【生物】消化和吸收 课件-2023-2024学年人教版生物七年级下册.pptx

第二节消化和吸收食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？【学习内容】1.消化系统是由哪些器官组成的？2.食物的消化过程是怎样的？3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？【食物中的营养物质】糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水有有机机物物无无机机物物分子较小，直接被分子较小，直接被细胞吸收细胞吸收分子较大，先分解，分子较大，先分解，再被细胞吸收再被细胞吸收食物在消化道内消化道内分解成可以被细胞吸收的物质可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化消化食物的消化小肠大肠肛门口腔咽食道胃消化道消化道消化腺消化腺肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液唾液淀粉酶（口腔）消化系统牙齿舌唾液腺导管的开口【口腔】牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液腺分泌唾液齿齿探探 究究馒头在口腔中的变化【探究】牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？探探 究究馒头在口腔中的变化阅读课本P27-28，注意课本的提示，理清课本实验设计思路提示1.设置对照试验2.淀粉是馒头的主要成分淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝3.口腔的温度大约是37探究】怎样设置对照实验？怎样控制单一变量？1.馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合2.馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合3.馒头小块与2毫升唾液不搅拌1 12 23 3不变蓝不变蓝变蓝变蓝部分变蓝部分变蓝淀粉被分解淀粉没被分解淀粉被部分分解不变蓝不变蓝变蓝变蓝部分变蓝部分变蓝结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液都有关系CC淀粉麦芽糖唾液淀粉酶消化腺分泌消化液、消化液中有消化酶小肠大肠肛门口腔咽食道胃消化道消化道消化腺消化腺肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液唾液淀粉酶分泌胆汁分泌胃液胃蛋白酶分泌胰液多种消化酶分泌肠液多种消化酶（口腔）（胃）（从胆管到小肠）（小肠）（从胰管到小肠）消化系统初步消化初步消化淀粉淀粉初步消化初步消化蛋白质蛋白质不含消化酶不含消化酶乳化脂肪乳化脂肪在小肠分解为在小肠分解为葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油+脂肪酸脂肪酸麦芽糖麦芽糖作用作用初步消化初步消化氨基酸氨基酸初步消化葡萄糖彻底消化甘油和脂肪酸彻底消化氨基酸彻底消化初步消化胆总管胰管胰腺肝脏运输胆汁进入小肠贮存胆汁胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化食物的消化食物的消化物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合化学性消化：食物中的大分子有机物大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物小分子有机物。

物理性消化化学性消化食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化淀粉：淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质：蛋白质初步消化氨基酸脂肪：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸唾液淀粉酶口腔口腔肠液、胰液小肠小肠胃蛋白酶胃胃肠液、胰液小肠小肠胆汁乳化小肠小肠肠液、胰液小肠小肠初步消化最终被消化技能训练技能训练1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2.淀粉、脂肪和蛋白质各自在消化道的哪个部位开始被消化？3.D中含有哪些消化酶？Y Y曲线表示脂肪的消化过程曲线表示脂肪的消化过程淀粉：口腔；淀粉：口腔；脂肪：小肠；脂肪：小肠；蛋白质：胃蛋白质：胃D D代表小肠，有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋代表小肠，有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶白质、脂肪的酶下图为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化的示意图，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物；MNXYZ分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用少量水、无机盐和部分维生素少量水、无机盐和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸小肠是人体吸收营养物小肠是人体吸收营养物质的主要器官质的主要器官为什么小肠是营养物质吸收的主要器官？皱襞皱襞绒毛绒毛（1 1）（吸收面积大）（吸收面积大）小肠很长，约56米长。

小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增大了吸收面积2 2）（壁薄，易吸收）壁薄，易吸收）：小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成只由一层上皮细胞构成结构与功能相适应结构与功能相适应消化吸收长：小肠一般长5-6米大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠 绒毛，增加了小肠的内表面积多：小肠内消化液的种类和数量多薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁都仅由一层上皮细胞构成肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成糖原糖原贮存起来，以备需要时利用2.为什么肝炎患者厌油腻？消化和吸收功能较弱肝炎患者肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎患者厌油腻联系生活联系生活1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？小肠大肠肛门口腔咽食道胃消化道只消化不吸收：只消化不吸收：只吸收不消化：只吸收不消化：既吸收也消化：既吸收也消化：不吸收不消化：不吸收不消化：口腔口腔大肠大肠胃、小肠胃、小肠咽、食道、肛门咽、食道、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺、肝脏、胃腺、肠腺、胰腺。