍，《氾胜Z书》仅在种麻中提到二是提倡采用集中 施肥少肥水结合的办法，在《氾胜Z书》“区种”大豆等部分有所介绍三是创造了 “瘦种 法”，将播种用的种子外面包上一层以蚕矢、羊矢为主要材料，用骨汁，再加上附子浸液调 合成的稠糊，然后裹在种子外而这一粪壳类似现代的“种子肥料衣”②《氾胜Z书》和《四民月令》等书的记载，反映出汉代人们对播种工作很重视，并总结 出了不少可贵的经验强调适吋播种，“种麦得吋，无不善”，否则“早种则虫而有节，晩种 则穗小而少”①为了适时播种，准确掌握播种期，当时普遍利川物候确定播种期《四民 月令》中就有“桑棋赤，可种人豆”；“蚕人食，可种牛姜”等说法其次，还总结了凭地力 定播种期的经验人们根据地力的不同，将田块分为“薄”、“中”、“美”三类,并认为薄田 宜早种，美田可晩种②三是根据作物种类，定播种量《睡虎地秦墓竹简•仓律》中已规 定了主要农作物每亩的播种量：“稻、麻市用二斗大半斗；禾、麦一斗；黍、苓、小豆大半 斗；叔（大豆）亩半斗”。

《氾胜之书》在“种稻”中说：“地美，用种亩四升”；在“种大豆” 中说：“土和无块,亩五升;土不和,则益之”《四民月令》则说：“禾,美田欲稠,薄田欲 稀”；大、小豆和稻则“美田欲稀，薄田欲稠”① 刘志远：《考古材料所见汉代的四川农业》，《文物》1979年12期② 南京农学院植物生理教研组：《二千年前冇机物瘦种法的试验报告》，《农业遗产研究集刊》第二册， 中华书局1958年版① 《汜胜Z书》② 《四民月令》山间管理方面，中耕除草强调早锄；还须根据不同作物进行中耕除草为保证冬麦安全越冬，耍进行秋锄；第二年“春冻解”后麦子返青时，再锄；“到榆荚 吋，注雨止，候土白背复锄”小豆在真叶生出来时就锄大豆则“生布叶，锄Z”芋则“有 草锄乙 不厌数多”等等水稻育秧移栽技术，《四民月令》首先有记载：“是月（五月）也, 可别稻及兰，尽至后二十H止别稻”，就是移栽1964年广东佛山市郊东汉某出土的水 田模型，田块被田顷分成六方，在第五方田中，有表示秧苗的篦点纹和一个正在肓腰休息的 插秧俑③，说明我国南方某些地区此时也已进行水稻的育秧移栽稻川灌溉技术有了显著提 高，人们已认识到稻ED灌水的温度会影响水稻的生长发育，并创造了调节稻［Q水温的方法: “始种稻欲温，温者缺其腾，令水道相直；夏至后大热，令水道错。

①《汉书•食货志》 记载「'收获如寇盗之至说明当时已经认识到要丰产丰收，必须及时抢收，争取颗粒归仓《氾胜之书》总结了根据不同作物的成熟特点，进行及时收获的经验谷子要在“芒张叶黄” 时，“捷获Z”；大豆要在“荚黑茎苞”时收获，否则“其实将落，反失Z”秦汉时期，人们还认识到选择优良詁种和优质种子，充分发挥作物本身丰产性能的必要《氾胜之书》中就有最早的选种法记载：“取麦种，候熟町获，择穗人强者，斩束立场中高 燥处，曝使极燥无令有片鱼，有辄扬治之”「'取禾种，择高人者，斩一节下，把悬高燥处, 苗则不败”种子贮藏和药物防虫方面，也积累了相当丰富的经验认为种子生虫是由于“伤湿”,“郁热”①和“温湿”②，因此贮藏种子必须通风干燥，即“曝使极燥”和“把悬高燥处”① 广东省文管会：《广东佛山市郊澜石东汉墓发掘报告》，《考古》1964年9期②①《汜腔之书》① 《汜胜之书》② 《论衡•商虫》。