专题6植物有效成分的提取专题复习表解.docx

专题6植物有效成分的提取专题复习表解知识整合1.植物芳香油的提取方法提取方法实验原理方法步骤适用范围优点不足水蒸气 蒸馆利用水蒸气将挥 发性较强的芳香 汕携带出来1. 水蒸气蒸侧2. 分离油层3. 除水过滤适用于提取玫 瑰油、薄荷油 等挥发性强的 芳香油简单易行，便于 分离水中蒸馆会 导致原料焦 糊和有效成 分分解等问 题压榨法通过机械加压，压 榨出果皮中的芳 香汕1. 石灰水浸泡、湧洗2. 压榨、过滤、静迸3. 再次过滤适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取生产成本低，能 保持原料原来的 结构和功能，常 温下不发生化学 反应，质量捉髙分离较为困 难，出油率 相对较低萃取使芳香汕溶解在 冇机溶剂中，蒸发 溶剂后就对获得 芳香油1. 粉碎、干燥2. 萃取、过滤3. 浓缩适用范围广， 要求原料的颗 粒要尽可能细 小，能充分浸 泡在有机溶液 中岀油率髙，易于 分离使用有机溶 剂处理不当 会影响芳香 油的质量2.水中蒸憎、水上蒸馆和水汽蒸馆的比较比较项目水中蒸懈水上蒸镉水汽蒸馆相同点基本原理相同，都是利用水蒸汽将挥发性较强的芳香油携带出来不 同 点原料放 置位置原料放在蒸憎容器的水中，水 要完全浸没原料容器中水的上方有筛 板，原料放在筛板上， 水量以沸腾时不浸湿原 料为宜蒸憎容器下方有一排 气孔，连接外源水蒸 汽，上方有筛板,上面 放原料特点设备简单，成本低，易于操作蒸懈时间短，出汕率高3.植物有效成分提収的比较比较 项冃植物芳香油（祜类化合物及其衍生物）胡萝卜素玫瑰粕油橘皮精油成分主要是柠檬烯分为a、卩、丫三类，卩胡萝卜素是其中最主要的成分性质化学性质稳定，难溶于水， 易溶于冇机溶剂，能随水蒸 汽一同蒸憾无色透明，具有诱 人的橘香胡萝卜素是橘黄色结品，化学性质比较稳定，不溶r 水，微溶于酒精，易溶于石油醴等冇机溶剂。

来源玫瑰花瓣橘皮部分一是从植物中提取，二是从人面积养殖的岩藻中获 得，三是利用微生物的发酵生产用途制作高级香水的主要成分， 能使人产住愉悦感是视频、化妆品和 香水配料的优质原 料胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各 种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良，干皮症等 胡萝卜索还是常川的食品色索，广泛地川作食品、饮 料、饲料的添加剂最近发现天然胡萝卜素述具有使 癌变细胞恢复成正常细胞的作用方法水中蒸馆法压榨法萃取法 纸层析法实验装置m 6-5于动爪梓加理示住出图6-8纸从析號迓示.6!图实验流程操作关键石灰水浸泡-漂洗 T压榨-过滤-静 置一＞ 再次过滤T橘 皮汕1. 为提高出汕率，需 将柑橘皮干燥去 水，并用石灰水浸 泡，时间为10h以 上石灰水的作川 是破坏细胞结构， 分解果胶，防止橘 皮压榨时滑脱，提 高出油率2. 压榨时还要分别 加入相当于橘皮质 量的0.25%的小苏 打和5%的硫酸钠, 目的是使橘皮油易 于和水分离，并调 节pH至7〜83. 压榨液处理： 先用普通布袋过滤 除去固体物和残 渣，然后离心进一 步除去质量鮫小的 残留固体物，再用 分液漏斗或吸管将 上层的橘皮汕分离 出来。

将分离的产 品放在5〜10C的 冰箱中静置5〜7 天，使杂质沉淀 用吸管吸出上层澄 清橘皮油，剩余部 分用滤纸过滤，滤 液和吸出的上层橘 皮汕合并，即获得 最终的橘皮梢油1 •蒸僻装置安装顺序从左到 右，自上而下拆卸仪器的 顺序与安装时正好相反2. 温度计位置：使温度计水 银球的上限与蒸溜头侧管 的下限处在同一水平线上3. 冷凝管保证上端出水口向 上，通过橡皮管与水池相 连；下端进水口向下，通过 橡皮管与水龙头相连4. 加热时防暴沸：垫石棉网, 向液体中加儿片沸石或碎 瓷片5. 玫瑰花与水的质量比为1:406. 烧瓶内液体体积書烧瓶容 积的 1/3—2/3 o7. 油水混合物加入NaCl分 离汕层加入无水Na2SO4除 水为提高产品质量，耍严格 控制蒸钿温度，可适当延t 蒸憎吋间9.干玫瑰花也可用萃取的方 法提取玫瑰精汕胡萝卜―粉碎-干燥一＞ 萃取-过滤-＞ 浓缩一＞胡 萝卜素1. 影响萃取的因素主要 収决于萃収剂的性质和 用量，同吋受到原料颗 粒人小、紧密程度、含 水量、萃取温度和时间 等的影响干燥时耍注 意控制温度，温度太高、 T•燥时间太长会导致胡 萝卜素的分解2. 萃取过程中应该避免 明火加热，采用水浴加 热，因为冇机溶剂都是 易燃物，直接使用明火 加热容易引起燃烧、爆 炸。

在加热瓶口安装冷 凝冋流装置，目的是防 止加热时有机溶剂挥 发3. 萃取液浓缩之前，要进 行过滤除去萃取液中的 不溶物4. 萃取剂的选择胡萝卜素可溶于乙醇和 丙酮，但他们是水溶性 的有机溶剂，因能与水 混溶1何影响萃取效果， 所以不用它们作萃取 剂在石汕醯、醋酸乙 酯、乙瞇、苯和四氯化 碳这五种溶剂中，石油 瞇的沸点最高,在加热 萃収吋不易挥发，所以 石油秘最适宜用作举取 剂量做基线-对照点样-干 燥层析-＞ 对比观察1•纸层析是层析法的一种, 层析法乂称色层分析法或 色谱法，是一种基于被分 离物质的物理、化学及生 物学特性的不同，使它们 在某种基质中移动速度不 同而进行分离和分析的方 法层析法的最人特点是 分离效率高，它能分离各 种性质极相类似的物质 而门它既可以用于少量物 质的分析鉴定，又可用于 大量物质的分离纯化制 备2. 层析时注意选择干净的 滤纸，为了防止操作时对 滤纸的污染，应尽量避免 用手直接接触滤纸，可以 带手套进行操作3. 点样时应注意点样斑点 不能太大（直径应小于 0.5cm）,如果用吹风机吹 干，温度不宜过高，否则 斑点会变黄将点好样的 滤纸卷成筒状，卷纸时注 意滤纸的两边不能相互接 触，以免因毛细管现象导 致溶剂沿滤纸两边的移动 加快，溶剂前沿不齐，影 响结果。

4. 层析时，不要让层析液 没及样品原点，防止胡萝 卜素溶解在层析液中，实验失败鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸溜｛油水混合物心务分离油谟寄黑算玫瑰油。