常见食物热量及蛋白质含量表.docx

常见食物热量及蛋白质含量表 食物名称〔50克〕 热量〔千卡〕 蛋白质〔克〕蛋类：鹌鹑蛋 80 6.4 鸡蛋〔红皮〕 78 6.35 鸡蛋白 30 5.8 鸡蛋黄 164 7.6 松花蛋〔鸡蛋〕 89 7.4 鸭蛋 90 6.3 松花蛋〔鸭蛋〕 85.5 7.1 鹅蛋 豆腐 大豆〔黄豆〕 腐竹 豆腐脑 素鸡 绿豆 红小豆 豆沙 红豆馅 豌豆 蚕豆 蚕豆〔烤〕 食物名称〔50克〕 稻米 173 3.7 米饭 58 1.3 香大米 173 6.35 高粱米 175.5 5.2 挂面 173 5.15 花卷 105.5 3.2 馒头 110.5 3.5 烙饼 127.5 3.75 油饼 1101.5 3.95 油条 193 3.45 面条 142 4.15 面条〔富强粉切面〕面条〔富强粉煮〕 54.5 1.35 小米 179 4.5 小米面 178 3.6 大黄米 174.5 6.8 玉米〔鲜〕 53 2 玉米面 170.5 4.05 玉米糁 173.5 3.95 101 豆类： 49 179.5 17.5 229.5 22.3 7.5 96 158 154.5 10.1 121.5 2.75 120 156.5 10.15 167.5 186 13.5热量〔千卡〕 谷类： 5.55 6.1 0.95 8.25 10.8 2.4 10.8 蛋白质〔克〕 142.5 4.65 酒类： 啤酒 16 0.2 黄酒 33 0.8 红葡萄酒 37 0.05 低度汉酒〔37度〕 108 0 曲酒〔55度〕 165 0 二锅头〔58度〕 175.5 0 特制汉酒〔59.9度〕 182 0 食物名称〔50克〕 热量〔千卡〕 蛋白质〔克〕松子仁 349 6.7 核桃〔干〕 313.5 7.45 葵花子仁 303 9.55 榛子〔炒〕 297 15.25 花生仁〔炒〕 290.5 11.95 腰果 276 8.65 榛子〔干〕 271 10 芝麻〔黑〕 265.5 9.55 银杏〔干〕 177.5 6.6 栗子〔熟〕 106 2.4蘑菇〔干〕 126 10.5 蘑菇〔鲜蘑〕 10 1.35 黑木耳〔干〕 102.5 6.05 黑木耳〔水发〕香菇 9.5 1.1 银耳〔干〕 101 5 榛蘑〔干〕 78.5 4.75 榛蘑〔水发〕 23 1.4 海带〔干〕 38.5 0.9 海带〔浸〕 7 0.55 紫菜〔干〕 103.5 13.35鸡 83.5 9.65 乌骨鸡 55.5 11.15 肯德鸡〔炸鸡〕烤鸡 120 11.2 扒鸡 108.5 14.8 鹌鹑 55 23.0 鸽 101.5 42.05 鸭 120 7.75 盐水鸭〔熟〕 156.5 8.3 北京烤鸭 218 8.3坚果、种子类：菌藻类：禽肉类： 10.5 0.75 139.5 10.15 鹅 125.5 8.95 烧鹅 144.5 9.85 乳类：全脂牛奶粉 239 10.05 全脂速溶奶粉 233 9.95 炼乳〔甜，罐头〕 116 4 酸奶 36 1.25 牛乳 27 1.5 鲜羊乳 29.5 0.75 人乳 32.5 0.65大葱 15 0.85 大蒜〔蒜头〕 63 2.25 韭菜 13 1.2 蒜薹 30.5 1 小葱 12 0.8 洋葱〔白皮〕 165 2.75 洋葱〔紫皮〕 162 3.45 洋葱〔葱头〕 19.5 0.55 红萝卜 10 0.5 胡萝卜〔黄〕 21.5 0.7 青萝卜 30.5 0.15 水萝卜 10 0.4 白萝卜 10.5 0.45 白菜〔脱水〕 143 3.1 菜花 143 3.25 大白菜 8.5 0.75 卷心菜 11 0.75 芹菜茎 10 0.6 芹菜叶 15.5 1.3 酸白菜 7 0.55 西兰花〔绿菜花〕 16.5 2.05 小白菜 7。