【中学】化学与生活 模块内容分析与教学建议p56.ppt

高中化学新课高中化学新课程实验教科书程实验教科书《化学与生活》模块内《化学与生活》模块内容分析与教学建议容分析与教学建议 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿讨论要点讨论要点 1 1、教材的选材原、教材的选材原则和体系特点则和体系特点 2 2、各章节学习目、各章节学习目 标和内容分析标和内容分析 3 3、教学建议、教学建议 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 模块课程内容 模块学习目标重视食物重视食物营养与人营养与人体健康体健康 合理使用丰合理使用丰富多彩的生富多彩的生活材料活材料 创改善生创改善生存发展的存发展的生活环境生活环境 从化学角度认识生活中与化学有关的从化学角度认识生活中与化学有关的问题，体会问题，体会化学对提高人类生活质量化学对提高人类生活质量的积极作用；的积极作用； 应用知识化学知识应用知识化学知识处理问题；处理问题； 成可持续发展的思想成可持续发展的思想 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 营养营养 健健康康生存环境生存环境生活材料生活材料大气大气 水水 生活环境中的化学品和生活环境中的化学品和废弃物废弃物人体必须元素人体必须元素提供能量与营养的食物提供能量与营养的食物 提高食品风味的食品添加剂提高食品风味的食品添加剂 治疗疾病的化学药物治疗疾病的化学药物金属材料金属材料无几非金属材料无几非金属材料高分子与复合材料高分子与复合材料化学帮助 你健康幸福地生活 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿课程课程标准标准要求要求指导生活指导生活 ( (实用性实用性)教材的选材原则教材的选材原则渗透观念、运用化学知渗透观念、运用化学知识识 (渗透性渗透性)价值观情感态度教价值观情感态度教育（思想性）育（思想性） 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿实用性实用性居室中甲醛气体检验居室中甲醛气体检验居室绿化居室绿化 p8硬水危害硬水危害终端净水终端净水 p14合理选择金属防合理选择金属防护方法护方法 p91水泥不宜久存水泥不宜久存P98含不饱和脂肪酸含不饱和脂肪酸的食品的食品 P53过氧乙酸使用过氧乙酸使用 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿营养与健康营养与健康人体必需元素、补碘、补铁、含氟牙膏、补人体必需元素、补碘、补铁、含氟牙膏、补锌、尿糖和血糖、油脂、食用油、维生素、锌、尿糖和血糖、油脂、食用油、维生素、食物着色剂和发色剂、食物调味剂、食物疏食物着色剂和发色剂、食物调味剂、食物疏松剂、绿色食品、抗酸药、解热镇痛药、合松剂、绿色食品、抗酸药、解热镇痛药、合成抗菌药、抗生素、非处方药和成抗菌药、抗生素、非处方药和处方药处方药生活中使用的材料生活中使用的材料记忆合金、金属的腐蚀和记忆合金、金属的腐蚀和防护（烤蓝、牺牲阳极保防护（烤蓝、牺牲阳极保护法）、陶瓷、玻璃、光护法）、陶瓷、玻璃、光导纤维、塑料、纤维、橡导纤维、塑料、纤维、橡胶、功能高分子材料胶、功能高分子材料空气污染指数、温室效应、酸空气污染指数、温室效应、酸雨、汽车尾气处理、清洁燃料、雨、汽车尾气处理、清洁燃料、居室污染、居室绿色化、天然居室污染、居室绿色化、天然水的处理和评价、生活垃圾的水的处理和评价、生活垃圾的分类和资源化、洗涤剂、消毒分类和资源化、洗涤剂、消毒剂、染发剂、化肥、农药剂、染发剂、化肥、农药洁净安全的生存环境洁净安全的生存环境 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 渗透性渗透性甲醛、臭氧、化学药物、甲醛、臭氧、化学药物、金属与合金、手性分子金属与合金、手性分子硅酸盐硅酸盐 有机合成材料有机合成材料化学平衡移动原理化学平衡移动原理相似相溶原理相似相溶原理沉淀溶解平衡沉淀溶解平衡水质检验水质检验石灰石脱硫石灰石脱硫重金属离子去除重金属离子去除聚苯乙烯裂解聚苯乙烯裂解加碘盐检验加碘盐检验纸层析法纸层析法 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿涉涉及及的的无无机机单单质质和和化化合合物物Fe2+、Fe3+、Cr（OH）3、Cr3+、Al及铝合及铝合金金、Ti合金合金、Fe合金合金、CO2、SO2、NO、 SiO2、Cl2、I2和含碘化和含碘化合物、合物、NaNO2、 NH4NO3KAl（SO4）2·12H2O、Ca5（PO4）3OH、2MgO·3SiO2·nH2O等硅酸盐等硅酸盐 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿涉涉及及的的有有机机化化合合物物敌敌畏、对苯二胺、甲胺磷、二噁英、青霉素、敌敌畏、对苯二胺、甲胺磷、二噁英、青霉素、氨基苯磺酰胺（磺胺氨基苯磺酰胺（磺胺S））维生素维生素A和和C、甲醛、过氧乙酸、水杨酸、苯甲、甲醛、过氧乙酸、水杨酸、苯甲酸、对氨基苯甲酸、氨基酸、烷基苯磺酸钠酸、对氨基苯甲酸、氨基酸、烷基苯磺酸钠葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、油脂、蛋白质葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、油脂、蛋白质聚丙烯、酚醛树脂、聚四氟乙烯、聚丙烯、酚醛树脂、聚四氟乙烯、ABS塑料塑料 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 化学原理化学原理水解平衡水解平衡沉淀溶解平衡沉淀溶解平衡电离平衡电离平衡电化学原理电化学原理相似相溶原理相似相溶原理氧化还原原理氧化还原原理化学平衡原理化学平衡原理 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿实验技能与科学方法实验技能与科学方法硬水软化硬水软化水体水体pHpH的测定的测定裂解裂解氧化还原反应滴定氧化还原反应滴定醛基的鉴定醛基的鉴定纸层析法纸层析法调查调查实验实验讨论讨论 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿教育性教育性大气、水资源保护大气、水资源保护生活垃圾分类处理与无害生活垃圾分类处理与无害化、资源化处理化、资源化处理材料合理使用、废弃材料材料合理使用、废弃材料回收回收化学品、化肥、农药安全化学品、化肥、农药安全与合理使用与合理使用营养的合理摄取营养的合理摄取 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 重视渗透化学思想教育物质结构决定物质性质，性质决定物质用途物质结构决定物质性质，性质决定物质用途物质结构、组成的微小变化，会导致物质性质和用物质结构、组成的微小变化，会导致物质性质和用途的变化（量变与质变）途的变化（量变与质变）化学变化是有条件的化学变化是有条件的物质运动处于平衡和不平衡的竞争之中物质运动处于平衡和不平衡的竞争之中用辩证的观点看待化学知识、化学物质、化学方法用辩证的观点看待化学知识、化学物质、化学方法与人类、环境的关系与人类、环境的关系化学要致力于人与自然要和谐发展，促进社会的可化学要致力于人与自然要和谐发展，促进社会的可持续发展持续发展人类对物质世界的认识和探索是无止境的人类对物质世界的认识和探索是无止境的 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿学习学习内容内容特点特点以人为本以人为本结合生活现实结合生活现实 内容广而浅内容广而浅内容内容编排编排特点特点 不注重学科知识不注重学科知识体系体系化学知识为主题化学知识为主题服务服务各专题内容相对各专题内容相对 独立独立教材编写特点教材编写特点 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿2 2、各专题学习目标和内容分析、各专题学习目标和内容分析  模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 以以人人类类生生存存环环境境为为主主题题，，介介绍绍了了改改善善空空气气质质量量、、合合理理利利用用水水资资源源和和化化学学品品，，进进行行污污水水处处理理、、实实现现垃垃圾圾资资源源化化的的重重要要性性与与基基本本的的化化学学方方法法。

引引导导学学生生认认识识生生活活和和环环境境的的密密切切关关系系，，增增强强环环境境保保护护意意识识；；认认识识化化学学对环境保护事业的重要性对环境保护事业的重要性 专题专题1 洁净安全的生存环境洁净安全的生存环境空气质量的改善空气质量的改善水资源的合理利用水资源的合理利用生活垃圾的分类处理生活垃圾的分类处理化学品的安全使用化学品的安全使用 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿第第1 1单元单元知道空气知道空气质量好坏质量好坏了解空气了解空气污染原因、污染原因、危害与治危害与治理理了解居了解居室空气室空气的更新的更新• 了解空气质量等级及其对健康的影响，了解空气污染了解空气质量等级及其对健康的影响，了解空气污染指数温室效应，了解减少向大气中排放二氧化硫、氮指数温室效应，了解减少向大气中排放二氧化硫、氮氧化物、烟尘等污染物的基本思路与方法氧化物、烟尘等污染物的基本思路与方法•了解居室空气的主要污染源、危害以及保持居室空气了解居室空气的主要污染源、危害以及保持居室空气新鲜的一般方法新鲜的一般方法 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题讨论问题讨论 空气污染指数的计算方法，是将量度所空气污染指数的计算方法，是将量度所得的空气污染物浓度，与空气污染管制条例下得的空气污染物浓度，与空气污染管制条例下制订来保障健康的空气质素指标互相比较。

制订来保障健康的空气质素指标互相比较 空气污染指数空气污染指数 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 氮氧化物的天然排放源：闪电、高空氮氧化物的天然排放源：闪电、高空雨云闪电，有很强的能量，能使空气中的雨云闪电，有很强的能量，能使空气中的氮气和氧气部分化合，生成氮气和氧气部分化合，生成NONO，继而在对，继而在对流层中被氧化为流层中被氧化为NONO2 2，，NOxNOx即为即为NONO和和NONO2 2之和；之和；土壤硝酸盐分解，即使是未施过肥的土壤土壤硝酸盐分解，即使是未施过肥的土壤也含有微量的硝酸盐，在土壤细菌的帮助也含有微量的硝酸盐，在土壤细菌的帮助下可分解出下可分解出NONO，，NONO2 2和和N N2 2O O等气体 氮氧化物的人为排放源：酸性物质氮氧化物的人为排放源：酸性物质NOxNOx人为排放源主要是交通运输，如汽车尾气、人为排放源主要是交通运输，如汽车尾气、飞机高空飞行等飞机高空飞行等问题讨论问题讨论大气中氮氧化物的主要来源大气中氮氧化物的主要来源 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿1 1、甲醛：来源于各种人造板、甲醛：来源于各种人造板; ;脲醛树脂隔热材料脲醛树脂隔热材料; ;含醛类含醛类消毒防腐剂的水溶性涂料等。

消毒防腐剂的水溶性涂料等 2 2、苯及苯系衍生物：苯、甲苯、二甲苯等主要由家具表、苯及苯系衍生物：苯、甲苯、二甲苯等主要由家具表面的油漆在不良的小气候环境中挥发出来面的油漆在不良的小气候环境中挥发出来3 3、一氧化碳：主要来自燃料的不完全燃烧、吸烟和烹饪，、一氧化碳：主要来自燃料的不完全燃烧、吸烟和烹饪，工业废气、汽车尾气排放污染了外界大气环境工业废气、汽车尾气排放污染了外界大气环境问题讨论问题讨论居室空气主要居室空气主要污染源污染源 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿4 4、室内放射性：主要是指天然石材中的辐射体直接照、室内放射性：主要是指天然石材中的辐射体直接照射人体后产生一种生物效果射人体后产生一种生物效果5 5、二氧化碳：来源于人群呼吸、吸烟等二氧化碳：来源于人群呼吸、吸烟等6 6、总挥发性有机物（、总挥发性有机物（TVOCTVOC）：分为八类：烷类、芳烃）：分为八类：烷类、芳烃类、烯类、卤烃类、酯类、醛类、酮类和其他它们都类、烯类、卤烃类、酯类、醛类、酮类和其他它们都以微量和痕量水平出现，来源：有机溶液（如油漆、含以微量和痕量水平出现，来源：有机溶液（如油漆、含水涂料、粘合剂、化妆品、洗涤剂、捻缝胶）、建筑材水涂料、粘合剂、化妆品、洗涤剂、捻缝胶）、建筑材料（如人造板、泡沫隔热材料、塑料板材）、室内装饰料（如人造板、泡沫隔热材料、塑料板材）、室内装饰材料（如壁纸、其他装饰品）、纤维材料（如地毯、挂材料（如壁纸、其他装饰品）、纤维材料（如地毯、挂毯和化纤窗帘）、家用燃料和烟叶的不完全燃烧、人体毯和化纤窗帘）、家用燃料和烟叶的不完全燃烧、人体排泄物。

排泄物 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、挥发性油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、挥发性有机物等厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的关系当油有机物等厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的关系当油温高达温高达200℃200℃，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐吐火火”时，油温可达时，油温可达300℃300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，不仅会使人产生生凝聚体，不仅会使人产生“醉油醉油”症状，还能导致慢性中症状，还能导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症油烟中含有苯并芘，它毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症油烟中含有苯并芘，它可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺组织癌变可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺组织癌变。

此外，油烟对肠道、大脑神经系统的危害也较为明显此外，油烟对肠道、大脑神经系统的危害也较为明显问题问题讨论讨论 厨房油烟厨房油烟 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿专题专题1 1 第第2 2单元单元 水资源的合理利用水资源的合理利用 饮用水的净化饮用水的净化天然水的杂质天然水的杂质悬浮颗粒的沉降悬浮颗粒的沉降饮用水的消毒饮用水的消毒硬水软化硬水软化饮用水二次污染的饮用水二次污染的消除消除 水质评价与污水处理水质评价与污水处理水质检验（水质检验（pHpH、、DODO、、CODCOD、、BODBOD等），（知识、实等），（知识、实验与调查活动）验与调查活动）了解污水处理方法（物了解污水处理方法（物理、化学理、化学——中和、氧化中和、氧化还原、沉淀还原、沉淀——如重金属如重金属离子）、生物方法离子）、生物方法 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题问题讨论讨论 瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析、离子交换法、反渗透法、蒸的水为原料，通过电渗析、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的密封於容器中且不含馏法及其他适当的加工方法制得的密封於容器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。

任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水 矿泉水由天然矿物质浓缩液与纯净水按比例稀释矿泉水由天然矿物质浓缩液与纯净水按比例稀释生产制成的，密封于容器中可直接饮用的水具有饮用生产制成的，密封于容器中可直接饮用的水具有饮用矿物质水的特殊口味，不得有异臭，异味矿物质水的特殊口味，不得有异臭，异味 ，不得含有，不得含有其他异物，无沉淀其他异物，无沉淀 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题问题讨论讨论 水质检测中的导电率是检测水质量一种标准，指水的水质检测中的导电率是检测水质量一种标准，指水的导电率，导电率越高水越不纯导电率，导电率越高水越不纯 在一定条件下，经重铬酸钾氧化处理时，水样中的溶在一定条件下，经重铬酸钾氧化处理时，水样中的溶解性物质和悬浮物所消耗的重铬酸盐相对应的氧的质量浓解性物质和悬浮物所消耗的重铬酸盐相对应的氧的质量浓度即水质的化学需氧量度即水质的化学需氧量(COD)(COD) 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 生活垃圾的分类生活垃圾的分类---分类的必要性、一般分分类的必要性、一般分类方法与分类标志类方法与分类标志 生活垃圾的无害化处理生活垃圾的无害化处理—科学焚烧、卫生填科学焚烧、卫生填埋、危险废弃物（例：废电池）的危害与处理埋、危险废弃物（例：废电池）的危害与处理 生活垃圾的资源化生活垃圾的资源化---生物质能能利用（例：生物质能能利用（例：沼气生产）、废弃材料（例：塑料、玻璃、金沼气生产）、废弃材料（例：塑料、玻璃、金属、纸张）的回收属、纸张）的回收专题专题1 1 第第3 3单元单元 生活垃圾分类处理生活垃圾分类处理 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿•传统增长模式是一种传统增长模式是一种“资源－产品－废弃物资源－产品－废弃物”的单向直的单向直线过程，这意味着创造的财富越多，消耗的资源就越多，线过程，这意味着创造的财富越多，消耗的资源就越多，产生的废弃物也就越多，对环境资源的负面影响就越大。

产生的废弃物也就越多，对环境资源的负面影响就越大•循环经济模式，即循环经济模式，即“产品－资源－废弃物－再生资源产品－资源－废弃物－再生资源”的循环过程，以尽可能小的资源消耗和环境成本，获得的循环过程，以尽可能小的资源消耗和环境成本，获得尽可能大的经济和社会效益，从而使经济系统与自然生尽可能大的经济和社会效益，从而使经济系统与自然生态系统的物质循环过程相互和谐，促进资源永续利用态系统的物质循环过程相互和谐，促进资源永续利用问题问题讨论讨论垃圾资源化与循环经济垃圾资源化与循环经济 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题问题讨论讨论 垃圾填埋时要考虑对周围环境是否产生污染，垃圾填埋时要考虑对周围环境是否产生污染，防止因填埋不科学而造成环境污染垃圾含水量的防止因填埋不科学而造成环境污染垃圾含水量的控制是为了防止对水源产生污染控制是为了防止对水源产生污染 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 危险废物处理中心是集资源化、焚烧、填埋为一体的现危险废物处理中心是集资源化、焚烧、填埋为一体的现代化有毒有害废物处理处置示范基地。

代化有毒有害废物处理处置示范基地 危险废物具有有毒性、腐蚀性、易燃易爆性，种类多、危险废物具有有毒性、腐蚀性、易燃易爆性，种类多、成份复杂，其污染具有潜在性和滞后性，对人类和环境构成成份复杂，其污染具有潜在性和滞后性，对人类和环境构成严重威胁，国际上将危险废物污染控制问题列为全球性重大严重威胁，国际上将危险废物污染控制问题列为全球性重大环境问题之一环境问题之一0505年起，国家环保总局按照《全国危险废物年起，国家环保总局按照《全国危险废物和医疗废物处置设施建设规划》将在全国建设和医疗废物处置设施建设规划》将在全国建设3131个综合性危个综合性危险废物处置中心，其中河南省险废物处置中心，其中河南省1 1个，已被列入全国个，已被列入全国8 8个示范工个示范工程之一此外全国还将专门建设程之一此外全国还将专门建设300300个医疗废物集中处置中心，个医疗废物集中处置中心，河南省将建河南省将建1717个问题问题讨论讨论 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿专题专题1 1 第第4 4单元单元 化学品的安全使用化学品的安全使用 日用化学品日用化学品---洗涤剂（例：肥皂、洗衣粉）、洗涤剂（例：肥皂、洗衣粉）、消毒剂（例：氯系消毒剂、过氧乙酸）染发剂消毒剂（例：氯系消毒剂、过氧乙酸）染发剂---的的合理使用合理使用 化肥（化肥（N、、P、、K、复合肥）、农药（有机氯、、复合肥）、农药（有机氯、有机磷）的安全使用有机磷）的安全使用 联系化学品的性质、作用机理，了解如何防止联系化学品的性质、作用机理，了解如何防止对人体、环境、洗涤物品的危害，防止浪费，提高对人体、环境、洗涤物品的危害，防止浪费，提高使用效果使用效果 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题问题讨论讨论 洗洁精的主要成分是表面活性剂、微量盐和香精。

餐具洗涤剂的主要成分是多种表面活性剂和助洗剂，包括烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、椰油酸二乙醇胺及三乙醇胺等这些物质无毒，在正常流水清洗过程中，存留下未冲净的洗涤剂只有微量，基本可不计即使残留物进入人体后也不进入人的代谢环节，因此不存在体内残留的问题 洁厕净的洁厕原理是将有机酸与尿碱结合成可溶性盐，用助溶剂及络合剂将不溶性钙盐和其他无机盐迅速溶解，并将重金属络合后随水冲走洁厕净一般为浅蓝色透明溶液，主要成分为氨基磺酸、烷基苯磺酸、壬基酚氧乙烯醚、乙二胺四乙酸二钠、草酸尿素等，正常使用对皮肤无刺激此外，还有专门清洗浴盆、冰箱、瓷砖、首饰、炉灶等的各种洗涤剂，成分配方大致脱不开上述几种物质的范围 洗洁精与洁厕净 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 联系生活经验和已学知识，从化学视角认识营养联系生活经验和已学知识，从化学视角认识营养物质与某些药物的成分、作用，帮助学生树健康生活物质与某些药物的成分、作用，帮助学生树健康生活的观念，认识化学在促进人类健康方面的重大作用的观念，认识化学在促进人类健康方面的重大作用 专题2 营养均衡与人体健康 人体必需的化学元素人体必需的化学元素提供能量与营养的食物提供能量与营养的食物优化食物品质的添加剂优化食物品质的添加剂营养均衡与营养均衡与人体健康人体健康造福人类健康的化学药物造福人类健康的化学药物 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 专题专题2 2 第第1 1单元单元 摄取人体必需的化学元素摄取人体必需的化学元素 了解人体必需元素（了解人体必需元素（11种常量元素、种常量元素、16种微种微量元素）及其生理功能。

量元素）及其生理功能 合理理摄取必需元素的途径合理理摄取必需元素的途径----例：碘、铁、例：碘、铁、氟、锌 活动：加碘盐中碘含量测定原理、方法、操活动：加碘盐中碘含量测定原理、方法、操作和计算；从化学视角说明血红蛋白在呼吸作用作和计算；从化学视角说明血红蛋白在呼吸作用中重要作用、认识氟在防治牙病中的作用中重要作用、认识氟在防治牙病中的作用 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿专题专题2 2 第第2 2单元单元 提供能量与营养的食物提供能量与营养的食物 实验活动：淀粉水解与实验活动：淀粉水解与葡萄糖中醛基（尿糖血葡萄糖中醛基（尿糖血糖）的检验糖）的检验 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿专题专题2 2 第第2 2单元单元 提供能量与营养的食物提供能量与营养的食物 观察：氨基酸的结观察：氨基酸的结构特点；认识富含蛋白构特点；认识富含蛋白质的食物，从化学视角质的食物，从化学视角认识蛋白质对生命的重认识蛋白质对生命的重要性要性观察：观察：维生素维生素A、、C的结的结构与水溶性构与水溶性实验：维生素实验：维生素C C的还原性的还原性 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题问题讨论讨论 尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，可以尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，可以催化葡萄糖形成葡萄糖醛酸催化葡萄糖形成葡萄糖醛酸, ,然后再与色原然后再与色原剂反应形成有色物质。

常用的色源剂有邻剂反应形成有色物质常用的色源剂有邻联甲苯胺、碘化钾联甲苯胺、碘化钾尿糖试纸尿糖试纸 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿大豆大豆蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物2.52.5～～8 8倍，除糖类较倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1B1、、B2B2等人体必需的营养物质，都明显高于谷类和薯类食等人体必需的营养物质，都明显高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物物，它是一种理想的优质植物蛋白食物牛奶牛奶富含钾、钙、磷、硫、镁、锌、酮、碘、锰等富含钾、钙、磷、硫、镁、锌、酮、碘、锰等1212种必要种必要的矿物质元素的矿物质元素富含脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、生理水和维生素等富含脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、生理水和维生素等众多营养物质众多营养物质米饭米饭米米饭饭的的营营养养成成分分构构成成中中主主要要成成分分是是淀淀粉粉，，加加上上5 5—6 6％％蛋蛋白质和少量的维生素白质和少量的维生素     羊肉羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素、丰富的矿物质（钙、含有很高的蛋白质和丰富的维生素、丰富的矿物质（钙、磷、铁）磷、铁）问题问题讨论讨论 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 专题专题2 2 第第3 3单元单元 食品添加剂食品添加剂 食品添加剂的种类与作用及其对人体的食品添加剂的种类与作用及其对人体的影响影响------着色剂（食用色素）、发色剂（例：着色剂（食用色素）、发色剂（例：亚硝酸盐）、调味剂（食醋、味精）、疏亚硝酸盐）、调味剂（食醋、味精）、疏松剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、发酵粉）、松剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、发酵粉）、防腐剂（例：苯甲酸钠）防腐剂（例：苯甲酸钠） 正确使用正确使用食品添加剂，提倡绿色食品。

食品添加剂，提倡绿色食品 实验活动：用实验活动：用纸层析法分析纸层析法分析色素 认识味精、苯认识味精、苯甲酸的组成与甲酸的组成与结构、属结构、属类 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 苯甲酸钠苯甲酸钠能干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基能干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性酸的吸附、降低酶的活性 苯甲酸钠防腐剂有防止变质苯甲酸钠防腐剂有防止变质发酸、延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产发酸、延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌生危害，甚至致癌 山梨酸钾山梨酸钾 毒副作用比苯甲毒副作用比苯甲酸钠低的多，而且防腐效果也比苯甲酸钠好酸钠低的多，而且防腐效果也比苯甲酸钠好 丙丙酸钙酸钙 白色结晶粉末或颗粒状，无臭味或有轻微丙酸气味，白色结晶粉末或颗粒状，无臭味或有轻微丙酸气味，对热和光较稳定，分解点在对热和光较稳定，分解点在 400 ℃ 400 ℃以上，易溶于水，使以上，易溶于水，使用方便，是面包、糕点等高效防霉保鲜剂，能有效地抑用方便，是面包、糕点等高效防霉保鲜剂，能有效地抑制丝状菌、好气性细菌、杆菌，并对酵母无害，是国际制丝状菌、好气性细菌、杆菌，并对酵母无害，是国际公认的安全无毒高效防霉食品保鲜剂。

它对细菌作用有公认的安全无毒高效防霉食品保鲜剂它对细菌作用有限，对酵母菌和嫌气性细菌毫无抑制能力可与山梨酸限，对酵母菌和嫌气性细菌毫无抑制能力可与山梨酸钾复合使用钾复合使用问题问题讨论讨论几种防腐剂的防腐作用几种防腐剂的防腐作用 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 专题专题2 2 第第4 4单元单元 保护人类健康的化学药物保护人类健康的化学药物 1 1了解药物了解药物, ,学会用药：了学会用药：了解生活中常用的抗酸药、解热镇解生活中常用的抗酸药、解热镇痛药、合成抗菌药、抗生素；痛药、合成抗菌药、抗生素； 知道复方药、处方药和非处方药；知道复方药、处方药和非处方药；知道糖衣片、肠溶片和胶囊的优知道糖衣片、肠溶片和胶囊的优点；知道合理用药的重要性点；知道合理用药的重要性 2 2通过实例（磺胺、青霉通过实例（磺胺、青霉素、手性分子的发现）了解化学素、手性分子的发现）了解化学药物的提取、分析、化学结构修药物的提取、分析、化学结构修饰与合成、开发，体会化学在药饰与合成、开发，体会化学在药物研究中的作用。

物研究中的作用 知道化学药物可以知道化学药物可以在预防、诊断、缓解、治在预防、诊断、缓解、治疗疾病及调节机体生理功疗疾病及调节机体生理功能等方面发挥作用，认识能等方面发挥作用，认识化学在促进人类健康方面化学在促进人类健康方面的重大作用，了解常见化的重大作用，了解常见化学药物的主要类别和合理学药物的主要类别和合理使用原则，加强自我保护使用原则，加强自我保护意识和能力意识和能力. . 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 介绍在生活中应用的金属材料、无机非金属材料介绍在生活中应用的金属材料、无机非金属材料（玻璃、陶瓷和水泥）和有机高分子材料（塑料、纤（玻璃、陶瓷和水泥）和有机高分子材料（塑料、纤维和橡胶）的性能与合理使用通过实例了解化学科维和橡胶）的性能与合理使用通过实例了解化学科学在材料研制、开发中的作用、认识化学对提高人类学在材料研制、开发中的作用、认识化学对提高人类生活质量方面的重要性生活质量方面的重要性 应用广泛的金属材料应用广泛的金属材料功能各异的无机非金属材料功能各异的无机非金属材料高分子材料和复合材料高分子材料和复合材料丰富多丰富多彩的生彩的生活材料活材料 专题专题3 3 生活中的常见材料生活中的常见材料 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿专题专题3 3 第第1 1单元单元 应用广泛的金属材料应用广泛的金属材料 常见金属（例常见金属（例----铝）的性质与应用铝）的性质与应用 常见合金（常见合金（例例---铁合金、铝合金、铁合金、铝合金、钛合金）组成、特性与应用钛合金）组成、特性与应用 金属腐蚀金属腐蚀( (化学腐蚀与电化学腐蚀化学腐蚀与电化学腐蚀)与防护方法与防护方法铝的性铝的性质实验质实验钢铁电化学腐钢铁电化学腐蚀原理、调查蚀原理、调查了解常见金属了解常见金属防护方法防护方法 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题讨论 合金与纯金属在性能上的差合金与纯金属在性能上的差异决定于组成与晶体结构的差异。

异决定于组成与晶体结构的差异例如，在纯金属内原子的排列十例如，在纯金属内原子的排列十分规整，而合金内由于加入了其分规整，而合金内由于加入了其他元素的原子，使得原子层之间他元素的原子，使得原子层之间的相对滑动变得困难，因而性能的相对滑动变得困难，因而性能发生了改变发生了改变 合金性能可以通过所添加的合金性能可以通过所添加的合金元素的种类、含量和生成合合金元素的种类、含量和生成合金的条件加以调节如金的条件加以调节如: :钢和生钢和生铁（含碳量不同）；不锈钢中铁（含碳量不同）；不锈钢中CrCr占占17%17%～～19%19%，，NiNi占占8%8%～～13%13%金属与合金金属与合金 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 铁在含有氧化剂和苛性钠的混合溶液中，一定温铁在含有氧化剂和苛性钠的混合溶液中，一定温度下经一定时间后，反应生成亚铁酸钠度下经一定时间后，反应生成亚铁酸钠(Na(Na2FeOFeO2) )和铁和铁酸钠酸钠(Na(Na2FeFe2O O4) )，亚铁酸钠与铁酸钠又相互作用生成，亚铁酸钠与铁酸钠又相互作用生成四氧化三铁氧化膜。

其反应方程式为：四氧化三铁氧化膜其反应方程式为： 3Fe+NaNO2+5NaOH=3Na2FeO2+H2O+NH3↑ 8Fe+3NaNO3+5NaOH+2H2O=4Na2Fe2O4+3NH3↑ Na2FeO2+Na2Fe2O4+2H2O=Fe3O4+4NaOH         这层氧化膜呈黑色或黑蓝色，它结构致密，具有这层氧化膜呈黑色或黑蓝色，它结构致密，具有较强的抗腐蚀能力较强的抗腐蚀能力问题讨论 “烤蓝烤蓝”的原的原理理 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 涂油漆方法成本较低，但油漆层容涂油漆方法成本较低，但油漆层容易脱落，保护作用一般镀铬的钢保护易脱落，保护作用一般镀铬的钢保护作用优良，外表美观，适宜在风景区使作用优良，外表美观，适宜在风景区使用不锈钢保护作用优良，外表美观，用不锈钢保护作用优良，外表美观，但成本较高但成本较高问题讨论护护 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿专题专题3 3 第第2 2单元单元 功能各异的非金属材料功能各异的非金属材料 无机无机非金非金属材属材料料传统无机非金属材料传统无机非金属材料（（硅酸盐硅酸盐材料材料—陶瓷、玻璃、硅酸盐水陶瓷、玻璃、硅酸盐水泥）泥）现代无机非金属材料（光导纤现代无机非金属材料（光导纤维和新型陶瓷维和新型陶瓷）） 了解传统陶瓷的主要成分是硅酸盐；了解传统陶瓷的主要成分是硅酸盐； 认识认识普通玻璃组成、制造反应，特种殊玻璃的组普通玻璃组成、制造反应，特种殊玻璃的组成、结构特点；成、结构特点； 了解了解水泥成分、种类、性能、保存和制造流程；水泥成分、种类、性能、保存和制造流程； 了解光导纤维和新型陶瓷的组成制备及用途。

了解光导纤维和新型陶瓷的组成制备及用途银镜反应与银镜反应与玻璃镀银、玻璃镀银、变色玻璃、变色玻璃、玻璃刻画玻璃刻画 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 物质的组成和反应条件对物质性能和用途有很物质的组成和反应条件对物质性能和用途有很大的影响如调整玻璃化学组成和改变工艺处理方大的影响如调整玻璃化学组成和改变工艺处理方法，可以制得具有不同性能和用途的玻璃如：法，可以制得具有不同性能和用途的玻璃如： ●●提高提高SiOSiO2 2的含量或加入的含量或加入B B2 2O O3 3，可用于制造高级的反，可用于制造高级的反应容器；应容器；●●加入加入PbOPbO，可制得光学玻璃；，可制得光学玻璃；●●加入某些金属氧化物，可制得彩色玻璃。

加入某些金属氧化物，可制得彩色玻璃●●加入加入AgBrAgBr和和CuOCuO可制得变色玻璃可制得变色玻璃●控制温度可得钢化玻璃控制温度可得钢化玻璃问题讨论特种玻璃的形成特种玻璃的形成 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题讨论 物质组成和反应条件对性能的影响，在陶瓷制造物质组成和反应条件对性能的影响，在陶瓷制造工艺中也十分重要如：工艺中也十分重要如：• 在普通釉料中加入不同的金属元素，烧制时生成不在普通釉料中加入不同的金属元素，烧制时生成不同的金属氧化物（组成不同）同的金属氧化物（组成不同） ，不同的金属氧化物颜，不同的金属氧化物颜色不同色不同• 烧制时空气用量不同（反应条件不同），得到金属烧制时空气用量不同（反应条件不同），得到金属离子的氧化态不同，因此颜色也不同离子的氧化态不同，因此颜色也不同 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 专题专题3 3 第第3 3单元单元 高分子材料和复合材料高分子材料和复合材料 了解高分子材料和复合材料，认识物质的组成、结构了解高分子材料和复合材料，认识物质的组成、结构（包括反应条件）对物质的性能和用途的影响；通过实例了（包括反应条件）对物质的性能和用途的影响；通过实例了解化学科学的发展对高新材料开发研制的重大贡献。

解化学科学的发展对高新材料开发研制的重大贡献 知道常见的合成树脂，了解热塑性塑料和热知道常见的合成树脂，了解热塑性塑料和热固性塑料的结构和性质的差异，知道聚四氟乙烯、固性塑料的结构和性质的差异，知道聚四氟乙烯、ABSABS塑料，认识加聚、缩聚、共聚反应；塑料，认识加聚、缩聚、共聚反应； 了解天了解天然和化学纤维组成、结构、性能特点，知道常见然和化学纤维组成、结构、性能特点，知道常见合成纤维（尼龙、涤纶、腈纶等）；合成纤维（尼龙、涤纶、腈纶等）； 了解天然了解天然橡胶和合成橡胶的结构特点与性能的优化；知道橡胶和合成橡胶的结构特点与性能的优化；知道高吸水性树脂等功能高分子材料；知道常见复合高吸水性树脂等功能高分子材料；知道常见复合材料（玻璃钢、石棉瓦、钢筋混凝土、增强陶瓷材料（玻璃钢、石棉瓦、钢筋混凝土、增强陶瓷材料等）的组成与性能特点材料等）的组成与性能特点活动：活动：塑料制塑料制品修补品修补与黏结与黏结 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿问题讨论 物质的结构和性能对材料的性能影响极大例如，物质的结构和性能对材料的性能影响极大。

例如，不仅可以选择不同的组分材料，而且可以通过改变各不仅可以选择不同的组分材料，而且可以通过改变各组分材料的含量来得到具有优异性能的复合材料新材组分材料的含量来得到具有优异性能的复合材料新材料，以满足不同的需求化学科学对材料组成与结构料，以满足不同的需求化学科学对材料组成与结构的研究，对改进材料性能、制造有特殊功能的材料具的研究，对改进材料性能、制造有特殊功能的材料具有重大意义合成纤维和合成橡胶的开发研制中有不有重大意义合成纤维和合成橡胶的开发研制中有不少例子可以说明这一点橡胶的硫化、合成橡胶的出少例子可以说明这一点橡胶的硫化、合成橡胶的出现就是一例现就是一例物质组成、结构对材料性能的影响物质组成、结构对材料性能的影响 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 如何解决下列教学中可能遇到的问题？如何解决下列教学中可能遇到的问题？• 内容涉及面太广，十分零散，如何教？内容涉及面太广，十分零散，如何教？• 化学原理不系统，点到为止，不深不透怎么处理？化学原理不系统，点到为止，不深不透怎么处理？ • 如何依据不同学生的不同需要进行教学？如何依据不同学生的不同需要进行教学？• 如何检查、评价教学效果？如何检查、评价教学效果？• 探究活动如何组织？探究活动如何组织？• 准备学文科的学生学习不感兴趣，怎么办？准备学文科的学生学习不感兴趣，怎么办？有困惑，有思有困惑，有思考才有进步和考才有进步和发展发展！！教学问题与教学建议教学问题与教学建议 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿  3. 在教学设计与组织中，注在教学设计与组织中，注意做到：意做到：•体现化学在生活中的重体现化学在生活中的重要应用要应用•帮助学生运用化学知识帮助学生运用化学知识理解、说明、解决生活理解、说明、解决生活中遇到的化学问题中遇到的化学问题•启发学生从生活的经验启发学生从生活的经验教训中体会化学的价值教训中体会化学的价值•通过实验、调查、交流通过实验、调查、交流讨论等活动，帮助学生讨论等活动，帮助学生理解概念，形成观念。

理解概念，形成观念1. 1. 重视重视< <化学与生活化学与生活> >模块的模块的教学教学, ,对准备学习文科的学生对准备学习文科的学生要利用教学时机要利用教学时机, ,帮助他们复帮助他们复习提高必修化学的核心知识与习提高必修化学的核心知识与技能技能, ,提高化学素养提高化学素养2 . 2 . 对我们自己不太熟悉的内对我们自己不太熟悉的内容，要注意通过备课再学习容，要注意通过备课再学习力争做到能从学生生活经验和力争做到能从学生生活经验和学生可以理解的生产生活实际学生可以理解的生产生活实际出发，深入浅出的组织教学活出发，深入浅出的组织教学活动，提高教学实效动，提高教学实效几点建议几点建议 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿课堂教学策略与方法课堂教学策略与方法 1学生可以读懂，易于理解掌握的让学生自己读、讨学生可以读懂，易于理解掌握的让学生自己读、讨论 2 2多启发学生运用已学化学知识来分析问题多启发学生运用已学化学知识来分析问题 3 3引导学生结合教材发现、提出问题，通过讨论、查引导学生结合教材发现、提出问题，通过讨论、查找资料求得解决。

找资料求得解决 可以从化学知识应用角度组织问题进行交流讨论如：可以从化学知识应用角度组织问题进行交流讨论如：普通玻璃、光学玻璃、化学玻璃、石英玻璃、钢化玻璃、普通玻璃、光学玻璃、化学玻璃、石英玻璃、钢化玻璃、玻璃钢、有机玻璃、透明塑料板材的组成、性能有什么差玻璃钢、有机玻璃、透明塑料板材的组成、性能有什么差别？别？ 也可以从生活或社会问题角度提出问题，组织学习讨也可以从生活或社会问题角度提出问题，组织学习讨论论如：绿色食品是否要拒绝食品添加剂？如：绿色食品是否要拒绝食品添加剂？ 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿 4采用多种方式组织教学活动采用多种方式组织教学活动 如：如：专题讨论或辩论（学生课外准备，课内交流）：如饮专题讨论或辩论（学生课外准备，课内交流）：如饮用水消毒剂、消毒方法的比较和选择；白色污染是谁之过？解用水消毒剂、消毒方法的比较和选择；白色污染是谁之过？解决白色污染的出路在哪里？决白色污染的出路在哪里？ 吃什么易肥胖？只吃水果和蔬菜、吃什么易肥胖？只吃水果和蔬菜、牛奶，营养足够吗？牛奶，营养足够吗？ 实验或探究活动：如肥皂和洗涤剂洗涤性能效果的比较；实验或探究活动：如肥皂和洗涤剂洗涤性能效果的比较；马口铁、白铁皮锈蚀速率和严重程度的比较；黏结修补几种塑马口铁、白铁皮锈蚀速率和严重程度的比较；黏结修补几种塑料制品（如制造有机玻璃小摆饰）；几种菜汁、水果汁料制品（如制造有机玻璃小摆饰）；几种菜汁、水果汁VcVc含量含量比较。

比较 查找资料：自来水厂使用的混凝剂查找资料：自来水厂使用的混凝剂 参观活动：如参观城市的垃圾或污水处理场（厂）；参观活动：如参观城市的垃圾或污水处理场（厂）； 质疑答疑、练习解答交流：如质疑答疑、练习解答交流：如 p110-111 p110-111 题题5 5、、7 7等有分析等有分析价值的问题价值的问题 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿谢谢谢谢 ！！ 模模块块内内容容分分析析与与教教学学建建议议p56化化学学与与生生活活演演示示稿稿。