夏季易上火五种食疗可.pdf

联系我们 q n b j j z k @ 1 6 3 . c o mB 0 52 0 1 4 年5 月2 8 日 星期三 责任编辑 吴炜 美术编辑 黄颂平健康 · 养生炎炎夏日， 很多人习惯靠吃 冰、 灌冰水消暑， 尤其喜欢那瞬 间透心凉的感觉不过， 营养师 及中医师不约而同认为， 要想藉 吃来消暑气，冰品并非好选择， 喝水、 让身体发汗， 才不让热气 郁积体内接近室温水 对肠胃较好 从生理学角度来看，水分 够、 该出汗时出汗， 才是散热的 最好方法 夏天要想快速散热消 暑， 最好的方式其实是喝接近室 温的水， 或者是温开水， 才能让 水分快速抵达小肠，排汗散热 吃冰、 喝冰水的凉快感虽能从口 腔一路延续到胃， 却只能 “ 局部 降温” ， 身体热量难发散， 还是 会觉得暑热难耐而且， 大量冰 饮还可能让胃蠕动变慢， 延缓水 分抵达肠道的时间， 水分吸收速 度也跟着变慢冰品若难戒 小口小口吃 要想兼顾透心凉的快感及 消暑， 冰水、 冰品不是完全不能 碰， 可以小口小口慢慢吃， 或是 少量少量地喝， 延长停留在嘴里 的时间， 等温度跟体温接近后再下肚 不过， 过敏性鼻炎、 气喘的 患者最好还是避免， 以免过敏症 状更加重。

姜丝冬瓜汤 帮助排体热 除了喝水， 个人建议， 也可 以吃瓜类食物降暑气， 像是冬瓜、 小黄瓜、 大黄瓜、 瓠瓜等中医认 为瓜类食物属性偏寒凉，能中和 夏天的燥热，冬瓜汤是不错的选 择， 还能补充水分， 不爱吃热乎乎 食物的人， 可以选择凉拌小黄瓜 煮冬瓜汤时， 加少许姜有助开胃， 也能刺激血液循环，皮肤微血管 扩张后， 体热才散得掉 在四季如 夏的东南亚，食物里经常可见辣 椒、 咖喱、 胡椒粉等辛香料， 除了 因为它们能开胃、 促进食欲， 还能 发汗、 散体热冷食难消火 温食比较好 想到消暑， 一般人最常联想 到的就是冰凉的绿豆汤、冬瓜 茶跟西瓜等， 以为可以 “ 冷、 热 中和” 但就中医角度， 冰凉食 物下肚， 虽然能贪一时的凉快， 但身体反而会产生更多热气去 中和，愈消愈热，最好以 “ 温 食” 为主夏天吃辣能消暑， 很多人恐怕都会觉得不可思议， 担心吃辣会更上火但早在唐 朝孙思邈的 “ 千金要方”里就 提到，“ 辛主发散， 苦主沉降” 也就是说，辛辣有助于体内热 气消散，苦味不利夏天阳气升 发， 所以， 夏天饮食在味觉方面 要 “ 增辛减苦” 东南亚嗜辣 去体内湿气 事实上， 东南亚地区的民众 也爱吃辣抗暑， 像辣味十足的凉 拌海鲜、 酸辣虾汤等; 热得要命 了，韩国人也照吃泡菜锅不误。

辣椒、 咖喱、 胡椒、 芥末、 葱及大 蒜等辛香食物， 都很适合台湾湿 热的夏天食用，能帮助发汗， 去 除体内湿气及暑气，还可以开 胃， 像辣椒， 还有温胃、 温肝之 效夏天该流汗时没流汗， 冬季 来时容易出现皮肤病生菜沙拉 增辣减酸味 夏天很多人爱吃生菜沙拉， 这时可以稍微调整一下沙拉酱 的口味， 多加一点辣， 少吃一点 酸味， 否则不利发汗以油醋汁 为例， 就要少加一点醋， 而泰式 酸辣汤， 酸味也要少一点如果你出现眼睛红肿涩痛、 喉咙或牙龈肿痛、 口腔溃疡、 舌尖糜烂等症状， 那你很可能是上火了如果发现上火了， 要赶快采取 “ 灭火” 措施， 下面几种 食疗方帮你轻松解决夏季上火问题本报综合报道夏季易上火 五种食疗可 “ 灭火”夏日少吃冰多吃辣 反而更健康端午节已是指日可待 又是3 天小长假， 想想颇有些小激动呢 作为节日食品， 粽子和茶叶 蛋自然必不可少 不少健康专家 在接受采访时一致认为， 面对假 期和即将到来的饕餮， 从健康角 度而言，应尽量控制脂肪的摄 入，尤其体现在用油上，“ 端午 食谱中， 用油时最好尽量使用植 物性的， 少含脂肪， 少含胆固醇， 从而减轻肠胃负担” 。

其中提到的植物油， 包括如 花生油、 豆油、 亚麻油、 蓖麻油、 菜子油， 以及近年来颇受消费者 青睐的橄榄油 本报在调查中发现， 不少健 康专家对棕榈油也有较多推荐 “ 虽然在东南亚部分地区， 棕榈 油是日常食用油， 但目前， 棕榈 油对于国内普通家庭而言， 可能 认知度并不高 相关研究报告表 明， 其营养价值非常高， 更重要 的是， 它本身不含胆固醇， 这对 于日常摄入胆固醇较多的人群 而言， 是种很好的平衡， ”一位 健康专家在接受采访时表示据美国心脏学会研究表明， 为预防心脏病， 最好食用含有等 量饱和脂、 单不饱和脂及多不饱 和脂的食用油目前， 自然界并 无此种组合的天然食用油， 但可 以利用混合方法实现：即调和 4 0 ! 的棕榈油， 5 0 ! 的大豆油和 1 0 !的菜籽油 截至目前， 全球多方综合研究 结果表明， 食用棕榈油不仅不会提 高血液中的总胆固醇或坏胆固醇 的含量， 相反的， 它会提高好胆固醇 的含量， 降低心脏病发作的几率 随着如今信息流通的加速， 我们获得健康知识的途径也越 来越多端午假期已近在眼前， 小伙伴们，搭配清淡的食用油， 向着诱人的肉粽， 出发吧。

端午食谱： 假期少点胆固醇继2 0 日成功出口欧洲1 3 国 后， 5 月2 7 日， 恒大冰泉又成功出 口美洲、 亚洲、 大洋洲1 5 国至 此， 恒大冰泉已覆盖全球2 8 个主 要国家，“ 一处水源供全球” 全 面实施， 开创了规模最大、 规格 最高、 影响最深的中国矿泉水出 口纪录产业创新开创出口纪录 5 月2 7 日， 美国、 加拿大、 巴 西、 澳大利亚、 新西兰、 日本、 韩 国、新加坡等1 5 个主要国家的 4 1 位经销商代表齐聚北京人民 大会堂与恒大冰泉签订合作协 议， 成为恒大冰泉第二批国际经 销商 此前的5 月2 0 日， 英、 法、 德、 俄、 意等欧洲1 3 个主要国家的4 3 位经销商代表已完成与恒大冰 泉签约至此， 恒大冰泉已覆盖 全球2 8 个主要国家，“ 一处水源 供全球” 全面实施， 开创了规模 最大、 规格最高、 影响最深的中 国矿泉水出口纪录改写世界矿泉水格局 “ 尽管也有个别 矿泉水出口海外，但从知名度到市场份额， 都 很难与国际品牌竞争 一家矿 泉水企业的销售负责人表示， 这 既同水品质有关， 也同经营模式 有很大关系 恒大冰泉此时出口全球恰 逢其时。

“ 一处水源供全球” 是指仅以世界三大黄金水源为 采水点，向全球统一供应世界 一流好水，这也是矿泉水达到 世界顶级品质的最重要指标和 标志 “ 恒大冰泉将改变只有世 界矿泉水进入中国， 没有中国矿 泉水出口全球的格局， 为民族品 牌赢得了荣誉 业内人士对此 称文/ 姜卓资讯 恒大冰泉出口全球2 8 国《 健康生活 不离其 “ 棕” 》周培骏 制图黄金水源保证顶级品质相关 链接恒大 冰泉此次成 功出口全球饮 用水市场， 也是对 其水质的有力证明 恒大冰泉源自3 0 0 0 万 年长白山的原始森林深层火山 岩天然矿泉， 水质纯净不受外界接 触污染， 含有硒、 锶、 钾、 钠、 镁、 钙等2 0 多种天然的常量及微量元素， 含量适中。