《寒假实习报告汇编五篇_1》.docx

寒假实习报告汇编五篇 寒假实习报告 篇1 　　这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的我对它的设施布置、仓库管理的体会最深　　首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号（南湖公园二号门斜对面），收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大长春厨房制造是个情调非常不错的地方，没有俗气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神秘感吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口　　实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序同时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼对自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。

　　一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机遇使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用巩固学习成果同时能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习这是学业上的优势更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用优习网无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备　　二、 实习期间，餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用在实习结束后，回首实习全程，也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季旺季时，住房率经常100%，可是到了淡季， 0%的住房率都存在两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难首先是人力资源的配备往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手浪费现象。

这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的原因实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的管理方案，毕竟淡旺季管理策略不同而且淡季时，餐厅往往还需要“倒贴”成本在里面极大的限制了酒店的长远发展但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易改变的了的如果从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个休养生息的机会旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果　　三、餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益因此，应大力提高员工素质以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。

因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事　　世界一个必经步骤每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域　　在这里还应该提下投诉的问题我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好我感觉这个观点不好许多客人在对服务不满意时，都不投诉的并不是说我们的服务没有缺点有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

　　另外还想强调下心态问题作为餐厅人员，良好的心态至关重要不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”　　同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强一起实习的不同班级的同学都非常团结毕业的学长都非常的照顾我们使我们再一次感受到学校带给我们的温暖在实习中，通过邮件、，很多人也给了我们很多鼓励以上就是我这次认识实习的心得体会 寒假实习报告 篇2 　　今年寒假有幸到家乡的高碑店市北一铸造模具有限责任公司实习，从1月15号到2月11号，此次是我第一次深入企业内部实践，这是一个新鲜而又陌生的空间，除了“高碑店”三个字我几乎一无所知，一切都是新手上路，一切都在摸索中前行，也许是出生牛犊不怕虎，在这里不仅丰富了我的专业知识，提高了我的英语水平，增加了我的社会经验，更在这里肯定了我两年前的选择——我爱国际贸易　　（一） 公司简介　　1． 北一铸造模具有限责任公司是从二十多年前一个家庭作坊式的木模型车间逐步发展到今天拥有职工240余人，固定资产3000多万规模的企业，尤其是近年在北京第一机床厂的帮助下，发展更为迅速，业务已扩展到木模型，铸造，加工，铆焊等多个领域，其产品主要销网国内的首钢，北京机床厂，北重阿尔思通，赛威（sew）等著名国有和外资机械单位，且从去年起，还远销芬兰，意大利，德国，日本等海外企业。

现在正处于快速发展阶段，正逐步成为家乡的纳税大户和铸造模型界的泰斗和领军企业　　（二） 我的工作内容和体会　　由于在业务内的良好口碑和高质量的产品，良好的信誉及业务的不断扩大，去年开始接国外的定单，一直由进出口公司代理，到今年初顺利通过进出口权的审批，在六月份成立了贸易部，为我提供了一个良好的实习环境和难得的实习机会，实习过程分三个阶段：　　1． 翻译阶段（发盘、还盘阶段offercounter—off）　　当时主要是出口芬兰的定单，从翻译定单开始（purchase order）做起，由于我们提前寄出样品，所以价格（unit price）已确定，把其中的付款方式　　（payment），交易方式（terms of delivery），保险（insurance），包装（packing）等细节译给销售主管，再把销售主管的修改和补充条款译给外方的　　supply department manager ordering department manager 和中间人，这样通过e—mail、fax循环反复，达成最终的合同　　一切都是从零做起，大概两周的时间我通读了对外经贸大学出版的《国际贸易实务与操作教程》《进出口业务中的常见问题》两本书，参考了网上关于贸易和铸造术语，还针对payment咨询了我的财务会计王佩老师和我的师兄田海杰，对进出口业务流程有了大概的框架。

在此阶段也经历了初到陌生环境的烦躁不安和工作压力，但很快这个局面被同事的信任和学习的乐趣扭转了，我也象正式的员工一样有了自己的电脑和办公桌　　2． 单证的制作阶段　　确定了合同，接着就要备货，且由于我们是第一次出口，要做大量的准备工作，得到相关部门的批准，如在海关备案，领取法人卡和操作员卡，在外汇局领取核销单，同时在网上电子口岸登陆备案，在商检部门凭我们所做的合同箱单发票取得厂检单，最后得到出口芬兰的产地证，与此同时，由于我们还没有专业的报关员，还要把所有的证件备齐（生产经营许可证，法人身份证，自理报关证书，连同合同，箱单，发票等）联系报关行在这个阶段主要了解了出 寒假实习报告 篇3 　　一个学期的学习暂时告一段落，同学们可以过个愉快的寒假了同学们的寒假生活到底怎么样呢？我通过我的亲身经历，细致调查，发现同学们在寒假里的生活方式并不相同，少部分同学把自己的寒假生活安排得有条不紊，他们在寒假刚开始就为自己制定了周密的寒假计划，把寒假里的'学习、实习活动、锻炼身体都列入计划之中每天作息、活动都严格按照计划执行，什么时候做作业，什么时候锤炼身体，什么时候起床、睡觉，都很有规律，这样，他们的寒假生活非常充实，既学到了知识，又参与了各项活动，还锤炼了身体，收获很大。

可是，大多数同学的寒假过得并不理想，我在调查中发现，主要存在以下问题：　　一、作息没规律许多同学认为反正不用上学，晚点起床也没什么关系，天天睡到九、十点，有的甚至整个上午都窝在被窝里，不肯起床；到了晚上，丰富多彩的电视节目又把他们吸引住了，迟迟不肯睡觉，这样就产生了恶性循环，严重影响了身体健康　　二、放松学习有些同学认为寒假主要是玩的，于是把学习抛到脑后，没有很好地利用时间复习知识，阅读书籍至于老师布置的作业，那也是应付了事有些同学认为寒假很长，一开始作业少做些没关系，过一天是一天，当这种惰性慢慢发展起来，作业越积越多，寒假过了一大半后拿起作业本一看，“啊！”大吃一惊，然后就开始“临时抱佛脚”，拼命地补作业，作业质量当然不高；还有些同学是“急性子”，总想着快点把作业做好，然后就可以放放心心地去玩，作业很快就做好了，质量也是令人大跌眼镜　　三、生活单调部分同学的寒假生活不是做学校布置的作业，就是看电视、玩游戏，寒假的时间就这样被白白浪费了，失去了参与活动、开阔眼界，锤炼自己的机会　　怎样让同学们的寒假生活变得充实而有意义呢？我认为应该向第一种学生学习，在假期之初就要制定好计划，安排好假期要做的事情；家长要重视孩子的假期生活，要关心和督促孩子养成良好的习惯；街道社区也要关心少年儿童，利用社会资源，组织学生进行丰富多彩的活动。

这样，我们的寒假生活一定会更加精彩！ 寒假实习报告 篇4 　　寒假一转眼就过去了，在这短短的一个多月里我体会到很多，感受也很深通过这个寒假的社会实践使我从内心体会到劳动的快乐和光荣　　本人姓名xxx，年龄22，籍贯河北省xx市xx县，社会实践职业：销售员　　由于经济原因我家在20xx年在本村开了一家商店由于我校放假较早，我本打算参加一些有关自己专业的社会实践，可看到父母忙碌的身影，我心想春节快到了，那时岂不更忙于是我还是决定帮父母分担一些，自己做起了销售员，并且帮爸爸去集市上进货　　由于上学的原因，我不经常在家，对商品的价格还知知甚少，所以还要接受爸爸的培训几天后，对商品的价格已有所了解但是通过几天的实践我发现我在说话和接待顾客方面还有所欠缺，同样是买东西，我爸在时销售量就高，而我则不行通过实践我总结出几点：　　第一，服务态度至关重要　　做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要。