
单糖的开链结构和构型.doc
3页目前位置:首页—>糖类化合物—>N 2 单糖的开链结构和构型单 糖 的 开 链 结 构 和 构 型教学目标:掌握单糖开链结构的特点和单糖的相对构型(D/L)的规定教学重点:单糖的 Fischer 投影式与相对构型的关系教学安排: N1—>N2;40min一、单糖的开链结构在单糖的开链结构中,一般每个碳原子都与氧原子相连,其中有一个碳原子是以羰基形式存在的,其余的碳原子上都有一个羟基开链甸的单糖既有羰基的结构特征,又有多羟基的结构特征如:己醛糖 己酮糖葡萄糖的开链式结构是经过下列一些反应得到证实的,它是一个含有五个相邻羟基的己醛糖:最简单的单糖是甘油醛(属丙醛糖)和二羟基丙酮(属丙酮糖)在甘油醛分子中,由于存在一个不对称碳在子,它有对映异构体 R-(+)-甘油醛 S-(-)-甘油醛D-(+)-甘油醛 L-(-)-甘油醛在其它的单糖分子中,由于含有多个不对称碳原子,则有众多的立体异构体存在己醛糖的分子式为 C6H12O6,有 4 个手性碳,可有 24=16 个异构体;葡萄糖?16 个异构体中的一个。
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