校园自助咖啡机营销报告.docx

XX 大学校园自助咖啡机的营销报告一、调研背景和目的咖啡是广大师生比较喜欢的产品，具有提神抗疲劳的功效，在紧张的学习 之余，喝一杯咖啡是年轻人的享受随着移动互联网的发展，二维码付款模式 逐步成型，为咖啡的自动售卖提供了基础鉴于此，各大运营商先后在高校开 展咖啡机的投放，争抢咖啡售卖最后一公里本次营销调查的目的，是了解自助咖啡机的咖啡销售现状，了解其市场规 模情况与市场容量，发现产品市场营销中存在的问题，并提出对策建议二、调查的基本情况调查时间：2020年10月5日-11月5日调查对象：XX高校的大学生调查方法：主要采用人员访谈法和问卷调查法其中问卷调查法抽取有咖 啡消费习惯的样本N=200，每个年级抽取样本数量为50,发放问卷回收样本 数量是192，回收率为96%按照年级层次固定抽样大一学生50人，占26.0%； 大二学生50人，占26.0%；大三学生50人，占26.0%；大四学生42人，占21.9% 除了部分大四学生因为毕业原因未及时提交问卷以外，其他年级全部回收调查内容：根据市场分析的需要，调查以下内容：一是校园自助咖啡机在 2020年二季度的市场销售情况；二是自助咖啡机客户属性分布情况；三是自助 咖啡机的客户满意度评价情况。

四是针对调查结果提供优化的对策建议三、调查结果与分析（一）自助咖啡机的一季度的咖啡销售情况1、销售量和销售额情况（2020年二季度）表1: 2020年二季度自助咖啡机市场销售量及份额月度2020年4月2020年5月2020年6月咖啡销售量112330593237销售额9208.626613.327190.8备注：受疫情因素和节假日因素影响，选择二季度为分析时间如表1，在2020年二季度，从咖啡机月度销售咖啡的数据情况看，4月份自助咖啡机卖出了1123杯咖啡， 5月份咖啡机卖出了3059杯咖啡，在6月份咖 啡机卖出了3237分咖啡由此可见，除了在2020年月份刚刚解除疫情时咖啡 机的销售数据不理想之外，二季度的随后两个月咖啡机的销售表现较好在稳 定状态下，校园咖啡机的每月销售额稳定在2.5万以上2、销售利润率情况与对比（2020年二季度）表2: 2020年二季度自助咖啡机校园销售咖啡的利润率与对比月度2020年4月2020年5月2020年6月自助咖啡机16.6%27.3%32.5%便利店5.6%14.8%16.4%咖啡厅3.5%12.1%13.5%如表2，在2020年二季度，从咖啡机月度销售咖啡的利润情况看，相对于 便利店咖啡销售的渠道和咖啡厅销售咖啡的渠道对比，发现自助咖啡机的营业 利润率显著高于竞品的利润率。

这是因为咖啡机的咖啡销售是自助，省却了销 售员和店面成本，因此即使在大幅让利客户的同时，仍然保持较高利润率3、销售市场占有率消费者咖啡渠道的消费组成5.9%■自助咖啡机■便利店■咖啡厅■其他图1: XX高校学生在各个渠道投入的咖啡消费比例如图1，通过对样本为192的学生群体进行调查，发现学生投入在各个渠道 的咖啡消费比例中，自助咖啡机的消费占比最高，其次是便利店，再次是咖啡 厅这是因为自助咖啡机实现了随时随地咖啡购买和消费的便利而便利店和 咖啡厅虽然晚间营业，但是早上开业较晚，不便于大学生的消费有5.9%的学 生使用速溶咖啡模式消费，购买成品，但是不是主要的消费方式二）自助咖啡机的客户属性1、客户的专业属性全校学生专业比和样本学生专业比70.036&0.0W■样本比例■全校比例图 2 ：全校学生的专业比和样本学生如图 2，样本中，理工类的学生有23.1%，而全校的学生中理工专业的比例 为58.6%因此，理工类的学生喝咖啡的比例较小，而文史类样本的比例是41.8%， 而全校文史类学生比例是33.5%艺术类样本的比例是 22.6%，而全校艺术学生 的比例是 5.4%样本中体育类的学生比例是 12.5%，而全校体育类的学生比例 是 2.5%。

由此可见，文史类、艺术类和体育类的学生在咖啡消费方面的能力较 强，比例较大，商家可以开发专属的咖啡包装吸引他们的眼球2、客户的性别属性&O.09650.0嘟 40肿 3C.03fi20.03610.096O.DSt全校学生性别比和样本学生性别比胃生 女生■样本比例■全校比例图 3 ：消费者职业属性如图 3，样本中男生的比例是 52.6%，而全校学生中男生的比例是 55.4%； 样本中女生的比例是 47.4%，而全校女生的比例是 44.6%由于具有咖啡饮用习 惯的学生是年级分层抽样控制，性别和专业随机抽样的，因此，女生咖啡消费 的比例大于女生在全校中的比例，说明咖啡消费行为中，女生更为积极但是 整体看来，男女生在消费咖啡方面没有明显的性别差异三）自助咖啡机的客户评价1、对产品质量的评价与对比学生对咖啡质量的评价5亞网45.网即.0瞬25.0%20gL5.0$fi5gC/g4B.4%■自助咖啡机■便利店I咖口非厅图 4：消费者对自助咖啡机的咖啡质量满意度评价从图 4 发现，学生消费者对自助咖啡机的质量满意度较高，十分满意的占 34.4%，满意的占43.2%，没有出现不满意的情况满意度以上的合计占77.6%， 说明学生对自助咖啡机的咖啡质量认同较高，可以对未来市场营销提供质量基 础。

而相对来看，学生对便利店和咖啡厅提供的咖啡同样没有不满意的情况， 同样满意度较高因此，在产品的质量方面不存在区分的依据2、对产品价格的评价与对比从图 5 中发现，学生消费者对自助咖啡机的价格满意度较高，十分满意的占 68.3%，满意的占 27.6%，没有出现不满意的情况而对便利店的评价满意度整 体为 61.3%，存在轻微不满意的现象；对咖啡厅的评价满意度整体为 65.6%，也 存在一定不满意，但是不满意率要低一些这是因为自助咖啡确实是最优惠的， 而咖啡厅消费即使价格不是很低，但是有饮用咖啡的浓厚氛围因此，学生综 合上述因素，掺入了主观因素，做出了上述评价从中得出，自助咖啡机未来 销售咖啡需要保持长效的价格优势，毕竟自助咖啡缺少环境氛围的价值图 5：消费者对自助咖啡机的价格满意度评价3、对产品外观的评价与对比图 6：消费者对自助咖啡机的外观满意度评价从图6，学生消费者对咖啡机销售咖啡的外观十分满意的占 24.5%，比较满 意的占 28.1%，整体满意度为52.6%，存在23.9%的不满意率，其中有6.8%的学 生消费者十分不满而对便利店销售的咖啡外观设计的满意率整体为 75.0%，存 在 4.7%的不满意率，没有出现十分不满的现象。

而对咖啡店销售的咖啡外观设 计整体满意率为 77.6，出现 3.1%的轻微不满，同样没有出现十分不满的现象 综合以上信息，认为自助咖啡的外观设计没有得到消费者足够的认可，原因是 自助咖啡机出售的咖啡外观设计样式极少，不能满足学生消费者的需求，尤其 是比较喜欢时尚消费的学生，更希望购买到比较时尚设计的咖啡3、对产品服务的评价与对比学生对咖啡服务的评价44).0 豔25.0562«D.O54i15.0%l'O.OW5.0363-5.496■自助咖啡机■便利•店■咖啡厅图 7：消费者对自助咖啡机的服务满意度评价从图 7，学生消费者对咖啡机销售咖啡的服务十分满意的占 29.2，比较满 意的占 32.3，整体满意度为 61.4%，存在9.4%的不满意率，没有完全不满的现 象而对便利店销售的咖啡服务的满意率整体为 60.9%，存在 7.8%的不满意率， 没有出现十分不满的现象而对咖啡店销售的咖啡服务整体满意率为 65.6%，出 现 6.8%的轻微不满，同样没有出现十分不满的现象深入了解发现，学生消费 者对咖啡机服务不满意的原因是设备经常不工作，或者设备内的咖啡没有及时 补充而学生消费者对其他渠道咖啡消费的不满意度主要来源于早上店面开店 较晚，买一杯早茶咖啡不容易。

五、调查结论与建议（一）调查结论1、目前校园自助咖啡的消费比较大，这是因为这种便捷的售卖方式已经深 刻地影响了学生消费者，尤其是在早晚时间，学生都希望获得随手购买的便利 但是机器容易出现故障，或者售卖产品更新不及时，也是造成不满的原因2、由于是新零售模式，自助咖啡不需要大量服务人员，也没有售卖员工， 节省了大量成本，而运营商将这些成本让利给学生客户，获得了极高的满意度， 这也是自助咖啡在高校校园市场占有率较高的原因但是由于自助咖啡机提供 的咖啡外观设计单一，而市场对外观多样化的需求较高，还需要改进思路3、目前在自助咖啡的消费方面，学生没有一定的性别差异，也没有一定的 年级差别，但是存在专业大类的差别而自助咖啡机不能够设置推荐功能，不 能为不同需求的客户提供分类资源，没有充分满足市场需求二）调查建议1、在未来 XX 大学校园自助咖啡机的市场销售中，需要改进技术，及时检 测设备的完好度和产品的足额率并跟进服务，一旦出现异常，立即协调相关 人员跟进处理，保证产品的持续供应，满足市场的需求2、在未来 XX 大学校园自助咖啡机的营销中，需要不断设计新的咖啡包装 外观，丰富外观的种类，满足市场的需求。

尤其是需要根据学生情侣特征，学 生性格特征，学生颜色偏好特征，性别特征等开发产品，有望增加销量3、不同专业大类的学生可能需要不同类型的咖啡这种需求下店面十 分容易满足，例如体育类喜欢能量高的咖啡，需要加糖；文艺类的学生更希望 有提神功能的咖啡等因此，建议在未来的校园自助咖啡机营销中，需要考虑 这些因素，在设备中根据专业大类的不同，分层售卖产品，满足精准需求。