特色文化产业-生产方式的特殊性与特色文化产业的实践课件.pptx

生产方式的特殊性与特生产方式的特殊性与特色文化产业的实践色文化产业的实践基于建水碗窑村陶器的分析目录PART 01 背景介绍PART 02 陶器生产方式的特殊性PART 03 陶器家庭生产特点与产品多样性创造PART 04 结语01背景介绍建水碗窑村的陶器当今云南文化产业发展背景民间工艺品是云南文化产品的重要组成，民间工艺品的制作生产、繁荣催生了文化产业的云南现象，石林撒尼人的刺绣、鹤庆新华村的银器、昆明官渡古镇的乌铜走银、建水紫陶等都是云南有代表性的地方特色文化产品当前云南创造性地确立了金、木、土、石、布五位一体的云南民族民间工艺品产业发展体系，在全国率先制定实施特色文化产业发展战略这更显示出对民间工艺品研究的重要性民间工艺品的生产方式、产业规模、从业人员，有别于大规模的工厂式生产相反，它们的生产更多是以家庭为单位，通过作坊式生产、小规模化生产来实现，家庭、小微企业是其主要生产组织生产技艺是前现代社会的延续与现代技术的结晶，制作的产品具有民族、地域特色依靠特殊的生产方式，云南民间工艺品走出了自己的特色文化产业之路碗窑村紫陶在此背景下独有的生产方式一、碗窑村紫陶的历史背景碗窑村陶器生产的历史非常悠久，村北后南坡现存的一千多平方米范围内的二十多条龙窑遗址，印证着制陶技艺在碗窑村的生产情况。

1980年，中央工艺美术学院杨大申与建水工艺美术陶厂联合对城北两公里碗窑村古窑址进行考查，对古陶残片作了研究后认为建水碗窑村是宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶据陈绍康讲述，宋末的陶瓷生产，最初可能在现在的北门这一带，之后逐渐向县城北移朝碗窑村靠拢明代生产青花等日用陶瓷，以玉壶春瓶最为出名明末后制粗陶，清代康乾盛世时还生产具有使用等级的青花又据建水县志载光绪年间（18751908），陶工潘金怀将陶土泡水搅浆过滤成绛红色陶泥，制坯烧成紫色或红色烟斗，不上釉，用石料磨光，从而开创建水特有的紫陶（也称江泥陶生产新工艺无釉磨光，书画装饰体如铁、明如水、亮如镜、声如磬成为建水紫陶的文化艺术特点二、建水碗窑村陶器欣赏含铁量高，成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声bai，经粗细程度不同的鹅卵石精工细磨抛光后，质地细腻，光亮如镜因耐酸、耐温、透气、防潮和保温久的特点，用汽锅蒸肉类、香味浓郁、味道鲜美、可滋养身体和治病，著名的云南名特小吃，云南汽锅鸡，其汽锅即为建水紫陶产品用紫陶茶壶泡茶，纯正不变味；用花瓶插花经久不凋；摆于案头或博古架上，会令人陶醉于艺术世界之中水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身，神形兼备，、美轮美奂。

紫陶的制作过程都说建水紫陶72道工序，制作过程繁杂，若细细说来建水紫陶确实有这么多道工序，单泥料传统制作就有十来步，今天我们说一下建水紫陶比较大的几个工艺步骤，工艺流程大致有十五个步骤：泥料的制备揉泥拉坯晾坯修坯装饰阴刻填泥摊泥 压泥削刮精修坯晾干烧窑打磨一、泥料的制备做陶首先必须要有原料，紫陶陶泥的制备工序十分复杂：分为取料、醒料、选料、配料、碎料、淘洗滤浆、滤泥和醒泥，其中又细分为很多道工序配料：由经验丰富的匠人根据成品需要的烧制要求，将五种色土按比例配成“陶泥”碎料：将配置好的“陶泥”捣成均匀“碎料”，碎料最大不能超过蚕豆大小淘洗滤浆：将碎料倒入大缸中用水充分浸泡，每隔五-六小时要全面搅拌一次反复此过程数次，直到泥料充分稀释融合后，用200-300目纱网过滤4-5次后倒入干净容器内沉淀取料：去泥料产地挖采优质的土料，即为生料醒料：刚刚挖掘出来的“生料”含有一定水分，需要晾干至手捻为粉末方可使用选料：捡净生料中的“砂砾”杂质醒泥：刚制备好的泥料泥性较暴，当地人将其称之为生泥因为生泥中的水份和固体颗粒的分布仍然不均匀，比较活跃的颗粒元素变化会产生细微的结构变化，会降低泥料成型时的可塑性。

并在后期导致泥坯干裂、分层、变形等多种问题因此在最后一步，我们要把小泥巴放在一边醒着，让它自己充分发生变化和反应，醒的时间则是越长越好滤泥：第一步，将淘洗后的泥浆倒入干净容器内加盖静置，任其自然析出水分第二步：倒去容器中的多余水分，将剩下的泥糊倒入石膏容器内吸除剩余水分石膏有吸水作用）到了这一步，就要正式上盘拉坯拉现代拉坯，一般都会使用电动陶车在这一步中，如果工匠师傅的手用力不匀，陶坯的厚薄就会不均匀即使成型，在后期窑烧过程中也会裂开、炸碎，功亏一篑拉坯是一门艺术，陶品后期的成型是否匀称美观，全靠匠人自身的经验和审美来掌控即便手工拉坯尺寸难以完全一致，也要边做边量，把误差控制在最小范围内二、揉泥陶泥制备好，就可以开始拉坯啦，拉坯之前，先要好好地揉一下泥巴一来，可以使泥团中的水分更加均匀，二来，可以排除泥团中的空气三、拉坯四、晾坯初具雏形的湿陶坯因为含水量大，因此要视季节和天气情况在庇荫处阴干一至两天才能进入下一步的修坯环节五、修坯修坯是拉坯的延续，在湿陶坯晾干至一定硬度时，就可以修坯了修坯是对泥坯进一步修整和造型，以便下一步的装饰环节能够在光滑成型的陶坯上顺利进行待修至理想造型和厚度时，即可用抿片磨光器体表面。

一是便于下一步用笔在陶坯上装饰，二是可以及时发现陶坯上的小气泡以便处理小气泡在后期窑烧时，会导致陶坯炸裂碎开等各种问题，因此不容小觑六、装饰至今为止，建水紫陶的装饰，还未找到用毛笔绘制以外的方法因此，当绘制到复杂的图案时，光是装饰环节，就要耗费数天七、阴刻雕刻图案使用的工具为本地匠人用含钢量较高的伞骨自制好的匠人对刻针要求很高，一般都会自行打磨雕刻时根据图案的不同，分为切刀、划刀、挑刀等多种刀法八、填泥按照陶坯装饰要求，用泥刀将不同色泥填敷进陶坯上雕刻好的图案刻模（以下简称刻模）中，边填边轻轻打压，尽量让色泥完整贴合入刻模中，不留气泡九、摊泥填好色泥的陶坯晾置一段时间后，由于色泥水分蒸发，填上的色泥会有一些回落这时候就要开始摊泥进一步填压色泥，使其充分贴合刻摸，挤出色泥与刻模之间的气泡十、压泥压泥要进行2-4次，每次间隔2-3小时，这一步是在摊泥基础上进一步擀压，使色泥充分填实刻模，压泥与摊泥一样，必须非常注意力度力度过大，坯体就会开裂甚至变形力度过小，则色泥不能充分填满整个刻模十一、削刮压泥后的陶坯需晾干一至两天，待填敷色泥与坯体的湿度完全一致时，便可用泥刀均匀地将坯体表面多余的色泥刮除。

但因为不能对刻填的线条有丝毫伤害，因此图案刮出 70%-80%即可因为最后还要进行精修坯十二、精修坯l十三、晾干l修好的陶坯，要放在阴凉处晾置2-4周（视陶器的厚薄和大小而定），等待完全干透后，入窑烧制l被精心呵护的小陶坯们，在这一个半月的时间里，会在凉爽安静的房间里慢慢地干燥去水，由原来的酱红色褪变成温暖的橘红色精修坯是在陶车盘上把填刻完毕、削刮出大致图案的陶品完全精修出来在电动陶车的石膏盘上修出清晰的图案由于在陶车盘运转迅速，修刮图案时视线总会有不及之处，因此匠人凭借经验精修出95%的图案后，还要停下来用刀片一点一点刮出那5%没有修干净的图案细节最后再一次上盘整体精修，保持陶品坯体表面的光滑一致精修完成后，用抿片抿滑整个陶坯，这一道工序就算完成了十四、烧窑建水紫陶的烧制温度，可以到达一千一百多度，属于高温陶陶坯在高温烈窑中，窑火熊熊燃烧十五、打磨打磨完毕之后，紫陶的成品就诞生了建水紫陶的特点之一，就是不上釉但却如同“上了釉”最后经过清洗打理，一把完整的建水紫陶就呈现在眼前02生产方式的特殊性建水碗窑村的陶器是依靠家庭个体劳动而实现的，至有紫陶制作工艺后，潘家、陈家、向家、徐家都是村中有名的制陶户，而近代以向家工艺最精湛，向氏家族中向逢春、向济春、向荣春、向玉春四兄弟都从事制陶，后辈向禄功、向福功制陶造诣也极高。

以个体家庭为单位，依靠小手工艺者自己的生产资料与劳动来实现资源配置、产品生产、销售小生产方式成了陶器生产的主要方式并创造了陶文化的传统1953年，北京举办全国民间工艺品展览会，建水陶与江苏宜兴陶、广西钦州陶、四川荣昌陶并列中国四大名陶陶器的制作生产是依靠家庭个体劳动而实现的，至有紫陶制作工艺后，潘家、陈家、向家、徐家都是村中有名的制陶户，而近代以向家工艺最精湛，向氏家族中向逢春、向济春、向荣春、向玉春四兄弟都从事制陶，后辈向禄功、向福功制陶造诣也极高以个体家庭为单位，依靠小手工艺者自己的生产资料与劳动来实现资源配置、产品生产、销售小生产方式成了陶器生产的主要方式并创造了陶文化的传统一，陶器生产方式的特殊性萨林斯物质实践由文化构成的观点，越来越得到生产实践的印证最近十余年来，陶器生产在文化消费、社会文化交流日趋频繁的背景下，重觅生机陶器生产表现出来自底层的创造力，生产的户数逐年增加，制作工艺和产品变得多样，产品由实用性向工艺性、艺术性转变在村中道路两旁、村落中，有百余户从事陶器生产销售，临近城市周边的乡镇，也分布着近十家专门从事制陶生产的作坊和小微企业二、近几年紫陶的发展据建水县工商局提供的资料，截至 2014年10 月，全县经工商机关登记注册的紫陶生产销售企业和个体户已有325 户，其中私营企业33 户，个体工商户292户，从业人员超三千人，产值超过2.5亿元。

陶器家庭生产复兴的秘密就在于制作的陶器迎合了现代文化消费市场多样性的需求陶器生产碗窑村的制陶户与当地知晓书画艺术的文人形成了新的生产关系，创造了陶器制作技艺的装饰传统，并有了特定的消费群体与市场，产品逐步由地方向全国市场扩展陶器制作的工艺和流程，不仅成为村落可参观的文化内容，也使村落成为陶器交易、旅游参观的集聚地以家庭生产为主体的集聚区，有了一定的规模效应，制陶产业成为当地的特色文化产业三、碗窑村的其他价值碗窑村的风景景色迷人，自然旅游资源丰富，森林茂密空气中负氧离子含量特别高，是个天然氧吧碗窑村的山水03陶器家庭生产特点与产品多样性创造建水碗窑村的陶器一、陶器社会市场生产特点陶器家庭生产是在社会互动、社会交往日趋频繁的背景下发生的，开放兼容是其最大特点，并深刻地在产品制作技艺、表现手法、器型样式上反映出来，家庭生产并非封闭的自我生产方式，外来的制陶技艺和当地的工艺、泥性相融合，有了新的装饰技艺和样式表现手法生产本身也从一系列的个人行动变成了一系列的社会行动，而产品也从个人的产品变成社会的产品社会文化互动铸成了当下的陶器制品，也正是在互动交流中，传统手艺获得了生机与创造力，产品制作技艺和品类得到丰富。

地方性的产品在吸收了他者的技艺文化后，走向更广阔的市场，为更多消费大众接受文化是储存起来的知识，交往参与者通过相互就某事达成理解，而用这些知识来支持自己的解释碗窑村制陶艺户不仅借鉴了外地制陶的工艺知识，而且是将这些技艺知识结合自己的泥性特点来创造陶器制作具有了更多的文化元素和制作手法，文化内涵更加丰富陶器颜色效果尤为重要，这是消费选择的首要印象和第一感官在个性化的消费中，产品呈现出的颜色越多，消费选择的余地越大，消费者接受度越高传统的紫色陶器较为单调，难以满足现代人视觉美感的需求于是，有的制陶艺人借鉴传统瓷器的制作技法或改变烧制方法，来增加陶器的颜色种类饮流斋说瓷载古瓷尚青，凡绿也、蓝也，皆以青括之柴窑则雨过天青，汝窑、哥窑、龙泉、东窑均主青色，此宋以前尚青之明证也至均窑始尚红色，元瓷于青中每发紫色，至明宣德祭红则为红色之极轨康熙郎窑，递衍递嬗而豇豆红、胭脂水，尤为时代所尚由是言之，青为过去之色，红为极盛之色，而黑为异军突起之色陶器的颜色这些来自传统的、外地的陶瓷制作知识与器物样式，给碗窑村的艺人们提供了很好的范本制陶的人们开始摸索各种颜色的烧制方法，有氧、无氧、控温等各种烧制方法在村中流传开来。

各种颜色的陶器在村中出现，来满足消费者的喜好，暗黑色、青色、白色、紫色逐渐成为陶器的主流色系在市场选择过程中，陶器颜色也被赋予了新的意义文化产品生产选择的重要基础，是生产者所拥有或者说是由社会约束所产生并赋予它。