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第八章第八章 消化系统消化系统的的结构和功能结构和功能1消化系统结构功能消化系统的主要功能￿￿￿￿￿￿￿￿对摄入的食物进行消化和吸收，为机体的新城代谢提供所需的物质和能量来源2消化系统结构功能第一节 消化系统的组成和结构第二节 消化系统生理功能概述第三节 口腔内消化第四节 胃内消化第五节 小肠内消化第六节 大肠的功能第七节 吸收3消化系统结构功能第一节第一节 消化系统结构与功能消化系统结构与功能小消化腺分布于消化管壁：唇腺、胃腺、肠腺消化消化道道消化腺消化腺组组成成大消化腺构成器官：大唾液腺、胰、肝大消化腺构成器官：大唾液腺、胰、肝下消化道下消化道：空肠、回肠、盲肠、阑尾、：空肠、回肠、盲肠、阑尾、 结肠、直肠、肛管结肠、直肠、肛管上消化道上消化道：口腔、咽、食管、胃、十二指肠：口腔、咽、食管、胃、十二指肠消化消化道道是一条自口腔延至肛门的肌性管道是一条自口腔延至肛门的肌性管道•小消化腺散在于消化管各部的管壁内小消化腺散在于消化管各部的管壁内•大消化腺借导管将分泌物排入消化管内大消化腺借导管将分泌物排入消化管内4消化系统结构功能一、消化道 ( (一) )消化道的解剖学构造 ( (二) )消化道的组织学构造二、消化腺 ( (一) )肝 ( (二) )胰三、腹膜5消化系统结构功能一、消化道( (一) )消化道的解剖学构造 1.1.口腔 2. 2.咽 3. 3.食管 4. 4.胃 5. 5.小肠 6. 6.大肠( (二) )消化道的组织学构造 1. 1.黏膜层 2. 2.黏膜下层 3. 3.肌层 4. 4.外层6消化系统结构功能1.￿1.￿口腔口腔口唇颊腭牙舌7消化系统结构功能口腔￿￿￿￿￿￿￿口腔是消化道的起始部，以骨性口腔为基础，表面覆以粘膜上皮和固有层，无粘膜肌层。

￿￿￿￿￿￿￿整个口腔被上、下牙弓（包括牙槽突、牙龈和牙列）分隔为前后两部，前部为口腔前庭，后部位固有口腔上、下牙列咬合时，两部可通过两侧第三磨牙后方的间隙相通，在牙关紧闭时可经此间隙插管或注入营养物质￿￿￿￿￿￿￿口腔内有牙和舌，三对唾液腺开口于口腔黏膜表面8消化系统结构功能( (1 1) )口唇：上唇外面正中的纵行浅沟称为人中，急救时常在此处针刺 (2 2) )颊：颊肌为表情肌、( (3 3) )腭：腭构成口腔的顶壁，包括硬腭（前2/32/3）和软腭（后1/31/3）两部分软腭后缘中央有一乳头样突起叫腭垂9消化系统结构功能￿￿￿￿￿￿ 牙嵌于上、下颌骨的牙槽内，是人体最坚硬的器官，弓状排列成上、下牙弓主要功能： 咀嚼食物 辅助发音( (4 4) )牙牙10消化系统结构功能牙的构造牙的构造牙冠 暴露在口腔内的部分牙根 上下颌骨牙槽内的部分牙颈 牙根和牙冠交界狭细部分11消化系统结构功能牙腔或髓腔：牙腔或髓腔：牙内部的空腔（牙根管与牙冠腔）牙内部的空腔（牙根管与牙冠腔）牙根管：牙根的内部根尖孔：牙根管末端的小孔牙髓：位于牙腔内，由牙的 神经、血管与结缔组织共同组成，当牙髓发炎时常引起剧烈疼痛。

12消化系统结构功能人的一生中先后有两组牙萌生 乳牙：第一次萌出的牙，一般出生后6 6个月开始长出，约3 3岁出齐，6 6～7 7岁开始脱落 恒牙：第二次萌出的牙，6 6 ～7 7岁开始长出第一磨牙，13 13 ～1414岁出齐并替换恒牙 只有第三磨牙一般在17 17 ～2525岁或更晚长出，称智牙，也有终生不萌出智牙者13消化系统结构功能14消化系统结构功能(5)￿(5)￿舌舌由横纹肌构成的肌性器官，表面被覆黏膜功能： 协助咀嚼 搅拌食物 吞咽食物 感受味觉 辅助发音15消化系统结构功能2.2.咽咽 咽咽为前后略扁的漏斗状肌为前后略扁的漏斗状肌性管道性管道，，是消化道和呼吸道的是消化道和呼吸道的功用通道，功用通道，分为分为鼻咽、口咽和鼻咽、口咽和喉咽喉咽三部三部鼻咽鼻咽 两侧壁有两侧壁有咽鼓管咽口咽鼓管咽口，，鼻鼻咽腔经此口借咽鼓管咽腔经此口借咽鼓管通中耳鼓通中耳鼓室咽部感染时，细菌可经咽室咽部感染时，细菌可经咽鼓管波及到中耳，引起中耳炎。

鼓管波及到中耳，引起中耳炎12页16消化系统结构功能3.3.食管食管 食管是一个前后略扁的肌性管食管是一个前后略扁的肌性管道，位于脊柱前方，上与咽相续，道，位于脊柱前方，上与咽相续，下续于胃的喷门依其行程可分为下续于胃的喷门依其行程可分为颈部、胸部和腹部颈部、胸部和腹部3 3段段食管的狭窄部食管的狭窄部 第一狭窄第一狭窄：：食管食管起始处起始处 第二狭窄第二狭窄：：左主支气管跨越左主支气管跨越食食管管前方前方处处 第三狭窄第三狭窄：：食管通过膈食管通过膈的的食管食管裂孔处裂孔处 三个狭窄处三个狭窄处是食管内是食管内异物容易异物容易滞留滞留及及食管癌食管癌的好发部位的好发部位17消化系统结构功能4.4.胃胃(stomach)(stomach)胃是消化胃是消化道道膨大膨大成囊状成囊状的部分，上连食管，下续十二指肠的部分，上连食管，下续十二指肠胃胃有有 2 2口口 2 2缘缘 4 4部部 幽门部和幽门部和胃小弯是溃疡胃小弯是溃疡的好发部位的好发部位18消化系统结构功能胃的胃的4 4部部19消化系统结构功能5.5.小肠小肠 小肠上起幽门，下接盲肠，小肠上起幽门，下接盲肠，是消化道是消化道最长最长的的部分，部分，分十二指肠、空肠与回肠三部。

分十二指肠、空肠与回肠三部 小肠是对食物进行消化、吸收的小肠是对食物进行消化、吸收的主要部位主要部位，，并具有某些内分泌功能并具有某些内分泌功能20消化系统结构功能( (1 1) ) 十二指肠￿￿￿￿￿￿￿依形态分为上部、降部、水平部和升部￿￿￿￿￿￿￿上部是十二指肠溃疡的好发部位￿￿￿￿￿￿￿十二指肠大乳头是胆总管和胰管的共同开口处，胆汁和胰液由此流入小肠21消化系统结构功能( (2 2) )空肠和回肠空肠和回肠空肠空肠回肠回肠长度长度占空回肠近侧占空回肠近侧2/5占远侧占远侧3/5位置位置腹腔的左上部腹腔的左上部腹腔的右下部腹腔的右下部环状襞环状襞密且高密且高疏而低疏而低淋巴滤泡淋巴滤泡只有孤立淋巴滤泡只有孤立淋巴滤泡有孤立淋巴滤有孤立淋巴滤泡、集合淋巴泡、集合淋巴滤泡两种滤泡两种管径管径粗粗细细管壁管壁厚厚薄薄颜色颜色较红较红较浅较浅肠系膜肠系膜薄、脂肪少薄、脂肪少厚、脂肪多厚、脂肪多动脉弓动脉弓级数少级数少级数多级数多22消化系统结构功能 小肠粘膜的环状皱襞和小肠粘膜的环状皱襞和绒毛，大大扩大了粘膜的表绒毛，大大扩大了粘膜的表面积小肠有扩大吸收面积面积。

小肠有扩大吸收面积的三级突起结构（的三级突起结构（环形皱襞、环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛小肠绒毛和微绒毛），有利），有利于营养物质的消化和吸收于营养物质的消化和吸收 粘膜下层有开口于粘膜粘膜下层有开口于粘膜表面的表面的肠腺肠腺，分泌肠液分泌肠液胰胰液和肠液中含有多种酶，可液和肠液中含有多种酶，可分解蛋白质、糖和脂肪分解蛋白质、糖和脂肪 胆汁胆汁有助于有助于脂肪脂肪的消化的消化和吸收23消化系统结构功能6.6.大肠大肠 大肠是消化大肠是消化道道的的末末段，分为段，分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管 盲肠和结肠具有三种特征性结构盲肠和结肠具有三种特征性结构 结肠带结肠带 由肠壁的纵行肌增厚而成，由肠壁的纵行肌增厚而成，有有3条，汇集于阑尾根部条，汇集于阑尾根部 结肠袋结肠袋 两袋之间为横沟，结肠内面，两袋之间为横沟，结肠内面，相当于横沟处，环形肌增厚，形相当于横沟处，环形肌增厚，形成成结肠半月襞结肠半月襞 肠脂垂肠脂垂24消化系统结构功能( (1 1) )盲肠盲肠 位于右髂窝内位于右髂窝内 回盲瓣回盲瓣 防止内容物逆流回小肠防止内容物逆流回小肠 控制小肠内容物进入盲肠的控制小肠内容物进入盲肠的速度，使食物在小肠内充分消化速度，使食物在小肠内充分消化吸收。

吸收 (2 2) )阑尾阑尾 根部连于盲肠的后内侧壁，根部连于盲肠的后内侧壁，远端游离远端游离25消化系统结构功能( (3 3) )结肠结肠 位于盲肠位于盲肠与直肠与直肠之间之间，呈，呈““M””形包围形包围于空、回肠周围于空、回肠周围，，分为分为升结肠、横结肠、降结肠升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠和乙状结肠26消化系统结构功能27消化系统结构功能( (4 4) )直肠直肠下段管径明显扩张，黏膜形成横皱襞，有承托粪便的作用下段管径明显扩张，黏膜形成横皱襞，有承托粪便的作用28消化系统结构功能( (5 5) )肛管肛管 上上接接直肠，下止于肛门直肠，下止于肛门 肛管内的黏膜皱襞肛管内的黏膜皱襞cap丰富，是栓剂药物吸收的结丰富，是栓剂药物吸收的结构基础 肛门括约肌：肛门括约肌： 控制排便控制排便29消化系统结构功能(二)消化道的组织学结构￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿除口腔与咽外，消化道管壁由内向外一般结构依次为￿￿￿￿￿￿￿￿黏膜 黏膜下层 肌层 外膜30消化系统结构功能粘膜粘膜上皮上皮：复层扁平上皮：口腔、：复层扁平上皮：口腔、咽、咽、食管及肛门，食管及肛门，保护保护。

单层柱状上皮：单层柱状上皮：胃，胃，消化、吸收消化、吸收固有层固有层：：小肠，形成众多绒毛小肠，形成众多绒毛，，扩大了表面积，扩大了表面积，消化、吸收消化、吸收粘膜肌层粘膜肌层：：薄层平滑肌，多为内环外纵，其收缩可促进固有薄层平滑肌，多为内环外纵，其收缩可促进固有 层内的层内的腺体分泌物腺体分泌物排出和血液运行，利于物质吸收排出和血液运行，利于物质吸收肌肌 层层：两端为骨骼肌，：两端为骨骼肌，其其余为平滑肌，多为内环余为平滑肌，多为内环形、形、外纵外纵行两层行两层，其间有肌间神经丛，，其间有肌间神经丛，支配平滑肌支配平滑肌的的活活动皱皱 襞襞 ：： 粘粘 膜膜 和和 粘粘 膜膜 下下 层层 共共 同同 向向 管管 腔腔 内内 的的 突突 起起 粘膜下层粘膜下层：：疏松疏松CT，，此层此层有有小血管、淋巴管和黏膜下神经丛小血管、淋巴管和黏膜下神经丛外外 膜膜：浆膜和纤维膜两种类型浆膜和纤维膜两种类型粘膜为消化管各段结构差异最大、功能最重要的部分粘膜为消化管各段结构差异最大、功能最重要的部分31消化系统结构功能32消化系统结构功能二、消化腺二、消化腺￿￿￿￿￿￿唾液的作用：唾液主要由下颌下腺分泌￿￿￿￿￿￿￿￿唾液中的水和粘液起润滑口腔作用，唾液淀粉酶可分解食物中的淀粉。

￿￿￿￿￿￿￿唾液中有溶菌酶和干扰素，能抵抗细菌和病毒的侵入，唾液腺间质内的浆细胞分泌免疫球蛋白，随唾液排入口腔，具有免疫保护作用33消化系统结构功能( (一一) ) 肝肝1.1.肝的一般形态 ￿￿ 肝是人体最大、血管极为丰富的实质性器官 功能：分泌胆汁、储存糖原、解毒、吞噬防御、参与物质代谢，在胚胎期有造血功能 肝呈红褐色，质软而脆，呈横位楔形 肝分左右两叶，右叶大而厚，左叶小而薄肝受到暴力打击时易破裂而大出血34消化系统结构功能肝分为膈面和脏面(1) (1) 膈面 隆凸35消化系统结构功能(2)(2)脏面凹凸不平，中间的横沟称肝门肝门有肝管、肝固有动脉、肝门静脉、淋巴管和神经出入36消化系统结构功能 肝门的右前方有胆囊窝，容纳胆囊肝门的右前方有胆囊窝，容纳胆囊 胆囊为梨形的囊状器官，末端变细成胆囊管，胆囊为梨形的囊状器官，末端变细成胆囊管，与肝总管合成胆总管与肝总管合成胆总管 胆囊的功能胆囊的功能：：储存和浓缩胆汁储存和浓缩胆汁37消化系统结构功能2.2.肝的组织学构造 肝小叶是肝的基本结构和功能单位。

￿￿￿￿￿￿￿每个肝小叶的中央贯穿一条小静脉称中央静脉￿￿￿￿￿￿￿肝细胞以中央静脉为中心，向四周呈放射状排列形成板状结构，称肝板￿￿￿￿￿￿￿肝板之间是肝血窦，窦壁有肝巨噬细胞，能吞噬异物￿￿￿￿￿￿￿血液从肝小叶的周边经肝血窦流向中央，汇入中央静脉38消化系统结构功能3.3.肝的血液循环￿￿￿￿￿￿￿入肝的血管有两套￿￿￿￿￿￿￿肝门静脉：肝的功能性血管，主要由来自胃肠的静脉汇合而成；肝门静脉的血液最后流入肝血窦￿￿￿￿￿￿￿主要功能：将胃肠吸收的营养物质输送入肝供肝细胞代谢和转化￿￿￿￿￿￿￿肝固有动脉：肝的营养血管，最后连接至肝血窦，将含氧量高的动脉血导入肝血窦，营养干细胞39消化系统结构功能￿￿￿￿￿￿￿出肝的血管只有一套，即肝静脉￿￿￿￿￿￿￿肝血窦的血液从肝小叶周边流向中央静脉，再汇合成小叶下静脉，最后汇集成肝静脉出肝入下腔静脉40消化系统结构功能4.4.输胆管道￿￿￿￿￿￿￿肝细胞分泌的胆汁进入胆小管，在肝门处汇集成左右肝管出肝，进而合并成一条肝总管￿￿￿￿￿￿￿肝总管再与胆囊管汇合形成胆总管，最后经十二指肠大乳头开口于十二指肠￿￿￿￿￿￿￿在开口前胆总管尚与胰管汇合形成略膨大的肝胰壶腹41消化系统结构功能( (二二) ) 胰胰42消化系统结构功能 胰呈三棱柱状，十二指肠与脾门间。

胰呈三棱柱状，十二指肠与脾门间质地质地柔软柔软，可，可分分头、头、颈、颈、体、尾体、尾四四部部分分 胰胰有许多分泌胰液的腺泡，其导管汇入一条横贯胰有许多分泌胰液的腺泡，其导管汇入一条横贯胰腺全长的胰管，腺全长的胰管，胰管与胆总管汇合，共同开口于十二指胰管与胆总管汇合，共同开口于十二指肠大乳头肠大乳头颈颈43消化系统结构功能第二节第二节 消化系统消化系统生理功能生理功能概述概述概念1.1.消化( (digestiondigestion) )：食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程2.2.吸收(absorption)(absorption)：消化后的小分子物质以及水、无机盐和维生素通过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程44消化系统结构功能消化的方式 1. 1.机械性消化 2. 2.化学性消化45消化系统结构功能一、一、消化道平滑肌的生理特性消化道平滑肌的生理特性肌肉组织的共性：兴奋性、传导性、收缩性( (一) )消化道平滑肌的一般生理特性￿￿￿￿￿￿ 兴奋性：兴奋性低，收缩缓慢 自动节律性：频率缓慢 紧张性：经常保持微弱的持续收缩状态 富有伸展性：能适应很大程度的伸展 对理化刺激的敏感性：敏感性高，对电刺激不敏感46消化系统结构功能( (二二) )消化道平滑肌细胞的生物电活动消化道平滑肌细胞的生物电活动主要类型：1.1.静息电位：不稳定，波动较大2.2.慢波电文： 在静息电位基础上自发产生的节律性的去极化和复极化 频率随部位不同而异3.3.动作电位： 膜电位在慢波电位的基础上可进一步去极化，当达到阈电位水平时而爆发动作电位。

峰电位可以是多个或单个，刺激强越强，锋电位越多47消化系统结构功能二、消化腺的分泌功能二、消化腺的分泌功能消化液的主要功能1.1.将食物中的大分子物质分解为可吸收的小分子物质2.2.为各种酶提供适宜的pHpH环境3.3.稀释食物，使之与血浆渗透压相等，有利于吸收4.4.通过分泌黏液、抗体和大量液体，保护消化道黏膜免受理化因素的损伤48消化系统结构功能第三节第三节 口腔内消化口腔内消化￿￿￿￿￿￿￿以机械消化为主￿￿￿￿￿￿￿唾液主要由三对大唾液腺分泌的混合液腮腺腮腺颌下腺颌下腺导管导管颌下腺颌下腺咀嚼肌咀嚼肌舌下腺舌下腺腮腺腮腺导管导管49消化系统结构功能唾液的作用 ①①湿润、溶解食物 ②②水解淀粉：淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 ③③清洁、保护口腔： 水、溶菌酶、免疫球蛋白的作用 50消化系统结构功能第四节第四节 胃内消化胃内消化51消化系统结构功能一、胃液的分泌一、胃液的分泌主细胞主细胞壁细胞壁细胞粘液细胞粘液细胞G 细胞细胞52消化系统结构功能（一）胃液的性质、成分和（一）胃液的性质、成分和作用作用性质：无色、无味、酸性性质：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.50.9-1.5)成分成分：：盐酸、胃蛋白酶原、盐酸、胃蛋白酶原、粘液、粘液、内因子内因子等等53消化系统结构功能1.1.盐酸（胃酸）盐酸（胃酸）分泌：分泌：壁细胞分泌壁细胞分泌 激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶, , 并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境境作用：作用： 使蛋白质变性，易于分解使蛋白质变性，易于分解￿￿￿￿￿￿￿ ￿促进胰液、胆汁、小肠液分泌促进胰液、胆汁、小肠液分泌￿ ￿杀灭细菌杀灭细菌￿ ￿促进小肠对钙、铁的吸收促进小肠对钙、铁的吸收作用作用54消化系统结构功能2.2.胃蛋白酶原胃蛋白酶原分泌：分泌：主细胞分泌主细胞分泌 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 胃蛋白酶胃蛋白酶 眎、胨、眎、胨、少量多肽和氨基酸少量多肽和氨基酸pH 2~3.555消化系统结构功能3.3.粘液和碳酸氢盐粘液和碳酸氢盐粘液分泌粘液分泌：：作用：润滑、保护、作用：润滑、保护、屏障屏障粘液粘液HCO3－－作用：保护胃粘膜免受作用：保护胃粘膜免受 HCl的侵蚀和胃的侵蚀和胃 蛋白酶的消化蛋白酶的消化HCO3-分泌：分泌：56消化系统结构功能粘液- -碳酸氢盐屏障(mucus-bicarbonate barrier) 由粘液和碳酸氢盐共同构筑的抗损伤屏障，可有效地保护胃粘膜免受H+ +的侵蚀和胃蛋白酶的消化。

57消化系统结构功能4 4、内因子、内因子作用：保护促进维生素作用：保护促进维生素B12B12的吸收，缺乏的吸收，缺乏 时导致巨幼红细胞性贫血时导致巨幼红细胞性贫血分泌：分泌：壁细胞分泌壁细胞分泌胃大部分切除的人可能会出现贫血症状，为什么？胃大部分切除的人可能会出现贫血症状，为什么？58消化系统结构功能（一）胃运动的主要形式（一）胃运动的主要形式形形 式式定定 义义生理作用生理作用1.1.容受性舒张容受性舒张2.2.紧张性收缩紧张性收缩3.3.蠕蠕 动动（胃特有）（胃特有）当咀嚼和吞咽时，食物刺激当咀嚼和吞咽时，食物刺激了咽、食道、胃壁牵张感受了咽、食道、胃壁牵张感受器，反射性引起胃底和胃体器，反射性引起胃底和胃体部肌肉舒张部肌肉舒张可容纳更多的食物，可容纳更多的食物，而胃内压力变化不而胃内压力变化不明显胃壁平滑肌经常处于一定胃壁平滑肌经常处于一定程度的持久收缩状态程度的持久收缩状态维持胃的位置和形维持胃的位置和形状状, , 促进化学消化促进化学消化平滑肌顺序舒缩而完成的平滑肌顺序舒缩而完成的一种向前推进的波形运动一种向前推进的波形运动食物入胃后食物入胃后5 5分钟，蠕动从分钟，蠕动从胃胃中部中部开始，到达幽门需开始，到达幽门需1 1分钟，分钟，频率为频率为3 3次次/ /分钟。

分钟②②促进食物与胃液混促进食物与胃液混 合，利于化学消化合，利于化学消化①①磨碎固体食物磨碎固体食物③③推进食糜推进食糜 ( (胃排空胃排空) ) 二、胃的运动二、胃的运动59消化系统结构功能60消化系统结构功能（二）胃排空（二）胃排空定义：定义：胃内食糜进入十二指肠的过程胃内食糜进入十二指肠的过程61消化系统结构功能第五节第五节 小肠内消化小肠内消化一、胰液 胰液的分泌←←胰 腺62消化系统结构功能￿③③胰蛋白酶原和糜蛋白酶原：胰蛋白酶原和糜蛋白酶原：②②胰脂肪酶：胰脂肪酶：①①胰淀粉酶：胰淀粉酶：淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖￿ ￿、葡萄糖、葡萄糖胰淀粉酶胰淀粉酶蛋白质蛋白质糜蛋白酶糜蛋白酶￿￿￿￿￿￿肠激酶肠激酶蛋白质蛋白质胰蛋白酶原胰蛋白酶原胰蛋白酶胰蛋白酶￿糜蛋白酶原糜蛋白酶原 多多肽、氨基酸肽、氨基酸共同作用共同作用眎眎、胨、胨分别作用分别作用（（+ +））胰脂肪酶胰脂肪酶脂肪脂肪脂肪酸＋甘油＋甘油一酯脂肪酸＋甘油＋甘油一酯（辅脂酶）（辅脂酶） 2. 2.消化消化酶酶∶∶1.1.碳酸氢盐碳酸氢盐：：中和胃酸，防止肠黏膜受酸侵蚀；中和胃酸，防止肠黏膜受酸侵蚀； 提供适宜的提供适宜的pHpH环境环境（（PH7.8-8.4 )。

Ø胰液的主要成分及其作用胰液的主要成分及其作用胰液是所有消化液中消化食物最全面、胰液是所有消化液中消化食物最全面、消化力最强的一种消化液消化力最强的一种消化液63消化系统结构功能 胆汁的分泌胆汁的分泌二二、、胆汁胆汁64消化系统结构功能无机成分：无机成分：Na+ K+ Cl- HCO3-有机成分：有机成分：胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂1.1.成分成分2.2.胆盐的作用：胆盐的作用：促进脂肪的消化和吸收促进脂肪的消化和吸收胆汁是不含消化酶的消化液胆汁是不含消化酶的消化液 胆汁的成分及作用胆汁的成分及作用65消化系统结构功能三三、、小肠液小肠液十二指肠腺（勃氏腺）十二指肠腺（勃氏腺）小肠腺（李氏腺）小肠腺（李氏腺）小肠液的性质、成份和作用小肠液的性质、成份和作用: :1 1、性质：弱碱性，等渗、性质：弱碱性，等渗2.2.成分成分肠致活致活酶（（仅此一种）此一种）十二指十二指肠腺腺:上皮上皮细胞：胞：分泌入分泌入肠腔：腔：寡糖寡糖酶、、肽酶无机物：无机物：Na+Na+、、K+K+、、CaCa2+2+等；等；有机物有机物黏液蛋白黏液蛋白,保保护12指指肠分泌液量大分泌液量大,含消化含消化酶3.3.作用：作用：保护、保护、消化、消化、稀释作用。

稀释作用小小肠腺腺66消化系统结构功能四四、小肠的运动形式、小肠的运动形式 使食糜与消化液充分混合，有利于化学性使食糜与消化液充分混合，有利于化学性消化消化使食糜与使食糜与肠壁壁紧密接触，有利于密接触，有利于吸收吸收意意义义挤压肠壁，有利于血液与淋巴液的回流壁，有利于血液与淋巴液的回流维持基持基础压力、位置和形状力、位置和形状1.1.紧张性收缩紧张性收缩：：2.2.分节运动分节运动: :图图 ￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿3.3.蠕动：蠕动：小小肠特有特有,以以环行肌行肌为主的主的节律舒律舒缩运运动推送食糜推送食糜(图））67消化系统结构功能68消化系统结构功能69消化系统结构功能小小肠蠕蠕动70消化系统结构功能71消化系统结构功能第六节第六节 大肠大肠的的功能功能一、大肠的主要功能：①①吸收肠中的水和电解质，参与对水、电解质平衡的调节②②吸收由大肠内生菌合成的维生素B B、K K等物质③③完成对事物残渣的加工，形成并暂时储存粪便，并控制排便72消化系统结构功能二、排便反射二、排便反射￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿潴留潴留失禁失禁脊髓腰骶部脊髓腰骶部损伤腰骶部以外的脊髓受腰骶部以外的脊髓受损(初初级中枢与高中枢与高级中枢失去功能中枢失去功能联系系)舒舒张盆神盆神经排排便便直直 肠 降降结肠乙状乙状结肠 肛肛门内括内括约肌肌收收缩肛肛门外括外括约肌肌 直直肠感受器感受器粪便便＋腹下神腹下神经盆神盆神经大大脑皮皮层（高（高级中枢）中枢）脊髓腰骶段脊髓腰骶段（初（初级中枢）中枢）＋阴部神阴部神经－73消化系统结构功能第七节第七节 吸收吸收消化道不同部位吸收的能力和速度相差很大口腔和食管：基本不吸收任何食物；胃粘膜：仅能吸收乙醇和少量水分小肠：是吸收的主要部位：营养物质、水、电解质大肠：主要吸收食物残渣中剩余的水和无机盐74消化系统结构功能小肠具有吸收功能的有利条件小肠具有吸收功能的有利条件1.1.小肠的吸收面积大2.2.食物在小肠内已被消化成可吸收的小分子物质3.3.小肠黏膜绒毛内有较丰富的capcap、毛细淋巴管，有利于物质的吸收75消化系统结构功能唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消消化化系系统统葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸甘油甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物小结：小结：食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 76消化系统结构功能一、名名词解解释消消化化、、吸吸收收、、机机械械性性消消化化、、化化学学性性消消化化、、容容受受性性舒舒张、、胃排空、分胃排空、分节运运动、粘液、粘液-碳酸碳酸氢盐屏障、蠕屏障、蠕动复复习思考思考题二、二、问答答题1.简述唾液、胃液、胰液的主要成分及其作用。

述唾液、胃液、胰液的主要成分及其作用2.简述分述分节运运动的作用3.简述胃、小述胃、小肠的运的运动形式4.消化道平滑肌一般生理特性是什么？消化道平滑肌一般生理特性是什么？5.简述胃述胃肠的神的神经支配及其作用支配及其作用6.消化吸收的主要部位？消化吸收的主要部位？77消化系统结构功能。