理查德三世遗骸鉴定发现其饮食重口味 钟爱七鳃鳗 .doc

　　■本报记者 童薇菁　　在英语谚语中，“Toeatlike a king”意为“像国王一样享受盛宴”随着理查德三世遗体在英国莱斯特市的发掘，科学家与研究员们从他的牙齿、肋骨、大腿骨中取出残存的遗骸进行同位素测定，发现这位英国金雀花王朝短命的君主在位仅两年的时间里，享受着奢华无比的饕餮盛宴，其中大多数食材早已远离现代人的餐桌虽然人们对百年前的皇家食谱十分好奇，但真的摆上餐桌，可能未必能咽得下去　　据《国家地理》报道，研究人员发现，理查德三世的饮食非常“重口味”，比如长相恐怖的七鳃鳗，而这种爱好与习惯的背后却代表了王室饮食文化的传统——稀有与独特类似鳝鱼的七鳃鳗，能够长到3英尺或更长，类似吸盘的嘴巴里，长有许多刀片般锋利的牙齿然而，理查德三世却对食用七鳃鳗非常疯狂每年的圣诞节，他都会前往赛文河边的格洛斯特小住，当地的居民们心领神会地献上“佳肴”——七鳃鳗派于是，在圣诞节吃七鳃鳗派便成了一项传统，一直延续到了维多利亚女王时代如果格洛斯特地区献上的“派”不够美味，国王会认为没有得到应有的尊重，整个格洛斯特还会因此受到王室的严惩在美剧《冰与火之歌》里，导演就间接还原了英格兰王室喜食七鳃鳗的传统。

　　除了七鳃鳗，理查德三世还喜欢吃那些富含油脂的禽类：天鹅、白鹭、鹤，再配上一瓶红酒据当时的记载，这些食材的烹饪方法很独特，上桌时犹如活的一般，羽毛完好无损地覆盖着，很难想象当时的加工处理方法　　在英格兰历史上，理查德三世因为弑君篡位而声名不佳莎士比亚在戏剧《理查德三世》中对他的描绘，几乎构成了人们对他的长久以来的印象《理查德三世》中这样写道：他出生时“两腿先落地，满嘴长牙、一副凶相长大后，“一只胳膊萎缩得像根枯枝，驼背，双腿长短不齐，没有一部分是匀称的由于他奇丑的外貌，“生活中的美好似乎都与他无缘　　英国都铎王朝的宫廷饮食，不仅是维持王室人员生存的必要条件，还是彰显国王权威、加强王权的一种手段为此，国王倾其财力“炫耀式饮食”来彰显自己的至高无上根据历史考据，国王最日常的饮食动辄2至5道，每道至少20盘食物，更不要说各种仪式上的“消耗”亨利八世在位期间举办过一次大型宴会，就包括了牛肉、小牛肉、羊腿、烟熏肉、阉鸡肉、木鸡肉、动鹭肉、小野兔、云雀舌、浆果与杏仁等数十种食材，外加800只鸡蛋、90碟黄油、80只栗子面包、300片杏仁软糖1533年，在亨利八世第二任王后安妮·博林的加冕典礼上，为了取悦这位喜欢大排场的王后，亨利八世准备了81盘菜肴，让参加仪式的王公贵族能一一尝遍。

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