饲料显微镜检测技术.ppt

饲料显微镜检测技 术,主讲：于颖丽 二00二年七月三十日,饲料显微镜检查基本步骤,样品制备：样品充分混匀，颗粒饲料应先用 研钵研碎 直接感官检查： 视觉检查——有无明显掺杂物， 发霉变质，虫蚀活虫，热损等 嗅觉检查——有无腐败味，烧焦 味，油哈喇味及残留溶剂味等 触觉检查——硬度，湿度如何样品初分离： 筛分——将样品置于一组套筛中筛分， 将每一层筛面上的样品分别镜检可自 行选择筛网规格，一般选择10、20、40 目筛 浮选——浮选能达到比重分离及洗脱脂 肪的目的（一般选ρ=1.484的氯仿作浮 选溶液），上浮物为有机物，下沉物为 无机物 显微镜检查： 体式镜检查——先看粗后看细，从样品一边 开始到另一边仔细观察同时用探针触探， 用镊子翻拨，检查硬度、质地、结构、形态 等 生物镜检查——一般先将不能确切判断的样粒 移至生物镜下观察，并对其进行酸或碱溶液处 理后采用涂布法制片检查.,化学定性分析：对显微镜下难以鉴定的无定 形颗粒按外形色泽等提供的线索进 行化学定性分析，如对是否含有尿 素、无机铵盐、木质素（壳类）、 盐、磷钙等饲料进行快速分析 饲料组分的定量估测：估测的组分百分含量 在质量仲裁时常做参考。

比重分离法：如测含砂量 挑拣法：适合外观形态明显且颗粒 较大的饲料 梯度标准样品对比法：制成一定的 系列样品在镜下将被检样品与已知 系列样品进行对比样品镜检特征及图谱,动物性饲料：包括鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、虾壳粉、蟹壳粉、蚕蛹粉、皮革粉等供饲用的动物性物质主要观察对象是动物的骨、毛、鱼鳞、甲、皮、肌肉等鱼粉,外观为浅黄色，黄色，棕褐色，气味新鲜，不应有腐败氨臭及焦糊等不良气味粒度应均匀 体式镜下：鱼的头骨为片状，脊椎骨有空腔隙，肋骨细长，鱼骨为半透明至透明的碎片；鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹；鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样；鱼肌肉表面粗糙具有纤维结构，也有呈圆球状的，因加工工艺不同而异鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样,鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹,鱼粉中的掺杂原料很多，常见有水解羽毛粉，肉骨粉，虾壳粉，棉籽饼粉等有些是为了提高粗蛋白的含量，有些是为了增加体积和重量水解羽毛粉,水解羽毛粉依羽毛的颜色而异，可有黄色，褐色等 体式镜下：完全水解羽毛粉，经粉碎呈碎玻璃样的小颗粒，呈松香样，质硬未完全水解的羽毛粉，有的中间有腔管两边呈锯齿状肉骨粉,外观应为金黄色或浅褐色，有明 显的油腻感，呈均匀的粉状，有烤肉香及动物脂肪气味,不应有焦糊气味及氨败气味。

体式镜下：肌肉颗粒表面粗糙，有明显纤维结构，骨为坚硬的白、灰、浅棕黄色石块状，可见到点状空隙，还可见少量血块、动物毛蹄或角血粉,体式镜下：喷雾干燥血粉象晶亮的红色半透明小珠而滚筒干燥血粉象干硬的沥青块状，黒中透暗红虾壳粉,虾壳粉从浅黄、粉红到桔红等颜色有明显的干虾腥气味质脆，易碎，多为片状含有黑色的虾眼破碎粒 体式境下：虾壳片薄，透明或半透明，外面光滑，内面色浅，疏松呈泡沫状虾眼为复眼，破碎后成深色颗粒虾触角呈小段长圆管状，表面有螺旋形线植物性饲料;包括谷实类、豆类、农副产品类、糠麸类、饼粕类、糟渣类、草籽树实类等供饲用的植物性物质玉米,体式镜下：玉米的端帽是半漏斗形状的木质片(用间苯三酚和 HCl 显深红色)颖片特别多，薄且有颜色玉米碎粒为不规则，有棱角稍硬的小颗粒，一般为浅黄色玉米皮是有光泽半透明的薄片，表面有细横纹，有的一面沾有粉质豆粕,体式镜下：大豆种皮上有象针刺般的小孔，内表面色白至淡黄色，呈现多孔海绵状，往往呈卷状种脐为较坚硬的斑块，长椭圆形，中间有裂纹，颜色从黑色到棕色 浸出粕一般为扁平小片，形状不规则，易碎，粕仁表面无光泽基本不透明菜粕,体式镜下：最明显的特征是菜籽壳，呈暗红或深褐色的小片，表面可见网格状结构，常卷曲。

棉粕,棉纤维和壳是确定棉籽粕存在的主要依据 体式镜下：棉籽壳较厚，内外表面有小凹陷壳的断面能见五层不同色泽的组织构成粕仁中夹杂着白色的棉絮胡麻粕（亚麻籽粕）,体式镜下：胡麻籽壳表面光滑，有小亮点，颜色浅麸皮,体式镜下：颜色由浅黄到浅红棕色粗糙，表面有细皱纹，部分顶端有簇茸毛(即麦毛)，内表面粘附白色淀粉粒。