酒店2023年年度工作计划5篇 年酒店年度工作计划.docx

酒店2023年年度工作计划5篇 年酒店年度工作计划酒店2023年年度工作计划1　　海洋花园酒店消防工作20__年实施计划：　　一、指导思想　　要充分认识酒店消防工作的重要性和必要性，认真贯彻“预防为主、防消结合”的方针，以高度的酒店财产、客人和员工生命责任意识，处理好酒店消防安全工作与提高酒店服务质量的关系把消防安全放在部门的重要议事日程上，采取必要措施，确保酒店消防工作的落实，为酒店客人和员工创造一个安全细致的环境　　二、工作措施　　1、各部门建立健全消防组织，明确消防工作责任;　　2、各部门应制定年度消防工作计划和消防应急疏散计划;　　3、根据部门工作计划，对员工进行消防培训和教育;　　4、检查酒店消防重点部位，发现隐患立即整改，并做好记录;　　5、每年会同维修单位对酒店的消防设施、设备和自动消防系统进行检查和测试;　　6、要求每个义务消防队员每天至少两次检查本部门区域的消防设施、器材和灭火器，并做好记录和档案;　　7、加强消防监控人员培训和系统管理　　三、具体做法　　1、加强对消防安全工作的领导　　根据消防安全工作的重点，要加强对酒店消防安全工作的领导，保证消防安全工作的实施酒店建立了以酒店总经理为总监，工险部经理为副总监，各部门总监经理为组长的组织架构，具体分工落实责任。

领导小组全体成员要本着对酒店负责的理念，具有高度的敬业精神和责任感，各司其职，严格防范，做好酒店消防安全工作，努力消除影响酒店安全的各种隐患，确保酒店财产、客人和全体员工的安全　　2、落实消防安全制度　　为了保证各项消防制度的落实，今年要做好以下工作1)认真学习消防法律法规和酒店消防安全相关精神，制定相应措施，明确责任　　负责人，及时检查总结，并将消防安全工作纳入年终工作考核;(2)利用各种形式和渠道对员工进行消防安全知识教育，加强防火教育;(3)认真安排值班，义务消防队员要尽职尽责，每天检查酒的各个区域的消防设施设备加强志愿消防队的管理;(4)定期检查各种消防设备及关键部位，及时报告消防安全隐患;(5)各部门员工离开工作岗位或办公室前必须切断电源;　　3、贯彻“预防为主，防消结合”的方针　　做好酒店消防安全，关键是防患于未然实行定期检查和日常防范相结合的消防安全管理制度部门的义务消防员每天都要巡视检查酒店各自区域，做好防火工作及时汇报重要情况，不留盲点和漏洞　　4、进行全面的消防检查　　每个月都要对酒店的每个角落进行地毯式搜索，发现隐患及时整改特别是酒店的厨房、配电室、水泵房、发电机房、锅炉房等重要部位要定期检查，消除隐患。

酒店志愿消防队员应根据上级要求参加培训，尤其是在酒店消防中起主要作用的重要岗位的消防队员完善安全工作核算资料，即消防安全工作计划、消防安全工作会议纪要、消防安全工作检查、消防安全工作隐患整改、消防安全工作教育内容、消防安全工作相关文件和要求等　　5、开展“119消防日”系列宣传教育活动每年的11月9日是酒店消防宣传日和酒店消防检查日　　6、总结经验　　每月总结酒店消防安全工作，积累经验，找出差距，不断改进措施，改进工作方法对在消防工作中做出突出成绩的员工，应给予表扬或奖励，以促进酒店消防安全工作的发展　　请各部门按要求落实上述计划，认真完成本部门的消防工作和消防台帐工作，并将相关消防工作和消防台帐工作计划报行署和保卫部备案(一式两份)酒店2023年年度工作计划2　　20__年是酒店争创预备四星级旅游饭店与实现经济腾飞的关键之年因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在～年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好～年的全员培训工作　　一、指导思想　　以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

　　二、酒店的现状　　当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面　　三、当前的目标与任务　　20__年度的员工培训以酒店发展与岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工　　四、严格纪律树形象　　纪律是一个团体范围正常工作与生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障古人云：“无规矩不成方圆”所以，总办要搞好20__年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口　　五、创新管理求实效　　1、美化酒店环境，营造“温馨家园”　　严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的.责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害　　花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感　　2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”　　宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报　　第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全　　第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工的服务员住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。

　　六、节能降耗创效益　　1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理　　我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损　　2、加强车辆乘车卡及的管理　　建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全对乘车卡与拨打长途也要实行严格的管理及登记制度，防止私用　　七、宣传、推介亮品牌　　1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失　　2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度　　八、新员工入店培训：人事部　　新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定)，时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00—16：30进行培训。

酒店2023年年度工作计划3　　一、 会所餐饮部发展战略　　1、 部门定位　　餐饮部作为私人会所重要的组成部分，它的每一个环节深深影响着整个会所，所以它必须是完美的它必须具备最流畅、最亲切的“管家式服务”，并提供最高档、最时尚、最健康的菜肴，配备最全面的酒水饮料和器皿因为它的高档、神秘，让许多会员流连忘怀，让众多非会员想往，它的出品一直在餐饮界处于领先状态　　2、 竞争对手分析　　目前还没有出现真正的对手，但我们还是把高档的餐饮会所和五星级酒店的vip俱乐部作为竞争对手通过不定期的考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策　　3、 价格定位　　努力打造“宁波第一贵”餐饮，通过各方面的调整，服务的增加，菜肴的研发，应该是可以达到的届时在年底把烫金的“宁波第一贵”五个字挂在会所进来的墙上，以此在促进我们各项服务，又为会员增添信任感，为餐饮以后的发展埋下了伏笔　　4、 会所餐饮部的亮点服务　　我们拥有：最专业的谭家菜高级厨师　　最高档最齐全的葡萄酒品种　　最专业的雪茄房　　最具特色和私密性的餐饮包厢　　最流行的中国名菜　　最亲切的管家式服务　　最高雅的会员活动　　公司只要真正想打造一个顶级私人会所，就必须拥有一支优秀的团队，丰富而又时常更新的亮点服务，和优越的福利待遇作为保障。

　　二、 会所餐饮部管理模式　　1、 总体考核和管理制度　　管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构，减少众多复杂环节，更大更快的发挥执行力，提高工作效率提前作好每周、每月、每季的工作计划，充分的准备是成功的基础　　考核上全部转换成数字化考核，上到营业额指标，下到每日员工评分表，既清楚又简单地了解到问题的根源部分，能快速解决任何问题　　每季一次的公平的员工技术比武让员工体验成功，带来激情，我们希望在比武上永远要奖励那些技术高的优秀员工　　2、 前厅管理上　　采用标准酒店化管理，落台和储物柜按照五常法管理，服务上实行“管家式服务”，让每位员工掌握各类技能，随时提供一站式服务，服务到底　　3、 厨房管理上　　全面实行五常法管理制度和每日盘存制度，加大菜肴创新力度，努力打造最时尚、健康的高档菜品　　4、 吧台管理上　　全面落实五常法管理制度和每日盘存制度，不但把现有品种做更精美，更要创新出时尚的鸡尾酒、花式咖啡和奶茶类　　以上四项管理再加上部门每日两次卫生督导检查可谓是五星级管理体系，只要能认真执行，绝对能带来不一般的效果　　三、 会所餐饮部营销策略　　1、 客户维系上　　首先做好迎宾酒的更新工作，这个第一印象带来的效果不一般，其次做好全程的服务流程，客户每一次用餐必须有管理层一至二次的上前问候。

　　2、五常法管理　　二季度：　　公共课：1、团队建设　　2、管理意识　　3、高效沟通　　前台： 1、销售技巧 4、英语口语　　2、细节决定一切 5、养生部项目培训　　3、绿色服务 6、五常法管理　　后台： 1、厨房英语　　2、创新意识　　三季度：　　公共课：1、个人形象管理　　2、与同事相处的30个原则　　3、领导力和执行力　　前台： 1、英语口语　　2、有效沟通技巧　　3、商务礼仪技巧　　4、时间管理的技巧　　后台： 1、厨房英语　　2、国际流行菜系　　四季度：　　公共课：1、国外餐饮企业管理精华　　2、活动策划流程　　3、餐饮业发展前景　　前台： 1、英语口语　　2、各类案例分析　　3、服务意识　　4、各国服务亮点　。