
酒店厨房消防安全管理制度.doc
2页厨房消防安全管理制度一、厨房必须保持清洁1. 染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清除2. 炉灶、烟罩油垢日常清理,每周彻底清除,以免引起火灾二、厨师炒菜时切勿随便离开或处理其他事情或与人聊天三、油锅起火时,厨师应立即用锅盖、灭火毯盖住油锅,使之缺氧而熄火,锅盖不严密时,使用酵粉或食盐使火熄灭,并关闭炉火四、严禁厨房工作人员在工作时间吸烟五、厨房须装相应的排气扇六、易燃、易爆危险物品,例如:酒精、汽油、煤气罐钢瓶、火柴等,不可放置于炉具或电源插座附近,更不可靠近火源七、动力机器设备应注意检修(每周不少于一次专业检修)八、用电烹煮食物时,必须防止水烧干起火九、插座损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理,发现电线起火时,应迅速切断电源十、煤气炉、煤气管线及燃料管线勿靠近电气线路或电源插座,炉具及钢瓶经检验不合格者,不可采用十一、煤气钢瓶不可横放,管线及开关不可有漏气现象,严格按照规定进行点火及熄火,应使用小量煤气点火,熄火后应关闭阀门十二、 煤气火灾灭火方法用泡沫灭火器灭火断绝煤气之源降低周围温度断绝空气供给 十三、每日工作结束后,必须清理厨房,并检查电源及煤气等开关是否关闭 十四、 发生火灾时,现场管理人员应立即组织人员采取相应的控制措施进行扑救并在第一时间上报总经理,如火灾严重自救无法控制时应由部门负责人申请求援消防中心,在消防人员未到前,要继续进行抢救工作。
十五、 厨房管理人员平时要注意对员工进行消防知识宣传,培训救灾常识,训练正确地使用消防器材 十六、 经常检查灭火器及消防栓,要经常进行安全门及安全楼梯的检查。
点击阅读更多内容
相关文档
全国矿山救援技术竞赛理论题库.doc
全国危险化学品安全生产应急救援技术竞赛规则.doc
全国危险化学品安全生产 应急救援技术竞赛理论题库.doc
不同地区税收优惠力度比较.docx
强制性产品认证实施规则电线电缆(CNCA-C01-01:2024).doc
海洋石油专业设备检测检验通则.doc
危险化学品生产建设项目 安全风险防控指南(试行).doc
甲类大型医用设备配置许可评审标准.doc
产房医院感染预防与控制标准.doc
绿色食品定点检测机构管理办法.doc
保健食品人群试食试验伦理审查工作指导原则(2023年版)》.doc
09水利水电工程钻孔压水试验规程【SL31-2003】.doc
2016年江苏结构专业审图技术问答-0524-定稿版.docx
YBT4405-2013 用于混凝土中的高炉水淬矿渣砂技术规程.doc
YBT4252-2011 耐热混凝土应用技术规程.docx
《全国高标准农田建设总体规划》.doc
全国16省、市加强爬架(附着式升降脚手架)安全管理政策总览.doc
SixSigmaGeneralView英文.ppt
5S系列知识介绍.ppt
4s形象店《员工管理》.ppt
猜您喜欢
上学期六年级科学试卷.doc
关于利益和朋友句子.doc
2023年江苏省盐城市阜宁县沟墩镇丰渔村社区工作人员考试模拟题及答案.docx
塑料着色原理.doc
新销售员接近客户的六大方法.docx
上半年高中数学组教学计划.doc
2023年以感恩为话题写作文(推荐8篇).docx
生产主管绩效考核规划方案.docx
煤炭行业公司上半年工作总结.doc
组织架构的作用体现在六个方面.docx
《树之歌》第一课时教学设计[15].docx
以养成教育为抓手做好德育工作实施方案.doc
2022人教版二年级上册数学-期中测试卷(重点班).docx
幼儿园大班数学教案《认识长方体、正方体》精品.doc
红酒销售计划(三).doc
《咏柳》[293].docx
房地产企业税收政策专刊.doc
第4课《战国争雄》教案.doc
赢富全球月末巨献.doc
四年级上册单元背诵默写复习资料.doc
相似文档 更多>
正为您匹配相似的精品文档

最近下载











