消化和营养二.ppt

4 胃 是消化道最膨大的部分 前端与食道相接处 叫贲门 后端与十二指肠相接处叫幽门 胃 可分为四部 贲门部 胃底 胃体 幽门部 四 胃 胃是消化管最膨大 的部分 上连食管 下续十二指肠 胃大部分位于左季 肋区 小部分位于 腹上区 胃可分为上下2口 大 小2弯和前后2壁 并 可分为4部 二 位置 一 形态和分部 贲门 幽门 胃小弯 胃大弯 角切迹 贲门切迹 胃底 胃体 胃壁从内向外可分为以下4层 1 粘膜层 1 上皮 单层柱状上皮 2 固有膜 大量胃腺 3 粘膜肌层 平滑肌 内环外纵 2 粘膜下层 疏松结缔组织 3 肌层 内斜中环外纵三层平滑肌 环 肌在贲门 幽门处增厚形成括约肌 4 外膜 浆膜 胃底部结构模式图胃底部结构模式图 胃腺分为三种 贲门腺 胃底腺和幽门腺 1 贲门腺 主要分泌粘液 2 胃底腺 细胞的类型主要有 壁细胞 分泌盐酸 主细胞 分泌胃蛋白酶原 在盐酸激 活下 成为有活性的胃蛋白酶 颈粘液细胞 分泌粘液 对胃粘膜有 保护作用 3 幽门腺 主要分泌粘液 内分泌细胞 构造 1 粘膜层 皱襞 舒张 胃腺 贲门腺 幽门腺 胃底腺 胃腺 主细胞分泌胃蛋白酶 激活胃蛋白酶能分解蛋白质 壁细胞分泌盐酸 颈粘液细胞分泌粘液 对胃粘膜有保护作用 2 粘膜下层 疏松结缔组织 血管 淋巴管 神经丛 3 肌层 内肌纤维斜行 中肌纤维环行 外肌纤维纵 行 有助于食物的磨碎和移动 4 外层 浆膜 分泌粘液减少胃与其它器官的磨擦 功能 贮藏食物 混合移动食物 并使食物起化学作用 Non Commercial Use Only Information and material on slide kit may be reproduced and distributed for educational use only For commercial usage please contact the webmaster for permission Copyright 2006 Les Laboratoires Servier all rights reserved 胃壁胃壁 主细胞 壁细胞 颈粘液细胞 胃底膜 贲门 粘膜 贲门腺 幽门 粘膜 幽门腺 胃小凹 固有层 胃底腺 粘膜 粘膜 下层 肌层 浆膜 胃模式图胃模式图 胃底腺模式图胃底腺模式图 胃小凹 胃底腺胃底腺 内分泌细胞 主细胞颈粘液细胞 壁细胞 壁细胞超微结构模式图壁细胞超微结构模式图 胃粘膜的自我保护机制 胃粘膜表面存在凝胶状粘液一碳酸 氢盐屏障 主要由不可溶性粘液凝 胶构成 并含大量HCO 凝胶 层将上皮与胃蛋白酶相隔离 而高 浓度HCO 使局部pH为7 既抑 制了酶的活性 可中和H 形成H CO 后者被胃上皮细胞的碳 酸酐酶迅速分解为H 和CO 此外 胃上皮细胞的快速更新也使 胃能及时修复损伤 胃酸分泌过多 或粘 液产生减少 屏障受到破 坏 都会导致胃组织的自我消化 形成胃溃疡 粘液和碳酸氢盐 胃的粘液是由表面上皮细胞 泌酸腺的粘 液颈细胞 贲门腺和幽门腺共同分泌的 它在人胃粘膜表面形成一个厚约500um的 凝胶层 可减少粗糙食物对胃粘膜的机械 性损伤 胃内HCO3 主要是由胃粘膜的非泌酸细胞 分泌的 粘液和碳酸氢盐联合作用 可形成 粘 液 碳酸氢盐屏障 可有效地保护 胃粘膜不受胃内盐酸和胃蛋白酶的损 伤 一 胃的分泌 内分泌腺 G细胞 促胃液素 D细胞 生长抑素 贲门腺 外分泌腺 幽门腺 粘液颈细胞 粘液 泌酸腺 壁细胞 盐酸 内因子 主细胞 胃蛋白酶原 胃液 无色 无味 酸性 PH值0 9 1 5 内因子 壁细胞分泌 可与随食物进入 胃内的VB12结合而促进VB12的吸收 食糜从胃进入小肠的过程称为胃的 排空 胃排空的时间因食物的形态 性 质和胃蠕动情况而不同 水只需几分钟 就被排空 糖类约需2小时以上 蛋白 质时间较长 脂肪更长 吃了油性大的 食物不容易感到饿 就是因为这种食物 排空时间长 一般混合性食物排空时间 约为4 5小时 问 草食动物如 何消化吸收纤维 素 大盲肠 如 马 兔 反刍胃 牛 羊 想一想 反刍胃中 最大的 能分泌消 化液的 食物返回 口中的分别是哪个 胃 反刍动物的胃 5 小肠 小肠上起幽门 下接 盲肠 分十二指肠 空肠与回肠三部 小肠是消化道最 长的一段 是消 化和吸收的主要 场所 5 小肠 小肠上起幽门 下接盲肠 分十二指肠 空肠与回肠三部 一 十二指肠 1 上部 十二指肠上曲 十二指肠球 2 降部 十二指肠下曲 环状襞 十二指肠大乳头 十二指肠小乳头 十二指肠纵襞 3 水平部 十二指肠空肠曲 十二指肠悬肌 胆总管 胰管 副胰管 4 升部 Non Commercial Use Only Information and material on slide kit may be reproduced and distributed for educational use only For commercial usage please contact the webmaster for permission Copyright 2006 Les Laboratoires Servier all rights reserved 肠绒毛肠绒毛 小动脉 微静脉 粘液细胞 上皮细胞 乳糜管 血液循环淋巴循环 毛细血管网 小 肠 环形皱襞 粘膜层 粘 膜下层向肠腔形成的突起 绒毛 上皮和固有膜 形成的指状突起 微绒 毛 上皮细胞的细胞膜 细胞质形成的指状突起 使小肠表面积扩大 Non Commercial Use Only Information and material on slide kit may be reproduced and distributed for educational use only For commercial usage please contact the webmaster for permission Copyright 2006 Les Laboratoires Servier all rights reserved 三 小肠壁的组织结构 w 1 扩大表面积 环形皱襞 粘膜层 粘膜 下层向肠腔形成的突起 绒毛 上皮和固 有膜形成的指状突起 微绒毛 上皮细胞 的C膜 C质形成的指状突起 w 2 环形皱襞 空肠密而高 回肠疏而低 w 3 小肠绒毛 上皮和固有膜组成 o 1 上皮 单层柱状上皮 内有 柱状C 吸收C C呈柱状 核椭圆形 位于靠近基 底部的中央 每个细胞有3000根微绒毛 扩 大表面积达30倍 杯状C 分泌粘液 内 分泌C 分泌胃肠激素 小肠壁的组织结构 2 o 2 固有层 结缔组织形成 内有丰富的毛细 血管 有孔型 淋巴管和平滑肌 绒毛内有 1 2条中央乳糜管 毛细淋巴管 3 淋巴组织 位于固有膜内 空肠为孤立的 淋巴滤泡 回肠为集合淋巴滤泡 4 小肠腺 位于固有膜内 开口于绒毛根部 内有柱状C 杯状C和潘氏C 柱状C分泌多 种消化酶 潘氏C位于肠腺的基底部 呈锥体 形 分泌溶菌酶有杀菌作用 此外 十二指肠 的粘膜下层有十二指肠腺 分泌粘液 四 小肠 w环行皱襞 粘膜 粘膜下层 w绒毛 上皮 固有层 w微绒毛 上皮细胞游离面胞膜 少量 细胞质 三级突起扩大肠表面积600倍 问 小肠与消化 吸收功能相 适应的特点分别有哪些 小肠壁的结构 小肠是消化和吸收的主要场所 小肠有哪些特点与消化吸收功能相 适应 小肠与消化吸收功能相适应的特点 最长 为消化和吸收提供充足的时间 和空间 有多种消化液 肠液 胰液 胆汁 含多种消化酶 小肠蠕动 对食糜起搅拌和推动作用 又可使食物和酶充分接触 吸收面积大 最长 环形皱襞 小 肠绒毛 微绒毛 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛 细淋巴管 三壁都很薄 一层上皮细 胞 有利于营养的吸收 小肠上皮细胞吸收营养的方式 自由扩散 水 甘油 胆固醇 脂 溶性维生素等 主动运输 离子 葡萄糖 氨基酸 等 小肠上皮细胞吸收营养的途径 部分脂质 乳糜微粒 长链脂 肪酸等 吸收进入毛细淋巴管 间接进入血液 其余 吸收进入毛细血管 直 接进入血液 6 大肠 组成 盲肠和阑尾 结肠 直肠 一 盲肠 回盲瓣 阑尾孔 回肠 阑尾 位于右髂窝内阑尾 根部连于盲肠的后内侧壁 远端游离 Non Commercial Use Only Information and material on slide kit may be reproduced and distributed for educational use only For commercial usage please contact the webmaster for permission Copyright 2006 Les Laboratoires Servier all rights reserved 结肠结肠 直肠 乙状结肠 降结肠 横结肠 升结肠 盲肠 阑尾 肛门 人的盲肠小 没有用处 草食 动物 如马 兔等的盲肠很大 其 中有多种细菌和原生动物等 帮助 草食动物消化纤维素 草食动物如何消化纤维素 1 牛 羊等反刍类 复胃 反刍 瘤胃和网胃中有大量细菌和原生动物 能消化纤维素 没有消化的食物返回口 腔 再被咀嚼 消化 反刍 2 马 兔等不反刍类 大盲肠 盲肠很大 内有多种细菌和原生动物 帮助消化纤维素 上述两类动物相比 似乎牛 羊更先 进 因为盲肠已接近消化道的出口 此时 才开始消化纤维素似嫌稍晚 马的粪便中 有很多没有消化的食物 说明马的消化是 不完全的 兔有补救的办法 它可把从盲 肠进入结肠的食糜通过结肠的蠕动压回盲 肠 再消化一次或几次 消化的产物由盲 肠吸收 此外兔还可把排出的粪便重新吃 入 让它们在消化道内再经过一次消化吸 收 大肠也能蠕动 但较慢 它的主要功能是回 收水分 既保持体内水量平衡 又使粪便能 成形 若由于细菌刺激等原因 大肠蠕动太快 水 分来不及被吸收 就出现了腹泻 若大肠蠕动太慢 水分吸收太多 就出现便 泌 食物中应含一些粗料如纤维素等 以增 进大肠蠕动 大肠中细菌极多 它们在大肠中 形成一个微生态系统 粪便干重的一 半都是这类细菌 正常情况下 这些 细菌只是利用大肠中未被消化的废弃 食物 不影响人的健康 有些细菌和 人是共生关系 它们能合成多种维生 素 如维生素D 维生素B12 核黄素 等 此外有了这些无害的细菌占据了 这一生态环境 致病菌就没有容身之 地了 第二节 消化腺 一 肝 一 肝的形态 肝呈不规则的楔形 分膈面 脏面和下缘 1 膈面 肝右叶肝左叶 镰状韧带 肝圆韧带 二 胰 1 胰分胰头 胰体 胰尾 胰头 胰体 胰尾 胰管 肝胰壶腹 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 胆汁 胰液 肠液 粪便 食物 胃肠的内分泌细胞 胃肠是体内最大 最复杂的内分泌器官 分 泌的激素称胃肠激素 内分泌细胞大多单个地夹于其他上皮细胞之 间 最显著的特点是底部胞质含大量分泌颗 粒 现已确定的胃肠内分泌细胞有十余种 形态上可分为开放型和封闭型两大类型 五 内分泌细胞 APUD系统 w 分布 分散在胃肠的上皮和腺体内 w重要的内分泌细胞 名称位 置激 素作 用 D细胞 胃 大肠生长抑素抑制胃酸胰液等分泌 G细胞 幽门 十二指肠 胃泌素促胃酸分泌 I细胞 小肠缩胆囊素 促胰酶素 促胆囊收缩 促胰酶分泌 S细胞 十二指肠 空肠 促胰液素 促胰液中水HCO3 分泌 1 下列叙述中 哪种结构与小肠的消化功能无关 A 小肠长且有环形皱襞 B 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 C 小肠粘膜内有许多小肠腺 D 十二指肠内侧壁有总胆管和胰管的共同开口 2 下列哪组腺体分泌的消化酶种类最多 A 肠腺和胃腺 B 胃腺和胰腺 C 胰腺和肠腺 D 肠腺和唾液腺 3 下列各组消化酶 在肠液中都含有的一组的是 A 淀粉酶 麦芽糖酶 蛋白酶 肽酶 B 淀粉酶 麦。