酒店业务专用 名词.pdf

一 一 酒店基础专用名词酒店基础专用名词 1 客房体系专用名词客房体系专用名词 1 Accommodation 住宿住宿 提供的给予睡觉休息的场所 2 Adjoining Room 邻近房邻近房 指两间房间近连在一起 3 Advanced Deposit 订金订金 客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金 4 Advance Payment 预付金 预付金 押金 押金 按照酒店财务规定和有关规定 前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测 费用的付费方式 如现金担保 信用卡预授权 5 Amenity 致意品 致意品 指酒店免费向住店客人提供的一些礼品 如水果 鲜花或饮品等 6 Arrival 到店到店 指客人入住酒店的抵店 如 Arrival Date 7 Average Room Rate 平均房价 平均房价 指所有住房的平均价格 它是前台的一个常用术语 即 A R R 8 Block 预告锁房预告锁房 指为了把某间房能够保留下来 而提前把此房间在某日锁起来 使其在该时间 段显示被占用 有利于控制房间的预售 9 Cancellation 取消取消 指客人取消订房 10 Check In 指客人登记入住酒店 包括机场登机手续也是同样的叫法 11 Check Out 指客人结账离开酒店 12 Complimentary 免费免费 指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间 即 COMP 13 Confirmation 确认确认 指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议 承认客人在将来的某一 天有权居住在本酒店 14 Connecting 连通房连通房 指两间房中间有一扇门连通起来的房间 15 Corporate Rate 公司合同价公司合同价 指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格 这类价格通常为特别价 且 保密 16 Credit Card 信用卡信用卡 指由银行签发的一种可以作为交易的卡片 代替现金支付的凭证 17 Expected Departure Date 预离日期预离日期 指客人预计离店的日期 18 Double Sale 双重出售双重出售 指两个没有关系的客人 被错误地安排入住同一间房 19 预离未离房 预离未离房 指某个房间应该是空房 但到了中午十二点以后 客人仍然没有退房 20 Early Arrival 提前抵达提前抵达 在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人 21 Extension 续住续住 经过批准后的客人延长居住 另外 有分机的意思 如 Extension Number 1102 表达分机号 1102 通常表述为 Ext No 1102 其动词 Extend 续住又可 以说成 Extended stay 22 Extra Bed 加床加床 一般应收费 23 Forecast 预报 预测预报 预测 预先计算日后某一段时间的住房或其他计划 例如 Weather Forecast 天气预 报 Room Reservation Forecast 订房预计 24 Guest Folio 客人账单客人账单 指客人在酒店内消费的详细反映 指被打印出列有消费目录和价格的单子 结 帐不能叫做 Folio 通常说 check 或者 Bill 25 House Use Room 酒店自用房酒店自用房 它通常包括三方面内容 酒店高层管理员工短期或长期使用客房 客房短期用作仓库 客房用作办公室 给客人的免费房叫 complimentary room 26 Housekeeping 客房部客房部 指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门 客房部经理 也有称为行政管家 很少叫 Housekeeping Manager 一般称 Executive Housekeeper 比较多 27 Housekeeping Report 管家部报表管家部报表 也叫 九三九 表 即早上九点 下午三点 和晚上九点各出一份报表 是由客 房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告 送给前台核与电脑 状态进行核对差异的 即房态差异 Room Discrepancy 28 Late Check out 指超过规定退房时间后的退房 通常酒店规定退房时间为中午十二点 超过这 个时间退房的应该加收房租 除非得到批准 29 Log Book 交班本交班本 指本部门之间员工沟通的记录本 记录本班次未做完 需要交待下一个班次跟 进的 也可以记录一些重点提醒的问题 通知等 30 Net Rate 净价 净价 指不含服务费的房价价格 31 Out Of Order 坏房坏房 指因为需要整修或进行大装修而不能出售的房间 32 Package 包价包价 指一件包含房费 餐费或其他费用的价格 住房包餐 住房包洗衣等 如本地 包价 Local Package 即对本地客人提供的一种比较便宜的价格 33 Permanent Room 长包房长包房 客人长期包房居住 也叫 Long staying Room 34 Rack Rate 门市价 挂牌价门市价 挂牌价 酒店公开的门市价 即在房价表 Room Tariff 上的原房价 35 Register 登记登记 指把一个客人变成为住店客人的过程 36 Register Card 登记卡登记卡 指客人入住酒店时所必须填写的表格 通常包含以下内容 名字 入住日期 房价等 37 Room Change 换房换房 指客人从一个房间搬到另一个房间 38 Room Rate 房价 房价 指特别给予某一个房间而定下的收费标准 39 Room Type 房型 房型 房间种类 40 Rooming List 住客名单住客名单 指旅行社寄给酒店的团体客人的分房名单 41 Share With 同住同住 指两个客人同住一间房 42 Travel Agent 旅行社旅行社 指专门负责代办客人旅游 住房的机构 43 Upgrade 升级升级 指基于某些方面的原因 酒店安排客人住高一档价格的房间 而仅收原来的价 格 44 Vacant Room 空房空房 房间空的 且能马上出租的 45 V I P 贵宾贵宾 即 VERY IMPORTANT PERSON 由酒店规定的给予特别关注的贵宾 46 Voucher 凭证凭证 通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证 持 voucher 住房的只收 取杂取押金 同时注意房价对其保密 Check in 和 Check out 时要避免在帐单上 出现房价 47 Walk In 敲门客敲门客 客人没有订过房 没有事先约定随意来上门找住宿的客人 48 F I T 即 Free Individual Tourist 散客 49 G R P 即以团体形式入住的 如旅行团和会议 目前也有些集体出游的自驾车客人 50 Banquet 宴会宴会 指大型的 正式的宴请 51 Concierge 礼宾部礼宾部 也叫 Bell Service 指为住店客人提供行李服务等特别服务的部门 52 Collect Call 对方付费对方付费 指由受话人付款的一种形式 53 City Ledger 挂账挂账 指客人使用完酒店各种设施 但并不直接付款 而通过记帐以后一起结算的方 式 比如公司月结等 54 Double Lock 双锁双锁 指客人出于安全起见 或某种需要 关上门同时反锁 使一般钥匙不能打开 55 E T A 即 ESTIMATED TIME OF ARRIVAL 估计的到达时间 56 E T D 即 ESTIMATED TIME OF DEPARTURE 估计的离开时间 57 Fully Booked 房满房满 指酒店所有房间均已住满 58 Late Arrival 迟到迟到 指客人超过下午六点还没有到达的订房 59 Lost And Found 失物招领失物招领 通过管家部员工负责保管的所有住店客人遗留下来的各种物品 60 Late Change 离店未结帐款 离店未结帐款 指那些客人离店后才发现未付的各项必须要收的钱 61 Master Folio 总帐总帐 特指为团体而设的主帐单 成员帐单叫 Branch Folio 62 M T D 即 MONTH TO DATE 指当月累积总数 63 Morning Call 叫早叫早 指清晨的叫早 醒 服务 如下午或晚上叫醒 英文统一叫 Wake up Call 64 No show 没到客人没到客人 指确认好的订房没有经过取消而没来 65 Room Status 房态房态 指客房部规定的关于房间使状况的含义 66 Skipper 逃帐逃帐 指客人没付账就离开酒店 67 Suite 套房套房 指由两个以上的房间组成的房间 68 Turn Down Service 指由管家部员工为每个住房而做的开床服务 69 Day Use 日租房日租房 指当日进当日退的客房 也有称钟点房 退房时间使用不超过下午六点 70 D N D 请勿打扰请勿打扰 即 DO NOT DISTURB 指客人不希望别人打扰 71 Double Bed Room 双人房双人房 有一张大床的房间 72 Twin Bed Room 双人房双人房 一个房间有两张小床 73 Guaranteed 担保担保 指客人以预付定金或本公司函电确认订房 无论客人是否到店都要保留 而无 论是否入住都要付房费 74 Discount 折扣折扣 指为争取更多的客人而给予的折扣 一般给没有协议的散客礼貌性折扣 即 Courtesy Discount 75 Rebate 冲减费用 冲减费用 如客人对服务不满意 酒店给予适当费用的打折或免费 统称为 Rebate 通 常行使 Rebate 的权利的是大堂副理 当然 前厅部主管以上人员也有相应的 Rebate 权限 76 Welcome Drink 欢迎饮料欢迎饮料 通常是给给住客入住时赠送的免费软饮料 不含酒精 在大堂吧或咖啡厅较 多 77 Breakfast Coupon 早餐券 早餐券 用于免费用早餐的凭证 78 Guarantee Booking 担保订房担保订房 凡是有按金 信用卡 公司 信函 网络订房并市场营销经理批准 旅行社等担保的订房称为担保订房 无论客人到达与否 酒店有权向担保人或 公司收取一晚的房租 79 Hold Room Until 6 00 pm 留到下午六点留到下午六点 在旺季期间 对于没有到达时间 按金 信用卡 公司担保信 旅行社担保之 订房 只保留房间至下午六时 以确保酒店的利益 80 Late Amendment Cancellation 旅行社过迟更改与取消旅行社过迟更改与取消 通常在合同中规定 旅行社要作订房更改或取消时 在淡季必须要求三天之前 旺季必须在七天之前通知酒店 否则酒店会向旅行社收取一晚的房租 81 Commission 佣金佣金 当旅行社的订房是客人自付时 或订房是通过其他订房组织时 酒店往往回扣 房租的一定比例给旅行社作为报酬 82 Allotment 配额订房配额订房 酒店每天以一定数量的房间配额给网络订房公司 以保证他们在房间紧缺时能 顺利地订房 83 Cut Off Days 截止天数截止天数 为了维护酒店本身的利益 酒店会要求旅行社在规定的天数之前通知使用配额 的订房 若在规定的天数之前收不到任何订房资料 酒店会取消所预留的房间 所规定之提前天数称为截止天数 84 Waiting List 候补订房候补订房 当酒店订房已超订及无法接受更多的订房时 为了保障酒店的收益和满足客人 的需要 把额满后的订房在候补名单上 一旦有机会 酒店便会安排候补名单 的客人的住房 85 Occupancy 入住率 入住率 酒店总经理会定时不定期的到前台询问当日的 Occupancy 已成酒店的惯例 2 房型专用名词房型专用名词 1 经济房 经济房 economical 一般为酒店内等级最低的房间 楼层低 设施比较简陋或者有其他缺点 例 没有窗户 无地毯 地下或半地下等 2 标准房 标准房 Standard 酒店最基。