服务员年度总结三篇.docx

服务员年度总结三篇 　　　　总结是指社会团体、企业单位和个人在本身的某一时期、某一项目或一些工作告一段落或全部完成后进行回顾检验、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和部分规律性认识的一个书面材料，它能够提升我们发觉问题的能力，所以我们需要回头归纳，写一份总结了总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是xx为大家整理的，欢迎阅读和收藏服务员年度总结 篇1　　转眼间2021年过去了，我们迎来了新的一年钟声的响起现在，我把这一年的工作做个汇报　　回顾2021年上半年我在一楼咖啡厅工作，关键帮助咖啡厅班组长，做好宴会预定及搜集自助餐用户意见表，并在日常工作中指导职员服务中的部分细节咖啡厅班组岗位虽是微不足道，但它间接的服务和直接服务，直接影响到酒店的服务质量及口碑所以我在管理上和工作中也有着一定的压力和困难，不过在全体职员的帮助和支持下，使我的工作能够顺利完成　　6月份部门岗位交换，我被分配到吧台工作，其工作关键是：　　1、负责吧台内的日常管理及吧员的排班工作　　2、负责吧台酒水的供给和酒水质量的检验　　3、每个月底负责和财务做好酒水盘点及报表审核，确保无误　　因为岗位的调换，本人在工作中经验的不足，曾经在工作当中有过很多的迷惑，也碰到过很多的挫折，但在领导和同事的帮助下，和经过本身的努力和对工作的执着，使自己的工作有了一定的提升，但在工作中依然还有部分不足，但我会在以后的工作中勤奋好学、不停努力做好本职员作。

现将本人在工作中存在的问题述说一下：　　1、因为人员不足，冬季民间宴席较多时，吧员要帮助前厅盯台，造成人员短缺，给工作带来不便（例1楼早餐没有吧员上班，有时咖啡厅人员忙于应付客人进吧台拿烟，偶然会漏开单）　　2、仓库太小，吧台酒水品种较多，又有部分是单位领导寄存的酒水，使原本就小的仓库变得愈加拥挤　　3、年关到了，各职员工作心态未调整好，造成工作难以开展，在工作上也经常犯错　　4、客人寄存酒水服务员没有做到口头交接及书面交接，造成服务质量下降　　现将2021年的工作想法说一下：　　1、面对部门人员缺乏，主动配合前厅管理人员完成大型接待　　2、鼓动职员，主动配合班组长完成部门经理下达的任务，让每位职员全部以为自己在工作中的主要性　　3、提议部门经理在班前班后会，以圆桌式的开会形式，让每位职员全部有讲话的机会　　4、针对仓库的拥挤情况，做好完善的处理方案，如客人寄存酒水造成仓库拥挤分为三点处理：　　（1）客人寄存酒水做好寄存卡的交接　　（2）在寄存卡上注明存放时间　　（3）对寄存卡上的酒水寄存时间快到期时，应主动打和客人联络　　5、再次提议酒店实施考勤打卡制　　最终衷心的感谢酒店领导对本人栽培和支持。

在新的一年里我将认真工作提升本身素质和管理能力，使自己的工作水平能够更上一个台阶最终祝酒店明天会愈加辉煌服务员年度总结 篇2　　我在咖啡厅工作了一年，即使只是做部分简单的活，不过也确实学到了很多，感悟了很多下面是我的工作总结，期望有缘人看到能够有所受益　　1.收钱结账一定要在前台结，这么能够节约很多无须要的时间省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本　　2.一定要常常出现在老板的面前，只有常常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识　　3.没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志年轻人要热情点　　4.尽可能不要在老板眼皮底下犯错，即使犯错是难免的，不过不要给老板看到，因为犯错毕竟会给他人留下马虎的印象　　5.一定要做好店里基础的工作，xxx的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始工作总结，做好基础的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责　　6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱这么才能确保店里有足够的零钱找给客人　　7.要熟悉菜单，假如看到菜单有变动要立即更新你脑海中的菜单内容　　8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不停学习。

服务员年度总结 篇3　　一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了2021年，迎来了充满期望的2021年，回首我来到酒店的这三个月，新奇和欣喜同在，感动和感谢并存，三个月，时光即使短暂，但对我而言收获是丰硕的，在那里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，因此我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的'关心，感谢综合部全体组员在工作上的配合和生活上的照料，就详细工作以下总结：　　一、工作方面　　在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联络领导和职员的主要部门，我很荣幸能成为这个小群众中的一员，每一天负责收餐票即使很琐碎，却能表现出我们酒店在管理上的严格性、优秀性，质量检验是任何一个企业必备的、而且是主要安全保障部门，作为服务行业质量检验更是重中之重，不论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，透过出版报不但仅提升了我的写作水平也增强了我的语言表示潜力，评定期间承蒙李总的信任在王经理的帮忙下整理了两份评定材料，我深切地感受到自我的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，即使辛劳即使担心不过我学会了整理房间、开夜床、和怎样摆放才含有美观性等知识，和教授的迎来送往中了解到教授的喜好立即的将信息反馈，方便更加好的服务，xx月8号在评定工作马上结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最主要不过了，很久之前便做好了准备，不过楼层服务员确实忙不过　　来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，即使我是学生但我也是酒店的职员，就这么我没有参与招聘会，我讲这个并不是说我自我全部多么的伟大，而是我被这么一个团结、奉献、务实的群众而感动，奉献是无私的因此温暖、激情是火热的因此发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!　　二、学习心得　　作为机关下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模全部已成为同行业中的佼佼者，职员整体素质也在大学这个特定的气氛内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为职员的利益思索，能够有识大致、顾大局的观念，即使这是一个新兴的企业，更是一个含有生命力和发明力的企业，再这的每一天，我全部能看到了期望.　　不过事物的发展是含有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必需会展露出柔弱的一面，也必需会有矛盾问题的产生，只要我们找到处理问题的路径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造含有佳大特色的品牌企业.　　多少意气风发、多少犹豫满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语全部在昨日的日志里画上了一个终止，不过未来的一年又是以这天作为一个起点，新目标、新挑战，就就应有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最终祝福我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马飞跃，祝福各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!。