酒店采购部采购员岗位职责.docx

酒店采购部采购员岗位职责姓 名身份证号岗位名称采购员所属部门采购部直接上级采购部经理直接下级职责与权限1了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划；2对各部门所需物资按“先急后缓”原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系；3及时与申购部门联系，落实物资的规格、型号、数量，避免出现差错；4随时向申购部门了解所购物资的使用情况，征询使用部门对物品的质量评价；5严格履行财务制度，购进的一切货物应当日办理完毕入库手续，手续办妥后，按规定及时到财务报帐，不得拖帐、挂账；6与仓库取得联系，落实当天物资实际到货的品种、规格、数量，并把好质量关，对出现的不合格品做出及时的处理；7必须做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备；8对外地购进的大宗物品，当接到通知后，及时办理提货及运输手续，确保货物顺利交付使用；9认真落实各项进货合同的数量、质量、规格和性能，把好进货关，杜绝假冒伪劣商品对酒店的损害；10外出联系业务要详细说明去向，并告知上级；11每日核对到货情况，未完成项及时上报上级领导；12下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划；13与供货商建立良好的供求关系，确保以最合理价格购到质量达标的物品；14协助采购经理做好年度供货商合格供方的考察、评定及考核；15认真学习各项培训计划，服从酒店安排的业务培训，不断提高服务技能和业务知识16加强自身思想建设，严守职业道德，强化法制观念，自觉适应市场经济的快速发展，掌握市场动态；17本部门采购细分食品、能源、物资三大部分，具体职责是：（1）食品采购员a. 负责食品、饮料、海鲜、水果、蔬菜等的采购b. 遵照采购供应工作方针“严格管理，廉洁奉公，保质、保量、保供应”及“价比三家，货比三家”的原则开展工作c. 严格执行上级的采购指令，根据中、西餐厨师长及使用部门经理意见保证质量和数量，不超计划进货或购进伪劣货物d. 根据餐饮部和员工饭堂日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购（2） 能源采购员a. 遵照能源的采购供应工作方针搞好能源采购供应，保证经营管理需要及配合经营管理，做好能源采购计划，保证能源供应，开源节流，严格管理的原则开展工作b. 负责五金、设备、电器、零配件以及负责液化汽等化工产品采购c. 根据酒店能源使用的品种、规格、数量，进行有计划采购（3）物资采购员负责百货日用品、印刷品、布草、服装、鲜花、陶瓷、餐厅用具的采购工作协作关系：内部协调外部协调任职要求：1有健康的身体、充沛的精力，勤跑市场，对个人所负责采购的物资性能、特征、用途、价格等全面熟悉了解2具有“二线部门为一线部门服务、急一线部门之所急”的强烈服务意识3严格要求自己，做到不贪污、不索贿、不受贿，养成严明清正的工作作风4具有较强的学习力，掌握一定的谈判技巧；5全面掌握酒店的基础知识和采购专业知识，提高对物资的鉴别能力；懂得基本电脑操作，以便网上查询价格和购物工资构成：员工确认：。