轮叶党参发展现状.pdf

吉 林 农 业 科 技 学 院课 程 论 文论 文 题 目：轮叶党参发展现状年 级 专 业：2011 级中药学学 生 姓 名：郝艳杰学号：1101614009 评 阅 教 师：赵权完 成 日 期：2014 年 06 月 15 日吉林农业科技学院-1 –目录前言. 41 轮叶党参的发展现状 51.1轮叶党参资源及其利用现状. 51.1.1 20世纪 60-70 年代以前 51.1.2 进入 80 年代 . 51.1.3 90年代以后 51.1.4 2000年后 51.2 近年来轮叶党参价格走势. . 71.3.1 亚洲市场唱主角 91.3.2 民营企业贡献七成业绩 92. 化学成分 . . 10 2.1 营养成分 10 2.2 药用成分 10 2.2.1 黄酮类 : 10 2.2.2 生物碱类成分 : 10 2.2.3 三萜类化合物及植物甾醇类: 11 2.2.4 糖类 . 11 2.2.5 挥发油类成分 : 11 2.2.6 其他成分 : 11 3. 药理学研究进展 11 3.1 提高免疫功能 12 3.2 镇静作用 12 3.3 镇痛作用 12 3.4 抗惊厥作用 12 -2 –3.5 抗疲劳作用 12 3.6 镇咳作用 12 3.7 对血液系统的影响 . 13 3.8 抗肿瘤的作用 13 3.9 抗衰老的功能 13 3.10 其他作用 . 13 4 保健食品方面 . 13 4.1轮叶党参在保健食品中作用的最新研究成果 13 4.2 保健食品开发 14 4.2.1 低糖果脯 . 14 4.2.2 低盐制品 . 14 4.2.3 保健饮料 . 14 4.2.4 冷冻调理食品 . 14 4.2.5 冻干轮叶党参脆片 . 15 4.2.6 其他 . 15 5. 作杀虫剂、杀菌剂 . 15 6. 活性成分提取工艺方面 15 6.1 轮叶党参苷 I 的测定 . 15 6.2 多糖的测定 16 6.3 甾类化合物的测定 . 16 6.4 浸出物 16 7 轮叶党参资源开发面临的问题 16 7.1 根型复杂，大大降低了产品的质量. 16 7.2 优良品种的选育问题 . 16 7.3 支架选择问题 16 7.4 栽培技术亟待提高 . 17 -3 –8. 轮叶党参的开发策略 17 8.1 合理保存一定数量的野生资源. 17 8.2 加强栽培技术的指导工作. 17 8. 2. 1地块的选择 . 17 8. 2. 2播种期的选择 . 18 8. 2. 3栽培法的选择 . 18 8. 2. 4自然支架的选择 . 18 8. 3 优良品种选育要协作攻关 19 8. 3. 1系统选育法 . 19 8. 3. 2混合选择法 . 19 9. 发展前景 . . 20 参 考 文 献. . 21 -4 –前言轮叶党参（ Codonopsis Lanceolata Benth.et）为桔梗科党参属多年生草质藤本植物，又名山胡萝卜、羊乳、奶参、山地瓜、煎沙参、藤本参、白蟒肉、四叶参、山海螺，是长白山珍贵的山野菜种中药材，药食兼备。

我国是党参属药材的主要产区和资源分布中心，在吉林省主要分布在长白山区海拔 300-900m 的山坡、林缘及疏林丛中全世界有党参属植物40 多种，我国就有 39 种之多[1]，可食部分为地下根，在这里主要为大家介绍轮叶党参该品种生期三年，第一年育苗，第二春移栽，第三年秋收获一般可用垄栽培，也可用床栽培每3 市两种子的种栽即可移栽一亩大田，每市斤种子价400 元，加上肥等共150 元左右；移栽大田两年后可产800 公斤 ( 垄栽 ) 一 2500 公斤 ( 床栽 ) 目前市厂价每公斤4 元 ( 鲜品 )，价格随行就市轮叶党参性平，味甘、微酸归脾、肺经，具有补中益气，健脾益肺、养血生津、镇静等功效 用于脾肺虚弱，食少倦怠、体倦无力、 咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、气津两伤、气短口渴、内热消渴、食少便溏、久泻等症轮叶党参是营养价值很高的山野菜之一，含有丰富的糖、脂肪、蛋白质多种维生素、氨基酸和许多微量元素此外其根中不仅含有碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质等营养成分，其根部还富含а— 菠菜甾醇、多糖、齐墩果酸、合欢酸、大叶合欢酸等活性物质现代研究表明轮叶党参全草含有多糖和黄酮类等成分，且轮叶党参中黄酮类成分包括芹菜素、莺尾普及1 种新黄酮醇苷，具有极大的开发利用价值【2】。

作为一味传统的补中益气要药，除了用于临床配方外，也是生产中成药的原料和传统的出口商品，大量出口到韩国、日本等国家轮叶党参不仅是一种广泛应用的药材，而且还是著名的山野菜，素有“ 山菜之王 ” 之称轮叶党参的根历来在我国东北地区及日本、韩国、朝鲜半岛等东亚国家作为一种蔬菜而受到人们的广泛欢迎，是一种极具特色的保健野菜近年来，随着党参在治疗冠心病、高血脂症，调节胃肠功能，抗-5 –溃疡，增强机体免疫力和抗缺氧等方面取得了新的进展，有关党参属药材化学成分的研究也取得了较多成果[3]1 轮叶党参的发展现状轮叶党参一般生于山坡、林练河谷两边等较阴湿的地方轮叶党参主要分布东北及河北、山西、山东、河南、安徽、江西、湖北、江苏、浙江、福建、广西等地1.1 轮叶党参资源及其利用现状1.1.1 20 世纪 60-70 年代以前轮叶党参的利用还只限于山区人们自采自用阶段那时人们对野生绿色食品还没有足够的认识，人民的生活水平还处于解决温饱的水平上，人们为寻找一此可食用的山野菜而采摘轮叶党参由于采挖量小，山区以外的利用又极为有限，因此对资源没有形成破坏[4-9]1.1.2 进入 80年代改革开放以来，随着社会的发展和进步，人民生活水平的不断提高，特别是对环境污染问题已有了相当的认识，人们开始寻求既适口好吃，又无污染的绿色食品，因此轮叶党参这一山珍便成为首选利用的山野菜之一。

山区以外的人们也进入山区采购绿色保健食品，促使采挖量开始不断扩大，野生资源不断减少和破坏，逐渐走上了枯竭状况[10]1.1.3 90年代以后由于市场需求的不断扩大，特别是向美国、韩国、口本以及东南亚出口量的不断增加，人们开始栽培轮叶党参[10]1.1.4 2000年后从 02 年起由于韩国对轮叶党参进口量增大，以及向东北地区推销韩国轮叶党参种子将东北地区轮叶党参人工栽培推向高潮，韩国种子每市斤达 800元08年每公斤鲜品达 8-10元，其食用保健价值也逐渐被国人认可[10]人工栽培地区及面积也不断扩大，纯长白山品种的栽培发展势头较好轮叶党参野生变家种已有十几年历史，大面积种植近十年左右，安图是国内最早家种的县市，至今已积累了丰富的经验，并且安图县地处长白山腹-6 –地，森林覆盖率高，土水、大气指标均达到了国家GAP 药材栽培标准，产品质量好，并得到了广大客商的认可，有相对稳定的产品销售渠道全县轮叶党参栽培面积达到了1200 公顷，年做货面积400 公顷，产鲜品3000吨7 –1.2 近年来轮叶党参价格走势时 间2011.9 2012.6 2012.9 2012.12 2013.1 2013.6 2013.12 2014.6 价 格86 73 85.2 84 84.42 82 47 23 -8 –1020304050607080902011.9 2012.6 2012.9 2012.1 2013.12013.6 2013.1 2014.6价格1.3 2012年我国党参出口行情走高2001～2011 年我国党参出口趋势图2012 年我国党参出口 市场分布情况（按金额占比统计）-9 –2012 年我国党参出口量为5707 千克，同比增长31.86%；出口价格为4360 美元/吨，同比上涨 13.36%。

近年来，我国党参出口量价一直平稳上涨特别是2010～2011年，党参出口量价均上了一个新台阶2012 年党参行情继续升温，产地寻货商家增多，市场交易活跃，库存明显不足，价格上升明显1.3.1 亚洲市场唱主角从出口地区来看，我国党参出口市场几乎全部集中在亚洲，中国香港、马来西亚和新加坡是我党参出口主要地区和国家内地对香港、台湾和澳门地区的党参出口主要是低端产品，而我对马来西亚、泰国、韩国、印尼、新加坡和日本等出口的党参品质较好据中国海关数据统计，2012 年内地党参对香港的出口量为5150 吨，同比增长 36.69%；出口价格为 3300 美元/吨，同比上涨9.61%，占党参出口总额的68.4%2012 年我国党参对马来西亚的出口量为216 吨，同比增长23.9%；出口价格为 16160 美元/吨，同比上涨 79.03%，占我国党参出口总额的14.1%；对新加坡的出口量为147吨，同比下降11.55%；出口价格为19090 美元/吨，同比上涨18.09%，占我国党参出口总额的11.31%；对韩国的出口量为41 吨，同比上升 34.01%；出口价格为13310 美元 /吨，同比上涨275.46%，占我国党参出口总额的2.19%。

1.3.2 民营企业贡献七成业绩2012 年我国有 168 家企业从事党参出口，比2011 年减少了 34 家，出口企业集中度进一步提高 其中， 民营企业 134 家， 党参出口额占比 72.81%；国有企业 15 家，出口额占比 0.74%； “ 三资”企业18 家，出口额占比 26.33%中外合资企业和民营企业发展较快2012 年我国从事党参产品出口贸易的省份共有21 个，其中四川、湖南和福建的党参出口价格较高， 分别为 20480美元/吨、15280美元/吨和 14550美元/吨，出口价格较低的地区为广东和江苏；出口量较大的地区为广东和安徽10 –虽然我国党参库存不是很大，但近年来党参种植面积不断扩大，预计在 2012 年创出量价新高以后， 2013年党参出口将呈平稳发展态势2.化学成分2.1营养成分轮叶党参是营养价值很高的山野菜之一，含有丰富的糖、脂肪、蛋白质、多种维生素、氨基酸和许多微量元素其中每100 g 鲜根中含粗蛋白11. 89 g,粗脂肪 3. 83 g,碳水化合物 482g经“ 中国农业部特种经济动植物及产品质量监督检测中心 ” 鉴定，轮叶党参含有天冬氨酸4. 4 g/kg,赖氨酸 2. 6 g/kg,谷 氨 酸 17. 4 g/kg,丙 氨 酸 24. 1 g/kg 等十 七 种氨基 酸 ， 含 Ca 1586.4mg/kg,Mg2196mg/kg, Zn 29. 4 mg/kg,Fe139.66mg/kg 等多种矿物质。

可见，轮叶党参中人体必需的微量元素的含量在126 种中草药微量元素含量范围之上限，维生素的含量也都在较高的水平上2.2药用成分2.2.1黄酮类: 轮叶党参全草含有黄酮类成分:芹菜素(Apigenin ),莺尾苷(Tectoridin） 及一种新黄酮醇苷（熔点190—192℃），后者经酸水解产生苷元（熔点264 ~268℃)、D 半乳糖 (D-galactose）及 L 阿拉伯糖 (L - arabinose }苷元 C3和 C5位有羟基轮 叶 党 参叶 中 还 含 有 毛 地 黄 黄酮 -7-O-β -D吡 喃 葡 糖 苷 (Luteolin 7-O-β -D-giucopyranoside） 、 毛 地 黄 黄 酮 -5-O-β -D- 吡 喃 葡 糖苷 (Luteolin -5-O-β -D-giucopyranoside 和毛地黄黄酮 (Luteolin )2.2.2生物碱类成分 : 轮叶党参根中含有N-9 甲基哈尔满 (N -9-formylharman ), 1 碳甲氧基咔琳（1-C arbonethylcarboline）、去甲哈尔满 (Norharman)等生物碱类物质，其中 N-9-甲基哈尔满 (N-9-formylharman）是轮叶党参中的新成分。

生物碱YooHyeHyun 等轮叶党参根中得到一种1, 2，,3。