农业的起源与发展(人文地理).ppt

单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,,*,农业,的起源与发展,农业,的起源,,农业,的发展与类型,,世界,农业生产布局,,农业,景观和农业区位论,农业的起源,,农业起源与人类起源和文明起源并列为世界考古学的三大战略性课题农业起源作为人类学、民族学、生物学及考古学等学科的研究课题，已有,150,多年的历史，,20,世纪,60,年代以来，在文化生态学等理论指导下着重讨论起源的动力机制问题探讨农业起源要解决的六个问题：农业产生的原因；地点；时间；生产方式；最初由什么人产生；农业的对象距今,1.2,万年,,末次冰期消退,,农业社会,,（新石器时代）,,驯养、种植、定居,距今,300,万年，人类出现,,前农业社会（旧石器时代）,,采集、捕捉、挖掘、追踪、迁移,一、,农业起源,理论,,西方学术界的主要的观点：距今,12000,年以来，全球性气候变暖使巨兽消失，被大量的小型动物所取代，使人类的谋生方式更多样化，人们努力从动物渐渐转向了植物；同时由于环境的巨大变化，人类与植物群集中在一更小的地域内，接触更加密切，不仅积累了种植知识，还对其生产进行强化，在起初全由采集获得的种子植物中，经过驯化的植物比例缓慢增加，最后农业出现。

以柴尔德为代表的绿洲理论：并不是所有的人都能应对更新世末期的干旱挑战而进入农业社会的其中有一些狩猎采集人群因无法改变他们的习惯或生活方式而灭绝了；一些人通过改变他们的生活方式而不用改变其习惯成为了牧人；另外一些人对干旱环境的回应是改变其生活方式与习惯，只有这最后一种情况下的人才能进入农业社会国内主流观点：冰河消融，气候转暖为农作物栽培提供环境条件；人口增长迅速，食物馈乏，促使人类开发新的生活资料来源；在生产生活过程中，人类学会了磨制石器、了解动植物的生活习性并学会了栽培植物和驯养动物，原始农业产生了人口压力说与宴享,说,60,年代，以博塞洛普（,E.Boszerup,）为代表的,“,人口压力说,”,认为，人口增长，资源下降导致食物短缺，为寻求新的食源，出现了驯化和养殖海登,(B.Hayden*,加,),提出,“,宴享说,”,，认为农业初期的生产量有限，不可能改变食物结构；农业驯化的植物是用来增加食物的品种结构和美食食物丰富时，一些有野心的人利用基于经济的竞争宴享来控制劳力、忠诚和租赁最佳觅食模式的解释：动物觅食一般集中于少数几种猎物这几种猎物是花费力气或时间少而回报却高的那些食物焦点问题：,狩猎者在食物充足时会谋求农耕吗？,,谁更合理？,二、关于农业起源的,地点,多学科研究：,植物学、孢粉学、古生态学、考古学、历史学。

一源论：,起源东南亚，以索尔为代表多源论,：南亚、中国华北、非洲、中美洲、南美中部等普遍观点支持多元论，主张不同起源地种植不同的农作物考古证实，在公元前,7000,年左右，不知何种原因，世界许多地方出现了农业和定居生活几种主要农作物的起源与传播,G.O.,索尔的推论,（,P122,）,1.,植物驯化不可能发生在食物不足的地区2.,驯化中心必然位于一个动植物种类繁多的区域3.,驯化不可能首先出现在大河谷地内，因为需先进的治水技术4.,耕种不得不在林地中开始因为缺少耕作工具5.,最早的农民是,“,林居,”,的斧头使用者6.,原始的驯化者应该是定居者因为作物需要长期照管根据这些必要条件，索尔推论植物驯化的最初中心在东南亚他们是中石器时代居于河水沿岸以捕鱼为主的人这一推论有很强的科学性，但在考古学上，还待事实佐证考古学的目前的,证据,,西亚两河流域的新月地区是动、植物的一个驯化地证据：使用的工具、固定的居住地、驯化动植物的物证等约丹河谷有,12000,年的历史遗址，其中有石砌地基的圆形房屋，用胶泥涂抹的储藏坑，隧石制的镰刀叙利亚、两河上游和伊朗西部山地发现公元前,1,万年至,8,千年原始人割谷、烤谷物、储存谷物等村舍活动的类似证据，甚至还留有小麦和大麦的原始品种。

世界动、植物的驯化,新月地区,大麦、小麦、燕麦、椰枣、无花果、葡萄、橄榄、洋白菜、胡罗卜、洋葱、碗豆、罗卜,,中亚,杏、苹果、樱桃、亚麻、大麻、小扁豆、甜瓜、梨、胡桃,,中国东部,黍、粟、水稻、高粱、大豆、杏、桃、李、桑、萝卜、茶、橘、竹,,东南亚,稻、香蕉、黑胡椒、橘、茄、芒果、甘蔗、芋、薯蓣,,埃塞俄比亚,咖啡、大麦、小麦,,尼罗河谷,粟、高梁、棉花、甜瓜、芝麻、黄瓜、碗豆、小扁豆,,西非,稻、粟、西瓜、油棕、可拉果、,,中美洲,玉米、甘薯、蚕豆、可可、棉花、南瓜、辣椒、西葫芦、向日葵、烟草、番茄,,北安第斯,马铃薯、蚕豆、南瓜、西葫芦、草莓、番茄,,南美东部,马铃薯、甘署、蚕豆、花生、可可、木薯、凤梨、向日葵、西葫芦,,西南亚与东非,,猪、山羊、绵羊、马、驴、狗、猫、鸭、鹅、鸽、兔、单峰驼,南亚、东南亚与华南,,水牛、瘤牛、猪、狗、猫、鸡、松鸡、孔雀、鸭、鹅,欧、亚大陆中部,,山羊、绵羊、马、双峰驼、牛、驯鹿,中美洲和北安第斯,,美洲驼、羊驼、火鸡、豚鼠,,中东地区驯化山羊、绵羊约在,7000,年前，驯化猪约在距今,6000~7000,年中亚驯化双峰驼大约在距今,6000~7000,年。

狗可能是最早训化的动物，为什么？,,中国农业起源模式,第二节 农业的发展与类型,一、农业发展阶段,原始农业,传统农业,现代农业,南美亚马孙地区,,刚果盆地,,新几内亚,,东南亚雨林,现存地,旱作农业,,水稻农业,,地中海农业,,游牧业,种植园农业,,谷物农业,,牲畜育肥农业,,乳品农业,,市场园艺农业,,大牧场,,,,,,,新石器时代,旧石器时代,,铜器时代,铁器时代,,,,工业化时代,,？,原始农业,——,迁移农业,（,P128,）,原始农业的基本特征1.,生产工具简陋2.,生产技术低3.,土地,轮种4.,依赖自然环境5.,生产效率低6.,无抗灾能力中国的原始农业,,传说神农氏之前存在包牺氏,,,“,包牺氏没，神农氏作,”,；,“,包牺氏之王天下也，,……,作结绳而为网罟（,gǔ),，以佃以渔说明当时正处在渔猎阶段，没有农业的发生，可是到了后来，民人众而禽兽少，食物短缺，于是出了神农氏神农氏,“,因天之时，分地之利，制耒（,lěi,）耜,（,sì,）,，教民农作成为农业的始祖中国的原始农业,,神农氏是传说中的农业和医药的发明者远古人民过着采集渔猎生活，他发明制作木耒、木耜，教民农业生产。

反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产进步的情况又传说他遍尝百草，发现药材，教人治病体力、畜力劳动,;,,劳动工具简单,;,,自给自足,,,独户经营,;,,受自然环境影响大,;,,土地私有,,,租种普遍,;,,产量不稳定,,,效率低,;,,技术进步靠经验积累,.,传统农业阶段,奴隶社会,,封建社会,,资本主义社会早期,传统农业,——,生计农业,（,P128,）,,传统农业,,基本特征,,中国传统农业,（,P129,）,,黄河流域文明（元前,2000,年）,,分布核心：安阳,—,郑州,—,洛阳,—,西安,,早期农作物：黍、稷、粟、稻,,1.,黄土的特点2.,黄土高原的气候特点3.,河流灌溉4.,黄土窑洞可供居住南方水田农业文明：,,稻作农业起源是中国考古学探索的重大课题我国的研究以寻找最早的稻谷遗存来确定稻作农业起源的时间和地点学者们倾向于把稻作起源看作是人类的创造，起源于一个中心，向外扩散于是出现了印度起源说、东南亚起源说、长江下游说、长江中游说、华南说甚至淮河流域说1993,年，湖南道县玉蟾岩陆续出土了炭化稻谷，年代可达,1,万年以上从目前的考古证据来看，长江下游的稻作栽培的酝酿阶段比较符合竞争宴享说或富裕采集文化说。

讨论：中国以致世界各地传统农业的差别很大，从人类适应环境的角度分析原因比较传统的旱作农业与水稻农业的差异欧洲的中世纪的农业,（,P130,）,中世纪,（约公元,476,年,—,公元,1640,年），是欧洲历史上的一个时代（主要是西欧），由西罗马帝国灭亡,(,公元,476,年,),开始计算，直到英国资产阶级革命,(,公元,1640,年,),之后，资本主义抬头的时期为止中世纪，欧洲是休闲农业，实行敞田制，农户在庄园获得长条状份地，以篱、沟相隔种植，收获后拆除篱栅共同放牧土地定期休闲三圃制每年有,1/3,土地休闲以恢复地力，放牧牲畜利于增强地力典型三圃制实行第一块地用于冬种小麦、黑麦，第二块地春种大麦、燕麦，第三块地休闲作牧场此外也有两圃制，后来还出现四年轮作制三圃农业,荷兰的农业创新：作物轮种；杂交牲畜选育；城市园艺带；种草养殖业三圃农业形成的条件，与我国传统农业相比有何优势与不足讨论,地中海农业,（,P133,）,,特殊的气候条件下形成的,三位一体,农业，是古罗马文明发展的基础种植业提供粮食：小麦、大麦、玉米、水稻,,园艺业提供果木：葡萄、油橄榄、无花果,,畜牧业提供副食：肉、毛、皮,,分布区：,地中海沿岸（法国、意大利、西班牙等）、美国西海岸、智利中部、南非和澳大利亚南部沿海。

现代农业,——,商品农业,（,P134,）,1.,集约经营：生产规模大2.,高度社会化：生产工艺高度分化与联,,合经营3.,商品化生产：高商品率，建设农业农,,业基地4.,技术密集型：机械化生产，应用现代,,科技成果，消耗劳动力少（,2-4%,）5.,高产型：单位面积产量高，源于化肥、,,农药、燃料的使用基本特征,六种模式：,,种植农业,,牲畜育肥农业,,乳品业,,市场园艺农业,,谷物农业,,大牧场,种植园农业,（,P135,）,热带地区出现的新型的、大规模的、单一作物型的集约化农场，主要种植经济作物如加那利群岛的甘蔗场、东南亚的橡胶园、巴西的可可园、东非的剑麻生产、夏威夷菠萝、厄瓜多尔的香蕉,等1.,单一经济作物2.,劳动力集约3.,市场指向4.,地域性带来大规模移民特征,,利比里亚费尔斯通天然橡胶公司是利比里亚最大的种植园，其总部设在马吉比州的哈伯，归属为一家日本公司共有,6500,正式职工和,3800,名合同制工人,(,以分租土地方式与公司订约,),，辖区约,100,000,人谷物农业,（,P136,）,美国,,加拿大,,阿根廷,,澳大利亚,,欧洲,,中国东北,,,,今天,4.5%,美国人从事农业工作。

美国农场的平均面积已从,175,英亩增加到,400,英亩,,,其中,2%,大的农场占了,37%,的销售量在美国的二百万家农场中,,,大约,86%,的农场由个人性质的农场主拥有,,,占总农场面积的,65.1%,合伙制农场的面积，大约占,10%,左右农场工作主要有四个要素,:,土地、人工、资金和管理农场主要种植庄稼,,,还要做生意农场管理意味着计划,,,执行和控制而管理的技巧则决定了土地、人工、资金和能源是否得到合理利用调查报告,美国农场,美国农场,美国农场,,生畜育肥农业,种植业与饲养业结合,,主要种植玉米和大豆,乳品业,专门生产流质牛奶及乳加工制品,,区位选择受市场和地理环境影响,市场园艺农业,加拿大农场,为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品,,保鲜与存储有特别要求大牧场,美国牧场,美国牧场,规模大,,牧主雇佣牧工放牧,,产品全部投向市场,二、农业形成与发展对自然和社会的影响,（,P139,）,从狩猎到农耕的变化是人类进化史上的伟大创新第一，从依靠自然食物资源到生产符合人类需要的食物资源第二，从流动到定居第三，单位面积供养人数剧增第四，创造发明生产工具和生活用品第五，人类衣着、居住条件的改善扩大了生存空间。

第六，食物来源稳定使人口大幅度增长成为可能第七，人群规模扩大与生产规模缩小古埃及,文明,——,元前,5000,年,（,1.,尼罗河下游的充足优质水源2.,河流径流的稳定性与淤泥3.,干燥的空气和土中有水利于小麦生长4.,四周封闭形成对外屏障5.,特殊的泥罗河运输条件,巴比伦文明,——,元前,3000,年,,1.,两河流域的冲积平原的肥沃土壤2.,冬雨夏干的气候3.,河水提供灌溉4.,东西北三面有游牧民族侵袭使王朝更替频繁印度古文明,——,元前,2500,年,1.,印度河提供冰雪融化的灌溉水源2.,西南季风形成的雨水补给3.,夏季洪水带给河岸肥沃的沉积物4.,旱季小麦生长期少降水美洲的文明,（,P142,）,——,玉米文明,墨西哥文明：,美洲最古老的文明所在地，是印第安古代文化发展水平最高的地区之一早期文明约公元前,2000,一公元,200,年玛雅文明：,美洲古代印第安文明的杰出代表，以印第安玛雅人而得名约形成于公元前,2500,年，公元前,400,年左右建立早期奴隶制国家，公元,3,～,9,世纪为繁盛期，,15,世纪衰落，最后为西班牙殖民者摧毁，此后长期湮没在热带丛林中印加文明：,大约开始于在公元前,8000,年。

在公元前,1000,年，发达的农业文化已经形成，奠定印加文明的基础，并出现了阶级和国家的最早形式第三节 世界农业生产布局,一、世界粮食生产布局,（,P144,）,资料来源：世界经济年鉴编辑委员会，世界经济年鉴，,2003/2004,（总,19,卷），北京：,2003,二、世界经济作物生产布局,（,P146,）,资料来源：世界经济年鉴编辑委员会，世界经济年鉴，,2003/2004,（总,19,卷），北京：,2003,三、世界畜牧业生产布局,（,P146,）,资料来源：,世界经济年鉴编辑委员会，世界经济年鉴，,2003/2004,（总,19,卷），北京：,2003,第四节 农业景观和农业区位论,一、农业景观,贵州梯田,反映自然环境,,反映社会状况,陕西梯田,农业观光旅游,（,P152,）,,20,世纪,70,年代以来的新兴产业比较典型的有：周庄、同里水乡古镇、宏村、八里河、基塘生产等周庄,江南水乡,农业观光景点,,二、农业区位论,（,P152,）,理论前提,——,杜能关于,“,孤立国,”,的假定条件,,（,1,）肥沃的平原中央只有一个城市2,）不存在可用于航运的河流与运河，马车是惟一的交通工具。

3,）土质条件一样，任何地点都可以耕作4,）距城市,50,英里之外是荒野，与其它地区隔绝5,）人工产品供应仅来源于中央城市，而城市的食物供给则仅来源于,,周围平原6,）矿山和食盐坑都在城市附近此外，企业经营型农业是追求利益最大化（即合理的）的农业，因此，追求利益最大化也是其重要的前提条件讨论：这样的条件并不存在！！！,杜能要解决的问题,第一，在这样一种关系下，农业的布局第二，合理经营农业时，距离城市的远近将对农业产生怎样的影响即为了从土地取得最大的纯收益，农场的经营随着距城市距离的增加将怎样变化杜能的研究方法,孤立化的方法,:,,排除其它要素（像土质条件、土地肥力、河流等）的干扰，而只探讨一个要素（即市场距离）的作用即不考虑所有的自然条件差异，而只是考察在一个均质的假想空间里，农业生产方式的配置与距城市距离的关系以城市为中心，由里向外依次为自由式农业、林业、轮作式农业、谷草式农业、三圃式农业、畜牧业这样的同心园结构杜能模式,,,农业生产方式的空间配置：一般在城市近处种植相对于其价格而言笨重而体积大的作物，或者是生产易于腐烂或必须在新鲜时消费的产品（不易运或运费高的作物）而随着距城市距离的增加，则种植相对于农产品的价格而言运费小的作物。

在城市的周围，将形成以某一种农作物为主的同心圆结构三圃农作圈,,谷草农作圈,,,轮作农业,,,,林业,,,自由农作圈,,城市,,,思考题,1.,简要比较前农业社会与农业社会的生产方式2.,阐述索尔推论植物最早驯化中心在东南亚的主要依据3.,分析农业起源对社会发展的影响4.,结合农业发展阶段,,,探讨农业与社会发展的相互影响并分,,析四大古文明出现的必要条件5.,阐述现存的原始农业区域分布6.,比较东西方传统农业的特点7.,阐述现代农业的地域类型及其主要特点8.,结合某一农业景观,,,分析形成的地理环境,,,理解农业景观与,,地理环境的关系美国农业视频,,种植园农业视频,,传统农业,,基塘生产,,南北方农业差异,,。