粥类做法大全 爱谁谁.doc

80种鲜粥做法大全　　0003：榛子杞子粥　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克　　【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成　　【功效】养肝益肾，明目丰肌　　【用法】每日1剂，早晚空腹服食　　【应用】适用于体虚、视昏等0004：杞子粳米粥　　【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量　　【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用；　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成　　【功效】补肾益精，养肝明目　　【用法】每日食用1次　　【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花　　0008：大米决明子粥　　【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量　　【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用　　【功效】清肝明目、通便　　【用法】每日1次，连服2周　　【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显　　0010：胡桃姜汁红枣粥　　基本特点胡桃仁含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣更有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。

基本材料材料：糯米200克，胡桃仁100克，姜75克，红枣10颗；调味料：红糖1大匙　　做法：1.红枣、胡桃仁洗净；姜去皮，磨成姜汁备用　　2.糯米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，加入所有材料煮30分钟至软烂，再加入红糖煮匀即可　　注意：红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更具活血暖身的功效，最好不要以其他糖取代，否则会减粥功效　　0014：糯米桂圆粥　　原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克　　做法：　　1、圆糯米洗净汤锅中加入600毫升水煮开　　2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可　　1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间　　2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅　　功效：养心安神，健脾补血　　0014：糯米桂圆粥　　原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克　　做法：　　1、圆糯米洗净汤锅中加入600毫升水煮开　　2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可　　1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间　　2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅　　功效：养心安神，健脾补血　　0023：八宝黑米粥　　风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，具有滋补食疗的作用，为一种营养食品　　八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香，为当今流行的黑色食品之一。

　　制法：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成　　0024：苡苓小米粥　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克　　做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次　　宜忌：服时忌茶　　说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效　　0027：黑芝麻糙米粥　　原料：糙米1杯,黑芝麻2大匙,水14杯　　辅料：白砂糖适量　　做法：　　1.糙米洗净沥干　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养　　0028：山药萝卜粥　　原料：白米1杯,山药300克,萝卜1/2个,菜末少许,水10杯　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量　　做法：　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成　　山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身　　0029：苹果粥　　原料：白米1杯,苹果1个,葡萄干2大匙,水10杯　　辅料：蜂蜜4大匙　　做法：　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步.　　0030：山楂粥　　原料：白米1杯,山楂40克,黑枣8粒,水8杯　　辅料：糖适量　　做法：　　1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗　　2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成　　食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。

　　特色：不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方.　　0031：豆浆粥　　原料：白米1杯,水8杯,豆浆1杯　　辅料：鸡精少许　　做法：1.白米洗净沥干　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿　　0032：山药枸杞粥　　原料：白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯　　做法：1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵　　特色：增强免疫力，补血明目！　　0033：海带绿豆粥　　原料：白米1杯,绿豆1/3杯,海带丝1/3杯,水10杯　　辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量,菜末少许　　做法：　　1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

　　特色：清热解毒、退火气　　　0039：胡萝卜甜粥　　用料：大米80g、胡萝卜15g、白糖少许　　制法：　　1、将胡萝卜洗净剁成细末　　2、大米淘洗干净锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂，再将胡萝卜末放入同煮粥煮烂后，放入白糖即成　　特点：香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素　　0051：桂圆莲子粥　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克　　辅料：冰糖适量　　做法：1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中　　2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用　　服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火,用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用,圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者　　特色：养心安神　　0052：紫米粥　　原料：黑糯米２杯、糖1杯　　做法：　　1．黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂　　2．加糖调味后即可食用　　0055：小米粥　　原料：　　小米1杯、碎玉米1/3杯　　做法：　　1．小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。

　　2．移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用　　0056：清粥　　原料：大米1杯　　做法：　　1．大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开　　2．改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出　　0064：芝麻核桃粥　　原料：核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙　　做法：　　1．核桃敲碎，入锅中用小火炒过，盛起　　2．黑芝麻同样入锅炒过，可增加脆度　　3．将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可　　特色：适合作为小点心，两种食材都有补肾、乌发的功效核桃与芝麻的美肤效果甚佳，即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过多的量　　0068：莲子膳粥　　原料：小站米150克，莲子150克，食碱1.5克　　做法：1.将莲子加入清水、食碱，刷去外皮，捅出莲心，用温水洗净用清水将小站米洗净2.将2.5公斤清水注入铜锅中，上火烧开，放入小站米、莲子，再烧开，然后用微火熬30分钟左右，熬至米烂汁稠即成　　0069：无糖健康粥　　用料：核桃2个（去壳），大枣7枚，花生米、黄豆、黑豆各14粒，糯米50克　　制作方法：　　1、核桃、大枣、花生米、黄豆、黑豆洗净后，温水浸泡半小时。

糯米用冷水浸泡半小时　　2、糯米开水下锅，旺火烧开转文火，放入核桃、大枣、花生米、黄豆和黑豆，熬熟即可　　特点：此粥属低糖、高蛋白质、易消化、吸收的安全食品核桃，补肾益精花生米、润肺养血黄豆，健脾养胃黑豆，养阴滋肾大枣含蛋白质、碳水化合物和丰富的钙、磷、维生素以及单宁、有机酸等有益成分，有补脾养胃、养血安神功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有效　　主料：米3两（约120克），鲜草菇4两（约160克），粟米粒2两（约80克），甘笋粒2汤匙，姜2片，姜丝适量　　做法：　　1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎　　2、鲜草菇用姜片氽水，冲洗后沥干，甘笋粒用煮水烫过，沥干，粟米粒用油炒熟　　3、清水约十杯注入锅内烧煮，先下米用大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，最后慢火煲成粥，熄火，上盖火局片刻　　4、然后下草菇、粟米、甘笋、姜丝和调味料，再煮约10分钟便成　　备注：鲜草菇购买后如不即日烹调，必须用姜片氽水焯熟，然后置冰箱内冷藏保鲜未经氽水的草菇如存放超过12小时，便会变黑和发潮　脱发能治好吗? 怎样防止脱发？脱发食疗就是通过在饮食过程中补充有益于头发生长和健康的食物，从而达到促进头发生长、防止或改善脱发。