兔肉的简要知识介绍汇总.docx

兔肉的简要知识介绍兔肉的简要学问介绍兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的志向肉食，全国各地均有出产和销售兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，养分丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化汲取，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎兔肉的热量：102 大卡(100克)兔肉的养分价值1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不行缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;2. 常常食用可爱护血管壁，阻挡血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有好处，并增加体质，塑身肌肉，它还能爱护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于全部其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者志向的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”;4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

兔肉食用效果兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠兔肉的做法家常炒兔肉现在在城里已经很少能吃到野味了，像我们这种长居城市的人来缺少辨别野味的实力，我记得我小时候我家后面的山上常常能有野兔、刺猬等小动物，还能看到天空中翱翔的老鹰，那时候村里邻居上山干活，有时候就会抓只野兔或刺猬回来，做熟了招呼我们这些离的近的小挚友尝尝但现在村里的山已经被水泥厂占去采石造水泥了，连上山的路都被封了，放炮开山的响声也把山上的小动物吓的搬家了，已经再也见不到了，市场上间或也能见到卖兔肉的，但都是家养的肉兔没成想婆婆从自家过来的时候，尽然带来了一只剥好的兔子，说是亲戚送的野兔，已经剥好了皮，自己不会弄，想着我喜爱折腾吃的，就带来让我做了能得到只野兔，可是很难得的，现在想买是买不到的!想想活蹦乱跳的可爱小兔子，要是活的，我还真不忍心损害它，但已经剥皮了，那就做来吃吧，我也不会别的，只会点家常的做法，具体过程请往下看原料：野兔、洋葱、青椒、大蒜、食用油、生抽、盐做法步骤：第1步、兔子清洗干净;第2步、用刀剁成小块;第3步、冷水下锅，烧开，撇去血沫;第4步、水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫;第5步、打算好蒜片;第6步、炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒;第7步、加入生抽翻炒上色;第8步、加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟;第9步、打算好洋葱和青椒，切成小块;第10步、那边兔肉已经熟的差不多了，汤汁渐少，加适量盐调味(生抽酱油本身就有盐，放盐的时候要少点);第11步、把洋葱放进去翻炒片刻;第12步、再放进青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了;第13步、装盘上桌，就可以开吃了。

兔肉我家很少吃，据说这是只野兔，不过我们也吃不太出来，因为家兔都是许多年前吃的了一般在市场上的确也很少能见到卖兔肉的味道还是挺不错的，很下饭假如能辣的话，放点干红辣椒进去，应当更入味也更下饭!兔肉适用人群一般人群均可食用1. 相宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的志向肉食;2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用整体来看兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，综合来说是热量最低蛋白质含量最高的红肉类，相宜减肥期间食用兔肉的简要学问介绍。