KTV模特部培训手册.doc

模特部培训手册第一节、工作流程1、6：45准时打卡上班，化好妆，换好工衣，戴好工号牌；7：00以后停止一切打算工作，在指定区域排好队等待召开班前会2、上班时间：8：00—1：00（进房的模特队员以房内客人走为准）3、8：00—8：15为部门点名及班前工作例会时间，点名由部门管理人员和负责人进行，全体员工参与（订房员工吃饭的除外），提取前一天的工作问题的处理结果及当天的工作要求和支配，及各人的仪容仪表的检查4、营业上岗时间：8：15—凌晨（营业结束）其中：8：15—9：15为站位迎客时间，站位时间内必需在指定的位置按规定姿态站立，在未有客人时不得高声谈笑和不雅动作，当有客人来时，应主动热忱的按公司标准行礼问好，等待二部业务组长和业务经理来叫试台特殊声明：除订房和客人吃饭人员外，全部模特必需准时到指定地点到位，有事要离开，必需通知部门管理人员，否则按擅自离岗处理5、下班时间：1）、9：15—1：00未进房模特队员在指定的区域休息直至下班2）、1：00全部下班人员必需在指定地点进行下班签出，始终到营业结束，没有签出的按早退处理（签出时应按依次，严禁喧哗）特殊声明：上班以打卡为准，上岗以点名为准。

其次节、服务流程1、迎宾及礼貌规范1）、站姿要求：上岗后需在指定位置站位，双手自然下垂，以半握拳形式右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，见到咨客把客人带至离自己1.5-2米和感受及客人眼光相遇时，起先行礼，行礼时必需双眼平视，面带微笑，收腹挺胸，腰部自然下弯35度，运用“晚上好，欢迎光临！”（主要用于迎送和第一次进房时运用）2）、欠身礼：双手自然下垂，右手在上，左手在下，半握拳，移动至小腹前，置于身体的正前方，腰部自然下弯15度，双目平视，抬头挺胸，面带微笑，运用礼貌用语“您好”，“晚上好”等（主要用于日常及客人打招呼）3）、点头礼：在行走中，遇到客人、同事，及上司打招呼时运用点头礼节（留意面部表情，微笑，语气平和）4）、行走规范：行走时步伐适中，多用小部，忌讳大步流星和脚擦着地面拖拉行走，更严禁奔跑（紧急状况例外），行走时，上身保持站位时的标准，走廊是客人运用的通道，严禁在走廊中大摇大摆，或勾肩搭背，几人同时行走应靠右边，同时要随时留意主动为客人让路，不得强行争路2、进房流程和进房后协作服务员工作及楼面的一些工作1）、在进房前是由二部业务经理和业务组长选好模特队员并带进房内（一次不得超出8人），进房时应主动排好队，面带微笑向客人行礼：“晚上好，欢迎光临”。

2）、由客人选好后，应主动上交台票（上交台票时，台票上应写好自己的队名、自己的姓名）3）、在客人点出品时应刚好协作房内的服务员，自己点出品时，应及客人打个招呼，客人同意后方可4）、在房内客人较多，房内服务员忙的状况下，应协作服务员为客人服务，如斟酒、拿杯子、整理卫生等5）、协作房内服务员进行房内的二次促销和后期促销工作6）、在客人买单时，应协作到买单人员工作7）、在房内时不得擅自串房，或长时间的离开房间，不得私自出房接听3、模特队员服务程序及要求模特队员应保持良好的工作看法，严谨的工作纪律，听从上司的工作支配，随时保持微笑，随时迎接客人，把自己的微笑献给每一位客人1）、模特队员双手以半握拳形式右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，置于身体的正前方，自然下垂2）、见到客人走过身边时要求礼貌热忱并微笑，运用欠身礼节3）、由二部业务经理和业务组长带进房时，应运用“晚上好，欢迎光临”，面带微笑4）、客人选定后应主动自我介绍5）、进房后要留意自己的言行举止，不允许翘二郎腿、把脚放在茶几、沙发上6）、协作房内服务员进行多次促销工作7）、有本部门管理人员进房时，应主动向客人介绍8）、在客人买单后要走时，应把客人送到电梯口，并站在电梯口行35度礼，向客人说再见：“情慢走，欢迎下次光临！”。

第三节、岗位职责1、每日班前会上检查个人的穿着、工号牌、仪容仪表是否根据公司规定2、每日必需准时参与班前会议及支配的培训课程，不得迟到3、模特队员进入公司后，必需按部门的要求进行工作，听从上级的工作支配4、在放内应主动、热忱地为客人服务，并且协作服务员的多次促销5、严禁私自串房，因客人特殊要求，必需和当房的客人打招呼，客人同意后方可离开，并要向部门管理人员说明，防止客人投诉找不到人，禁止模特队员在未通过部门管理人员的状况下擅自串房，违者必究6、不得擅自运用公司的营业用品（包房内除外）7、打包时应留意出品进房后才可拿走，严禁房外拿出品，公司签单房严禁打包并要求限制消费8、模特队员不得在客人面前接打9、站位和进房后必需遵守各项规范，特殊是站位规范、礼貌规范、房内的坐姿规范10、公司内严禁嚼口香糖，走到严禁吸游烟11、严禁及客人发生冲突和争吵（就算自己没错），由问题马上通知部门管理人员12、进房后要刚好上交台票13、当客人买单要走时，应主动送客，并表示欢迎下次光临14、下班必需签出，酒醉后由本队的领队给及说明，由部门负责人给及代签第四节、奖惩制度1. 上班迟到者每人每次罚款100元，旷工罚款200元。

2. 上岗时服装不整齐，带着行李入房者罚款50元3. 进房服务时必需面带微笑，运用问候语，当退出包房时，应微笑退出，并祝客人玩得快乐，违规者罚款50元4. 在大厅或包房走道小跑、搂腰搭背、打闹者一律罚款50元5. 在房间服务时看法不好，表情冷漠，不能主动促销，营造及活跃房内气氛者罚款50元6. 在休息房乱扔果皮纸屑、嚼口香糖或在大厅、走道上吸烟者罚款50元7. 离房时没有征得客人的同意，离房时间超过15分钟，遭到客人投诉者罚款100元8. 工作中挑客、窜台、进出房间频繁，罚款100元9. 不主动交台票，躲避交台票者，除须补交台票外，另再罚款50元10. 未经客人同意，乱点酒水、食品或把包房内的东西带到外面吃及送给其他人，遭到客人投诉者罚款100元，如顾客因此而不买单时，二部推广应负责全部责任11. 公司领导进房时，不能主动服务，买单时不协作公司人员者罚款50元12. 泄露公司机密，如营业额、公司规章制度、经营方法等，罚款150元13. 对顾客破坏公司的财物（如电视机、沙发、电脑、功放等）不刚好制止或马上上报，罚款200元，严峻者追究赔偿责任14. 严禁向客人索要小费，或为业务经理讨小费，一经发觉每次罚款150元。

如因此而遭到客人不满时，将赐予开除处理15. 客人未要求打折，开发票时，而推广员却主动要求打折，开发票时，罚款100元16. 包房服务中不热忱待客，及同事不友好合作，甚至在客人面前发生争吵者罚款200元17. 未经客人同意，中途离开场所，欺瞒客人者罚款200元18. 赠送出品时必需先落单再输电脑，同时须知会楼面服务员，否则赐予50元罚款19. 因工作中的磨擦而找外面的挚友到公司吵架闹事者应马上开除，同时交由公安机关处理20. 应遵守国家法律法规不得支配她人出台、卖淫，禁止吸毒、赌嫖、打架、偷盗等行为，否则后果自负同时追究法律责任第五节、监督模特的职责模特队员现场是由督察人员进行监管，协作到该部门第一负责人，使得该部门工作更完善督察人员具有以下监管权：（一）、模特队员在班前例会时：1、 协作模特部第一负责人进行班前会时的仪容仪表检查；2、 班前会上补充该部门第一负责人未强调的遗漏问题，给及说明二）、现场赐予该部门员工的监管：1、 不定时的监督站位规范、礼貌用语；2、 抽查该部门站位时的人数，防止模特队员私自串岗和离岗；3、 监督模特队员试台时的行走规范；4、 督导进房模特队员在房内不间断协作房内服务员的促销工作；5、 督导模特队员台票上交，遇有问题刚好协调处理；6、 监督进房模特的私自离房和串房；7、 协作部门第一负责人督导模特队员遵守公司规章和各项操作服务流程，完善对客服务工作；（三）、模特队员班后1、 督导模特队员下班签出状况；2、 由楼面帮助，核对模特上交台票状况，有问题刚好处理；3、 针对当天发生的问题，向部门第一负责人刚好汇报，并及模特领队进行协调，第一时间解决问题；4、 对于已发生的有关模特队的各项工作问题，根据总经办的要求，刚好反馈给部门第一负责人，寻求问题的最终解决。

5、 总结模特队当日工作状况，写成工作报告。