高一语文麦当劳中的中国文化表达1.ppt

江苏省淮安市阳光学校 王守林翁乃群翁乃群改革开放后，国门大开，外国文化大量 涌入，中外文化交流日益频繁，这些异 质异域文化的涌入，势必会和我们本土 文化产生冲撞、互动、交流融合而呈现 出异彩纷呈的特点本文以美国麦当劳 快餐在中国的中国化特点，探讨了全球 经济一体化大趋势下不同文化的融合文题解读：翁乃群，中国现代 学者，中国社会科学院 民族学与人类学研究所 副研究员，著有《南昆 八材》等书作者简介：1.作为快餐的麦当劳在美国有何 特点?传入中国后这些特点有何 变化?2.中国人为什么乐于接受麦当劳?阅读课文思考探讨下列问题麦当劳麦当劳美国文化美国文化文化使者文化使者“麦当劳不仅仅是一 家餐厅” 1.1.麦当劳餐厅有一种平等、民主的氛围麦当劳餐厅有一种平等、民主的氛围 2.2.麦当劳的就餐环境浪漫、舒服，服务麦当劳的就餐环境浪漫、舒服，服务 优良 3.3.麦当劳餐厅有益于养成麦当劳餐厅有益于养成“ “文明文明” ”的举止的举止 4.4.麦当劳食品富有营养，科学合理麦当劳食品富有营养，科学合理 5.5.麦当劳为适应中国文化环境麦当劳为适应中国文化环境, ,自身作自身作 了一些变化。

了一些变化思考:全文结构怎样？ 文章可以分为四个部分第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到 中国以后发生的变化第二部分(第2—5段)，麦当劳体现的美国文化影 响了中国顾客第三部分(第6—8段)，麦当劳来到中国以后的变 与不变第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用和意义 麦当劳为适应 中国文化环境,自 身作了哪些变化? 思考回答思考回答1.塑造成地方 企业形象2.迎合中国人 的观念习惯,建立 “情人角”“儿童乐 园” 等,营造中国 式家庭气氛 麦当劳成为具麦当劳成为具 有中国文化特有中国文化特 色的色的“ “美国文化美国文化” ”概括各段大意:第1段，总的述说美国的麦当劳来到中国以 后发生的变化第2段，将麦当劳餐厅与中国餐馆相比较， 突出麦当劳的平等、民主氛围第3段，从揭示麦当劳吸引人们的原因人手 ，描述各类社会人群心目中的麦当劳第4段，麦当劳使中国人接受一种新的行为 举止概括各段大意: 第5段，中国人心目中的麦当劳餐食和 麦当劳的企业哲学第6段，麦当劳努力适应中国的文化环 境，把自己塑造成为中国地方企业形 象第7段，麦当劳在中国的经营策略。

第8段，从麦当劳的地方化谈外来文化 的本土化问题概括各段大意: 第9段，全球化的实质第10段，从文化交流的势头看当 前文化冲撞和互动的规模第11段，文化冲撞所引发的变动 的多向性文本研习——整体感知 ⒈《麦当劳中的中国文化表 达》一文题目的含义是什么 ？“表达”是什么意思？明确：麦当劳快餐的中国文 化特点，或是麦当劳的中国 化特征表达”即“内涵”或 “含义”的意思⒉美国的麦当劳来到中国以后 发生了哪些变化？（请分条列 出这些变化说明了什么？明确：（1）麦当劳的“快捷”变得慢 下来（2）麦当劳在许多北京顾客眼里 成为悠闲消遣的场所3）价廉的麦 当劳在许多中国人眼中并非“价廉” ⒊为什么麦当劳快餐备受消费 者的欢迎?明确:(1)麦当劳餐厅有一种平等、民主氛围2)麦当劳的就餐环境优良，服务优良3)麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止4)麦当劳食品富有营养，科学合理⒋你怎样理解文章第二段“一 些顾客体会到麦当劳餐厅里平 等、民主的氛围”的含义？明确：①在麦当劳，菜单品种少，价格差别小 ，消费差别不太，服务无大差别②低收入不会露穷，高收入难以显富⒌麦当劳快餐是怎样中国化的？明确：北京麦当劳成为具有中国文化特 色的“美国文化”，主要有如下几点 :(1)积极融人当地社会，和周围街道 、社区建立良好关系，并积极回报当 地社会；(2)迎合当地人的消费习俗， 如建立“情人角”和“儿童乐园”专区。

(3)积极组织家庭团聚，营造中国式的 家庭氛围麦当劳作为美国的连锁快餐店，有着统一的经营理念 、经营策略它伴随着美国经济的腾飞而获得巨大成功 ，无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了 美国的国家形象，同时，能够在麦当劳用餐被视为中产 阶级的生活方式特征之一它的品牌内涵中包含了其产 品品质、产品市场定位、品牌文化、产品标准化生产及 品质保障机制、品牌形象推广、特许经营的市场扩张模 式等来到中国以后，为了适应中国民众的消费水平、 饮食习惯，在自我形象上作了些改变，增加了亲和力， 也就是所谓本土化中国顾客在麦当劳就餐中领略了美 国文化——广义的说，就是西方文化，改变了自己的某 些不良习惯，说明了文化交流常常是无形的、自然而然 的，也是双向的，相互渗透的⒈本文作为一篇学术随笔，写 得自由洒脱，但毕竟是一篇学 术著作，又具有学术文章结构 缜密、逻辑严谨的特点试分 析这篇文章在写法上有哪些值 得学习借鉴的地方？总结课文明确：这篇学术随笔突出的写作特点，我觉得主要体 现在作者颇具匠心的结构安排上文章开头由比较中 美消费者在麦当劳就餐的不同消费时间人手，提出本 文的写作话题接着作者条分缕析地归纳分析了麦当 劳快餐文化(美国文化)的特点，有事例、有证据，恐 怕还会有作者的亲身感受和观察体验，娓娓道来，不 疾不徐，显得从容随意，紧接着作者又分析了麦当劳 中国化的成功之道。

最后．作者对麦当劳现象进行剖 析，“麦当劳为例分析了全球化大趋势下，不同文化 的碰撞、冲突乃至整合篇末点题．指出文化冲撞所 引起的变动从来就不是单向的文化冲撞中，井非有 哪一个文化是完全被动的文章从一种生活现象人手 ，得出一个有现实意义的结论，深得“以小见大、由 实入虚”之妙2.你从本文得 到了什么启示 ?明确：①在经济、文化“全球化”的今天，各国各 民族经济、文化的相互交融与碰撞是必然 的，我们要坦然待之，不能阻止②合作共赢是正确处理文化交流的基本原 则③外来文化应在保持其本性的前提下，努 力适应当地文化环境，积极促进其“地方化 ”进程比较阅读阅读《欧洲人的一张菜单》 ，并与《麦当劳中的中国文化 表达》结合起来思考，说说这 两篇文章在论说文化交流的意 义和作用方面，有什么相同和 不同的地方课本74页） 《欧洲人的一张菜单》是一篇文化 随笔，也是从生活中一件极为平常 的事物，看文化交流对于普通人生 活的意义这是历时性的，凭借作 者广博的历史知识来写的，说理自 然《麦当劳中的中国文化表达》 ，也是谈饮食文化的，但主要是凭 借现场观察和心理分析,注意上升 到理论的层面上来看问题问题探讨把两个或两类事物作比较， 确定它们的相同点和不同点， 有助于把握它们的本质。

本板 块的两篇文章在论证的过程中 都运用了比较的方法结合文 章，说说作者是怎样通过比较 将道理阐述清楚的？（课本74页）比较是揭示事物本质的一种基本的方法，可以就其 共同点来比，可以就其不同点来比李约瑟在肯定中 国古代、中古时期科技领先地位时，就广泛地使用了 这种方法，证明了中国某项科学发现或发明中早于欧 洲若干年再如，用比较的方法，从欧洲科技史家们 的研究进展中，找到共同性的问题：忽视或贬低中国 古代、中古时期科学技术的成就及其对世界的贡献 《麦当劳中的中国文化表达》中以美国本土的麦当劳 与来到中国以后的麦当劳相比，中国顾客中各个社会 阶层、各个年龄层次的消费心理相比，找出差异所在 比较，要注意事物之问的可比性作者分析麦当劳 的中国化过程有何目 的?问题探讨问题探讨文化交流都有一个本土化 的过程 本土化本土化…………由事及理由事及理唐唐 朝朝 服服 饰饰日日 本本 和和 服服东罗马帝国国家教堂东罗马帝国国家教堂线条性，线条性， 几何性几何性, , 外张感的外张感的 穹隆穹隆故宫故宫巍峨宏伟巍峨宏伟中心对称中心对称上海洋楼上海洋楼“ “白公馆白公馆” ”• 在西方, 婚纱颜色的深浅大有讲究，颜色越 深，说明结婚的次数越多，如果一个新娘穿 红色婚纱，说明她至少结了5次婚，而紫色就 代表更多的结婚次数了。

新娘结婚穿纯净的 白色婚纱，代表纯洁，是第一次结婚 • 中国传统则以红色代表喜庆，所以中国的新 娘装都是红色的！婚纱传入中国后，很多赶 时髦又不愿意摒弃传统的新娘选择了红色婚 纱，土洋结合礼仪习俗礼仪习俗现在如果要在美国开一 家黄桥烧饼店,你将如何策划?创新思维创新思维想一想想一想提 示既要考虑如既要考虑如 何保持中国黄桥烧何保持中国黄桥烧 饼的特色，不能把饼的特色，不能把 它变成美国的汉堡它变成美国的汉堡 ; ; 又要考虑如何适又要考虑如何适 应美国的国情而作应美国的国情而作 出相应的变化出相应的变化要有要有黄桥烧饼黄桥烧饼 中的美国文化表达中的美国文化表达 总 结文化交流都有一个“本土化”的过程， 但这个“本土化”要有一个度首先要保持 自己的特色,因为特色是产品存在的基础, 也是文化的生命,越是有特色,生命力越强 越是民族的，越是世界的 当然保持不是盲目排外，不是一味拒 绝，它也需要和它种文化进行广泛的、深 入的、多向的、多层次的互动和吸纳问题探讨麦当劳又怎样影响了 中国人的观念和生活方式 ？作者分析这些现象的目 的是什么？请结合作品作 简要说明课本74页）1.你能否拿从外国(或外民族)传入的一种文 化现象，从文化角度作一分析？（ 提示：譬如可就肯德基、“韩流”等 进行分析。

①指出其文化内涵②指出中国 人接受它的理由③指出其适应中国的做法 ④可运用对比、例证、喻证等论证手法 ）2.完成《一课三练》相关练习（“语段训练 ”p67-68） 布置作业：谢 谢 大 家早在19世纪中叶，在非洲就发现了史前时期的石器到20世纪初叶，已初步建立起更新世时期旧石器文化的发展序列自50年代末以来，非洲 在古人类和旧石器方面又有一系列重要发现，从而使这一大陆的旧石器时代考古在世界旧石器时代考古中占有重要的地位这里不仅发现了迄 今为止最早的人类化石和石器文化，而且是世界上已知的人类各发展阶段没有缺环、年代前后相继的地区 石器时代游戏 http://www.shiqi.co/ 石器时代游戏 非洲石器时代文化可分为两大体系北非，即环地中海沿岸的部分，在文化上与欧洲和西亚有比较密切的关系，因而可以使用欧洲和西亚的分 期法在撒哈拉以南的东非、西非和南非地区，发展情况与欧洲有所不同，因此使用了一套单独的分期体系：早期石器时代，从最早的石器出 现到大约10万年前；中期石器时代，从大约10万年前到1.5万年前；晚期石器时代，从大约1.5万年前到铁器时代的开始(大多数地区发生在 2000年前）。

关于晚期石器时代开始的时间，还存在着不同的看法的虫子，仆役们是那些手足，宝音睁开眼，叫神经下达指令，手足们便动起来，灵活得如臂使指，彼此间绝不会磕绊着，这些手足们配合起来 能完成多少事，真叫人吃惊呀！宝音已经装束好，去给老太太请安今天是正日子，她的装束自与昨日不同，梳个双犄分香髻，头顶两边头发 拢起后，并不垂鬟，而是向上反绾去，以金丝累凤结定，有如小龙的双犄角一般，俏皮利落，犄角下各留下一绺发，不编不束，乃是少女特许 的发型，谓之“垂髾”，其上点以金彩碎钿，即谓之“分香”着的是桃红提花绸袄，外罩实绫地碧蓝妆花缎蝶褂，腰间五彩绣罗带穿定透雕 沁乳凤玉佩，腕上一只纽丝玉镯、一只玉璇玑，色泽皆娇润，好不整齐可爱福珞自然也把贵重首饰都披挂上，气色却不太好她给苏老太太 请安一路上，都被人追着那些下人频频问她某件事该做、某件事跟计划对不上了又该怎么改福珞从没受过这待遇跟长辈祝寿的大日子， 不撒娇卖萌也就罢了，竟然还要发号施令？太违和了！再说她一时如何知道洒金鱼头牙筷配不上对。