整支鹿茸加工方法.docx
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整支鹿茸加工方法-CAL-FENGHAL-(YICAI)-Company One 1整支鹿茸加工方法1'去毛及打开底部封口：鹿茸表而有细毛，需先去掉方法：先用刀刮去掉一部分毛、然后在煤气炉上用小火烧，将细 小的毛也去掉（就像猪蹄去毛一样）鹿茸底部有胶状物质封口，用刀将其撬开，将其去除，打开封口2、酒浸：将去过毛及封口打开的鹿茸放入密封袋（或其它密封容器），用40度以下白洒灌满密封袋，浸泡一天一夜3'隔水蒸：将浸好的鹿茸放入蒸锅中，隔水蒸约20分钟，蒸至表皮变软，然 后用刀切割成片4、成品备用：将切好的鹿茸片吹干、晾干干鹿茸片可长期保存备用5、服用方法：可浸酒60天后饮用，或是煲汤及打粉吞服 。
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