酒店管理信息系统课程设计报告书.doc

. 酒店管理信息系统课程设计----------------------- -----------------------日期：- 35 - / 37管理信息系统课程设计南苑饭店企业MIS设计报告： ： ： ： ： 2013-12-11 学生XX所在院系所学专业所在班级完成时间目录前言- 1 -一、 公司情况分析- 2 -1.1 公司基本介绍- 3 -1.2公司主要服务- 4 -1.3公司特色服务- 4 -二、 其业务职能介绍- 5 -2.1总经理的岗位职责- 6 -2.2营销部的岗位职责任:- 7 -2.3财务部岗位职责- 7 -2.4人力资源部岗位职责- 7 -2.5客房部的岗位职责：- 9 -2.6前厅岗位职责- 9 -三、目前MIS应用情况- 10 -3.1采用的系统- 10 -3.2 采用围-10-3.3目前存在的问题- 12 -四、 改进建议- 15 -4.1应完善的技术与系统- 15 -4.2可行性分析成本分析技术分析与效益分析- 18 -4.3完善后所达到的效果- 20 -五、系统设计方案- 22 -5.1数据库设计方案- 22 -5.2功能设计说明- 24 -5.3输入设计说明- 26 -5.4输出设计与说明- 27 -六、 结束语- 27 -七、参考文献- 27 -前言面对全球化市场经济的机遇与挑战，酒店企业之间的竞争日益加剧，逐渐演化为企业所处的供应链、生态系统以与战略联盟等之间的竞争，为了应对日益激烈的竞争要求，酒店企业不仅需要降低整体组织的运营成本、提供高质量的产品和服务，还需要有效地整合组织外的资源、快速响应客户的需求和持续的创新。

对任何一个企业来说,要实现这么多的目标，仅仅依靠组织人员的能力是远远不够的，面对着这样的情况，企业开始转向对信息的探索与追求，而在这信息爆炸与信息发展的时代，信息系统已经成为企业获取成功与发展的基础和动力近年来，随着我国改革开放的发展，我国酒店服务业得到了日新月异的发展现代酒店作为一体化的接待场所，是一个旅游城市的窗口，也可以说是一个小型社会作为一种以服务业为主的无烟工业，世界各国对此行业的重视程度不亚于其他工业酒店在运作期间，服务水平的高低，直接影响到酒店的形象和声誉，如：服务的安排、调度是否周到；客人的要求能否迅速、很好得到满足；市场的预测分析是否快捷，准确等这其中的核心就是对每天大量客人、费用、房间等的正确处理和保存采用计算机这一现代化工具作为管理的辅助手段是必须的计算机的应用包括OA办公自动化，MIS管理信息系统、CAD计算机辅助设计等，酒店的计算机系统是典型的MIS应用酒店、饭店的计算机管理系统，是针对酒店、饭店的具体业务而开发的，业务管理以酒店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，与时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。

在饭店就餐的时候，顾客会对就餐环境、菜点品种、菜点口味、质地、饮食忌讳、服务时机、服务频度、结账付款方式、疑义处理、意外处理等细节越来越注重虽然饭店管理人员意识到了这个问题，但是传统的人工粗放型管理方式很难达到这个要求这是因为饭店服务人员素质参差不齐，无法要求每一个服务人员都能提供水准一致的个性化服务；顾客数量众多，要求各异，信息收集和处理困难；信息无法共享，服务人员只能记住有限的顾客信息当该服务员离职时，饭店就损失了这部分信息资源，难以跟踪每个顾客的消费记录与观察和考核个性化服务的效果信息无法收集与汇总，对饭店成本、采购、库存以与厨房无法用科学的方法进行控制另外，南苑饭店具有管理复杂、货品繁多、菜品多样、价格多变、折扣灵活、现金流量大以与报表需求复杂多样等的特点，现有的人工管理方式更是不能完全胜任1、 公司情况分析1.1公司基本介绍公司名称：南苑饭店成立时间：1990年公司地址：省市海曙区灵桥路2号公司规模：南苑集团股份是以酒店业为核心产业，以食品生产与销售、实业投资等为相关产业的民营企业集团，是“中国服务业企业500强”公司秉承“服务创造价值，品质铸就经典”的经营理念，发扬“追求创新、追求一流”的企业精神，坚持酒店和相关产业联动发展的模式，拥有省首家五星级酒店南苑饭店、按国家旅游局最高行业标准白金五星级打造的南苑环球酒店，与五星标准的平苑酒店等高档商务酒店；宁苑温泉山庄、南苑桃花岛会所、南苑花博园度假酒店等高档度假酒店；管理着南苑新芝宾馆、宾馆等酒店项目。

另外，投资创立了省首家高档商务连锁酒店品牌——南苑e家被评为“中国饭店业最具规模的30家饭店管理公司（集团）、中国饭店业30年最具影响力饭店管理公司（集团）”实业投资以房地产开发为主，已在、、等地投资开发了多个复合地产项目，其中，投资20亿开发的国际塑料城是目前全国规模最大，档次最高的塑料日用百货制品专业市场食品生产加工以橄榄油等高档食用油开发为发展方向，以“南苑月饼”生产为基础，致力于打造绿色、健康、安全的食品品牌；公司将坚持以酒店管理塑造企业品牌形象的发展战略，积极发挥核心品牌优势，努力培养优秀人才团队，通过规模化发展、专业化管理，以产业互动推动整个企业的持续、健康、快速发展，致力成为行业领先，全国知名的现代化品牌企业南苑饭店，是省首家五星级饭店地处市中心城区，地理位置优越，交通便捷饭店总占地面积3万平方米，总建筑面积6.5万平方米，是集客房、餐饮、会议、展览、健身娱乐、商务办公等于一体的国际豪华商务饭店现有套房、豪华套房、商务房、标准房等各种类型客房438间/套，房主要辅助设施有：全景式玻璃窗、独立淋浴房、感应式电子门锁、直接饮用水系统、私人保险柜、电脑水温控制系统、国际互联网络，另拥有大型康体设施和娱乐中心，是目前省规模最大、硬件最豪华、功能最完善的商务酒店。

1.2公司主要服务饭店共有风格各异、宽敞舒适的各类客房428间（套），装修高贵典雅，设施齐全，配备精良：感应式电子门锁、宽带网络端口、房 机、保险箱、直接饮用水系统、独立淋浴房等设施一应俱全风格各异的多个中、西餐厅，荟萃潮粤菜、菜、铁板烧、自助餐等各类风味美食2200平方米无柱式国际会议中心、多功能会议厅与其他中小型会议室，备有同声翻译系统与各种智能化视听设备，富有专业经验的服务人员更是您成功举办各类活动的有利保障功能齐全的康乐中心融SPA、桑拿、游泳、酒吧等各种时尚娱乐与健身项目于一体，让您的闲暇时间丰富多彩此外，酒店不断创新进取，各项特色服务推出新，如：24小时管家服务、“机场直通车”贵宾服务、城市值机服务、快速入住与退房服务、“金钥匙”礼宾服务等，致力为您打造“满意+惊喜”的优质服务空间数年来国际性会议与党宾国宾、知名人士的成功接待，无不向您展现了南苑成熟酒店的魅力1.3公司特色服务服务特色南苑饭店以一流的硬件设施和卓越的服务水准，引领着乃至地区酒店业的风骚作为省五星级酒店的代表，我们一直奉行“服务创造价值，品质铸就经典”的理念品质的魅力在于不断创新与超越，始终稳定地提供亲切、高效、精细的服务，让宾客感受满意、惊喜与无限尊崇的体验是南苑人不懈的追求。

机场直通车贵宾服务南苑的创意服务“机场直通车”将为乘机的住店客人提供意想不到的方便与快捷住店客人可以享受免费代办行托运、领取航班登机牌等便捷服务，同时可免费搭乘机场班车和享受机场贵宾室候机礼遇专职管家服务凡入住南苑饭店商务楼的宾客均可享受细意浓情和体贴入微的专职管家服务专职管家，您贴身的私人助理，让您的每次居住更愉快更舒适金钥匙服务南苑饭店率先在省饭店业引进“金钥匙”服务理念，并培养了省第一位“金钥匙”通过金钥匙礼宾服务，为宾客解决在饭店外碰到的任何困难和问题快捷离店服务针对现代商务客人对高效快捷服务的需求，南苑特推出柜台快捷离店服务只要您是南苑饭店常客或贵宾俱乐部的会员就可以享受此项专门为您节约宝贵时间的服务2、 其业务职能介总经理财务部客房部安保部前厅部人力资源部营销部公关组总台组礼宾组大堂组人事组培训组部会计组成本组楼层组后勤组PA销售组出纳组图12.1总经理的岗位职责(1)总经理全面主持公司的行政工作，组织制定公司的机构设置和人员编制;向董事会提请聘任或者解聘公司副总经理、财务负责人;聘任或者解聘除应由董事会聘任或者解聘以外的负责管理人员对公司发生的重大事情进行奖惩2)总经理的岗位职责要求确定公司的发展方向和管理目标，组织制订公司的发展规划、年度工作计划，积极努力完成学院和董事会下达的各类任务。

3)总经理主持召开经理办公会议、中层干部会议;协调各行政机构的工作，发挥各职能部门的作用4)总经理负责组织制订和健全公司各项规章制度，积极进行各项改革，推行岗位责任制，不断全面提高公司管理水平5)总经理带领职工进一步推进后勤服务社会化改革，公司立足校园，面向社会，开拓创新，不断发展壮大6)总经理的职责还有加强公司职工队伍、干部队伍的建设，不断提高各类人员的政治素质和业务素质7)总经理主持制订公司年度预决算、审批公司重大经费的开支和公司留成基金的使用和分配方案8)总经理直接领导经理办公室，负责审批以公司名义发出的各类文件、报表，批办上级来文，处理涉外事宜，做好公司外的接待工作9)总经理职责还要求加强对师生的联系，与师生进行各种形式的沟通，坚持"三服务，两育人"的服务宗旨，为教学、科研、师生员工提供优质服务10)总经理还应该定期向董事会汇报工作，向公司职工大会报告工作，接受监事会的咨询和监督，对于提出的问题和建议，积极解决和落实关心职工生活，改善和提高职工的生活福利待遇11)总经理岗位职责还还包括公司章程和董事会授予的其它职权;完成领导交办的其它任务2.2营销部的岗位职责任:(1)负责科室业务片区的日常销售工作，完成公司交给的月崐销售任务；(2)检查销售员的销售情况，督促他们更好地开展工作；(3)对销售员选择、申报的代理商进行考察与初审；(4)防止业务员和代理商进行跨区域销售(5)积极参加政府公务用车招标活动与各类订货会；(6)积极主动与各专业口联系，争取订购业务；(7)热情接待用户来厂洽谈业务；(8)考察、选择好的代理商向科长申报；(9)督促、帮助代理商搞好产品宣传与销售工作；(10)积极与车管所联系，保证用户能顺利上牌落户；(11)开展市场调查，对本产品的销售市场、销售潜力进行预测，崐每月汇报一次。

同时了解同类产品的有关信息；(12)协助打假办搞好打假工作；(13)处理或协调处理商品车的质量问题2.3财务部岗位职责（1）负责资金筹集；（2）负责固定资产投资；（3）负责营运资金管理；（4）负责证券投资与管理；（5）负责利润分配；（6）负责财务预测、财务计划与财务分析2.4人力资源部岗位职责（1）负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化，规化2）负责制订公司。