沉香的分类与鉴别.docx

沉香的分类与鉴别——胡晓鹏沉香，一种非常昂贵的香料关于沉香的分类命名方法很多 , 都不太统一，各有各的说法，导致沉香市场混乱, 沉香好坏不分, 特性不分 . 很多第一次接触沉香的顾客对此的概念是越看越糊涂记得小时侯学骑摩托车，怎么也学不会，其实是不敢骑，所以很难学会后来我去了一家摩托车修理店做学徒， 在了解了摩托车的构造与各部件的作用的同时我就很快就可以驾驶摩托车了， 这个方法后来也帮我很容易的学会了去驾驶汽车 要了解一个东西不能只注重外表， 只学些表面文章是不行的 尤其是玩木头， 注重的是实践！ 多走、 多看、 多听， 听到的也不能全信， 还要去亲自去探索、去实践、总结、再实践沉香、花梨、紫檀是名称种类最复杂、造假最多的沉香在中国的整体情况我不敢妄言， 但在我所了解的华北地区， 沉香市场目前极其混乱，假货遍地皆是2000年 5 月 19 日，在中国红木市场极端混乱的情况下，国家质量技术监督局发布了红木国家标准规定了 2 科、 5 属、 8 类、 33 个树种虽然一直遭受着各界的质疑， 但确实对红木市场起到了整体的规范作用 也使红木市场逐渐走上健康发展的道路沉香，不是一种木材，也没有严格的标准与规定，很难建立正确的辨别标准。

在利欲熏心的商家错误引导下， 吃亏上当是很正常的 沉香按照这个情况发展下去，前景不容乐观我经常就遇到某人拿着一块烂木头给我看， 告诉我这是块上好的阴沉木 或者越黄当海黄、 乌木当黑檀等等 当你质疑的时候他会很确定他的说法， 告诉你他很专业、很懂木头这是因为，他根本没见过真的这一点也不奇怪，因为我刚接触红木的时候我还认为卢氏黑黄檀就是最正宗的紫檀呢沉香是药材，也是稀有的好香料，还是佛教修行的好贡品，经济价值很高，产品一直供不应求， 国内外奇缺， 价格非常昂贵 沉香是特殊的香树受伤之后分泌出来的油脂 （树脂） 成分和木质成分的固态凝聚物 而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树、海南白木香等都可以形成沉香沉香形成原因是由于本种树干损伤后， 被真菌侵入寄生， 在菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉，产生一系列变化，形成香脂，最后经多年沉积而得沉香按结成情况不同， 一般被分为 6 种： 沉香木因年代及自然因素， 倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，为“倒架”；沉香木倒后埋进土中，受微生物分解腐朽，剩余未朽部份，为“土沉”；倒伏后陷埋于沼泽，经生物分解，再从沼泽区捞起者，为“水沉”；为活体树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食，所剩余部份，为“蚁沉”；活树砍伐直接取得沉香者，为“活沉”；树龄十年以下，已稍具香气者，为“白木”。

第一种到第三种都是死沉香，自然状态就能散发出不同的香味来 第四到第六种为生沉香， 只有点燃能会散发出香味来， 是作为宗教的高级供香制品的最好原料，也是最珍贵的原料国产沉香【别名】：蜜香（《南方草木状》）、沉水香（《桂海虞衡志》）原植物白木香又名：土沉香（《桂海虞衡志》）、女儿香（《纲目拾遗》）、牙香树、莞香、六麻树国产沉香，顾名思义，乃现今中国境内所产的沉香当然，这其中以海南沉香最享声誉， 自古以来就被文人墨客、 香茗大家举为列国沉香之首 从历史纪载来看,海南岛产香纪录最早可追溯晋时任昉 《述异记》 云 :「香洲在朱崖郡, 洲中出异香,往往不知名 , 千年松香闻十里, 亦谓之十里香也. 」”“晋武时外国亦贡异香，迨炀帝（炀帝杨广公元568－ 618 年）除夜火山烧沉香甲煎不计数，海南诸香毕至矣《香乘》记）以上可见， 海南出产沉香的历史已达1400~1500年 近年来， 不少人在谈论沉香时，说“沉香非中国原生，唐宋时期才由外国引种”，又说“广东等地区所产的白木香没有经济价值” 此类说法如若不是考究不实， 就是别有用心——引导用香者误以为某国沉香才是“正宗”2、东莞沉香又称“莞香”，这是中国唯一以地方为名的植物。

据史书记载，木香（莞香又名白木香，土沉香）在唐朝已传入广东，宋朝普遍种植，因为主要集中于东莞地区，所以又名莞香早在400 多年前的明代，广东就以香市、药市、花市和珠市形成著名的四大圩市， 其中以买卖土沉香的香市最为兴旺 明代， 广东每年的贡品都有莞香 当时莞香不仅畅销国内， 而且经加工后由人力挑到香港出售， 并大量远销东南亚，据说香港因之而得名，可见“香港”之名源于莞香3、广东其他地区及广西粤西地区早在1000 年以前就产沉香，也早在800 多年前，古代香界大师范成大便将“海北” （广西部分及粤西地区）和交趾的光香与栈香列为同等品详见以下：《天香传》：雷、化、高、窦亦中国出香之地，比海南者，优劣不侔甚矣既所禀不同，而售者多，故取者速也是黄熟不待其成梭，梭不待其成沉，盖取利者，戕贼之也《本草纲目》：岭南诸邵悉有，傍海处尤多《桂海虞衡志》：光香与栈香同品，出海北及交趾，亦聚于钦州丁谓在《天香传》评定熟香优於生香, 因“既所禀不同，而售者多，故取者速也是黄熟不待其成栈，栈不待其成沉，盖取利者，戕贼之深也加之海南岛“深峒黎人 , 非时不妄剪伐, 故树无夭折之患 , 得必皆异香4、云南中文名：云南沉香其它中文名：外弦须（傣族语）。

分布及生境：产勐腊（悠乐山）、双江；生于海拔 1 200 米左右的山坡杂木林中模式标本采自勐腊近年来，经常出现越南、缅甸犯罪分子越境偷采云南沉香的相关新闻报道5、台湾台湾所产沉香， 古籍鲜有记载 可能是台湾的沉香用量每年居世界前列， 近代才引种分类与品名自古至今，国产沉香从业人士中就无所谓“土沉”“沙沉”“虎皮”“药沉”“生沉” “死沉”诸如此类的称法当然，现代经营及喜欢沉香人士的创意我们也应该尊重1、古代对沉香的分类、赋名最早对沉香进行分类与分级， 是宋朝的香茗大家——丁谓 他将沉香分为 “四名十二状” ， “名” 是对沉香的分级, 四名指四种不同品级, “状” 则从外观来分类 1）“四名”：沉香、栈香、黄熟香、生结香（ 2）“十二状”：“沉香”分八“状”：乌文格，黄蜡，牛目，牛角，牛蹄，雉头，洎髀，若骨 （ 自牛目态以下，土人别曰：牛眼，牛角，牛蹄，鸡头，鸡腿，鸡骨 ）“栈香”有二“状” : 昆仑梅格 , 虫镂等黄熟香”二“状”：伞竹格 , 茅叶等生结香”一“状”：鹧鸪斑一状四名十二状” , 可视作：熟香与生香两大系统 1） 熟香是指： “熟香” 又称 “脱落香” 是自然成香沉香, 栈香 , 黄熟香 , 皆属之。

2）生香是指：即生结香，取不候其成，非自然者也又细分为：生结沉香,生结栈香 , 生结黄熟等此后的各朝代的香学名家论香，也都是以此为宗，略作修改2、现代国产沉香业内人士对沉香的分类、品名分野生香和人工香两大类（ 1）野生香：指采集自野外野生树木、非人工为求量产而致伤或加以其他手段令沉香树所结的沉香 2）人工香：指为求量产而人工致伤或加以其他手段令沉香树种所结的沉香不论野生或种植树木）（ 3）各种野生香的品名，多按形状分 板头”——是指白木香树整棵被锯、砍掉或大风吹断，树桩经长年累月风雨的侵蚀，在断 口处形成的沉香包头”——指断口周边已被新生的树皮完全包裹住的板头板头和包头又分“老头”和“新头”：“老头”——指断口经风雨侵蚀的时间较长、断口处的木纤维已完全腐朽脱落， 断口处呈黑色或褐色而且质地坚硬的板头或包头 腐朽面质地越硬、 颜色越深者越佳腐朽面质地极硬、颜色深褐或黑色俗称“铁头”）“新头”——指断口经风雨侵蚀的时间较短、断口处的木纤维尚未腐朽或未完全腐朽脱落，颜色很浅或呈黄白色，质地松软的板头或包头吊口”——指白木香树身被砍伤之后，结出的沉香虫眼”——（亦即“虫漏”）指白木香树因受虫蛀，分泌油脂包裹住受虫蛀的部位而结成的沉香。

壳沉”——指白木香树树枝受风吹断落，断口经风雨侵蚀，分泌油脂而形成的呈耳壳状的沉香 锯夹” ——指白木香树上有锯痕， 而树在锯痕周边分泌出油脂而形成的沉香水格” ——是指枯死的白木香树经雨水侵蚀或浸泡， 油脂沉淀而形成的沉香（ 或者有其他解释, 具体笔者还无法弄清） ，一般呈均匀的淡黄色、土黄色或黄褐色， 油线不明显或没有油线， 闻之有较其他国产沉香浓郁香味的沉香， 木质越硬、香味越浓、颜色越鲜者越佳地下革”——（亦即“土沉”）是指枯死的白木香埋于地下所形成的沉香， 多为树头树根，一般颜色较浅枯木沉”——（俗称“死鸡仔”）是指枯死的白木香树含油脂的部分，因长 时间沉积发酵，颜色变浅，呈灰色或浅灰色的沉香皮油”——指白木香树皮下层分泌出油脂、形成的一层沉香，多呈竹壳状夹生”——是指沉香成品中，夹杂有新生的白色木质部分奇楠”——指含油脂非常丰富、刮之能刮下粉腊状物质且能捏成团而不散； 尝之麻嘴麻舌、嚼之有点粘牙，而且气味清香凉喉；燃之香味醇厚、黑烟浓密的 沉香颜色呈绿色、深绿、土黄、金丝黄、黑色等传说有白色、紫色等色的奇 楠，但难得一见马沉与星沉在坊间，有所谓的 " 马来沉 "及"星洲沉 " ，实际上其均仅是个名词而已。

1） 1） " 马来沉 " 意指产自马来西亚之沉香，但原产于婆罗洲北部属马来西亚之沙巴及沙劳越省山区之沉香现已严重枯竭； 且以马来西亚的高工资， 早已怀敷开采成本， 目前仅有少数印尼人在边界开采， 因此， "马来沉 "只是个过去的名词而 已 2） " 星洲沉 "之星洲，是指新加坡，新加坡目前为印尼沉香的最大集散地，其本身当然不产沉香， 但以其灵活的贸易手腕， 几乎掌握印尼沉香的主要出口量，甚至于出口时以新加坡币计价 因此， " 星洲沉 "指的是产自印尼， 集散于新加坡的沉香而已 3）此外，中国古籍上亦记载在中国南方有种植沉香树，当时种植该种树的目的， 是在于其树龄尚幼时， 即在其外皮割痕以取其汁液制药， 此种汁液不同于目前所言自然形成于枝干内部之油脂状聚集物， 且现已无人种植， 在此不多介绍越沉与印沉（ 1）越南连接中国，其沉香之开采已有百年以上历史，且大多输往中国，因此，国人较习惯于越南沉香的气味， 相对的， 印尼沉香的普及开采是最近二十多年的事， 且距中国较远， 输入者少， 加上印尼沉香气味较浓郁， 不如越南沉香之清香，所以，以制香用而言，国人偏好越南沉香气味者较多 2）越南沉香质地较为松软且油脂层较薄，加上越南沉香树的自然生长环境因素， 现今在越南要找到重量200 公克以上且厚度达3 公分以上的沉水黑沉香块已几乎不可能； 然而， 由于土壤及气侯因素， 在印尼婆罗洲的一些原始森林内，仍有少数珍贵的沉水黑沉香块被开采出来， 由于数量极有限 （不及沉香总产量的千分之一），因此，均被视为珍宝般收藏。

3）以用途而言，台湾制香业普遍采用合于国人气味喜好的越南沉香片，尤以 " 会安沉 " 的等级最受国人钟爱， 然而， 若要用于雕刻佛像或制作圆珠， 则以 珍贵的印尼黑沉香块为宜活沉与死沉（ 1）沉香树为生长于浓密原始森林内之稀有树种，若在其存活的数百年间均未被发现， 其最终为老化而自然死亡， 在树干倒地之后， 其内之木质部份受到风化 及腐蚀致逐渐消失， 然而， 原树干内含有沉香油脂之部分却因能抗风化及腐蚀而。