第一章度假村概述.ppt

第一章度假村概述第一章度假村概述教学目的v通过学习概括度假酒店（村）和传统商务酒店的区别，主要是经营管理上的不同；v欣赏并了解一些世界知名的度假地和度假酒店（村）教学目录v第一章 度假村概述（3课时）v第二章 地中海俱乐部（3+1课时）v第三章 度假村设计原则（4课时）v第四章 度假村的体育及娱乐设施（2+1课时）v第五章 度假村的营销（1课时）v第五章 分时度假（2课时）v第六章 绿色度假村（机动）参考书目1、《度假村管理与运营》，罗伯特·克里斯蒂·米尔（美）著，大连理工大学出版社2、《度假村的理念与操作实务》，田玉堂，中国旅游出版社3、《中国顶级度假村指南：寻找我们的梦里桃源》，何承伟 总策划 ，上海锦绣文章出版社 4、《世界著名酒店鉴赏》，虞咏天著，上海科学技术出版社 第一章 度假村概述v度假酒店（村）的发展历史v度假酒店（村）的概念及特点v度假酒店（村）的基本类型v度假酒店（村）运营服务的特点国际国内一、国际度假村的历史1、罗马帝国v罗马帝国的度假村围绕着“公共浴池公共浴池”展开v古代洗浴文化和洗浴艺术的颠峰，首先出现在古罗马 v起初出现的是私人豪华浴池，面积不大，也仅供富人使用。

v公元前公元前19年年，罗马首席执政官阿格里巴出席一个新落成的浴场仪式，成为公共浴场史上的大事，此后更多的公共浴场应运而生v公共浴场的特点（1）有罗马公民都有权享受，普及全民卫生 ；（2）社交活动场所；（3）浴场建筑规模宏大、艺术性强 v远离罗马市中心的卡拉卡拉公共浴场，由出生于非洲的塞维鲁斯家族的第二代皇帝卡拉卡拉卡拉卡拉动议兴建，前后用了六年，完成于公元217年它占地十一公顷，里面更为高大，可容纳近两千人，它的储水槽容量为八万吨v如今卡拉卡拉浴场现已为废墟 随着罗马帝国的扩大，公共浴室散布整个罗马帝国，即使是在最小的城市 温泉浴温泉浴也是罗马人一种独到的洗浴形式，其格局一直被沿用着 英国巴斯罗马温泉浴场英国巴斯罗马温泉浴场就是罗马帝国的浴室遗址其考究的建筑和布置令人叹为观止，巴斯至今仍是自然造就的人间天堂整座城市都被联合国教科文组织评为世界文化遗产 公共浴池是导致罗马帝国没落的因素之一 v大多数罗马人都坦率地表明他们喜爱澡堂 曾经有人问罗马国王为什么每天都要洗一次澡，这位国王无奈地回答：“因为我太忙了，所以不能每天洗两次啊！” v一位罗马人曾这样说：“浴池、醇酒和美人腐化了我们的躯体，但这些又何尝不是生命的一部分呢？” 罗马公共浴池的选址特点v避开主要的人口密集地区，v位于矿泉附近 2、欧洲v早在16世纪，时尚养身之道就在英国盛行，时至今日，经久不衰。

v英国人发现矿泉不仅具有放松身心的作用，有些矿泉还具有医疗效果比如英国的南部小镇Tunbridge Wells和Harrogete都因矿泉而名噪一时今天，当年的这些小镇还有相当一部分流淌着蕴含纯天然矿物质的泉水，成为英国有名的SPA小镇v比利时的SPAvSPA一词全称是拉丁文(Solus Par Aqua)，Solus是健康，Par为经由…，Aqua是水的意思，是“健康之水”之意v十七、十八世纪欧洲开始流行SPA，人们相信泉水不仅能够治病，还能美容，从而成为目前风靡全世界的SPA美容风v海滨度假业的发展v矿泉周边的娱乐设施就多了起来v19世纪初，瑞士以避暑圣地著称 3、北美v18C，美国最早的度假村形成于东部建立在有矿泉的地方与此同时，海滨度假村流行开来v19C后期，美国第一座度假城发展起来v20C初，美国典型的度假村旅馆只在夏季对外开放交通的发展（铁路）促进了冬季度假的流行——这时的度假村是以少数的、极其富有的人物为目标v20C60年代，四季度假旅游得以兴起高尔夫、网球、滑雪等娱乐活动引入度假村同时度假村还将注意力转向了会议客人v1971年，迪斯尼在佛罗里达州开发，为目的地家庭度假村确立了标准。

v在东欧、日本和西欧的部分地区，社会旅游带动了度假村的发展并且，这些国家和地区对社会旅游均不同形式地提供全部或部分赞助二、中国度假村的历史v帝王别墅型度假村，如著名的北京“颐和园”和承德的“避暑山庄”；v现代疗养型度假村v当代康乐型度假村v 度假村旅游网站 三、度假酒店（村）的概念及特点v 库克群岛拉罗汤加度假即景v教材P1-5 度假旅游v世界旅游组织（WTO）将度假村度假村定义为：P6——度假村是为旅游者的较长时间的驻留而设计的住宅群住宅群在它的全价中，除了住宿费外，还有公共设备、体育及娱乐设施的使用费v英文：Resortv为了能留住度假者，全套的娱乐和服务设施是度假村经营的核心度假村（Resort）的特点： 一个亲近大自然，并享受一系列贴身服务和现代化的休闲和运动设施的地方，是一个远离城市喧嚣、放松疲惫身心的场所 v度假村的设计更体现文化特色，与当地文化相融合；度假村的选址非常依赖于自然环境，以体现其精致、豪华、昂贵的品质；v度假村为客人提供高档次的娱乐活动，如高尔夫、滑雪、网球、保龄球、游泳、游艇运动等四、度假村的基本类型v按背景分类v按住宿设施分类（1）度假酒店——度假村最常见的形式。

2）产权式酒店（分时度假）（3）共管公寓度假村P22我国的情况 世界十大酒店v自然资源型（或按其主要设施分类的）度假酒店（村）v娱乐型度假酒店（村）：拉斯维加斯、摩纳哥和澳门的博彩酒店；南非太阳城（视频）v城市型度假酒店（村）：埃及、迪拜、夏威夷的酒店v主题度假酒店（村）：巴厘岛Tugu 度假村；硬石酒店v自然资源型度假村 （1）海滨度假村：享受“3S”（sea、sun、sand）和海上体育运动（冲浪、潜海）如大溪地 （2）湖泊/河流度假村：离家较近，短程旅行，划船、漂流、钓鱼、坐在湖边看夕阳西下 （3）山林度假村 （4）滑雪度假村 （5）温泉度假村 （6）高尔夫度假村：云南昆明春城湖畔度假村是中国最好的高尔夫度假村 日本天皇扮渔夫摇桨其乐融融 v2009年9月14日，日本天皇当日携皇后美智子及儿媳纪子王妃和皇孙悠仁一起在神奈川县三浦郡叶山町的海滨度假v中国的度假区1/3为海滨度假；v1/3为内湖度假；v1/3为山地、温泉、江河、森林、人文景观、冰雪旅游等度假类型巴厘岛硬石酒店澳门硬石酒店五、度假酒店（村）的运营服务特点v提问： 度假旅游与传统观光旅游的区别？ 度假酒店（村）的消费主体是？ 他们有？的消费特征； 度假酒店（村）与传统商务型酒店有什么区别？ 度假酒店（村）以？为经营核心。

v度假酒店（村） 商务酒店 度假客人 商务客人 （特点？） （特点？） 服务设施、服务方式、酒店的设计、选址等v营造高质量的公共环境 、确保安全 、讲究效率 v与商务酒店的区别P14以别墅型度假村为例说明：v选址特点——临近自然v设计特点——亲近自然、绝对私密、规模不大房间大v服务特点——管家服务、成本高v设施特点——餐厅多样v特殊客源——相对于国人的收入水平，比较高端。