日本对虾错季工厂化高效养殖技术.docx

日本对虾错季工厂化高效养殖技术 张洁 孙绍永 苏文清 马国臣 张国新 姜延颇 刘永刚曹妃甸区日本对虾的工厂化养殖始于2014年，呈逐年上升趋势，目前年工厂化养殖面积已经超过5 000 m 2主要利用秋冬闲置育苗和工厂化车间，年可以养殖两茬，元旦和春节上市，单茬产量2.0～3 kg/m 2，市场价格300～400元/kg，为大塘价格的1.5倍左右目前，日本对虾的工厂化养殖技术渐趋成熟，单茬效益高达300～600元/m 2，具体如下1 准备工作1.1 清整沉淀池6月，清理沉淀池池底淤泥至池埂上，并晾晒半个月1.2 进水7月，大潮时进水进水前检测水质指标，氨氮、亚硝酸盐不能超标一次性将水进足，保障养殖期用水需求1.3 铺沙与消毒清除车间水泥池池壁和池底的污泥杂物后，在池底的3/4面积铺厚7～10 cm干净、无污染、大小均匀的细沙用100 mg/L漂白粉对细沙、进排水管道、增氧管道、池壁和池底等浸泡消毒48 h后，用海水冲洗干净备用1.4 光照调整车间中午的光照度控制在200～300 lx1.5 水位控制水位控制在70 cm左右2 苗种放养2.1 苗种选择选择经检测不携带WSSV、IHHNV、TSV、IMNV、YHV的健康苗种，TCBS平板检测，弧菌（黄菌）含量不能超过50 CFU/尾，副溶血弧菌（绿菌）不能超过6 CFU/尾。

虾苗大小均匀，体色透明、体表无寄生物及附着污物，尾扇张开，逆水性好，弹跳有力，肠胃饱满，无病弱苗和死苗，体长≥1 cm的优质种苗苗种要求符合NY/T 5059 无公害食品对虾养殖技术规范规定2.2 苗种运输8月中旬和10月中旬放苗，塑料袋充氧运输袋装水3 kg，1cm苗种4万～5万尾2.3 放苗和密度放苗时，将苗袋放入池水中15 min，再倒入池中放养密度200～300尾/m 23 养成管理3.1 饵料投喂 3.1.1 饵料选择 选择虾片、卤幼、卤虫、冰鲜小杂鱼等，卤幼、卤虫、冰鲜小杂鱼需要消毒后使用 3.1.2 投喂方式 每池靠近排污口设置一块投饵区，占池底面积的1/4饵料全部均匀投放投饵区中 3.1.3 投餌量及投喂方法 饵料品种、日投饵量、日投饵次数、投喂时间及每餐投饵占比依据对虾体长不同而定具体见表1虾苗3～11 cm投喂饵料以1～1.5 h吃完为好，低温保存期投喂饵料以3～4 h吃完为好白天有对虾出来觅食，需要适当增加投饵量饵料质量符合GB 13078 饲料卫生标准的规定3.2 水质调控技术 3.2.1 进水 海水需经过沙滤，以便滤掉原生动物及大型藻类 3.2.2 控温 虾苗入池时，池水温度为自然海水温度。

低于23 ℃需要提温，3～11 cm养殖全程水温保持在23～25 ℃低温保存期，水温保持在10～14 ℃ 3.2.3 溶解氧 池水溶氧量保持在5 mg/L以上 3.2.4 盐度 适宜盐度为20‰～30‰，通过自然海水兑淡水的方式调整盐度，保持盐度恒定，避免上下波动 3.2.5 pH值 pH值控制在8.3～8.5，日波动小于0.5 3.2.6 换水 养殖期间，每天换水一次虾苗1～3 cm，每天换水20%～30%;虾苗3～6 cm，每天换水30%～35%;虾苗6～9 cm，每天换水35%～45%;虾苗9～11 cm，每天换水50%;低温保存期，每天换水20%～30%每天换水用时6～8 h3.3 病害防控技术 3.3.1 预防措施 虾病防控要坚持以防为主，重视综合预防病害工作首先严把虾苗入池关，虾苗保证不携带WSSV、IHHNV、TSV、IMNV、YHV，弧菌（黄菌）含量不能超过50 CFU/尾，副溶血弧菌（绿菌）不能超过6 CFU/尾;入池时带水操作;池底细沙大小适中，冲洗干净，严格消毒;其次抓好养殖用水的消毒，通过自然沉淀、砂滤等手段，清除自然海水中所携带的病原，切断水体传播的途径定期对工具、水靴进行消毒，严防流行性疾病的发生;第三是监测水质指标，保持水质稳定，避免对虾产生应激反应;第四是在饲料中添加有利于提高对虾免疫力的物质。

第五是底质维护按期观测虾池底质和水质情况，不定期使用底质改良剂调水改底，防止池底水质恶化第六，定期检测虾苗体内弧菌量和水中弧菌量每克虾苗携带弧菌数量小于30万，绿弧菌小于5万水中弧菌数量控制在300个/mL以下 3.3.2 治疗措施 日本对虾工厂化养殖常见的病害有弧菌病、对虾肝胰腺坏死症、肠炎等药物使用应符合NY 5070、NY 5071的规定4 收获4.1 捕捞当对虾达到商品规格70～80尾/kg后，根据市场需求情况元旦和春节适时收获采用排水手挖捕捉的方法收捕4.2 运输按规格大小分档挑选，用木屑包埋对虾置于纸箱中，可长途运输;距离较近的运输，采用活鱼车运输桶运输运输前，在运输桶内加冰，将水温降至10～12 ℃桶内套笼筐，每桶可盛6个笼筐每个笼筐装虾5 kg左右5 分析与讨论5.1 铺沙技术日本对虾的工厂化养殖池底铺沙是非常关键的首先，沙粒的大小选择很重要沙子过细，对虾潜沙困难，不利于水流和DO交换，沙子过粗，对虾不舒适其次沙子入池去除杂质后，同池壁、管道一起用漂白粉消毒再者，铺沙厚度很关键，不是越厚越好，几年的生产经验表明，7～10 cm的厚度较为合适，太厚，容易发臭，导致水质败坏。

5.2 弧菌防治日本对虾工厂化养殖夏季防治弧菌是很关键的由于光照低，弧菌繁殖快，坚持检测虾苗体内弧菌数量和水中弧菌数量一是定期检测虾苗体内弧菌数量每克虾苗携带弧菌数量小于30万;绿弧菌小于5万二是养殖过程每周检测水中弧菌量当时，用绿色杀菌剂和微生物制剂配合处理，能维持弧菌量在较低的水平和较长的周期;如果超过500个/mL，先使用消毒剂，2 d后使用微生态制剂，严格控制弧菌量在1 000个/mL以下如果超出范围，具体操作：10%过硫酸氢钾消毒剂连续3次杀灭弧菌后，24 h内补充有益微生物，一定要足量使用;减少饵料投喂量，加大换水量，之后采取补充有益微生物措施;3～5 d后，全池泼洒蛭弧菌1g/m 3，同时按照0.50 kg饲料中添加2～5 g 多维和100 g乳酸菌制剂投喂，投喂一周以上，每天一次，抑制肠道内弧菌繁殖;保持总菌密度与弧菌密度之比大于20，维持细菌的物种多样性，总菌保持100万数量级5.3 效益分析生产实践证明，利用工厂化车间养殖日本对虾切实可行，该模式不仅探索出充分利用闲置秋冬育苗和工厂化车间养殖的问题，同时探索出日本对虾错季高效养殖的可行性，为市场增加了优质鲜活的对虾品种。

平均放养200～300尾/m 2，平均单产2～3 kg/m 2，对虾规格70～80尾/kg，市场价单方水体单茬均效益达到300～600元单茬单方水体较南美白对虾效益高出2倍以上 -全文完-。